מדריך קנייה של מכונת גלידה קשה למשטח עבודה

למה כדאי לכם לקנות מכונת גלידה קשה על הדלפק?

גלידה היא תזונה אוניברסלית הנצרכת בכל מקום ברחבי העולם. לכן, אם אתם מתכננים להרחיב את גבולות עסקי המזון והאירוח שלכם, השקעה ב... מכונת גלידה קשה זה רעיון טוב. מכונה בגודל מסחרי יכולה לייצר מהר יותר ולערבב יותר גלונים של תוכן מכל מכונת גלידה קשה בגודל ממוצע. והכי חשוב, התכונות המתקדמות של המכשיר יחסכו לכם זמן תוך הגדלת התפוקה הכוללת שלכם.

סוגים שונים של מכונת גלידה קשה על הדלפק

• מקפיאים רב-תכליתיים למספר רב של שימושים

בדיוק כפי שמרמז שם המכונה, האצווה הרב-תכליתית מקפיאים בעל יכולת לחמם, לערבב, לקרר ולהקפיא את התוכן ביחידה אחת. עם יכולת זו, משתמשים אינם צריכים להעביר תוכן ממכונה אחת לאחרת.

• מקפיאים אנכיים

הייצור מתבצע אנכית תוך השארת מקום למשתמש להוסיף תוספים במהלך הייצור.

למה כדאי לשים לב כשקונים מכונת גלידה קשה על הדלפק

• כושר תפוקה

חלק מהמכונות מייצרות 4 ליטר, בעוד שמכונה אחרת יכולה לספק 18 ליטר באותו פרק זמן. לכן, אנו ממליצים לכם לשקול את נתח השוק שלכם לפני שאתם משקיעים במכונת גלידה קשה מסחרית.

• דרישת התקנה

יחידות גלידה על השיש או עומדות? ההבדל בין שתי המכונות הוא באופן ההתקנה שלהן. מכונות גלידה על השיש מתוכננות להיות ממוקמות בצורה מושלמת ליד השיש, בעוד שהמכונה העומדת אינה זקוקה לתמיכה על השיש כדי לגרום לקרם להתגלגל.

• סגנון הפקה

סגנון הייצור מתייחס פשוט להתנהגות המכונה שלכם מנקודת ההתחלה ועד הסוף. ידע מוקדם לגבי כמות הגלידה שתוגש הוא המפתח בעת קבלת החלטה על יחידת המכונה לרכישה.

מדריך קנייה למכונת גלידה קשה למשטח עבודה הטוב ביותר

למרות שהם נראים שונים, מרכיבים של גלידה קשה רגילה משמשים גם במכונות גלידה רכה. ההבדל טמון בתהליך החביצה. מרקם רך וקליל יותר מושג בגלידה רכה על ידי הוספת אוויר לתערובת.

5 מכונות גלידה קשות מובילות לדלפק

ישנם אינספור מותגים גלובליים המתמחים בייצור מכונות גלידה קשה מסחריות. בדקו כמה מכונות גלידה קשיח יוצאות דופן שיכולות לשפר את תפוקת הייצור שלכם באופן אקספוננציאלי.

1. מכונת גלידה קשה מסחרית של VEVOR

מכונת הגלידה הראשונה המומלצת ביותר היא ה-VEVOR המסחרית. קרח קשה שמנת. המכונה הפנטסטית הזו מובילה את שרשרת המזון לא רק בגלל שהיא חדישה, אלא גם בגלל התכונות המקיפות והמובנות שלה.

תכונות וביצועים

• רב תכליתי בטבע

מכונת VEVOR בולטת בכך שהיא יכולה לייצר מגוון טעמי גלידה. מכונה זו יכולה לספק טעמים שונים של גלידה, כמו וניל, חלב ושוקולד.

• פאנל LCD חכם

המכשיר מעוצב עם מסך LCD מודרני, המאפשר הפעלה נוחה וקלה. על גבי מסך התצוגה תקבלו מידע עדכני על זמן הייצור וזמן ההגעה המשוער לכמות שטרם יוצרה.

