איטום בוואקום הוא שיטת אריזה שמסירה את כל האוויר מהאריזה רגע לפני האיטום כדי למנוע מחשיפה לחמצן בתכולתה. שיטת השימור נקראת גם אריזה עם חמצן מופחת (ROP). אם יש לכם מכונת איטום בוואקום, אתם בטח כבר יודעים שחלק מהמאכלים הטובים ביותר לאיטום והקפאה בוואקום הם בשר וירקות טריים. אבל מכונת האיטום שלכם עושה הרבה יותר - היא נהדרת באותה מידה לאחסון מזון יבש ואפילו פריטים שאינם מזון.
אם אתם כמו רבים אחרים ושמעתם על שיטת אחסון זו אך תמיד תהיתם מה אפשר לעשות עם מכונת איטום ואקום, הגעתם למקום הנכון. כל מה שאתם צריכים לדעת על אחסון בטוח של מזון ולמה ניתן להשתמש במכונת איטום ואקום נמצא במאמר זה. המשיכו לקרוא כדי לגלות עוד.
תוכן העניינים
אילו מאכלים ניתן לאטום בוואקום לאחסון לטווח ארוך?
מכונת איטום הוואקום שלכם יכולה לאחסן בבטחה כמעט את כל סוגי המזונות, מירקות ועד פירות, עוף, בקר, ארוחות שלמות, מזון יבש/אבקתי, נוזלים ומזונות רגישים ללחץ.
הנה סקירה של מאכלים שונים, ותשובות לשאלות כמו "מה אפשר לאטום בוואקום?", ו"מה לאטום בוואקום לצד מאכלים בעזרת מכונת אוטם?". אמנם הרשימה אינה ממצה, אך היא מספקת מגוון רחב של מאכלים לאיטום בוואקום לאחסון לטווח ארוך.
1. דגנים, פסטה ואורז
אתם לא צריכים לאחסן את הפסטה או האורז שלכם בשקיות מזויפות שגוזלות שטחים גדולים של מקום במזווה. במקום זאת, כדאי להעביר אותם לשקיות גדולות אטומות בוואקום כדי להקל על הדברים במטבח.
בינתיים, קופסאות דגנים יכולות גם לתפוס הרבה מקום במזווה. כדאי לאחסן את המזונות הסוכריים שלכם הרחק ממטעמי חיטה מלאה על ידי שמירת הדגנים בשקיות ואקום. בינתיים, איטום בוואקום מוסיף לפחות 12 חודשים נוספים לחיי המדף של הדגנים היבשים, הפסטה והאורז שלכם, מה שהופך את תזונה איכותית לזולה יותר בטווח הארוך.
2. חטיפים תוצרת בית
יש לכם חטיפים תוצרת בית כמו גרעיני פופקורן או כל מיני נשנושים אחרים שאתם רוצים לשמור לאחר כך? אטימה בשקיות בהחלט עדיפה על חימום במיקרוגל בכל עת. חטיפי פופקורן לא אטומים, למשל, יכולים להישאר בריאים למשך 14 יום לכל היותר; אבל אטימה בוואקום יכולה לשמר אותם עוד שבועיים. עם זאת, כדאי לעשות זאת בכמויות גדולות אטומות בוואקום עם חשיפה מועטה לאוויר כדי להחזיק מעמד זמן רב יותר ולמנוע חדירת חרקים או יצורים.
3. פירות יבשים
אין צורך לאחסן פירות מיובשים כמו תפוחים או חמוציות במקרר אם יש מכונת איטום בוואקום. מכיוון שהלחות שלהם כבר נשאבת, שמירה שלהם במיכל אטום יכולה לתרום רבות לשמירה על שלמות הפירות. בעוד שתוחלת החיים של פירות יבשים האטומים במזווה משתנה מפריט לפריט, איטום בוואקום בדרך כלל מאריך את חיי המדף שלהם ב-50-100%.
4. תבלינים
חשיפת תבלינים כמו ג'ינג'ר ופלפל ללחות עודפת עלולה להרוס אותם במהירות. האפשרות הטובה ביותר להאריך את חיי המדף שלהם היא אחסונם במקום יבש בשקיות אטומות. בעוד שאחסון תבלינים רגילים יכול להימשך לכל היותר שנתיים, אטימתם בוואקום יכולה להוסיף 2 חודשים נוספים לחיי המדף שלהם. זכרו לתייג את התבלינים שלכם כשאתם מניחים אותם בשקיות כדי להבדיל בין תבלינים דומים זה לזה ולמנוע ארוחת צהריים קטסטרופלית.
5. מיקס טרייל
הכנתם מתכון לתערובת ירקות שאתם ממש רוצים לשמר? חלקו אותה למנות בודדות וארוזו בעזרת אטם. זה מקל על איסוף המנות בארוחה הבאה או כשאתם מתכוננים לסוף שבוע ארוך. זה גם שומר על טריותה לאורך זמן רב יותר לאורך כל הטיול, בהשוואה לשיטות שימור אחרות כמו הקפאה.
פריטי מזון נוספים שניתן לאטום בוואקום כוללים:
- שאריות
- בשר נא
- שייקים ותערובות אחרות כמו מזון לתינוקות, פירה וכו'.
