Ai deja legume, fructe sau orice ingrediente moi gătite, gata de procesare, dar nu vrei să le cureți, să le piurezi sau să le strecori pe toate singur. Iată că intervine râșnița de alimente. Dacă vrei să știi cum să o folosești moara alimentara corect, acest articol explică procesul de bază, la ce se folosește o râșniță de alimente și cele mai comune utilizări ale unei râșnițe de alimente în gătit. De asemenea, puteți afla mai multe despre râșnițele de alimente și opțiunile lor de preparare a alimentelor. Dacă pregătirea în bucătărie merge dincolo de alimentele umede, gătite, măcinarea boabelor de cafea și mașini de tocat carne electrice Există două ghiduri similare care merită atenție, deși niciunul nu înlocuiește ceea ce face aici o moară de alimente.
- La ce se folosește o moară de alimente?
- Mod de utilizare a râșniței de alimente: Proces pas cu pas
- Utilizări ale unei mori de alimente pentru diferite alimente
- Cum se asamblează, se dezasamblează și se curăță o râșniță de alimente
- Greșeli frecvente de evitat atunci când înveți cum să folosești o râșniță de alimente
- Întrebări frecvente
- 1. Cum folosesc o râșniță alimentară pentru a face piureuri?
- 2. Care râșnițe de alimente sunt cel mai ușor de asamblat și dezasamblat pentru curățare?
- 3. Care sunt cele mai versatile utilizări ale unei râșnițe de alimente?
- 4. La ce se folosește o râșniță alimentară la prepararea sosurilor?
- 5. La ce ar trebui să folosesc o râșniță de alimente când prepar mâncare pentru bebeluși și piureuri?
La ce se folosește o moară de alimente?
Moara de alimente stoarce mâncarea gătită printr-o sită cu găuri. Pulpa trece prin găuri, în timp ce unele părți precum coaja, semințele și bucățile fibroase rămân în urmă. Asta face o... moara alimentara se folosește pentru; zdrobește alimentele gătite într-o formă mai rafinată, fără a fi nevoie să le curățați și să le strecurați pe toate individual.
Există mai multe utilizări ale unei râșnițe alimentare, pe lângă faptul că poate prepara un singur tip de rețetă alimentară. O puteți folosi pentru mere, pere, cartofi, dovlecei, fructe de pădure, fasole, linte și alte alimente moi fierte. Sita pe care o folosiți este responsabilă pentru textura finală. Alegeți o sită cu găuri mici pentru un rezultat mai fin sau găuri mai mari dacă doriți o textură mai bună. Multe râșnițe manuale, cum ar fi această moară de oțel inoxidabil, vin cu câteva discuri diferite din acest motiv. De asemenea, puteți răsfoi gama de râșnițe alimentare pentru a compara diferite opțiuni de site între diferite modele.
Mod de utilizare a râșniței de alimente: Proces pas cu pas
Vrei să înveți cum să folosești râșnița de alimente? Procedura este destul de simplă; se aplică multor tipuri de alimente moi gătite.
- Gătiți mâncarea până se înmoaie: Gătiți mâncarea până când devine suficient de fragedă pentru a fi desfăcută cu o lingură sau o furculiță. Mâncarea tare nu va trece ușor prin sită. Gătiți cartofii, dovleacul, merele și alte alimente ferme complet până când se înmoaie.
- Lăsați mâncarea să se răcească puțin: Mâncarea caldă va facilita măcinarea, dar mâncarea foarte fierbinte va fi periculoasă de manipulat.
- Aranjați râșnița de alimente. Ar trebui să fie așezat corespunzător pe un bol sau pe orice alt recipient alimentar în care intenționați să colectați alimentele măcinate. Asigurați-vă că moara de alimente este stabilă înainte de a începe.
- Alegeți ecranul potrivit. Sitele fine sunt excelente pentru prepararea hranei pentru bebeluși sau a piureurilor. Sitele grosiere pot fi folosite acolo unde se dorește o textură puțin mai intensă. Dacă moara dumneavoastră are diferite discuri de șlefuit, alegeți-l pe cel care se potrivește cu textura dorită.
- Adăugați o cantitate mică de mâncare. Nu umpleți prea mult râșnița. Cantitățile mai mici tind să curgă mai bine prin sită. Acest lucru va ajuta la determinarea dacă mâncarea se blochează în găuri.
