Čo je komerčný krájač mäsa a ako si vybrať ten najlepší pre vaše potreby
Komerčný krájač mäsa je kuchynský spotrebič, ktorý sa používa na krájanie mäsa na tenké, jednotné kúsky. Zvyčajne sa používa v reštauráciách, lahôdkach a iných zariadeniach na rýchle a efektívne krájanie veľkého množstva mäsa na sendviče, šaláty a iné jedlá.
Komerčné krájače mäsa sa dodávajú v rôznych veľkostiach a prevedeniach, ale väčšina pozostáva z plochej, kruhovej čepele, ktorá je poháňaná elektromotorom a je namontovaná na základni s vozíkom na potraviny, ktorý drží mäso na mieste pri krájaní.
Niektoré modely majú tiež nastaviteľné nastavenia hrúbky, čo umožňuje operátorovi prispôsobiť hrúbku plátkov. Zvyčajne sú vyrobené z odolných materiálov, ako je nehrdzavejúca oceľ alebo liaty hliník, a sú navrhnuté tak, aby sa dali ľahko čistiť a udržiavať.
Zoznam 3 najlepších komerčných krájačov na mäso
VEVOR vám predstavuje ľahko použiteľný, ale odolný komerčný krájač na mäso. Tu sú jeho vlastnosti:
Vlastnosti
- Špičkový výkon
Krájač na mäso má telo z liateho hliníka, ktoré je odolné voči hrdzi a korózii a ľahko sa čistí. Krájač má tiež čepeľ s priemerom 10 palcov z pochrómovanej ocele s ostrou hranou, ktorá umožňuje rýchle krájanie. Takto pripravíte mäsové ingrediencie v krátkom čase.
- Nastaviteľná hrúbka
Elektrický krájač na lahôdky VEVOR má gombík, ktorý vám umožňuje nastaviť hrúbku plátku od 0 mm do 12 mm (0-0.47 palca). Táto funkcia vám umožňuje získať presné plátky rôznych druhov potravín v špecifickej hrúbke, ktorú si želáte.
- Výkonný motor
Krájač má príkon 240W a výstupný výkon 150W. Je vybavený celomedeným motorom, ktorý umožňuje krájaču vyrobiť 50 kusov potravín za minútu. To znamená, že za deň dokážete vyrobiť viac ako tisíc kusov.
- Dizajn, ktorý zaisťuje bezpečnosť
Komerčný stroj na krájanie mäsa má vstavanú brúsku na ľahké brúsenie, pevný priehľadný štít pre väčšiu bezpečnosť, aby sa zabránilo náhodnému kontaktu s čepeľou, a vypínač ON/OFF pre pohodlnú obsluhu. Krájač má tiež gumené spodné nožičky pre stabilitu a posúvač a rukoväť na ľahkú manipuláciu s mäsom.
- Kompaktný dizajn
Tento elektrický krájač potravín má kompaktné rozmery, vďaka čomu sa ľahko zmestí do firmy. Môže sa použiť na krájanie rôznych potravín, ako je mäso, varené jedlo, syr a pečené hovädzie mäso. Je vhodný na použitie v domácom aj komerčnom prostredí vrátane kuchýň, reštaurácií, mäsiarstiev a jedální.
Výhody
- Jednoduché použitie
- Bezpečné použitie
- Malý a ľahký dizajn
- Dostupné ceny
Dôvody nákupu
Tento komerčný krájač na mäso by ste si mali kúpiť, ak máte malú reštauráciu alebo hotel. Je to tiež ideálna voľba pre váš domov, pretože nevyžaduje veľa miesta. Okrem toho je jeho spotreba energie ideálna pre obytné priestory. A ak hľadáte bezpečný krájač, krájač VEVOR môže byť dokonalou stávkou.
