Sprievodca nákupom stroja na výrobu tvrdej zmrzliny

Prečo by ste si mali kúpiť stolný stroj na výrobu tvrdej zmrzliny?

Zmrzlina je univerzálna strava, ktorá sa konzumuje všade na svete. Ak teda plánujete rozšíriť hranice svojho podnikania v oblasti stravovania a pohostinstva, investujte do reklamy stroj na tvrdú zmrzlinu je dobrý nápad. Stroj komerčnej veľkosti dokáže vyrobiť rýchlejšie a zmiešať viac galónov obsahu ako ktorýkoľvek priemerne veľký stroj na tvrdú zmrzlinu. Najdôležitejšie je, že pokročilé funkcie zariadenia vám ušetria čas a zároveň zvýšia váš celkový výkon.

Rôzne typy stroja na výrobu tvrdej zmrzliny

• Multifunkčné dávkové mrazničky

Ako už názov stroja napovedá, ide o multifunkčnú dávku mrazničky majú kapacitu na ohrev, miešanie, chladenie a mrazenie obsahu v jednej jednotke. Vďaka tejto kapacite používatelia nemusia prenášať obsah z jedného počítača do druhého.

• Vertikálne dávkové mrazničky

Výroba sa vykonáva vertikálne, pričom stále zostáva priestor pre používateľa na pridanie akýchkoľvek kombinácií počas výroby.

Čo by ste mali hľadať pri kúpe stroja na výrobu tvrdej zmrzliny

• Výstupná kapacita

Niektoré stroje vyrobia 4 litre, zatiaľ čo iné stroje vám môžu dať 18 litrov v rovnakom časovom rámci. Pred investíciou do komerčného stroja na výrobu tvrdej zmrzliny vám preto odporúčame zvážiť svoj podiel na trhu.

• Inštalačná požiadavka

Pracovná doska alebo voľne stojace jednotky? Rozdiel medzi týmito dvoma strojmi je v tom, ako sú nainštalované. Stolové výrobníky zmrzliny sú navrhnuté tak, aby boli perfektne umiestnené v blízkosti pracovnej dosky, zatiaľ čo voľne stojaci stroj nepotrebuje podperu na pult, aby sa smotana navíjala.

• Štýl výroby

Výrobný štýl jednoducho odkazuje na správanie vášho stroja od začiatku až do konca. Mať predchádzajúce znalosti o množstve zmrzliny, ktorá sa má podávať, je kľúčom pri rozhodovaní o kúpe jednotky stroja.

Najlepší sprievodca nákupom stroja na výrobu tvrdej zmrzliny

Aj keď vyzerajú inak, bežné ingrediencie na tvrdú zmrzlinu sa používajú aj v strojoch na servírovanie mäkkej zmrzliny. Rozdiel spočíva v procese miešania. Jemnejšia a ľahšia textúra sa dosiahne v mäkkej servírovanej zmrzline pridaním vzduchu do zmesi.

Top 5 stolný stroj na výrobu tvrdej zmrzliny

Existuje nespočetné množstvo svetových značiek, ktoré sa špecializujú na výrobu komerčných strojov na tvrdú zmrzlinu. Pozrite sa na niektoré vynikajúce výrobníky tvrdého ľadu, ktoré môžu exponenciálne zlepšiť vašu produkciu.

1. Komerčný stroj na výrobu tvrdej zmrzliny VEVOR Výrobník na servírovanie zmrzliny

Prvý vysoko odporúčaný stroj na výrobu zmrzliny je reklama VEVOR tvrdý ľad krém. Tento fantastický stroj je na vrchole potravinového reťazca nielen preto, že je najmodernejší, ale aj vďaka svojim všestranným a vstavaným funkciám.

Vlastnosti a výkon

• Povahovo všestranný

Stroj VEVOR vyniká tým, že dokáže vyrobiť rôzne chute zmrzliny. Tento stroj môže poskytnúť rôzne príchute zmrzliny, ako je vanilka, mlieko a čokoláda.

• Inteligentný LCD panel

Zariadenie je navrhnuté s moderným LCD displejom, ktorý uľahčuje pohodlné ovládanie. Na obrazovke displeja budete primerane informovaní o aktuálnych informáciách o čase výroby a odhadovanom čase príchodu pre množstvo, ktoré sa má ešte vyrobiť.