- Măcinați mâncarea folosind mânerul. Dacă folosiți o versiune electrică, urmați instrucțiunile producătorului. Mâncarea trece prin sită, în timp ce unele coji și semințe rămân pe ea. Pentru loturi mai mari, un râșniță electrică de alimente poate face treaba cu un motor
- Răzuiți partea inferioară a ecranului. Uneori, pulpa se lipește de partea inferioară a sitei. Răzuiți-o și puneți-o înapoi în mâncare.
- Turnați și reumpleți moara. Scoateți cojile sau semințele rămase, completați cu mai multă mâncare gătită și repetați procesul. După ce stăpâniți procedura, o puteți aplica la multe rețete diferite.
Utilizări ale unei mori de alimente pentru diferite alimente
O râșniță de alimente este utilă pentru numeroase alimente moi și gătite. Toți pașii de bază rămân aceiași: gătiți mâncarea până când este moale, selectați dimensiunea corectă a ochiurilor, luați alimentele în cantități mici și rotiți râșnița de alimente. Acești pași de bază se aplică și la prepararea... piureuri de fructe.
- Legume: Gătiți legumele până când devin suficient de moi pentru a fi trecute prin râșnița de alimente. Cartofii, morcovii și dovleacul pot necesita timp suplimentar de gătire pentru a se înmuia.
- Fructe: Gătiți fructele ferme, cum ar fi merele și perele, pentru a le înmuia și apoi treceți-le prin râșnița alimentară. Fructele moi, cum ar fi fructele de pădure, pot fi, de asemenea, procesate folosind o râșniță alimentară.
- Leguminoase fierte: De asemenea, puteți măcina fasole, linte și năut fierte. Folosiți-le pentru a prepara sosuri fine, supe și piureuri. Asigurați-vă că alimentele pe care le folosiți sunt suficient de moi pentru a trece ușor prin sită.
Alegerea ecranului potrivit pentru diferite alimente
| Tipul alimentelor | Pregătire înainte de frezare | Ecran sugerat | Textură | Utilizare tipică |
| Mere/Pere | Fierbeți la foc mic până se înmoaie | E bună | Smooth | Piure de mere |
| Suc de fructe | Gătiți până se înmoaie cu furculița | Mediu | Moale și ușor texturat | Piure, supă |
| Cartofi | Gătiți până se înmoaie foarte tare | Mediu | Cremă | Piure, bază de supă |
| Legume gătite | Gătiți și înmuiați complet | E bună | Smooth | Sosuri, supe, piureuri |
| Fructe de padure | Gatiti pana se inmoaie | E bună | Smooth | Piure de fructe, sos |
Moara de alimente poate ajuta, de asemenea, la separarea unor pielițe și semințe de alimentele moi. Alimentele trec prin sită pe măsură ce o apeși pe alimente. Sita lasă pielițele și semințele în urmă. Dacă alimentele sunt tari, ar putea fi dificil să fie presate prin sită. Alimentele trebuie gătite mai mult pentru a deveni moi. Dacă pielițele și semințele trec prin sită, ar putea exista o problemă cu sita sau cu alimentele.
În special pentru mâncarea pentru bebeluși, gătiți fructele sau legumele până devin moi, apoi treceți-le printr-o sită fină în loturi mici, cum ar fi sita fină de pe această moară de alimentePregătiți întotdeauna mâncarea potrivită vârstei copilului dumneavoastră. O râșniță de alimente poate ajuta la ajustarea texturii, dar nu înlocuiește îndrumările de hrănire adecvate vârstei.
Cum se asamblează, se dezasamblează și se curăță o râșniță de alimente
Cunoașterea modului de asamblare și curățare a morii face utilizarea regulată mai ușoară. Modelele diferă, așa că verificați întotdeauna instrucțiunile pentru modelul dvs. specific.
Asamblare
Montați discul sau sita selectată în bază, apoi atașați mecanismul manivelă și așezați bolul sau pâlnia în poziție. O râșniță alimentară manuală cum ar fi acesta, are picioare pliabile care se prind de marginea bolului.
dezasamblarea
De obicei, se face în ordine inversă, scoateți bolul sau pâlnia, mecanismul manivelei și sita conform instrucțiunilor modelului. Multe mori manuale au câteva piese detașabile, deși designul exact variază.
Curățenie
Curățați râșnița imediat după utilizare, deoarece alimentele uscate sunt de obicei mai greu de îndepărtat decât pulpa proaspătă. Spălați piesele detașabile cu apă caldă cu săpun și folosiți o perie mică pentru a îndepărta alimentele din orificiile sitei. Pentru modelele electrice, deconectați-o de la priză înainte de curățare și verificați instrucțiunile producătorului înainte de a clăti sau scufunda orice piesă. Pentru loturi mai mari, un model electric poate reduce cantitatea de manivelă necesară.
