כיצד לאטום נוזלים בוואקום (עם או בלי הקפאה)

אחד הדברים הקשים ביותר לאחסון הוא נוזלים. החל מדליפות מעצבנות ועד גרימת כתמים מסריחים וחלקלקים על משטחים, קשה להתמודד עם נוזלים. תמיד יש דליפה איפשהו, לא משנה כמה מנקים ומהדקים את המנעולים.

יתרה מכך, קשה מאוד לשמר מזון נוזלי. החל מזיהום אטמוספרי ועד חומרי אחסון גרועים, נוזלים הם ללא ספק המזונות המתכלים ביותר שקיימים. אבל, כאן נכנסים לתמונה נוזלי איטום בוואקום.

בעיקרון, איטום בוואקום פועל באמצעות שיטה המכונה אריזת ואקוםהם פשוט מוציאים את האוויר מכל מיכל לפני שהם סוגרים אותו. בדרך זו, לכל מה שנמצא במיכל אין דרך לצאת. באמצעות נוזלי איטום בוואקום, תוכלו להיפרד מהדליפות והמרחות הרגילים.

במאמר זה, תלמדו כיצד לאטום נוזלים בוואקום, ולבחור את ציוד איטום הוואקום המתאים לשימוש….

אבל לפני כן, בואו נתמודד עם שאלה בוערת אחת.

האם ניתן לאטום נוזלים בוואקום?

בדיוק כמו איטום מוצקים בוואקום, ניתן גם לאטום נוזלים בוואקום. ישנן שיטות וציוד שונים לשימוש באיטום נוזלים בוואקום. שימו לב שישנם מכונות איטום ואקום בשוק שאוטמות נוזלים. מכונות איטום ואקום אלו לנוזלים מאפשרות לכם לאטום נוזלים בוואקום באמצעות שיטת הקפאה או ללא הקפאה. שתי השיטות קלות ללמידה ויישום, והן גם חוסכות לכם כסף ומאמץ.

החלק הכי טוב באיטום נוזלים בוואקום הוא שהוא מתאים לעקביות נוזלים שונות. ניתן לאטום בוואקום נוזלים דקים ועבים כאחד, כגון מיצי פירות, רטבים, מרקים, סירופים ותבשילים. לאחר מכן, חשוב לציין שעקביות הנוזל קובעת את שיטת האיטום הטובה ביותר לשימוש.

אם תחליטו להשתמש בנוזלי איטום בוואקום, תשמחו לדעת שבלי קשר לשיטה שתשתמשו, לא יהיו לכם הרבה בעיות, אם בכלל. 

אז בואו נעבור על השלבים כיצד לאטום נוזלים בוואקום 

שלבים לאיטום נוזלים בוואקום מבלי להקפיא אותם

אם אי פעם שאלתם את השאלה "האם ניתן לאטום נוזלים בוואקום מבלי להקפיא אותם?", הנה התשובה שלכם בכמה צעדים.

שלב 1: הכנת הנוזלים לאיטום בוואקום

לאחר שבחרת את המועדף עליך ואקום אוטםהגיע הזמן להכין את הנוזלים שלכם לאיטום בוואקום. כשאתם אוטמים נוזלים בוואקום ללא הקפאה, הצעד הראשון הוא קירור מוקדם של הנוזלים. במקום להקפיא לחלוטין, קירור מוקדם בעצם שומר על טריות הנוזלים שלכם על ידי קירור אחיד. זה מבטיח שהנוזלים והאריזה לא יתרחבו ויגרמו לדליפה עקב חום. 

לשם כך, ניתן לשפוך את הנוזלים לתוך מיכל ולהניח במקרר למשך מספר דקות. לחלופין, ניתן להניח את מיכל הנוזלים במי קרח ולערבב את המים לקירור מהיר. 

ברגע שזה נעשה, עוברים לשלב הבא!

שלב 2: שפכו נוזלים לתוך שקיות איטום 

לאחר שהנוזלים התקררו, הגיע הזמן להעביר אותם לשקית ואקום מתאימה. שימו לב שלא ניתן להשתמש בכל שקית איטום שנמצאת במטבח. לשקית ואקום מתאימה יש מרקם מעט עבה כדי למנוע קריעה קלה או התרחבות. 

כאשר שקית הוואקום מוכנה, מלאו אותה בנוזלים מקוררים מראש. בעת מילוי שקית הוואקום, ודאו שאתם משאירים מספיק מרווח עליון כדי למזער מילוי יתר, וגם לתת מקום לטיפול קל. היו זהירים בעת המזיגה כדי למנוע שפיכה - במיוחד בקצוות האטימה. 

כדי למנוע דליפה, ניתן להניח את שקית הוואקום במיכל, לקפל את הקצוות לפני המילוי, ולהמשיך לשלב הבא והאחרון של איך לאטום נוזלים בוואקום מבלי לקפוא.

