עכשיו דמיינו לפתוח צנצנת של תבלינים טחונים מראש. יש שם ריח מעושן קל. דמיינו טחינת גרגירי פלפל שלמים ביד. מטחנת תבלינים. הוא מספק טעם רענן מיידי היישר לאף. זו הסיבה שעדיף לטחון תבלינים בבית. שלושה הרגלים יעזרו לכם להפיק את המרב ממטחנת התבלינים שלכם. אתם צריכים את הכלים, הטכניקה ושגרת הניקוי הנכונים. מטחנת התבלינים הביתית הטובה ביותר תהפוך את טחינת התבלינים להנאה. התבלינים שלכם יישארו בהירים וטעימים. הנה טיפים שיעזרו לכם לנווט בכל תחום. תלמדו כיצד לבחור מטחנת תבלינים ידנית ולפתור בעיות נפוצות.
מטחנת תבלינים ידנית טובה יכולה לשנות את המטבח שלכם. תבלינים טחונים הרבה פחות ריחניים וצבעוניים מתבלינים טריים. בואו נתחיל עם מטחנת תבלינים ידנית. הנה 10 טיפים להפקת המרב מכל מטחנת תבלינים ידנית. הם יהיו שווים את זה עבור התבלינים שלכם.
תוכן העניינים
10 טיפים להפקת המרב ממטחנת התבלינים שלכם
במטחנת תבלינים, התבלינים שתפיקו תועלת מהם הם אלו שבירים ויבשים, כגון כמון, כוסברה ופלפל. אם אתם מוסיפים תבלינים למזון, בשלו אותם בקצרה במידת הצורך, אך תנו להם להתקרר תחילה. הימנעו מלהכניס יותר מדי המטחנהטחנו במנות קטנות לקבלת מרקם אחיד ודקה. כדי לשמור על ביצועים ולשמר את הטעם, יש להקפיד על נהלי ניקוי וטעינה נאותים.
מומלץ לפרויקט שלך
1. בחרו את התבלינים הנכונים למטחנת התבלינים שלכם
לא כל התבלינים מתאימים למטחנת תבלינים חשמלית הטובה ביותר. כמון, כוסברה ופלפל שחור הם זרעים קשים טובים לשימוש. הם טוחנים בקלות לתבלינים ברורים לזיהוי. ג'ינג'ר טרי, שום ומרכיבים רכים אחרים עלולים להיתקע את הלהבים. הם לא מתאבקים; במקום זאת, הם הופכים דביקים. לשימוש אופטימלי, השתמשו בתבלינים יבשים ושבירים. טחינת תבליניםהשתמשו בזרעי כמון שלמים או גרגירי פלפל. אלה יכולים לתת לכם דחיפה מיידית ולגרום לכם להרגיש טוב. יש לקלות תבלינים מסוימים לזמן קצר לפני הוספתם לתערובת. קלייה מוציאה את השמנים מהתבלינים. קררו בזהירות לפני הטחינה.
תבלינים נוטים להדביק את העבודה אם הם חמים. מטחנת תבלינים ידנית מתאימה לכמויות קטנות. ניתן לכוון את הלחץ והמהירות. שליטה זו חיונית בעת טחינת תבלינים למתכון מסוים. מטחנת תבלינים בנפח גבוה מאפשרת לכם גם לטחון כמות או מעט כפי שאתם צריכים! אין שאריות אוכל, אין בזבוז. הרגל פשוט זה יבטיח שתיהנו מטחינת תבלינים בבית כל יום.
2. אל תמלאו את מטחנת התבלינים שלכם יתר על המידה
כשממלאים את מטחנת התבלינים, פחות זה יותר. מלאו את התא בערך עד חצי. יותר מדי תבלינים תוקעים את הלהבים ומעמיסים על המנוע. החתיכות לא אחידות ואינן אבקה דקה. עם מטחנת התבלינים הטובה ביותר לתבלינים הודיים, השתמשו במטען קל. אתם יכולים להרגיש זאת ביד שלכם. משוב זה עוזר לכם לדעת מתי להפסיק. מילוי יתר יכול גם לחמם את התבלינים. טעמים טריים ימותו בטמפרטורות גבוהות.