• Efektívny výstup

S komerčnou tvrdou zmrzlinou VEVOR môžete zvýšiť svoju výrobnú linku a celkový výkon. Stroj má vstavaný 1.6 Gal ekvivalentný 6 litrom a navyše je stroj primerane navrhnutý tak, aby splnil cieľ 18 – 24 litrov zmrzliny za hodinu.

Výhody

• Stroj je navrhnutý s PC prepážkou, ktorá umožňuje používateľom viditeľne sledovať, čo sa deje vo vnútri stroja.
• Efektívne riadenie premeny tepla a chladu je jedným z charakteristických znakov komerčného stroja na výrobu tvrdého ľadu VEVOR. Stroj má stranu primárne určenú na vetranie, odvod a odvod tepla.

2. Komerčná kašovitá zmrzlina MTPLUM

Vyrobené z ocele, MTPLUM výrobník tvrdej zmrzliny funguje efektívne a automaticky. Výhodou oceľového tela stroja je, že je ľahký a hlavne nenáročný na údržbu.

Vlastnosti a výkon

• Jednoduché použitie

Tento stroj má jedno tlačidlo a proces vnútorného čistenia je taký ľahký, že všetko, čo musíte urobiť, je naliať vodu do nádoby stroja, zatiaľ čo stroj ju správne premieša, aby vyčistil vnútro.

• Úspora energie

Vo svete, kde ceny energie raketovo rastú, posledná vec, ktorú by ste chceli pridať k svojmu účtu, je stroj, ktorý je náročný na spotrebu energie. Výrobník tvrdej zmrzliny MTPLUM má vstavaný kompresor, ktorý minimalizuje spotrebu energie a zároveň dosahuje rýchle chladenie počas prevádzky.

• Rýchla doba výroby

Okrem nízkej spotreby energie má výrobník tvrdej zmrzliny MTPLUM vysoký výkon 1400 25 W a dokáže pohodlne vyrobiť zmrzlinu za 10.5 minút, ktorá sa zmestí do hrnca s hĺbkou 20 cm, pričom súčasne dosiahne XNUMX l zmrzliny. .

Výhody

• Stroj je vybavený osvetleným LCD displejom, ktorý používateľom poskytuje presné informácie o čase čistenia, nastavenom čase chladenia a výrobu je možné aktivovať jediným stlačením tlačidla.
• Materiál stroja je z veľkej časti nehrdzavejúca oceľ, vďaka čomu sa ľahko čistí a udržiava.

3. Prosky Italian Ice Batch Freezer Hard Ice Cream Machine

Prosky Italian Ice Batch Freezer, Hard Ice Cream Machine, je stopercentne navrhnutý na výrobu rôznych druhov tvrdej zmrzliny. Môže vyrábať rôzne príchute zmrzliny vrátane zmrzliny a čokolády.

Vlastnosti a výkon

• Prevádzková bezpečnosť

Prosky Italian Ice Batch Freezer Hard Ice Cream Machine je vybavený multifunkčnými bezpečnostnými zariadeniami, ktoré chránia stroj a používateľa.

• Bezproblémová prevádzka

Stroj je navrhnutý s jedinečným rozhraním, ktoré umožňuje používateľom porozumieť funkciám prevádzky stroja bez toho, aby podliehali zložitým terminológiám.

• Odrody podľa kapacity

Stroj má iný pohár, ktorý umožňuje používateľom vybrať si úroveň tvrdej zmrzliny, ktorú plánujú vyrábať. Používatelia si môžu vybrať zo 7, 10, 15 alebo 35 litrových fliaš na základe výrobných potrieb.

Výhody

• Bezproblémová prevádzka je zaručená stlačením veľkej LCD obrazovky.
• Vďaka chuti vysokotlakového extrudovania môžu používatelia zaručiť, že po výrobe nezostanú vo valci žiadne zvyšky.

4. Stroj na tvrdú zmrzlinu NK Protelex

Stroj na tvrdú zmrzlinu NK Protelex je 4-litrový stroj s maximálnym výkonom 1800 W pri plnej prevádzke. Telo stroja je tvorené nerezovými panelmi a pre optimálne ovládanie je možné stroj jednoducho ovládať po pripojení k mikropočítaču.