שלב 3: איטום הנוזל בוואקום 

לאחר מילוי שקית הוואקום, הגיע הזמן לאטום בוואקום. הדבר הראשון שיש לעשות הוא לכוון את שקית הוואקום או את השקית. זה בדרך כלל הכרחי בעת שימוש במכשירי אוטם קצוות, מכיוון שצריך להחזיק את הקצוות בעת האיטום. למרות שייתכן שלא תצטרכו לכוון את שקית הוואקום בעת שימוש במכשיר אוטם ואקום בעל תא, זה עוזר להבטיח שהנוזלים יזרמו לתחתית השקית בעת שאיבת הוואקום כדי למנוע דליפה. 

בעת איטום נוזלים בוואקום, השתמשו בתכונת ה"דילוג" (skip) כדי לאטום בוואקום מבלי להוציא את האוויר משקית איטום הוואקום. זה עוזר לשמור על טריות הנוזלים. לאחר סיום האיטום, הפעילו מחזור איטום שני לבטיחות נוספת.

השיטה ללא הקפאה מהירה וקלה יותר משיטת ההקפאה עליה נדון בהמשך.

שלבים לאיטום נוזלים בוואקום: שיטת הקפאה

איטום נוזלים בוואקום ללא הקפאה הוא מצוין לנוזלים מימיים מאוד. אבל עבור נוזלים סמיכים יותר כמו מרקים ורטבים, עדיף להשתמש בשיטת ההקפאה. זה קל לביצוע, וזה באמת נותן משמעות לאריזת נוזלים בוואקום.

שלב 1: הכנת נוזלים לאיטום בוואקום 

השלב הראשון בעת ​​הקפאה הוא הכנת הנוזלים לאטימה בוואקום. 

כדי להתחיל, שפכו את הנוזלים למיכלים מחולקים למנות. לאחר הקפאה, הנוזלים יקבלו את הצורה והגודל של המיכלים שלהם, שעשויים להיות גדולים מדי עבור שקיות הוואקום. לכן, מומלץ להשתמש במיכלים קטנים עד בינוניים. לאחר ששפכתם את הנוזלים, עליכם להניח את השקית במקפיא למשך שעות כדי להבטיח הקפאה חלקית או מלאה.

כאשר הנוזלים קפואים כראוי, הגיע הזמן להעביר אותם לשקיות ואקום.

שלב 2: מילוי שקית הוואקום 

לשלב זה, אתם זקוקים לשקיות ואקום עבות ואיכותיות שיכולות לשאת את משקל הנוזלים הקפואים. בהתאם לגודל הנוזלים הקפואים, תוכלו למלא שקית ואקום גדולה בכמה נתחים קפואים. אם שקית ואקום גדולה אינה זמינה, תוכלו להשתמש במה שיש לכם, ולמלא רק עד לרמת המשקל שהשקיות יכולות לשאת. מעניין לציין, שניתן גם לאטום בשר בוואקום עם נוזל בדרך זו.

אל תשכחו להשאיר מספיק מרווח ראש של כ-1 עד 2 ס"מ לאיטום תקין. תמיד אפשר לערבב את החתיכות הקפואות כך שישקעו בתחתית השקיות. לאחר שמילאתם את שקית הוואקום, הגיע הזמן לאטום.

שלב 3: אטום את שקית הוואקום 

קחו בחשבון שישנן הוראות איטום שונות עבור סוגים שונים של מכונות איטום בוואקום, לכן מומלץ לפעול לפיהן הוראות על מכונת איטום הוואקום שלך לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

עבור מכונת איטום ואקום בתא, עליכם רק ליישר את קצוות שקית איטום הוואקום ולהכניס אותה לתא האיטום. לאחר הכנסתה, לחצו על כפתור "איטום ואקום" וצפו. מכונת איטום הוואקום תחילה תשאב את האוויר מהשקית לפני שתאטום את החתיכות הקפואות. ניתן גם לאטום את השקית פעמיים לבטיחות נוספת.

ולאחר שבדקתם ווידאתם שהשקית כפי שהיא אמורה להיות, תוכלו לעבור להקפאה.

שלב 4: הקפאת הנוזל האטום בוואקום 

השלב האחרון לאחר סגירת הוואקום הוא הקפאת השקית האטומה של הנוזלים הקפואים. כדי להתחיל, תחילה תייגו את השקית האטומה כדי לזהות בבירור את תכולתה. התווית צריכה לכלול את התכולה, תאריך הסגירה וכל מידע נוסף כמו גודל מנות. לאחר הסימון, כל שנותר הוא לאחסן את השקית במקפיא.

ככה, הצלחתם לאטום את הנוזל שלכם בוואקום. זהו תהליך פשוט - אבל יש בו קצת יותר מזה. לפני שאתם בכלל מתחילים בתהליך, חשוב קודם כל שיהיה לכם מכונת איטום ואקום מתאימה. ישנם מגוון מכונות איטום ואקום בשוק, אך לא כולן מתאימות למשימה.