הכינו מנות קטנות לקבלת מרקם אופטימלי. בקערת ערבוב, הוסיפו תבלינים טחונים. לאחר מכן הוסיפו את הכמות הבאה. פעולה זו מבטיחה אחידות של כל הקמצוצים. זה גם מגן על מטחנת התבלינים. הצעד הראשון לקראת טחינה נקייה הוא טעינה חכמה. ההבדל יהיה ניכר במבט חטוף. תבלינים טחונים טריים יהיה טעים וארומטי יותר. הדקה הנוספת הזו שווה את התמורה! המשיכו לקרוא לקבלת טיפים נוספים לניקוי ותחזוקה. אם עליכם לנקות את המטחנה שלכם לאחר כל שימוש, עשו זאת כדי למנוע העברת טעם.
3. טחנו תבלינים בכמויות קטנות
שימוש במטחנת תבלינים ידנית עובד בצורה הטובה ביותר כשהיא מלאה עד חציה. טחינה של כמויות קטנות שומרת על חום נמוך. שימוש במטחנת תבלינים ידנית הטובה ביותר מגן על השמנים. שיטה זו מגנה על הטעם. זוהי אחת הטיפים הטובים ביותר לטחינת תבלינים ביעילות. טחינת תבלינים בבית בעזרת מטחנת תבלינים ידנית היא פשוטה. אתם יכולים לטחון את התבלינים שלכם בעצמכם ולדלג על אבקות קנויות. כך לטחון תבלינים בבית.
טחינת תבלינים במנות קטנות נותנת תוצאות טובות יותר ועוזרת לשמור על מרקם אחיד. הימנעו ממילוי תא הטחינה עד הסוף, במיוחד כשעובדים עם תבלינים קשים כמו כמון, זרעי כוסברה, גרגירי פלפל שחור, ציפורן או חתיכות קינמון.
4. השתמשו בפולסים קצרים לטחינה טובה יותר
לחצו על הכפתור למשך שנייה או שתיים. חזרו על הפעולה עד שתגיעו לעקביות הרצויה. סבלנות מעניקה לכם את העקביות הרצויה. מטחנת התבלינים החשמלית הטובה ביותר יכולה להתחמם מהר. פולסים קצרים שומרות על קרירות. טחינת תבלינים בבית נותנת לכם שליטה.
פולסים קצרים הם אחת הדרכים הקלות ביותר לקבל תוצאות טובות יותר ממטחנת תבלינים. במקום להפעיל את המטחנה ברציפות במשך זמן רב, לחצו על הכפתור למשך מספר שניות, עצרו ולאחר מכן חזרו על הפעולה. טכניקה פשוטה זו נותנת ללהבים זמן לשבור את התבלינים לחתיכות קטנות יותר מבלי ליצור יותר מדי חום. זה גם עוזר לך לשלוט במרקם הסופי, בין אם אתה רוצה אבקה גסה, בינונית או דקה.
5. בחרו את מרקם טחינת התבלינים הנכון
טחינה גסה מתאימה למרינדות. אבקה דקה מתאימה לקארי. מכתש ועלי נותנים לך שליטה עדינה. מכתש ועלי מאפשרים לך להרגיש את המרקם בזמן הטחינה. מכתש ועלי מושלמים לכמויות קטנות. טחינת תבלינים מרקם חשוב בכל מתכון.
בחירת גודל הטחינה הנכון חשובה מכיוון שמתכונים שונים דורשים גדלי תבלינים שונים. מטחנת התבלינים הטובה ביותר לתבלינים קשים נותנת לכם שליטה על המרקם הסופי, אך עליכם להפסיק את הטחינה בזמן הנכון. טחינת תבלינים למשך זמן רב מדי עלולה להפוך אותם לאבקה דקה מאוד כאשר מרקם גס או בינוני יתאים. לפני שאתם מתחילים, שקלו כיצד אתם מתכננים להשתמש בתבלינים ובחרו את המרקם שמתאים למתכון שלכם.