• תפוקה יעילה

עם גלידת הגלידה המסחרית VEVOR, תוכלו להגדיל את קו הייצור שלכם ואת התפוקה הכוללת שלכם. למכונה קיבולת מובנית של 1.6 גלונים, שווה ערך ל-6 ליטר, ובנוסף, המכונה מתוכננת כראוי לעמוד ביעד של 18-24 ליטר גלידה לשעה.

Pros

• המכונה מתוכננת עם מחיצת מחשב המאפשרת למשתמשים לצפות באופן חזותי במתרחש בתוך המכונה.
• ניהול יעיל של המרת חום וקור הוא אחד המאפיינים המסחריים של מכונת הקרח הקשה VEVOR. למכונה צד שנועד בעיקר לאוורור, שאיבת חום ופיזור.

2. גלידת ברד מסחרית של MTPLUM

עשוי מפלדה, ה-MTPLUM מכונת גלידה קשה פועל ביעילות ובאופן אוטומטי. היתרון של גוף הפלדה של המכונה הוא שהוא הופך אותה לקלה, וחשוב מכל, קלה לתחזוקה.

תכונות וביצועים

• קל לשימוש

למכונה זו יש כפתור אחד, ותהליך הניקוי הפנימי כל כך קל שכל מה שצריך לעשות הוא לשפוך מים לתוך מיכל המכונה בזמן שהמכונה מערבבת אותם כראוי לניקוי פנים המכונה.

• חיסכון באנרגיה

בעולם שבו מחירי האנרגיה מרקיעים שחקים, הדבר האחרון שתרצו להוסיף לחשבון שלכם הוא מכונה שצורכת חשמל רב. למכונת הגלידה הקשה MTPLUM יש מדחס מובנה כדי למזער את צריכת האנרגיה תוך השגת קירור מהיר במהלך הפעולה.

• זמן ייצור מהיר

בנוסף לצריכת חשמל נמוכה, מכונת הגלידה הקשה MTPLUM פועלת בעוצמה גבוהה של 1400W ויכולה לייצר בנוחות תוך 25 דקות גלידה שנכנסת לכלי שלה בעומק של 10.5 ס"מ, ועדיין להגיע ל-20 ליטר גלידה בבת אחת.

Pros

• המכונה מצוידת במסך LCD מואר המספק למשתמשים מידע מדויק על זמן הניקוי, זמן הקירור המותאם, והפעלת הייצור בלחיצת כפתור אחת בלבד.
• החומר העשוי בעיקרו מפלדת אל-חלד, מה שמקל על ניקוי ותחזוקה של המכונה.

3. מכונת גלידה קשה מקפיאה איטלקית של Prosky

מכונת הגלידה הקשה של Prosky, מקפיא קרח איטלקי, מיועדת במאה אחוז להכנת מגוון רחב של גלידה קשה. היא יכולה לייצר טעמים שונים של גלידה, כולל טעמי ג'לטו ושוקולד.

תכונות וביצועים

• בטיחות תפעולית

מכונת הגלידה הקשה Prosky Italian Ice Batch Freezer מצוידת במגוון התקני בטיחות המגנים על המכונה ועל המשתמש.

• פעולה חלקה

המכונה מתוכננת עם ממשק ייחודי המאפשר למשתמשים להבין את פונקציונליות פעולת המכונה מבלי להיות נתונים למונחים כבדים.

• מגוון קיבולות

למכונה יש כוס שונה המאפשרת למשתמשים לבחור את רמת הגלידה הקשה שהם מתכננים לייצר. משתמשים יכולים לבחור מבין גלילים של 7, 10, 15 או 35 ליטר בהתאם לצורכי הייצור.

Pros

• פעולה חלקה מובטחת בלחיצה על מסך LCD גדול.
• עם נוכחות של טעם שחול בלחץ גבוה, משתמשים יכולים להיות מובטחים שלא יהיו שאריות בצילינדר לאחר הייצור.

4. מכונת גלידה קשה NK Protelex

מכונת הגלידה הקשה NK Protelex היא מכונה בקיבולת של 4 ליטר עם הספק מקסימלי של 1800W כאשר היא פועלת במלואה. גוף המכונה עשוי מפאנלים מפלדת אל-חלד, ולשליטה אופטימלית, ניתן להפעיל את המכונה בקלות כאשר היא מחוברת למיקרו-מחשב.

