Come usare un passaverdure: istruzioni passo passo per ogni ricetta

Hai già verdure, frutta o qualsiasi altro ingrediente morbido cotto pronto per essere lavorato, ma non vuoi sbucciarli, schiacciarli o scolarli tutti da solo. Ecco che entra in gioco il passaverdure. Se vuoi sapere come usarlo mulino per alimenti In questo articolo viene spiegato il processo di base, a cosa serve un passaverdure e gli usi più comuni di un passaverdure in cucina. Puoi anche saperne di più sui passaverdure e sulle loro opzioni di preparazione degli alimenti. Se la tua preparazione in cucina va oltre il cibo umido e cotto, macinare i chicchi di caffè and tritacarne elettrici Esistono due guide correlate che vale la pena consultare, sebbene nessuna delle due sostituisca la funzione di un mulino per alimenti. 

A cosa serve un mulino per alimenti?

Il passaverdure spreme il cibo cotto attraverso un setaccio forato. La polpa passa attraverso i fori mentre alcune parti come la buccia, i semi e i filamenti rimangono indietro. Questo è ciò che un mulino per alimenti Serve a tritare il cibo cotto in una forma più raffinata senza doverlo sbucciare e scolare singolarmente.

Oltre a poter preparare un solo tipo di ricetta, un passaverdure ha diversi utilizzi. Può essere usato per mele, pere, patate, zucca, frutti di bosco, fagioli, lenticchie e altri alimenti morbidi. Il setaccio utilizzato è responsabile della consistenza finale. Scegliete un setaccio con fori piccoli per un risultato più fine, oppure con fori più grandi se desiderate una consistenza più grossolana. Molti passaverdure manuali, come questo mulino in acciaio inossidabilePer questo motivo, sono dotati di diversi dischi. Puoi anche sfogliare la gamma di passaverdure per confrontare le diverse opzioni di setaccio disponibili per i vari modelli. 

Passaverdure: come usarlo, procedura passo passo

Volete imparare a usare il passaverdure? La procedura è piuttosto semplice e si applica a molti tipi di alimenti morbidi cotti.

1. Cuocete il cibo finché non si ammorbidisce: Cuocete gli alimenti finché non diventano abbastanza teneri da potersi sfaldare con un cucchiaio o una forchetta. Gli alimenti duri non passeranno facilmente attraverso il setaccio. Cuocete a fondo patate, zucca, mele e altri alimenti sodi finché non si ammorbidiscono.
2. Lascia raffreddare un po' il cibo: Gli alimenti tiepidi faciliteranno la macinazione, ma gli alimenti molto caldi saranno pericolosi da maneggiare.
3. Organizza il mulino per alimenti. Dovrebbe essere posizionato correttamente su una ciotola o su qualsiasi altro contenitore per alimenti in cui intendi raccogliere il cibo macinato. Assicurati che Il mulino alimentare è stabile prima di iniziare. 
4. Scegli lo schermo appropriato. I setacci fini sono ottimi per preparare pappe o puree per bambini. I setacci grossi possono essere usati quando si desidera una consistenza leggermente più ruvida. Se il tuo mulino ha diversi dischi abrasivi, scegli quello che corrisponde alla consistenza che desideri. 
5. Aggiungere una piccola quantità di cibo. Non riempire eccessivamente il macinino. Quantità minori tendono a passare meglio attraverso il setaccio. Questo aiuterà a capire se il cibo si incastra nei fori.
6. Macinare il cibo usando la maniglia. Se stai usando una versione elettrica, segui le istruzioni del produttore. Il cibo passa attraverso il setaccio, mentre alcune bucce e semi rimangono attaccati. Per quantità maggiori, un mulino elettrico per alimenti può gestire il lavoro con un motore
7. Raschiare la parte inferiore dello schermo. A volte la polpa si attacca alla parte inferiore del setaccio. Raschiatela via e rimettetela a contatto con gli alimenti.
8. Svuotare e riempire nuovamente il mulino. Rimuovete le bucce o i semi rimasti, riempite con altro cibo cotto e ripetete il procedimento. Una volta imparata la tecnica, potrete applicarla a molte ricette diverse.