6. נקו את מטחנת התבלינים שלכם לאחר כל שימוש
נגב את התא בעזרת מטלית יבשה. מטחנת תבלינים נקייה מחזיק מעמד זמן רב יותר. טחנו לחם או אורז כדי לנקות אותם היטב. ניקוי ותחזוקה קבועים שומרים על תפקוד תקין של המטחנה. ניקוי ותחזוקה טובים מונעים העברת טעם.
ניקוי מטחנת התבלינים בכמויות קטנות לאחר כל שימוש הוא אחת הדרכים הפשוטות ביותר לשמור על תפקוד תקין שלה ולמנוע מטעמי תבלינים ישנים להשפיע על המנה הבאה. תבלינים מכילים שמנים טבעיים וחלקיקים עדינים שיכולים להידבק ללהבים, לתא הטחינה ולמכסה. אם תשאירו שאריות אלו בתוך המטחנה, הן עלולות להצטבר עם הזמן ולהיות קשות להסרה. ניקוי מהיר לאחר כל שימוש שומר על המטחנה רעננה ומוכנה לעבודת הטחינה הבאה.
7. מניעת ערבוב של טעמי תבלינים שונים
שאריות כמון עלולות להרוס את מנת הקינמון הבאה שלכם. שימוש במטחנת תבלינים ידנית לכל קטגוריה שומר על הפרדת טעמים. זה מגן על הטעם של כל תבלין. מניעת ערבוב של טעמי תבלינים שונים חשובה אם אתם רוצים שכל מנה תהיה טרייה ונאמנה לטעמה המקורי. מטחנת תבלינים מושלמת לתבלינים הודיים יכולה לטחון מרכיבים שונים במהירות, אך כמויות קטנות של שאריות יכולות להישאר על הלהבים, בתוך תא הטחינה ומתחת למכסה.
כאשר טוחנים תבלין אחר מבלי לנקות את המטחנה, חלקיקים אלה יכולים להתערבב עם התערובת החדשה ולשנות את הארומה והטעם שלה. הדרך הקלה ביותר למנוע העברת טעם היא לנקות את המטחנה לאחר כל שימוש.
8. אחסן תבלינים טחונים טריים כראוי
תבלינים טחונים טריים מאבדים את עוצמתם במהירות. אחסנו את התבלינים הטחונים הטריים שלכם בכלי אטום. שמרו אותו במקום חשוך וקריר. אחסון נכון יעזור לכם ליהנות מהטעם הטרי הזה. אחסון נכון חשוב לא פחות מטחינה נכונה. לאחר שטוחנים תבלינים שלמים במטחנת תבלינים, שטח הפנים שלהם גדל, מה שמאפשר לשמנים הטבעיים והארומה שלהם להיפלט מהר יותר.
תבלינים טחונים טריים במטחנת תבלינים חשמלית הטובה ביותר עלולים לאבד את טעמם מהר יותר מתבלינים שלמים אם הם נחשפים לאוויר, אור, חום או לחות. אחסונם נכון מסייע בשימור הארומה, הצבע והטעם שלהם לאורך זמן.
9. טפלו בלהבי מטחנת התבלינים שלכם
להבים עמומים מרסקים במקום לחתוך. מטחנת תבלינים טובה לתבלינים קשים שומרת על להבים חדים לאורך זמן. זה נותן לכם את הטעם הטוב ביותר. נקו את הלהבים בעדינות. טיפול זה מאריך את חיי המטחנה. הלהבים הם אחד החלקים החשובים ביותר במטחנת תבלינים. הם עושים את העבודה הקשה של פירוק תבלינים שלמים לחתיכות קטנות יותר ואבקות דקות.
להבים חדים ונקיים יכולים לייצר יותר טחינה עקבית, בעוד להבים מלוכלכים או פגומים עלולים להתקשות בעיבוד מרכיבים קשים. טיפול בלהבים מסייע בשמירה על ביצועי הטחינה ויכול גם להאריך את חיי המטחנה.