בחירת ציוד איטום ואקום מתאים

ישנם סוגים שונים של מכונות אוטם בוואקום בשוק, והן מתחלקות לשלוש קטגוריות: איטום קצה או יניקה, איטום בוואקום תאי ואיטום בוואקום ידני. בעוד שכל סוגי מכונות אוטם הוואקום יעילות, מכונות אוטם בוואקום תאי הן היעילות ביותר. מכונות אוטם בוואקום תאי גדולות יותר, עמידות יותר ונועדו לשמר מזון יבש ולח כאחד. הן אידיאליות לרוב שימושי המטבח.

בחירת מכונת איטום הוואקום הנכונה קובעת עד כמה יעילה תהיה איטום הוואקום שלכם. מכונות איטום בקצה וביד מצוינות לאיטום קל וקצר טווח. אבל מכונת איטום הוואקום הטובה ביותר לנוזלים היא מכונת איטום בוואקום עם תא. מכונות איטום בוואקום עם תא נועדו להתמודד עם כל מיני דרישות איטום בוואקום - כולל נוזלים באריזת ואקום. יתרה מכך,... אוטמי ואקום קאמרים, מעל כל האחרים, יעניקו לכם שליטה טובה יותר בוואקום ותוצאות טובות יותר.  

מכונות אוטם בוואקום מצוינות לשימור מזון (נוזלי או מוצק), ואחד הטובים ביותר בשוק הוא ה... מכונת אוטם ואקום VEVORמכונות איטום ואקום תאיות של VEVOR אידיאליות לכל סוגי האיטום, והן תואמות לשקיות איטום עבות ודקות כאחד. הן קלות לשימוש בין אם לאריזת נוזלים בוואקום או לאיטום רגיל בוואקום. כמו מוצרי VEVOR רבים, מכונות איטום ואקום תאיות של VEVOR הן חסכוניות ונותנות לכם תמורה מלאה לכספכם. 

המנות העיקריות

לאחר קריאת המאמר, הנה הדברים המרכזיים שכדאי לשים לב אליהם:

• כן, ניתן לאטום נוזלים בוואקום בשתי שיטות (הקפאה או ללא הקפאה).
• בעת שימוש בשיטה ללא הקפאה, עליכם רק לקרר מראש את הנוזלים, למזוג אותם לשקיות איטום ולאטום מבלי בהכרח לשאוב את האוויר.
• בעת שימוש בשיטת ההקפאה, יש להקפיא תחילה את הנוזלים ולארוז אותם בחתיכות לתוך שקיות איטום עבות יותר. לאחר שתסיימו, אטמו את השקיות ואחסנו אותן במקפיא.
• כדי לקבל את התוצאה הטובה ביותר באיטום בוואקום, עליכם לבחור את המכונה המתאימה, ואוטם הוואקום הטוב ביותר לנוזלים הוא אוטם ואקום בעל תא.
• מכונות איטום בוואקום של VEVOR מושלמות לשימוש ביתי ועסקי כאחד. הן קלות לשימוש, חסכוניות ותופסות רק מעט מקום על השיש במטבח.  

שאלות נפוצות על נוזלי איטום בוואקום

ש: האם ניתן להשתמש בצנצנת לאיטום נוזלים, במקום שקיות ואקום?

טכנית כן, אפשר להשתמש בצנצנת כדי לאטום נוזלים. אבל, קשה לאטום כראוי את מכסה הצנצנת, וקשה עוד יותר לפתוח אותה לאחר הקפאה. בנוסף, תצטרכו יותר מקום אחסון בעת ​​שימוש בצנצנות. לכן, עדיף להשתמש בשקיות ואקום. תחסכו בכוח, תשתמשו בפחות מקום, תמחקו דליפות ותיהנו משליטה במנות בעת שימוש בשקיות ואקום.

ש: איך אני מנקה את מכונת האיטום בוואקום שלי?

ניתן לנקות את מכונת האיטום בוואקום על ידי ביצוע ההוראות. ראשית נתקו את המכונה מהחשמל, וניגבו את החלק החיצוני בעזרת מטלית לחה. טבלו מטלית רכה במים עם סבון עדין וסחטו. השתמשו במטלית הלחה כדי לנגב בעדינות את פס האיטום, האטם ואת מגש הטפטוף. לאחר שתסיימו, הניחו לייבוש. 

ש: כמה זמן יחזיק מעמד נוזל אטום בוואקום?

באופן כללי, נוזלים ארוזים בוואקום יכולים להחזיק מעמד בין שישה חודשים ליותר משנה. חיי המדף המדויקים של נוזל ארוז בוואקום משתנים בהתאם לסוג הנוזל. נוזלים כמו מרקים ורטבים יכולים להחזיק מעמד עד שנתיים, בעוד שחלב, שמנת ומיצי פירות יכולים להחזיק מעמד בין 2 ל-3 חודשים.