Beswood 9″ Prémiový chrómovaný krájač na mäso
Beswood je ďalšou spoločnosťou vyrábajúcou špičkové krájače mäsa a táto možnosť nie je výnimkou. Tu sú jeho vlastnosti:
Vlastnosti
- Čepeľ z vysoko uhlíkovej a chrómovanej ocele
Čepeľ krájača Beswood je vyrobená z pochrómovanej povrchovej ocele a prešla procesom spracovania pri vysokej teplote, vďaka čomu zostane ostrá po dlhšiu dobu a chráni ju pred koróziou. To znamená, že čepeľ nie je potrebné tak často brúsiť, čo vedie k dlhšej životnosti.
- Výkonný motor
Ručný krájač Beswood s gravitačným podávaním má výkonný 240 W, úplne uzavretý motor s čepeľou, vďaka čomu je vhodný na komerčné aj domáce použitie, najmä pre tých, ktorí vyžadujú denne veľké množstvo mäsa a syra.
- Všestrannosť
Tento krájač je účinný pri hladkom krájaní vykosteného mäsa, syra, zeleniny, šunky a ovocia, vďaka čomu je váš život pohodlnejší.
- Nastavovací systém
Krájač BESWOOD má jednoduchý systém nastavenia, ktorý vám umožňuje vyrábať plátky od tenkých až po hrubšie. Dodáva sa tiež so vstavaným brúskom s dvoma kameňmi, ktoré zaisťujú, že čepeľ zostane ostrá.
Výhody
- Nastaviteľná čepeľ
- Jednoduché použitie
- Odolný
- Samoostriace
Dôvody nákupu
Krájač Beswood je ideálnou voľbou pre ľudí s veľkými rodinami alebo stredne veľkým hotelom. Je to tiež ideálna voľba pre ľudí, ktorí chcú krájať mäso, syr, zeleninu a ďalšie položky. Ak hľadáte hodnotu za peniaze, môže to byť ideálna voľba.
Krájač mäsa Anescra
Komerčný krájač mäsa Anescra je ďalší ľahko použiteľný stroj s funkciami, ako sú:
Vlastnosti
- Naklonený vozík na jedlo
Potravinový vozík na tomto krájači je naklonený, čo umožňuje rýchle a efektívne krájanie. K dispozícii je tiež tlačidlo, ktoré zaisťuje potravinový vozík v uzamknutej polohe, čo pomáha zabrániť prístupu k čepeli, keď sa jednotka nepoužíva.
- Výkonný motor
Modernizovaný elektrický krájač potravín má 200-wattový motor, ktorý poskytuje rýchly výkon na krájanie s vysokou výťažnosťou. Ide o všestranný model, ktorý má výkon a rýchlosť na krájanie širokej škály potravín.
- Dve čepele z nehrdzavejúcej ocele
Tento krájač má ostrú, vysokokvalitnú čepeľ z nehrdzavejúcej ocele. Dodáva sa s dvoma čepeľami – zúbkovanou čepeľou a nezúbkovanou čepeľou – obe sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 304.
- Nastaviteľná hrúbka
Krájač má vstavaný gombík na ovládanie hrúbky, ktorý možno nastaviť až do 3/4 palca na krájanie rôznych potravín, ako je zelenina, mäso, pečené mäso a chlieb. Táto funkcia umožňuje efektívne krájanie a umožňuje dosiahnuť presné rezy.
Výhody
- Odolná konštrukcia
- Jednoduché používanie a údržba
- Ľahko sa čistí
- Kompaktný dizajn
Dôvody nákupu
Komerčné krájače mäsa Anescra sú ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí hľadajú odolné a kompaktné krájače. Jeho konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele znamená, že vám môže slúžiť dlhé roky. A ak chcete krájať rôzne jedlá, tento krájač vám poradí.
Čo sú komerčné krájače mäsa?
V ideálnom prípade komerčný krájač mäsa krája mäso ako hovädzie, kuracie, bravčové a morčacie na rovnomerné a tenké plátky. Tieto krájače sú zvyčajne väčšie a výkonnejšie ako domáce krájače mäsa. Nie je však určený na rezanie mäsa z kostí.