10. פעל לפי הוראות מטחנת התבלינים של היצרן
למטחנת תבלינים חשמלית יש מגבלות ספציפיות. למטחנת התבלינים הטובה ביותר לשימוש ביתי יש כללים משלה. קראו את המדריך. 10 הטיפים הבאים להפקת המרב ממטחנת התבלינים שלכם ישרתו אתכם היטב. טחינת התבלינים שלכם בזהירות הופכת כל ארוחה לטובה יותר.
התחילו בבדיקת המרכיבים המומלצים. מטחנות תבלינים מסוימות מיועדות במיוחד לתבלינים יבשים, בעוד שאחרות עשויות להתמודד גם עם פולי קפה, אגוזים, זרעים או מרכיבים אחרים. אל תניחו שמרכיב מתאים רק בגלל שהוא נכנס לתא הטחינה. שימוש במרכיבים שהיצרן אינו ממליץ עליהם עלול לפגוע בביצועים או לגרום נזק למטחנה.
חלופות לטחנות מזון בצרפת: מהי הבחירה הטובה יותר?
למסננת, בלנדר או טחנת מזון יש מספר יתרונות בעת הכנת מאכלים רכים במטבח הצרפתי. מסננת מייצרת פירה חלק יותר אך דורשת יותר עבודה, בעוד שבלנדר מהיר יותר אך עשוי להזדקק ליותר נוזלים כדי להגיע למרקם חלק. טחנת מזון טוב יותר למרקם ולהפרדת קליפות וזרעים ללא חשמל. בעזרת הכלי הנכון וטכניקת הטחינה והקירור הנכונה, תוכלו להכין מנות טריות וטעימות יותר.
מסננות ובלנדרים: איזה עובד הכי טוב?
ייתכן שאין לכם מטחנת מזון. זה בסדר. כשמבשלים בבית, טבחים צרפתים משתמשים בכלי מטבח אחרים. מסננות ובלנדרים יכולים לעשות עבודות דומות. לא כולם נוצרו שווים. אם אתם משתמשים במסננת לכמויות קטנות, בחרו את סוג מטחנת התבלינים המתאים ביותר להעדפת המרקם שלכם. ירקות רכים, כמו גזר, סלרי ובצל, ניתנים לבישול במסננת. דחפו את האוכל דרך הרשת בעזרת כף. התוצאה היא פירה חלק. זה גם מסיר גרעינים וקליפות. זה לוקח זמן ודורש כוח. אי אפשר למהר. קשה להשתמש במסננת גם על חומרים סיביים. שקלו ירקות שורש קשים או ירקות ירוקים קשים.
בלנדר הוא מהיר. הוא טוחן ירקות מבושלים תוך שניות. זה פשוט כמו לחיצה על כפתור והמתנה. עם זאת, צרכי בלנדר נוזל לא יפעל. ללא מספיק נוזלים, הלהבים נתקעים. כמו כן, היא לא יכולה להסיר קליפות או גרעינים. הם מתערבבים ישירות בתערובת. זה משנה את המרקם והטעם. מטחנת התבלינים הטובה ביותר לשימוש ביתי נמצאת בין שני אלה. היא לוחצת את המזון דרך צלחת עם חורים - ללא קליפות או גרעינים במחית שלך. תגידו שלום גם לבעיית הנוזלים. הטחנה תעבד מזונות רכים וסיביים. היא עובדת היטב עם עגבניות, תפוחי אדמה ותפוחים. אין צורך בחשמל. פשוט סובבו את הארכובה. בחרו את כלי החיתוך הנכונים לקבלת טעם אופטימלי.
בחרו את הכלי הנכון לטעם טוב יותר
אז איזו מהן מנצחת? מסננת היא אופציה זולה וקלה להכנה לכמויות קטנות של מזון רך. בלנדר חוסך זמן והופך את העבודה למהירה וקלה יותר אם אתם עובדים בקנה מידה גדול. טחנת מזון תקציף גם לשליטה וגם למרקם. מטבחים צרפתיים רבים שומרים על שלושתם. השתמשו בכלי המתאים למשימה. כנ"ל לגבי טחינת תבלינים לארוחה. העבירו את הבסיס דרך טחנת מזון. עבדו תבלינים קשים במטחנת התבלינים הטובה ביותר שלכם. הכינו את המנה הסופית על ידי הוספת תבלינים טריים טחונים. אתם יכולים גם לייבש תבלינים שלמים לפני טחינתם.
