Cum se aspiră supa de sigilare cu vid? [Cu și fără înghețare]

Pregătirea supei este multă muncă!

Așadar, nu este de mirare că mulți bucătari de acasă iau în considerare să facă loturi mai mari pentru a economisi timp și efort. Savurați câteva boluri de supă împreună cu familia și restul puneți la congelator pentru a fi folosit în weekend. 

Vino weekendul; scoți supa doar pentru a descoperi că arsurile de la congelator ți-au stricat supa. Dezamăgit? Te gândești să renunți cu totul la supă?

Intră în trucul magic pentru resturile: sigilarea în vid. 

În timp ce s-ar putea să fi auzit doar de sigilarea sub vid a legumelor și fructe, spre surprinderea multora, etanșarea în vid funcționează și pentru lichide precum supă și tocane.

În acest ghid cuprinzător, vom împărtăși totul despre supa de etanșare în vid - de la motivul pentru care ar trebui să o facem până la adunarea instrumentelor necesare pentru aceasta și a învăța cum să o facem pas cu pas. De asemenea, vă vom oferi câteva sfaturi perspicace pentru etanșarea cu vid cu succes și vă vom prezenta cel mai bun dispozitiv de etanșare în vid pentru supa de sigilare în vid de la VEVOR.  

Puteți aspira supa de sigilare cu vid?

Absolut! Puteți aspira supe și alte alimente lichide. Deși cel mai bine este să utilizați a sigilator cu vid în cameră pentru a sigila lichide cu vid, cu tehnica adecvată, puteți, de asemenea, sigila supa cu un aparat de etanșare cu aspirație.  

În timp ce s-ar putea să te gândești, „Supa nu va fi aspirată în aparate?  

Ei bine, ar fi dacă nu o faci corect. Dar, cu ajustări simple și urmând tehnica adecvată, puteți aspira supa fără ca nimic din ea să fie aspirat în mașină și să creeze mizerie. 

Mai târziu în articol, vom oferi un ghid ușor, pas cu pas, pentru supa de sigilare în vid. Deci, continuă să citești!

De ce ar trebui să-mi sigilez supa cu vid?

Iată câteva motive pentru care ar trebui să luați în considerare sigilarea supei în vid înainte de a o depozita într-un frigider sau congelator:

Termen de valabilitate extins—Sigilarea în vid elimină tot aerul din recipient/sacul de etanșare și încetinește procesul de oxidare, permițând supei să rămână proaspătă și comestibilă pentru o perioadă lungă de timp. 

Nutrienți și arome—Sigilarea în vid vă ajută, de asemenea, să vă asigurați că profilul nutritiv și aromat al supei dumneavoastră rămâne intact pe perioada prelungită de depozitare. 

Prevenirea arsurilor la congelator -Înghețarea supei fără sigilare în vid ar duce la arsuri în congelator - supa este încă comestibilă, dar nu are aceeași aromă.

Economie de timp și efort—Imaginați-vă timpul și efortul pe care îl veți economisi la prepararea supei atunci când faceți loturi mari și păstrați câteva poțiuni pentru utilizare ulterioară. 

Ok, destule beneficiile etanșării în vid; acum haideți să aflăm cum puteți să vă sigilați supa cu vid.  

Cum se aspiră supa de sigilare cu vid? Ghid pas cu pas! (400 până la 600)

Sigilarea supei cu vid sau a oricărei alte alimente umede poate părea o sarcină descurajantă, dar dacă aveți un ghid pas cu pas de urmat, lucrurile devin ușor de gestionat și mai ușor. Puteți aspira supa urmând acești pași simpli:

Pasul 1: Adunarea proviziilor

 Înainte de a începe să sigilați supa în vid, adunați toate uneltele și consumabilele pentru lucrare. Veți avea nevoie de un aparat de sigilare în vid (cameră sau de aspirație), material de ambalare (pungi/borcane), etichete etc. Când alegeți ambalajele, asigurați-vă că este adecvat pentru sigilarea în vid și că este sigur pentru congelator. 