Komerčné krájače mäsa majú niekoľko pohyblivých častí. Patria medzi ne:
- orezávatko: Niektoré komerčné krájače na mäso majú vstavaný brúsik čepele, čo je praktická funkcia, ktorá vám umožní udržať čepeľ ostrú bez toho, aby ste ju museli vyberať z krájača. Na niektorých modeloch je možné brúsku vybrať na čistenie.
- Zásobník na produkt: Podnos s produktom, tiež známy ako vozík alebo stolík na produkty, je oblasť na krájači na mäso, kam ukladáte jedlo na krájanie. Tento podnos má často drážky a je naklonený, aby sa jedlo mohlo posúvať smerom k čepeli.
- Posunovač: Tlačidlo alebo držadlo na mäso je nástroj pripevnený k podnosu s produktom, ktorý pomáha udržať jedlo v pokoji pri krájaní. Niektoré modely krájačov na mäso majú odnímateľný posúvač pre ľahké čistenie.
- Blokovanie meracej dosky: Zámok meracej dosky obklopuje okraje čepele, aby poskytoval dodatočnú bezpečnosť.
- Čepeľ a chránič čepele: Čepeľ je časť krájača, ktorá vykonáva skutočné krájanie, a chránič čepele je ochranný kryt, ktorý pomáha predchádzať nehodám. Kryt čepele je na niektorých modeloch krájačov často odnímateľný, aby sa uľahčilo čistenie.
Rôzne druhy komerčných krájačov mäsa
Existujú tri hlavné typy komerčných krájačov mäsa. Patria medzi ne:
- Ľahké krájače
Ľahké krájače sú ideálne na použitie v malých stravovacích zariadeniach, ako sú pekárne, kaviarne, lahôdky a kaviarne. Môžu byť umiestnené v prednej alebo zadnej časti domu a sú určené na ručnú obsluhu, ktorá trvá v priemere asi 2 hodiny. Tieto krájače majú veľkosť čepele okolo 9-10 palcov a výkon 1/3-1/4. Zvyčajne stoja od 120 do 1000 XNUMX USD.
- Krájače na stredné zaťaženie
Stredne výkonné krájače sú vhodné na použitie v malých univerzitách, lahôdkach a bufetoch. Zvyčajne sa uchovávajú v zadnej časti domu a majú väčšie čepele a väčší výkon ako ľahké krájače, vďaka čomu sú vhodné na použitie v komerčnej kuchyni.
Väčšinou sú manuálne, aj keď sú k dispozícii aj niektoré automatické modely. Tieto krájače majú veľkosť čepele okolo 10-12 palcov a dokážu krájať 2-3 hodiny denne. Majú výkon približne 1/2 a zvyčajne stoja medzi 500 a 12,000 XNUMX $.
- Vysokovýkonné krájače
Vysokovýkonné krájače sú určené na použitie v zadnej časti domu vo veľkých reštauráciách, ako aj v obchodoch s potravinami, obchodoch so sendvičmi a mäsiarstvach. Tieto krájače sú špičkové a sú schopné krájať mäso minimálne 3 hodiny alebo dlhšie. Zvyčajne sa používajú vo vysokoobjemových nastaveniach, kde je potrebné veľké krájanie. Majú veľkosť čepele 10-14 palcov a výkon 1/2.
Aké sú hlavné vlastnosti krájača na mäso?
- Veľkosť krájača: Zvážte veľkosť krájača vo vzťahu k množstvu mäsa, ktoré budete krájať. Väčšie krájače môžu byť efektívnejšie na krájanie veľkého množstva mäsa, ale môžu tiež zaberať viac miesta vo vašej kuchyni.
- Veľkosť čepele: Veľkosť čepele určí maximálnu veľkosť mäsa, ktoré možno nakrájať. Väčšia čepeľ bude schopná krájať hrubšie kusy mäsa, zatiaľ čo menšia čepeľ môže byť vhodnejšia na krájanie tenkého lahôdkového mäsa.