זה מה שמעורר את השמנים שלהם. הנעימים והחמים ריח של תבלינים זה מדהים. פשוט תנו להם להתקרר קודם. מאכלים חריפים יסתמו את המטחנות. לכן אחסנו את התבלינים שלכם במקום קריר ויבש. קצת זהירות זו עוזרת רבות. תקצור פירות טעם מהתבלינים שלכם. זהו אוצר המטבח הצרפתי האמיתי.
טחנות המזון הטובות ביותר לעיבוד מהיר של ירקות מבושלים
כל טחנת מזון עם מיכל רחב, ארכובה נוחה, ו טחינה מתאימה צלחות יכולות לטחון ירקות מבושלים במהירות וביעילות. ככל שהחורים גדולים יותר, כך התהליך מהיר יותר והפירה דק יותר, אך כך נדרש מאמץ רב יותר. טחנות מזון ידניות מציעות בקרת מהירות וגמישות, בעוד שטחנות מזון חשמליות מהירות ונוחות יותר. בחירת גודל הטחנה והצלחת הנכונים יכולה לחסוך זמן ולהשיג את המרקם הרצוי.
אילו טחנות מזון מעבדות ירקות מבושלים בצורה המהירה ביותר?
זמן הוא קריטי בעת בישול ירקות. מיכל רחב יותר וידית ארכובה נוחה הם התכונות החוסכות ביותר בזמן של מטחנת תבלינים שלמה. אתם רוצים טחנה שמאפשרת למזון לעבור דרכה מבלי לעצור. חפשו טחנה עם קערה גדולה. כך, לא תצטרכו להחליף אותה לעתים קרובות. גם ארכובה חזקה ואחיזה טובה היא יתרון. אתם יכולים לסובב אותה מהר יותר ובקלות רבה יותר. לכמה טחנות יש צלחת קפיצית. בעיצוב זה, המזון נדחף כנגד החורים בלחץ קבוע. פחות סיבובים פירושו פירה חלק יותר. מהירות זו עוזרת אם תרצו להוסיף את התבלינים האהובים עליכם מאוחר יותר.
גודל צלחת מטחנת התבלינים החשמלית האופטימלי משפיע גם הוא על המהירות. צלחת עם חורים גדולים יותר מאפשרת לירקות רכים לעבור דרכה במהירות. תקבלו מרקם גס יותר, אך זה ייעשה במהירות. לקבלת פירה דק, השתמשו בצלחת עם חורים דקים יותר. זה דורש יותר סיבובים ויותר זמן. רוב הטבחים מחזיקים שתי צלחות בהישג יד. הם מתחילים עם החורים הגדולים יותר ואז עוברים לחורים הדקים יותר. תהליך דו-שלבי זה למעשה מאיץ את העניינים. זה מונע מכם לשפוך משחה סמיכה מדי על הצלחת. תקבלו גם תוצאה חלקה יותר. לאחר מכן תוכלו להוסיף בקלות התבלינים שלך.
טחנות מזון חשמליות לעומת ידניות: מה מהיר יותר?
טחנת מזון חשמלית היא המהירה ביותר. הם משתמשים במנוע כדי לסובב את האוכל על צלחת. כל מה שצריך לעשות הוא להכניס את הירקות ולצפות בפעולה. עם זאת, מטחנות התבלינים החשמליות הטובות ביותר עולות יותר ותופסות מקום על השיש. הן גם דורשות חשמל. טחנה ידנית עובדת בכל מקום ומעניקה לכם שליטה. אם אתם טבחים ביתיים טיפוסיים, טחנה עם מיכל גדול וארכובה טובה מספיקה. אתם יכולים לעבד סיר של תפוחי אדמה מבושלים תוך מספר דקות. זה הופך את הבישול בערב לקל יותר.
