Den ultimate guiden til å velge en kornmølle for hvetebær for ferskt mel 

Enhver hjemmebaker står overfor det samme dilemmaet: de vil ha den uovertrufne smaken og fullkornsnæringen fra ferskt mel, men melposer fra butikken er fratatt sin naturlige godhet, og det kan være forvirrende å kjøpe en hvetekvern. Å velge riktig kvern er viktig når hovedingrediensene er fullkornshvetebær. En god kornmølle For hvetebær bør kornene males grundig og tilby flere innstillinger for å kontrollere melets finhet, kapasitet og kompatibilitet. Enten du ønsker en liten hvetebærkvern til helgebrød eller en elektrisk hvetekvern til ukentlig baking, holder denne veiledningen ting enkelt, ettersom de fleste hjemmealternativer faller inn under kategorien matmøller.

Hva du skal se etter når du velger en kornmølle for hvetebær

Hvetebær er seige, tørre varer som krever spesifikke kvernverktøy. Her er de viktigste faktorene du bør vurdere før du kjøper en hvetekornmølle:

Melets finhet

Melets finhet er spesielt viktig siden grovt hvetemel ikke er egnet til å lage kaker og bakverk. Selv om det kan være akseptabelt til å lage brød, krever konfekt et fint pulver for å oppnå ønsket mykhet. Et godt valg er en VEVOR elektrisk kornkvern som tilbyr flere nivåer av finhet, fra grov til ekstra fin. Noen høyhastighets kornkverner lar deg sile den grove fraksjonen og male den igjen for å få riktig konsistens.

Kapasitet

Den andre parameteren er møllens kapasitet. Svingmøller har en spesifisert kapasitet per batch, mens skivemøller har en produktivitetsindikator (vanligvis hvor mange pund per time som kan produseres). I begge tilfeller, sørg for å velge kapasitet basert på dine behov og ikke sikt mot en høyere verdi enn nødvendig.

kompatibilitet

Sørg for at hvetebærmøllen er kompatibel med materialene du bruker vil maleIdeelt sett alle VEVOR elektriske kverner er designet for å male tørre materialer. Derfor kan de bare brukes med tørre blandinger og ikke med noe vått, oljete eller klissete.

Strømforsyning

Det viktigste er å sjekke om den elektriske hvetekvernen kan drives av strømforsyningen din. Spenningen og støpseltypen bør samsvare med den spesifikke produkttypen. For eksempel kan det hende at en 3000 W hvetekvern krever en spesifikk støpsel.

Hvilken type hvetekvern passer til kjøkkenet ditt?

Det er tre hovedtyper av VEVOR hvetekornmøller egnet for hjemmekjøkken.

Svingende høyhastighetsmøller

De er små i størrelse sammenlignet med tradisjonelle roterende møller. Kroppen svinger ut for å tømme og har en innebygd timer for å regulere maleprosessen. For eksempel, 1000g svinghvetekornkvern. De bruker høyhastighetsroterende kniver i et lukket kammer for å knuse hard hvete til pulver etter 30 til 60 sekunder. Denne elektriske hvetekvernen bruker en 180-graders vippemekanisme som gjør det enkelt å tømme det resulterende melet uten å måtte åpne kammeret. Derfor er den perfekt for husholdningsbruk når du tilbereder bakevarer.

Skivefreser

Hvetemøller med skiveform bruker maleskiver og en traktmating for å sikre en kontinuerlig strøm av materiale for effektiv prosessering. 3000 W hvetekvernen er tilgjengelig i en våt- og tørrversjon eller kun tørrversjon. Disse elektriske hvetekvernene bruker motroterende maleskiver med en konstant matet trakt for å gi storskala prosessering uten avbrudd. De tilbys i våt-/tørrmodeller og kan justeres for å produsere grovt knust korn eller fint bakepulver.

Håndsveivmøller

De betjenes for hånd, men tilbyr støyfri kverning. I motsetning til tidligere møller, lar håndkverner deg velge ønsket konsistens på det malte kornet. De krever ikke strøm for å knuse ulike typer korn til mel eller mel. For eksempel, manuelle kvernmøller har en håndspak som lar deg kontrollere produksjonshastigheten av mel eller mel. I tillegg bruker disse møllene for hvete og bær en kraftig klemme for å sikre et fast grep på benken.

De mest effektive kvernene for småskala hvetefresing

En elektrisk hvetekvern av svingtypen er den raskeste og mest kompakte måten å bearbeide små mengder hvete på. Den kan slås av etter hvert lille parti og tømmes direkte i en ventebeholder. Kverner som bruker et skivesystem og en traktmating er best for moderat tung bruk gjennom uken uten behov for å fylle og tømme ofte. 

Her er fire populære modeller til sammenligning:

Mindre husholdninger velger ofte en 550 g kvern eller en 750 g kvern, mens et ekstra alternativ på 750 g er tilgjengelig. Mellomstore kjøpere foretrekker vanligvis 2100 W svingkvern eller 2200 W kornkvern. Hvis flere kornsorter må bearbeides, lar de kommersielle kvernene på 2000 g og 2500 g deg utvide.