- Manuál vs. automatické: Krájače na mäso s automatickým vozíkom, ktorý je poháňaný elektromotorom na pohyb podnosu, môžu byť efektívnejšie pri krájaní veľkého množstva mäsa naraz. Tieto stroje vo všeobecnosti vyžadujú menší dohľad ako ručné krájače mäsa, ktoré môžu mať menej bezpečnostných prvkov, a preto si pri používaní vyžadujú väčší dohľad.
- Konská sila: Výkon motora krájača ovplyvní jeho výkon a rýchlosť. Hľadajte krájač s vyšším výkonom pre rýchlejšie krájanie a výkonnejším motorom.
- Gravitačné kŕmenie: Zásobník podávača je funkcia, ktorá vám umožňuje jednoducho natlačiť mäso, syr alebo iné potravinové produkty na čepeľ krájača. Zvyčajne je naklonený v 45-stupňovom uhle a obsahuje svorku, ktorá pomáha držať jedlo na mieste pri krájaní a znižuje množstvo odpadu.
Čo dokáže krájač na mäso nakrájať?
Krájače na mäso sa primárne používajú na krájanie rôznych druhov mäsa vrátane hovädzieho, bravčového, kuracieho, morčacieho a šunky. Môžu sa použiť na krájanie vareného aj tepelne neupraveného mäsa, ako aj iných druhov potravín, ako je syr, chlieb, zelenina a ovocie.
Väčšina krájačov na mäso má nastaviteľné nastavenia hrúbky, ktoré vám umožňujú nakrájať mäso na tenké alebo hrubé plátky, ako chcete. Niektoré krájače mäsa sú tiež vybavené rôznymi veľkosťami a typmi čepelí, ktoré umožňujú širšiu škálu možností krájania.
Je však dôležité poznamenať, že niektoré druhy mäsa sa môžu krájať ťažšie ako iné kvôli ich veľkosti, tvaru alebo textúre.
Čo by ste mali hľadať pri kúpe komerčného krájača mäsa?
Kedy výber komerčného krájača mäsa, je potrebné zvážiť niekoľko kľúčových faktorov:
- nastaviteľnosť: Niektoré krájače majú nastaviteľné nastavenia hrúbky, čo môže byť užitočné pri krájaní rôznych druhov mäsa na rôzne hrúbky.
- Trvanlivosť: Komerčné krájače mäsa predstavujú významnú investíciu, preto je dôležité vybrať si model, ktorý vydrží. Hľadajte krájače vyrobené z odolných materiálov, ako je nehrdzavejúca oceľ alebo liaty hliník.
- Jednoduché použitie a údržba: Pri výbere krájača zvážte jednoduchosť použitia a údržby. Hľadajte modely s ľahko čistiteľným dizajnom a jednoduchým ovládaním.
- Cena: Určite svoj rozpočet a hľadajte slicer, ktorý vyhovuje vašim potrebám v rámci tohto rozpočtu. Majte na pamäti, že investícia do kvalitnejšieho krájača vám môže z dlhodobého hľadiska ušetriť peniaze vďaka zníženiu nákladov na údržbu a opravy.
Stojí za to komerčný krájač mäsa?
Či sa komerčný krájač mäsa oplatí alebo nie, závisí od vašich konkrétnych potrieb a okolností. Ak vlastníte reštauráciu, lahôdky alebo iné stravovacie zariadenia, kde potrebujete pravidelne krájať veľké množstvo mäsa, komerčný krájač mäsa môže byť výhodnou investíciou.
Tieto krájače sú zvyčajne väčšie a výkonnejšie ako domáce krájače na mäso a sú určené na časté používanie. Môžu vám ušetriť čas a prácu tým, že vám umožnia rýchlo a efektívne nakrájať veľké množstvo mäsa. Môžu byť tiež presnejšie, s nastaviteľným nastavením hrúbky, ktoré vám umožní získať presnú hrúbku plátku, ktorú potrebujete.
viac Reštauračné a stravovacie služby - Zariadenie na prípravu jedla - Krájače a krájače <–Kliknite sem!