להוסיף תבלינים טחונים לבחירתכם, והטעם יתפשט. כל תבשיל ירקות יהיה טעים יותר עם תבלינים טחונים טריים. אפשר גם לקלות תבלינים שלמים לפני הטחינה. פעולה זו מחייה את השמנים בתבלינים שלכם! התבלינים שלכם יודו לכם. התבלינים הנכונים יכולים להיות המפתח לטעמים נהדרים.
טחנות המזון הקלות ביותר להרכבה ופירוק
טחנות מזון פשוטות מכילות פחות חלקים, מה שמקל על הרכבתן ופירוקן וחוסך לכם זמן בעת הכנת ארוחות. לוחות הטחינה ליצירת קערה רחבה ועיצוב פתוח לניקוי קל ויסודי. דגמים קומפקטיים עם ידיות נשלפות גם תופסים פחות מקום בעת אחסון במגירות או בארונות. טחנת מזון שקל להרכיב, לנקות ולאחסון נוחה יותר לשימוש במטבח.
אילו טחנות מזון הן הפשוטות ביותר להרכבה וניקוי?
טחנת מזון שדורשת מעט חלקים להרכבה מנצחת במרוץ ההרכבה. אתם רוצים דגם עם עיצוב פשוט. בחרו את המטחנה הטובה ביותר לתבלינים שלמים עם קערה, ארכובה, ציר ולוח טחינה. זה פשוט ככה - בלי ברגים קטנים או פתילים מדויקים. כל מה שאתם עושים הוא פשוט להניח את הצלחת לתוך הקערה. לאחר מכן להכניס את הציר לאמצע. לנעול את הארכובה בחלק העליון בסיבוב מהיר. תוך שניות, אתם יכולים להתחיל את הדרך! יותר מדי חלקים מאטים אתכם! יותר מדי זמן לחפש חלקים מאשר לבשל. אז שמרו על פשטות.
גם ניקוי חשוב. מטחנת תבלינים חשמלית שקל לשטוף כוללת צלחת טחינה נשלפת וקערה גדולה. ספוג יכול להגיע לכל הפינות. חלק מהמטחנות מצופות כך שבצק לא יידבק. הציפוי מונע מהאוכל להידבק. ניתן לנקות אותה בעזרת מגבון. טחנת קמח שיש לו בסיס סגור שאוסף נוזלים ושאריות מזון. קשה לנקות את העיצוב הזה. צריך מברשת בקבוקים כדי להגיע פנימה. הימנעו מהטרחה הזו. בחרו מטחנה עם עיצוב פתוח. זה ישתלם בגדול בטווח הארוך.
בחרו טחנת מזון קומפקטית לאחסון קל
קחו בחשבון כמה מקום יש לכם על השיש. טחנה זו תטחן גרגירים שטוחים בקלות. אתם יכולים לאחסן את הקערה והצלחות במגירה. טחנה גדולה עם ידית נייחת תופסת מקום. היא גם מתנגשת עם כלים אחרים. מטחנת התבלינים הביתית המושלמת כוללת מנגנון ארכובה נשלף. אתם פותחים את הידית ומקפלים אותה למעלה. ההרכבה לוקחת תנועה אחת. הפירוק לוקח אפילו פחות זמן. זה מהיר יותר, מה שאומר שתשתמשו בטחנה לעתים קרובות יותר. אתם יכולים לטחון ירקות כדי להכין רוטב.
לאחר מכן הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם. טריים תבלינים טחונים תנו לכל פירה את ה"ג'ו-ג'ו". פשוט סובבו את הסליל והירגעו! טחנה בסיסית עוזרת לכם לשמור על מטבח תקין. וכל התבלינים שלכם יהיו במקום לארוחה הבאה.
כיצד לתחזק ולהשתמש במטחנת תבלינים ידנית
מטחנות תבלינים ידניות מספקות טעם רענן ובהיר. עם טיפול נכון, מטחנת התבלינים הידנית שלכם תחזיק מעמד שנים. שלושה דברים יכולים לעשות את כל ההבדל בין הצלחה לכישלון: בחירת התבלינים הנכונים, שימוש בטכניקה נכונה וניקוי מטחנת התבלינים הידנית שלכם. בחרו דבר אחד שאתם יכולים לעשות עכשיו. לאחר כל שימוש, השתמשו במברשת בצק כדי לנקות את מטחנת התבלינים הידנית שלכם. מטחנת התבלינים הידנית שלכם תחזיר לכם את התמורה כשתחממו מראש את התבלינים שלכם. תהנו מטחינת תבלינים ביד בעזרת מטחנת התבלינים שלכם. סיבוב פשוט של ידי מטחנת התבלינים ותבלינים שלמים הופכים לזהב במטבח.