Pasul 2: Răcire și porționare

După ce ați adunat toate proviziile, trebuie să lăsați supa să se răcească. Acest lucru este imperativ pentru o etanșare eficientă. În plus, mâncarea fierbinte ar putea găzdui și bacterii. Așadar, asigurați-vă că supa s-a răcit corespunzător, cel puțin la temperatura camerei, înainte de a continua cu procesul de sigilare în vid.

Pe lângă răcire, va trebui și să împărțiți supa în porții ușor de gestionat. Luați în considerare împărțirea în porții individuale sau în alte dimensiuni dorite. 

Pasul 3: Umplerea pachetelor (saci de etanșare/canistre)

Se toarnă supa răcită în pungi, borcane sau recipiente de sigilare cu vid. Indiferent de ambalajul pe care îl utilizați, asigurați-vă că lăsați spațiu suficient în partea de sus pentru o etanșare adecvată și pentru a oferi spațiu pentru expansiune la îngheț. Ștergeți scurgerile, dacă există, pentru a menține lucrurile curate și pentru a asigura o etanșare perfectă.  

Pasul 4: Supa de sigilare în vid

Acum, iată cum vă puteți sigila supa cu vid folosind o cameră și un dispozitiv de sigilare cu aspirație.  

1. Utilizarea dispozitivului de sigilare cu vid pentru cameră 

Dispozitivele de etanșare în vid cu cameră sunt cele mai bune pentru etanșarea în vid a supelor și a altor lichide deoarece, folosind acestea, nu există riscul ca lichidul să fie aspirat în mașină. Când utilizați un aparat de etanșare cu vid cu cameră, veți plasa pachetul care conține supa în interiorul camerei sale.

Ceea ce se întâmplă este că atunci când rulați procesul de etanșare în vid, presiunea scade nu numai în interiorul pungii/canistrei de etanșare, ci și în interiorul întregii camere. Deci, deoarece nu există diferență de presiune, lichidul rămâne în ambalaj și nu este aspirat. 

Notă: pe măsură ce nivelul presiunii scade în cameră, la fel scade și punctul de fierbere al supei. Deci, dacă ați sigila în vid supa fierbinte, ar putea începe să fiarbă. Răciți întotdeauna supa înainte de sigilarea în vid. 

2. Folosind un dispozitiv de etanșare cu aspirație 

Când utilizați un aparat de etanșare cu aspirație, va trebui să vă faceți puțin tehnic pentru a preveni aspirarea să aspire lichidul. Iată câteva moduri de a proceda în acest sens:

Congelarea supei

Cu această tehnică, puneți pachetul care conține supa în congelator și îl sigilați în vid după ce a înghețat. Acest lucru vă asigură că creați o etanșare etanșă și compactă, fără a provoca mizerie. 

Dacă nu trebuie să stați pachetele în poziție verticală, puteți utiliza metoda de congelare a cuburilor de gheață.

Metoda cubului de gheață

În această metodă, în loc să congelați supa în punga de etanșare, o turnați într-o tavă pentru cuburi de gheață și o înghețați. Când sunt înghețate, scoateți cuburile, puneți-le în punga de etanșare și procesați-le cu sigilare în vid. 

Punând gravitația la treabă

În această metodă, va trebui să atârnați punga de etanșare cu vid peste marginea blatului în timp ce etanșați cu vid. Această suspendare menține lichidul în partea de jos în timp ce aerul este aspirat. Pentru aceasta, este posibil să aveți nevoie de niște mâini de ajutor, fie pentru a ține, fie pentru a controla procesul de etanșare în vid. 

Pasul 5: Etichetarea și depozitarea

Odată ce ați supa sigilată în vid, verificați de două ori sigiliul și apoi etichetați-o cu tipul de supă și data ambalării. Acest lucru vă ajută să vă amintiți conținutul și să îl consumați într-un interval de timp rezonabil. Odată etichetată corect, puteți păstra supa la congelator sau la frigider. 

Amintiți-vă, termenul de valabilitate al supei va depinde de condițiile de depozitare. 