Slik maler du hvetebær til mel hjemme

Riktig tilberedning og valg av hvete av høy kvalitet er to viktige elementer for godt mel. Følgende trinn er de samme for alle hvetebærkvern:

1. Først av alt, sjekk hveten for urenheter og sørg for at bærene er helt tørre. Husk at denne typen møller ikke tåler fuktighet og spiring.
2. Ikke fyll hveten mer enn halvparten av kammeret. Fyll det til nivået med bladene, men ikke toppen av krukken.
3. Sliping bør gjøres i omganger. Møller med høyt turtall må få hvile mellom syklusene. Følg alltid instruksjonene spesifisert av produsenten for å balansere belastningen på motoren og temperaturen.
4. Det er bedre å starte med grovmaling og deretter gå videre til en finere maling. Ikke glem å fjerne de grove partiklene med en sil og male dem på nytt.
5. Sørg for å tømme kammeret og rengjøre det med en børste etter bruk. Ikke vask det med vann.
6. Påfør eller oppbevar produktet. Fullkornshvetemel laget hjemme inneholder bakterien, noe som betyr at det råtner raskere enn det du kjøper i butikken. Det er bedre å bruke det til baking med en gang og først deretter sette resten i kjøleskapet.

Kan hvetekvern også brukes til andre kornsorter?

I mange tilfeller, ja, ettersom de fleste som kjøper en kvern for hvetebær vil male forskjellige typer korn og tørkede frokostblandinger. Før du bruker den, sørg for at produktdetaljene inkluderer mais, bygg, havre, rug eller en blanding av hvete og ris. Noen elektriske kverner angir de spesifikke typene, for eksempel hvetebær, mens andre lister opp forskjellige frokostblandinger.

Det er to spesielle hensyn å ta når man bruker en kornmølle til flere produkter:

• Blanding av smaker: Når du bytter fra ett korn til et annet, sørg for å rengjøre kammeret for å unngå ubehagelig ettersmak. Det er bedre å gjøre dette før maling av krydder, kaffe eller tørkede urter, ettersom smaker ofte blandes på måter som er vanskelige å oppdage før det er for sent.
• Unngå oljete eller klissete ingredienser: De fleste VEVOR elektriske kverner er egnet for tørre ingredienser, noe som betyr at nøtter og annen fettrik mat bør unngås.

Når du velger en maskin for flere kornsorter, som soyabønner, kaffe eller krydder, sørg for å velge en modell med større kapasitet for å sikre at det er nok plass til de ønskede materialene. Hvis hvete er hovedfokuset, vil en mindre enhet være enklere å rengjøre og oppbevare, mens hele serien av matmøller vil inkludere flere alternativer.

Sammendrag

Velg en elektrisk hvetekvern som har justerbar finhet, er stor nok til bakingen din, og har en liste som bekrefter at den er egnet for å male tørre ingredienser. Velg størrelsen du skal bruke, male i små porsjoner og oppbevar nymalt mel godt. Sjekk ut matmøller rekkevidde for å finne en elektrisk hvetekvern du kan bruke på kjøkkenet ditt.

Spørsmål og svar

Hvordan velger jeg en kornmølle for hvetebær? 

Begynn med å se på tilgjengelige alternativer og velg en som har det finhetsområdet eller kapasiteten du trenger. Sjekk beskrivelsene for å sikre at du velger en kvern som kan ta tørre korn eller hvetebær. 

Hvordan male hvete og tilberede korn?

Før du maler hveten, fjern eventuelle steiner eller andre fremmedlegemer og sørg for at hveten er grundig tørket, da fuktig korn vil føre til at kammeret tetter seg. Fyll bare beholderen omtrent halvfull med korn og aldri til randen, da en kort malingsprosess vil gi kaldere mel.

Kan du forklare prosessen med å male korn til mel?

Bruk alltid tørre, rene frø i beholderen. Pass på at du ikke overfyller den, og la kvernen gå i omganger. Begynn med en grov innstilling, og bearbeid deretter melet og eventuelle grovere biter som er siktet ut. Når du er ferdig, tøm og rengjør kammeret.

Kan du anbefale de mest effektive kvernene for småskala kornmaling?

Den raskeste møllen for mindre mengder er en elektrisk svingkvern med en kapasitet på mellom 550 g og 1000 g. For den vanlige kjerneknuseren i hjemmet er den beste balansen mellom kraft og bekvemmelighet en høyhastighets universalmotor (2000 W+).

Kan jeg male andre kornsorter i en hvetebærkvern?

Det avhenger av møllen. Hvis møllelisten inneholder navnet på kornet den er beregnet for, kan du bruke den til andre tørre kornsorter eller frokostblandinger. Rengjør alltid møllekammeret før du bytter mellom kornsorter. Ikke bruk møllen til oljete eller fuktige ingredienser.

Hvordan kan jeg tilberede korn til hjemmebruk?

Fjern eventuelle småstein eller andre gjenstander fra hvetebærene før du maler dem. Mal nok til å få konsistensen av mel, men ikke mal hveten for mye. Legg eventuelle umalte korn i lufttette beholdere med tørkemiddel og oppbevar dem på et kjølig og tørt sted.