- פולי קפה
- שׁוֹקוֹלַד
- ארוחות בוקר מוכנות מראש כמו פנקייקים, חביתות וכריכים לארוחת בוקר.
- ירקות
- בטטות/תפוחי אדמה
- קמח וסוכר
דברים נוספים לאיטום בוואקום (פריטים שאינם מזון)
מה ניתן לאטום בוואקום מלבד פריטי מזון היא אחת השאלות החוזרות ונשנות. מכיוון שמכונות אוטם בוואקום שומרים על התכולה מפני האוויר, הן יכולות לעזור לאחסן ולהגן על חפצי ערך אחרים שאינם מזון. אז אם השאלה שלכם לגבי "למה ניתן להשתמש באוטם בוואקום" חורגת מעבר לפריטי המזון שלכם, עיינו ברשימה הזו של מוצרים שאינם אכילים לאחסון בטוח במכונת אוטם בוואקום.
- מוצרי אלקטרוניקה כמו טלפונים, טאבלטים, ברגים ואומים
- תכשיטים
- מזכרות כמו אלבומי תמונות
- אקדחים ותחמושת
- מסמכים חשובים כמו תעודות לידה וכו'.
- ציוד מחנאות
- ציוד ציד
- פריטי תינוקות
- ערכות חירום לרכב
- רפואה, ועוד.
יתרונות איטום המזון בוואקום
למרות שענינו על שאלה נפוצה כמו "מה אפשר לעשות עם מכונת איטום בוואקום?", אתם גם רוצים לדעת בדיוק איך עזרי המטבח הפונקציונליים האלה יעזרו. סעיף זה מספק תובנות לגבי היתרונות החיוניים של איטום בוואקום של המזונות שלכם.
1חוסך זמן וכסף: מכונת האוטם שלכם מאפשרת לכם לרכוש בקלות בשר בכמויות גדולות, לאטום ולחתוך אותו למנות בגודל ארוחה בעת הצורך, למשך זמן של עד שישה חודשים. בנוסף לחיסכון בעלויות כנגד אינפלציה כמעט קבועה, כניסה למקרר לארוחה של עוף היא בוודאי מהירה יותר מאשר קניית עוף בסופרמרקט כל סוף שבוע שני.
2. מגן ומשמר מזונות: איטום בוואקום מגן ומשמר מזונות (ואפילו פריטים שאינם מזון) מפני ריקבון הנגרם על ידי חיידקים או עובש. מכיוון שהם שומרים על לחות ואוויר הרחק מהמזונות שלכם, תוכלו להימנע... שריפת מקפיא או התייבשות, דבר שעלול לקצר את חיי המדף של המזון שלכם. דיווחים מראים כי איטום בוואקום יכול לשמר מזון עד פי 5 יותר מאשר אחסון במיכלי פלסטיק או שקיות.
3. מבטיח שהמזונות טעימים יותר: אולי אחד היתרונות המעניינים ביותר של איטום בוואקום הוא שמזונות ארוזים בוואקום טעימים יותר. הסיבה לכך היא שוואקום שומר ביעילות על הלחות, המיץ והטעמים של המזון לאורך כל תקופת האחסון.
דברים שכדאי לשים לב אליהם לאיטום מזון מוצלח
איטום מזון בוואקום הוא אחד הפתרונות הטובים ביותר לארוחות מהירות, זולות, בריאות ונוחות יותר. האם תהיתם פעם כיצד תוכלו להכין את המזונות שלכם לאיטום בצורה הטובה ביותר כדי למקסם את השימוש בהם? הנה כמה טיפים חיוניים שכדאי לשים לב אליהם.
- ככל שהבשר (או המזון הטרי) טריים יותר בזמן הרכישה, כך הם יכולים להישאר זמן רב יותר במכונת איטום הוואקום.
- סמנו את השקיות עם תאריכי איטום כדי שיהיה קל יותר להשתמש תחילה באצוות הישנות יותר.
- עדיף להקפיא בשרים לפני סגירתם כדי לשמר את כל הנוזלים שלהם לאורך כל תהליך האחסון.
- כסו את הקצוות החדים של המזון בנייר שעווה להגנה נוספת מאוחר יותר, כדי שלא ינקבו שקיות אוטם דקות. באמצעות מכונת איטום ואקוםאל תמלאו את השקיות יתר על המידה; אידיאלי הוא להשאיר מרווח של לפחות 2-3 ס"מ בין אזור האיטום לבין המזון המאוחסן.
- חלקו מזון בתפזורת לחתיכות קטנות יותר לפני סגירתם במנות.
שמרו על טריות המזון שלכם לאורך זמן רב יותר עם מכונת איטום ואקום VEVOR
משתמשים רבים שהחלו להשתמש באוטם הבינו עד מהרה עד כמה חשוב שחיים בלעדיו הפכו כמעט בלתי נתפסים לאחר מכן. הודות ליצרני אוטמי ואקום כמו VEVOR, תמיד תוכלו לרכוש אוטמי ואקום איכותיים שאתם בטוחים שישפרו את האסתטיקה של המטבח שלכם וישפרו את קיבולת האחסון שלכם. בנוסף, מכונות איטום ואקום VEVOR פונקציונליים מאוד מבלי להיראות מגושמים. אתם רוצים לבדוק את חומרי האיטום שלהם, לבצע רכישה, ולעולם לא צריכים לדאוג מקלקול מזון או פירוק חומרים כתוצאה מחשיפה לחמצן.