Recomandat pentru proiectul dvs
Greșeli frecvente de evitat atunci când înveți cum să folosești o râșniță de alimente
Chiar și după ce ați învățat cum să utilizați echipamentele pentru morile alimentare, câteva greșeli simple pot îngreuna procesul.
Omiterea etapei de înmuiere
Dacă nu gătiți mâncarea suficient, ar putea fi dificil să o treceți prin sită. De asemenea, astfel de alimente pot necesita mai mult efort atunci când folosiți manivela. Mâncarea trebuie gătită la gradul potrivit de moliciune pentru a fi ușor de rupt de o sită. furculiță sau lingură.
Supraîncărcarea morii
Este important să nu supraîncărcați aparatul, deoarece acest lucru încetinește procesul și face mai dificilă observarea unei probleme cu sita. Ar trebui să folosiți cantități mai mici de alimente odată. Acest lucru este important mai ales atunci când lucrați cu loturi mai mari de procesare a alimentelor.
Alegerea ecranului greșit
Sita potrivită va ajuta la obținerea consistenței dorite a piureului. Este necesar să vă gândiți la produsul final înainte de a decide ce sită veți folosi. Utilizarea unei site grosiere este importantă atunci când doriți o textură mai fină. Dacă doriți un rezultat mai fin, căutați... opțiuni multiple de ecran.
Lăsarea alimentelor să se usuce pe ecran
Pulpa uscată face mai dificilă curățarea uneltei. Cel mai bine este să clătiți componentele care se desprind ușor imediat după utilizarea uneltei. Îndepărtarea reziduurilor alimentare cât timp acestea sunt încă umede poate face curățarea mai ușoară.
Ignorarea instrucțiunilor
Există mai multe varietăți de râșnițe de alimente. Este imperativ să citiți instrucțiunile care vin împreună cu produsul înainte de a-l asambla, instala sitele și curăța. Acest lucru este valabil mai ales pentru tipul electric. Consultați strecurătoare de roșii dacă comparați modelele manuale și electrice înainte de a cumpăra.
Urmăriți un videoclip despre o moară de alimente:
Învelire
Învățarea modului de utilizare a râșniței de alimente implică respectarea unor tehnici simple, care includ gătirea suficient de bună a ingredientelor, alegerea sitei corecte, introducerea cantității corespunzătoare și acționarea mânerului. Râșnița trebuie curățată imediat după utilizare pentru a facilita procesul de curățare.
După stăpânirea procedurii, aceeași metodă se folosește pentru piureuri de fructe, cartofi, dovlecei, leguminoase, sosuri și orice altă preparare alimentară care folosește o râșniță. Unele dintre râșnițele alimentare disponibile sunt disponibile fie în... opțiuni manuale sau electrice.
Întrebări frecvente
1. Cum folosesc o râșniță alimentară pentru a face piureuri?
Gătiți mâncarea până se înmoaie, alegeți o sită fină și procesați-o în tranșe mici. Dacă piureul nu este suficient de fin, treceți-l din nou prin moară.
2. Care râșnițe de alimente sunt cel mai ușor de asamblat și dezasamblat pentru curățare?
Râșnițele de alimente cu piese detașabile simple sunt, în general, mai ușor de asamblat, dezasamblat și curățat. Verificați întotdeauna instrucțiunile pentru modelul dvs. specific, deoarece designul poate varia.
3. Care sunt cele mai versatile utilizări ale unei râșnițe de alimente?
O râșniță alimentară cu diferite opțiuni de site poate fi utilizată pentru legume, fructe, fasole fiartă, linte și năut. Alegerea sitei potrivite vă permite să ajustați textura pentru diferite alimente.
4. La ce se folosește o râșniță alimentară la prepararea sosurilor?
O moară de alimente poate ajuta la separarea unor semințe și pielițe de alimentele moi și gătite, permițând în același timp pulpei să treacă prin ele. O sită fină adecvată poate ajuta la producerea unui sos mai omogen.
5. La ce ar trebui să folosesc o râșniță de alimente când prepar mâncare pentru bebeluși și piureuri?
O râșniță de alimente cu sită fină poate fi folosită pentru a face piureuri fine. Gătiți fructele sau legumele până când devin foarte moi, apoi procesați-le în cantități mici. Asigurați-vă că mâncarea este potrivită pentru vârsta copilului.