Usi di un mulino per alimenti per diversi tipi di cibo

Un passaverdure è utile per numerosi alimenti morbidi e cotti. Tutti i passaggi fondamentali rimangono gli stessi: cuocere gli alimenti fino a renderli morbidi, selezionare la dimensione corretta delle maglie, inserire gli alimenti in piccole quantità e ruotare il passaverdure. Questi passaggi fondamentali si applicano anche quando si preparano puree di frutta. 

• Verdure: Cuocete le verdure finché non saranno abbastanza morbide da poterle passare nel passaverdure. Patate, carote e zucca potrebbero necessitare di un tempo di cottura maggiore per ammorbidirsi.

• Frutta: Cuocete la frutta soda come mele e pere per ammorbidirla e poi passatela al passaverdure. Anche la frutta morbida come i frutti di bosco può essere lavorata con un passaverdure.

• Legumi cotti: Si possono anche macinare fagioli, lenticchie e ceci cotti. Usateli per preparare salse, zuppe e puree cremose. Assicuratevi che gli alimenti che utilizzate siano sufficientemente morbidi da passare facilmente attraverso il setaccio.

Scegliere il filtro giusto per i diversi alimenti

Il passaverdure può anche aiutare a separare bucce e semi dagli alimenti morbidi. Il cibo passa attraverso il setaccio quando lo si preme contro di esso. Il setaccio trattiene bucce e semi. Se il cibo è duro, potrebbe risultare difficile da premere attraverso il setaccio. In tal caso, il cibo deve essere cotto più a lungo per ammorbidirsi. Se bucce e semi continuano a passare attraverso il setaccio, potrebbe esserci un problema con il setaccio o con il cibo stesso.

Nello specifico per gli alimenti per neonati, cuocere la frutta o la verdura fino a renderla morbida, quindi passarla attraverso un setaccio fine in piccole quantità, come il setaccio fine su questo mulino alimentarePreparate sempre alimenti adatti all'età del vostro bambino. Il passaverdure può aiutare a migliorare la consistenza, ma non sostituisce i consigli di un adulto esperto in alimentazione infantile. 

Come montare, smontare e pulire un mulino per alimenti

Saper assemblare e pulire correttamente il proprio mulino ne facilita l'utilizzo quotidiano. I modelli variano, quindi è sempre consigliabile consultare le istruzioni specifiche per il proprio apparecchio.

montaggio

Inserire il disco o il setaccio selezionato nella base, quindi fissare il meccanismo a manovella e posizionare la ciotola o la tramoggia. Un mulino per alimenti manuale come questo, che ha gambe pieghevoli che si agganciano al bordo della ciotola. 

Smontaggio 

Solitamente, la procedura inversa prevede la rimozione della ciotola o della tramoggia, del meccanismo a manovella e del setaccio, seguendo le istruzioni del modello. Molti macinini manuali hanno alcune parti rimovibili, sebbene il design esatto vari.

Pulizia

Pulire il macinino subito dopo l'uso, poiché i residui di cibo essiccato sono generalmente più difficili da rimuovere rispetto alla polpa fresca. Lavare le parti rimovibili con acqua tiepida e sapone e utilizzare una piccola spazzola per rimuovere i residui di cibo dalle aperture del setaccio. Per i modelli elettrici, scollegare l'apparecchio prima della pulizia e controllare le istruzioni del produttore prima di risciacquare o immergere qualsiasi parte. Per lotti più grandi, un modello elettrico può ridurre la quantità di manovella necessaria.

Errori comuni da evitare quando si impara a usare un passaverdure 

Anche dopo aver imparato a usare le attrezzature del mulino per alimenti, alcuni semplici errori possono rendere il processo più difficile.