תכונות וביצועים

• ייצור בכמויות גדול

למרות היותה מכונה בנפח 4 ליטר, המכשיר מפצה על שטחו הנמוך הודות ליכולתו לייצר 18 ליטר גלידה בשעה, אם כי הדבר תלוי בקו הייצור.

• שומר מקום

המידות החיצוניות הכוללות של המכונה הן רוחב x אורך x גובה: 43.5x75x74.5 ס"מ. כך שמשתמשים לא יתקשו הרבה למקם אותה בתחנות העבודה שלהם.

Pros

• ניתן להתאים את זמן הייצור במסגרת של דקה עד שישים.
• נוכחות מערכת קירור אוויר מונעת נזק למכונה כתוצאה מחימום יתר.
• ניתן לשלוט בקלות במכונה באמצעות לוח תצוגה דיגיטלי.

5. מכונת הכנת גלידה קשה איטלקית איכותית Mehen M1

מכונה זו מופעלת אלקטרונית ומגיעה עם גוף נירוסטה מכל הסוגים. המכונה מתוכננת עם יכולת לייצר מגוון טעמים כגון ג'לטו, סוברט, שריבה וגלידה קשה.

תכונות וביצועים

• תהליך ניקוי חלק

בעזרת ברז מים ידני מובנה לשטיפה, מפעילים יכולים להשלים את תהליך הניקוי בקלות ובמהירות.

• קלות פעולה

ל-Mehen M1 מערכת אבחון תפעולי המסייעת למפעיל להחזיר שליטה על המכונה במהירות.

Pros

• מכונת ה-M1 יכולה לייצר בין 4-6 ליטר, בעוד שדגם ה-M45 יכול לייצר בין 80-160 ליטר בייצור אחד.
• בכל פעם שיש כשל בחיישן, התוכנית היתירה יכולה להניע את הייצור.
• הגדרות בטיחות מרובות מובנות מבטיחות הגנה הן למפעיל והן למכונה.

מכונות עומדות לעומת מכונות דלפק

בהתאם לשטח הזמין ולכמות המוצר שאתם מתכננים למכור, תוכלו לבחור בין מכונת גלידה מסחרית על דלפק או עומדת על הרצפה.

מכונות עבודה הן בדרך כלל פריט ציוד מועדף למסעדות עבור עסקים המתכננים להגיש כמות מוגבלת בכל פעם, כגון באירועים או כאלה הפתוחים רק בסופי שבוע, או כאלה שאין להם הרבה מקום.

למכונות גדולות יותר, העומדות על הרצפה, קיבולת ייצור גבוהה יותר וייתכן שיתאימו יותר לחנות גלידה או קינוחים ייעודית.

מכונות גלידה מסחריות מקוררות אוויר לעומת מקוררות מים

מכונות מקוררות אוויר גמישות יותר מבחינת מיקום מכיוון שהן אינן דורשות חיבור מים יציב. עם זאת, מכיוון שהן מסתמכות על מערכת אוורור כדי להסיר חום מהמכונה ולשאוב אוויר קריר מבחוץ, פתחי האוורור חייבים להיות תמיד פתוחים.

מכונות גלידה מסחריות מקוררות מים, לעומת זאת, מזרימות מים קרים דרך הרכיבים הפנימיים שלהן. כתוצאה מכך, אפשרויות מקוררות מים אידיאליות לייצור בנפח גבוה, אם כי כמעט תמיד הן דורשות אספקת מים רציפה והתקנת ניקוז.

מכונת גלידה מסחרית המופעלת באמצעות כוח משיכה לעומת מכונת גלידה המופעלת באמצעות לחץ

ההבדל בין מכונת הגשה רכה המוזנת בכוח הכבידה למכונת הגשה רכה המוזנת בלחץ הוא שהראשונה משתמשת בכוח הכבידה כדי להעביר את תערובת ההגשה הרכה לתוך גליל ההקפאה, בעוד שמכונות המוזנות בלחץ מסתמכות על משאבה.

בסביבות הדורשות תפוקה בנפח גבוה, מכונות הזנה בלחץ נמצאות בשימוש נרחב. מכונות הגשה רכות בכוח משיכה הן זולות יותר, קלות יותר לתפעול ודורשות פחות תחזוקה מאשר אפשרויות הזנה בלחץ.