Aparat de etanșare în vid VEVOR pentru toate nevoile dvs. de etanșare în vid

Căutați un dispozitiv de etanșare în vid versatil, care să vă satisfacă toate nevoile de etanșare cu vid? 

Check out Mașină multifuncțională de sigilare în vid VEVOR. Poate fi partenerul tău perfect de conservare și poate avea grijă de toate nevoile tale de etanșare în vid. Indiferent dacă trebuie să sigilați cu vid articolele uscate sau umede, vă acoperă cu modurile sale uscat și umed. Te confrunți cu articole moi, cum ar fi căpșuni și gogoși? Utilizați modul său de presiune normal. De asemenea, are un furtun extern pentru aspirarea recipientelor și a marinatelor.  

Este echipat cu o pompă de aspirație puternică cu putere maximă de aspirație de 80 Kpa și are o bandă de etanșare de 2.5 mm lățime. Creează etanșări perfecte, asigurându-vă alimentele proaspete pentru perioade îndelungate.

De asemenea, este foarte ușor de utilizat și vine cu o rolă de pungă de etanșare care poate fi depozitată în interiorul mașinii. Dispozitivul de sigilare cu vid are un tăietor mic, dar ascuțit, pentru tăierea fără efort a pungilor de sigilare. Are un afișaj extrem de intuitiv, permițându-vă să controlați manual setările de presiune și modurile de etanșare în vid, cum ar fi uscat/umed, recipient și marinat. 

Când etanșați supa sau alte produse umede cu el, nu uitați să o puneți în modul umed.  

Sfaturi pentru supa de sigilare în vid

Iată câteva sfaturi practice pentru a vă ajuta să vă sigilați eficient supa cu vid:

• Îngrijorat de mașina care aspiră lichidul? Luați în considerare să îl înghețați mai întâi în punga de etanșare înainte de sigilarea în vid. Puteți încerca și metoda cuburilor de gheață. 
• Utilizați pungi de sigilare cu vid de înaltă calitate sau recipiente groase pentru a preveni perforarea și scurgerea. 
• Nu umpleți excesiv punga/recipientul de etanșare. Lăsați puțin spațiu suplimentar pentru a se adapta expansiunii care se întâmplă la înghețarea lichidelor. 
• Când decongelați supa, fie fiți blând. Fie dezghețați-l în frigider, fie apă rece.  
• Pentru a optimiza depozitarea, utilizați pungi de etanșare de aceeași dimensiune. 
• Uscați pachetele înainte de a le congela sau se pot lipi împreună la congelare. 

Întrebări frecvente despre supa de sigilare în vid

Î: Ar trebui să înghețe supa înainte de sigilarea în vid?

Dacă sunteți îngrijorat de faptul că dispozitivul de etanșare cu vid aspiră lichidul, ar trebui să luați în considerare congelarea acestuia. Puteți fie pur și simplu să înghețați supa într-o pungă/canistră de etanșare cu vid, fie să îi faceți cuburi de gheață și apoi să o sigilați cu vid. 

Î: Cât va dura supa sigilată în vid?

În timp ce în mod normal supa ar dura aproximativ 3 până la 6 luni în congelator, atunci când este sigilată în vid, perioada de valabilitate a acesteia este extinsă până la 1 până la 2 ani.

Î: Puteți sigila cu vid supa caldă?

Nu, nu ar trebui să sigilați niciodată supa caldă. Supa caldă nu numai că afectează negativ sigiliul vacuumului, dar ar putea găzdui și bacterii. Așadar, asigurați-vă că supa este cel puțin la temperatura camerei înainte de sigilarea în vid. 

Concluzie

Așadar, iată-l - ghidul tău complet pentru supa de sigilare în vid. 

Acum, puteți face loturi mai mari de supă cu încredere, știind că resturile nu vor fi irosite. Pentru o etanșare eficientă în vid, luați în considerare achiziționarea dispozitivului de sigilare în vid de la o marcă de renume, cum ar fi VEVOR. Are o colecție largă atât de aspirație cât și etanșatoare cu vid în cameră. Asigurați-vă că îl alegeți pe cel care este multifuncțional și se va ocupa de toate nevoile dvs. de etanșare cu vid.