Vlastnosti a výkon

• Hromadná výroba

Napriek tomu, že ide o 4-litrový valcový stroj, zariadenie kompenzuje svoj nízky priestor vďaka kapacite výroby 18 litrov zmrzliny za hodinu, hoci to podlieha výrobnej linke.

• Šetrí priestor

Celkový vonkajší rozmer stroja je ŠxDxV: 43.5x75x74.5 cm. Používatelia tak nebudú mať veľké problémy s umiestnením na svoje pracovné stanice.

Výhody

• Čas výroby je možné upraviť v rámci jednej až šesťdesiatich minút.
• Prítomnosť systému vzduchového chladenia zabraňuje poškodeniu stroja prehriatím.
• Stroj možno ľahko ovládať pomocou digitálneho displeja.

5. Mehen M1 vysokokvalitný taliansky stroj na výrobu tvrdej zmrzliny Gelato

Tento stroj je poháňaný elektronicky a je dodávaný v celoplošnom nerezovom tele. Stroj je navrhnutý s kapacitou na výrobu rôznych príchutí, ako sú Gelato, Sobert, Sheribe a Hard Ice cream.

Vlastnosti a výkon

• Bezproblémový proces čistenia

So vstavaným ručným hrdlom preplachovacej vody môžu operátori jednoducho vykonať proces čistenia v krátkom čase.

• Jednoduchá prevádzka

Mehen M1 má operačný diagnostický systém, ktorý pomáha operátorovi rýchlo získať kontrolu nad strojom.

Výhody

• Stroj M1 dokáže vyrobiť 4 až 6 litrov, zatiaľ čo model M45 dokáže vyrobiť 80 až 160 litrov pri jednej produkcii.
• Kedykoľvek dôjde k poruche snímača, redundantný program môže spustiť výrobu.
• Vstavané viacnásobné bezpečnostné nastavenia zaručujú ochranu pre obsluhu aj stroj.

Stojanové verzus pultové stroje

V závislosti od dostupného priestoru a množstva produktu, ktorý plánujete predať, si môžete vybrať medzi pultovým alebo podlahovým komerčným zmrzlinovým strojom.

Pultové automaty sú zvyčajne preferovaným reštauračným zariadením pre podniky, ktoré plánujú obsluhovať obmedzené množstvo naraz, napríklad na podujatiach alebo tých, ktoré sú otvorené len cez víkendy, alebo tie, ktoré nemajú veľa miesta.

Väčšie, stojace stroje majú vyššiu výrobnú kapacitu a môžu byť vhodnejšie pre špecializovanú zmrzlináreň alebo predajňu dezertov.

Komerčné stroje na výrobu zmrzliny chladené vzduchom vs. vodou chladené

Vzduchom chladené stroje sú prispôsobiteľnejšie z hľadiska umiestnenia, pretože nevyžadujú stabilné pripojenie vody. Keďže sa však spoliehajú na ventilačný systém, ktorý odvádza teplo zo stroja a nasáva studený vzduch zvonku, musia byť vetracie otvory vždy voľné.

Vodou chladené komerčné zmrzlinové stroje na druhej strane cirkulujú studenú vodu cez svoje vnútorné komponenty. V dôsledku toho sú vodou chladené možnosti ideálne pre veľkoobjemovú výrobu, hoci takmer vždy vyžadujú nepretržitý prívod vody a inštaláciu odtoku.

Komerčný stroj na výrobu zmrzliny s gravitáciou a tlakom

Rozdiel medzi gravitačným a tlakovým servírovacím strojom je v tom, že prvý využíva gravitáciu na prepravu mäkko servírovanej zmesi do zmrazovacieho valca, zatiaľ čo stroje s tlakovým plnením sa spoliehajú na čerpadlo.

V prostrediach, ktoré vyžadujú vysoký objemový výkon, sú stroje s tlakovým podávaním široko používané. Gravitačné softservisové stroje sú lacnejšie, ľahšie sa obsluhujú a vyžadujú menej údržby ako možnosti s tlakovým podávaním.