מטחנת תבלינים ידנית זו לכמויות קטנות יותר הופכת למטחנת התבלינים האהובה עליכם. מטחנת התבלינים הידנית שלכם מקלה על טחינת התבלינים. ניקוי מטחנת התבלינים הידנית שלכם מבטיח טחינה טהורה. נקו את מטחנת התבלינים שלכם באופן קבוע. כאן מטחנת תבלינים טובה נכנסת לתמונה. השתמשו בתבלינים טריים כדי להפוך את הארוחות לטעימות יותר. איכות מטחנת התבלינים עושה את ההבדל.
סיכום
כל אחד יכול להשתמש במטחנת תבלינים נהדרת לבישול ביתי יומיומי כדי להוסיף טעם לארוחות שלו. המטחנה שתבחרו תלויה בתבלינים שאתם טוחנים, בכמות שאתם צריכים ובמרקם שאתם מעדיפים. מטחנת תבלינים ידנית עובדת היטב לכמויות קטנות, בעוד שמטחנת תבלינים חשמלית גדולה יותר מטפלת בכמויות גדולות יותר מהר יותר. אל תמלאו את המטחנה יתר על המידה, ולתוצאות טובות ועקביות יותר, השתמשו בתבלינים יבשים ושבירים.
ניתן גם לטחון את הצלחות כדי להקל על השימוש במכונה, והיא יכולה להיות נוחה יותר לשימוש לטווח ארוך מכיוון שהיא מורכבת ומפורקת בקלות, מאוחסנת בנוחות וכוללת חלקי חילוף. עם טיפול וטיפול נאותים, מטחנת התבלינים שלכם יכולה להיות כלי אמין במטבח שלכם.
שאלות נפוצות
מתי כדאי לנקות את מטחנת התבלינים?
שטפו את מטחנת התבלינים לאחר כל שימוש. צחצוח האבקה בעזרת מברשת אפייה יבשה. טריק פשוט זה עוזר למנוע ערבוב טעמים. בפעם הבאה שתבשלו עם התבלינים שלכם, הם יהיו טעימים רעננים ותוססים. מטחנת תבלינים נקייה מבטיחה שכל טחינה תהיה טרייה.
האם מותר להשתמש במטחנת תבלינים ידנית לטחינת מרכיבים רטובים?
לא. מטחנת תבלינים ידנית עובדת בצורה הטובה ביותר עם תבלינים יבשים ושבירים. כשמוסיפים ג'ינג'ר טרי, שום או עשבי תיבול רטובים, הם הופכים דביקים. המשחה יכולה להיות דביקה. יש להרים את הלהבים ולחסום את תא החימום. יש להשתמש בתבלינים יבשים לקבלת טעם אופטימלי.
למה התבלינים הטחונים שלכם כבר לא טעימים כמו שהיו פעם?
ייתכן שהתא מלא יתר על המידה. יותר מדי תבלינים יגרמו לטחינה לא אחידה. הלהבים לא חותכים הכל באופן שווה, וזה חיסרון. במקום זאת, בצעו מנות קטנות יותר. ניתן גם לקלות תבלינים שלמים מראש. הוספת שמן לטוסט מעוררת אותם ומשפרת את הטעם.
צריכים מטחנת מזון ומטחנת תבלינים?
יש להם תפקידים שונים. טחנת מזון מרסקת ירקות מבושלים ומסירה קליפות וזרעים. מטחנת תבלינים טוחנת תבלינים שלמים לאבקה. שניהם נמצאים במטבחים רבים. יחד, הם הופכים את הבישול לקל יותר ואת המנות שלכם לטעימות יותר.