Saltare la fase di ammorbidimento

Se il cibo non è cotto a sufficienza, potrebbe essere difficile farlo passare attraverso il setaccio. Tale cibo potrebbe anche richiedere più sforzo quando si utilizza la manovella. Il cibo deve essere cotto al giusto grado di morbidezza per poter essere facilmente spezzato da una forchetta o cucchiaio.

Sovraccaricare il mulino

È importante non sovraccaricare la macchina perché rallenta il processo e rende più difficile vedere se c'è qualcosa che non va nel setaccio. Dovresti usare piccole quantità di cibo alla volta. Questo è particolarmente importante quando lavori con lotti di lavorazione alimentare più grandi. 

Scegliere la schermata sbagliata

Il setaccio giusto ti aiuterà a ottenere la consistenza desiderata della purea. È necessario pensare al prodotto finale prima di decidere quale setaccio utilizzare. L'uso di un setaccio a maglie larghe è importante quando si cerca una certa consistenza. Se si desidera un risultato più fine, cercare opzioni di schermo multiple. 

Lasciare asciugare il cibo sulla griglia

La polpa secca rende più difficile la pulizia dell'utensile. È consigliabile sciacquare le parti che si staccano facilmente subito dopo l'uso. Rimuovere i residui di cibo quando sono ancora umidi può facilitare la pulizia.

Ignorare le istruzioni

Esistono diverse tipologie di passaverdure. È fondamentale leggere le istruzioni fornite con il prodotto prima di assemblarlo, installare i setacci e pulirlo. Questo è particolarmente vero per il tipo elettrico. colini per pomodori se stai confrontando modelli manuali ed elettrici prima dell'acquisto. 

Guarda un video in azione di un mulino alimentare:

Incartare

Imparare a usare un passaverdure implica seguire alcune semplici tecniche, tra cui cuocere bene gli ingredienti, scegliere il setaccio corretto, inserirvi la giusta quantità di cibo e azionare la manovella. Il passaverdure deve essere pulito immediatamente dopo l'uso per facilitare la pulizia successiva.

Dopo aver imparato la procedura, la stessa viene utilizzata per puree di frutta, patate, zucca, legumi, salse e qualsiasi altra preparazione alimentare che utilizzi un passaverdure. Alcuni dei passaverdure disponibili sono disponibili in due versioni: opzioni manuali o elettriche. 

Domande frequenti

1. Come si usa un passaverdure per preparare le puree?

Cuocete gli ingredienti fino a quando non si saranno ammorbiditi, scegliete un setaccio a maglie fini e lavorateli in piccole quantità. Se la purea non risulta abbastanza liscia, passatela nuovamente al passaverdure.

2. Quali passaverdure sono più facili da montare e smontare per la pulizia?

I passaverdure con parti semplici e rimovibili sono generalmente più facili da montare, smontare e pulire. Controllate sempre le istruzioni specifiche del vostro modello, poiché il design può variare.

3. Quali sono gli usi più versatili di un passaverdure?

Un passaverdure con diverse opzioni di setaccio può essere utilizzato per verdure, frutta, fagioli cotti, lenticchie e ceci. La scelta del setaccio più adatto permette di regolare la consistenza in base ai diversi alimenti.

4. A cosa serve un passaverdure nella preparazione delle salse?

Un passaverdure può aiutare a separare alcuni semi e bucce dagli alimenti morbidi e cotti, permettendo alla polpa di passare attraverso. Un setaccio a maglie fini di dimensioni adeguate può contribuire a ottenere una salsa più liscia.

5. Per cosa dovrei usare un passaverdure nella preparazione di pappe e puree per neonati?

Per ottenere puree lisce, si può utilizzare un passaverdure con un setaccio fine. Cuocete la frutta o la verdura finché non saranno molto morbide, poi frullatele in piccole quantità. Assicuratevi che il cibo sia adatto all'età del bambino.