למרבה המזל, חומרי האיטום האיכותיים של VEVOR מגיעים במגוון צורות, דגמים וגדלים, לכל אחד שילוב ייחודי של תכונות המעניקות לכם שימור מזון איכותי, אסתטיקה שאין שני לה, ובנוסף תמורה תחרותית לכספכם.
מומלץ לפרויקט שלך
איטום מזון בוואקום: שאלות נפוצות
ש: אילו מאכלים לא ניתן לאטום בוואקום?
למרבה המזל, יש רק רשימה קטנה של פריטי מזון שלא ניתן לאטום בוואקום. אלה כוללים שום, בצל חי, גבינה טבעונית רכה ופטריות. לשם ההקשר, שום ופטריות עלולים להכיל חיידקים ונבגים, אשר עלולים לפגוע בבריאותכם לאחר אחסון ממושך.
ש: מה אפשר לאטום בוואקום ולהקפיא?
חיפשתם תשובות לשאלה, אילו מאכלים ניתן לאטום ולהקפיא בוואקום? איטום בוואקום הוא הדרך האידיאלית לאטום מחדש חטיפים, תערובת ירקות, דגני בוקר, אורז/פסטה, פירות מיובשים, בשר נא, או כמעט כל פריט שירוויח מאחסון אטום לאוויר. אתם יכולים גם לאטום שאריות בוואקום במקום לזרוק אותן ולחסוך כסף תוך שמירה על איכות המזון, הטעם והטריות. רשימה זו כוללת גם פריטים שאינם מזון כמו פריטי אספנות, מסמכים יקרי ערך, תרופות, תכשיטים ומוצרי אלקטרוניקה.
ש: האם ישנם מאכלים שאסור לי לארוז בוואקום?
כן. הימנעו מאריזת מזונות בוואקום כמו פטריות, שום, גבינות רכות ובצל נא. יש סבירות גבוהה שהם מכילים נבגים וחיידקים פתוגניים באחסון ארוך טווח. לא משנה מה, הימנעו מאריזת מזונות אלה בוואקום; זה אף פעם לא שווה את הסיכון. במקום זאת, שקלו לשמור את הבצל והשום שלכם בסל או בשקית נייר במקום קריר וחשוך לאוויר תקין, והם יכולים להחזיק מעמד עד 3-6 חודשים.
אי אפשר לאטום בוואקום ירקות מצליבים כמו לפת, גרגר הנחלים, קייל, עלי חרדל ובוק צ'וי. הם פולטים גז כשהם מבשילים, וממלאים את השקית באוויר שבסופו של דבר מקלקל את המזון.
ש: האם איטום מזון בוואקום חוסך כסף?
כן. איטום נכון של המזון שלכם לפני האחסון יכול לחסוך כסף על ידי הארכת משך הזמן שבו הוא נשאר באחסון בטוח. שמירה על מזון למשך זמן רב יותר עוזרת לכם להתגבר על אינפלציה מתמדת בשווקים, להפחית את עלויות התקורה של רכישות תכופות ולמנוע בזבוז מזון.
ש: מה אפשר לאטום בצנצנות בוואקום?
מזון מיובש ומוצרים יבשים הם פריטי המזון הטובים ביותר לאחסון בצנצנות אטומות. אנשים משתמשים לעתים קרובות בשיטה זו כדי לשמר מוצרים יבשים כמו קפה, תה, אגוזים, עשבי תיבול, תבלינים, פירות יבשים, ירקות מיובשים, חמוצים ופריטי מזון דומים לשימוש מאוחר יותר.
סיכום
במשך השנים הומלצה שאיבת מזון כדרך יעילה לאחסון ושימור מזון. מספר מחקרים הראו גם ששיטת אחסון המזון היא במידה רבה בטוחה, יעילה וחסכונית. מדריך זה סיפק תובנות לגבי המזונות שניתן לאטום בוואקום, וגם סיפק תובנות לגבי המזונות הטובים ביותר לאיטום בוואקום, בין היתר. אם כבר יש לכם מכונת אוטם בוואקום, אנו מקווים שמדריך זה סייע לכם להעלות רעיונות חדשים ומרגשים לאיטום בוואקום כיצד לאטום את הפירות והירקות שלכם בוואקום כדי לשמור על חיי המדף שלהם תוך הוצאה פחותה של כסף וזמן על תזונה בריאה.
כמו כן, ייתכן שכבר מצאתם דרך לאחסן בבטחה פריטים יקרי ערך שאינם מזון הזקוקים למעט אוויר או ללא אוויר כלל כדי להישאר בטוחים – מה שנותן לכם סיבות נוספות לרכוש מכונות איטום ואקום איכותיות ממותגים כמו VEVOR.
