Minden otthoni pék ugyanazzal a dilemmával néz szembe: a friss liszt páratlan ízét és teljes kiőrlésű tápértékét szeretnék, de a bolti lisztzacskókból hiányzik a természetes jótékony hatása, és a búzaőrlő vásárlása zavaró lehet. A megfelelő malom kiválasztása akkor fontos, ha a fő összetevők teljes kiőrlésű bogyók. Egy jó gabonamalom A búzaszemek esetében alaposan meg kell őrölni a szemeket, és több beállítási lehetőséget kell kínálni a liszt finomságának, kapacitásának és kompatibilitásának szabályozására. Akár egy kis búzaszem-malomra van szüksége hétvégi kenyerekhez, akár egy elektromos búzamalóra a heti sütéshez, ez az útmutató egyszerűvé teszi a dolgokat, mivel a legtöbb otthoni lehetőség a ... kategóriába tartozik. élelmiszermalmok.
Mire kell figyelni, amikor búzadarát választunk?
A búzaszemek kemény, száraz dolgok, amelyek speciális őrlőeszközöket igényelnek. Íme a legfontosabb tényezők, amelyeket figyelembe kell venni vásárlás előtt búzaőrlő malom:
Lisztfinomság
A liszt finomsága különösen fontos, mivel a durva búzaliszt nem alkalmas sütemények és péksütemények készítésére. Bár kenyérsütéshez elfogadható lehet, egy édességhez finom porra van szükség a kívánt állag eléréséhez. Jó választás lehet egy VEVOR elektromos gabonaőrlő, amely több finomsági szintet kínál, a durvától az extra finomig. Egyes nagy sebességű gabonaőrlők lehetővé teszik a durva frakció szitálását és újbóli őrlését a megfelelő állag elérése érdekében.
Kapacitás
A második paraméter a malom kapacitása. A lengőmalmoknak tételenként meghatározott kapacitásuk van, míg a tárcsás malmoknak termelékenységi mutatójuk van (általában azt jelzi, hogy óránként hány fontot lehet előállítani). Mindkét esetben ügyeljen arra, hogy a kapacitást az igényei alapján válassza ki, és ne törekedjen a szükségesnél magasabb értékre.
Kompatibilitás
Győződjön meg arról, hogy a búzadaráló kompatibilis a felhasznált anyagokkal. darálni akarIdeális esetben az összes VEVOR elektromos őrlőmalmok száraz anyagok őrlésére tervezték őket. Ezért csak száraz keverékekkel használhatók, nedves, olajos vagy ragadós anyagokkal nem.
Projektjéhez ajánlott
Tápegység
A legfontosabb, hogy ellenőrizd, hogy az elektromos búzaőrlő működtethető-e a helyi elektromos hálózatról. A feszültségnek és a csatlakozó típusának meg kell egyeznie az adott terméktípussal. Például a 3000 W-os gabonaőrlő malomhoz speciális csatlakozóra lehet szükség.
Melyik búzadaráló típus illik a konyhádba?
Három fő típusa van VEVOR búzamalmok alkalmas a háztartási konyha.
Nagysebességű lengőmalmok
Kisebb méretűek a hagyományos forgómalmokhoz képest. A test kihajtható az ürítéshez, és beépített időzítővel rendelkezik az őrlési folyamat szabályozására. Például, 1000 g-os búzaőrlő. Nagy sebességű forgó pengéket használnak egy zárt kamrában, hogy 30-60 másodperc alatt porrá zúzzák a kemény búzát. Ez az elektromos búzaőrlő egy 180 fokos billenőmechanizmust használ, amely megkönnyíti a kapott liszt kiürítését a kamra kicsavarozása nélkül. Ezért tökéletes háztartási használatra péksütemények készítéséhez.
Tárcsás malmok
A tárcsás búzaőrlő malmok őrlőtárcsákat és tölcséres adagolót használnak az anyag folyamatos áramlásának biztosítására a hatékony feldolgozás érdekében. A 3000 W-os búzadaráló malom nedves és száraz, vagy csak száraz változatban is kapható. Ezek az elektromos búzaőrlők ellentétesen forgó őrlőtárcsákat és folyamatosan adagolt tölcsért használnak a nagyméretű, megszakítás nélküli feldolgozás érdekében. Nedves/száraz modellekben is kaphatók, és durva tört szemcséjű vagy finom sütőpor előállítására is beállíthatók.
Kézi hajtókaros malmok
Kézzel működtethetők, de zajmentes őrlést biztosítanak. A korábbi malmokkal ellentétben a kézi hajtókaros őrlők lehetővé teszik az őrölt szemek kívánt állagának kiválasztását. Nincs szükségük elektromos áramra a különféle gabonafélék lisztté vagy darává zúzásához. Például, kézi daráló malmok Van egy kézi karjuk, amellyel szabályozhatják a liszt vagy darálék előállításának sebességét. Ezenkívül ezek a búzadarálók egy nehéz szorítót használnak a konyhapulton való szilárd fogás biztosításához.
| típus | Legmegfelelőbb | Érvek | Hátrányok | Karbantartás |
| Elektromos lengőkar | Kis, gyakori tételek; hétvégi pékek | Kompakt, gyors (30–60 mp/adag), 270°-os öntés kevesebb rendetlenséggel | Rövid folyamatos üzemidő (5 perc bekapcsolva, 10 perc pihenő); kisebb tartály | Minden adag után törölje szárazra a kamrát; ne víz |
| Tárcsa típusú elektromos | Állandó heti mennyiség; vegyes száraz és félig nedves őrlés | Tölcséres adagolás a folyamatos adagolás érdekében; egyes modellek nedves hozzávalókat is kezelnek | Nagyobb helyigény; hangosabb teljes terhelésnél | Kefetárcsák és tartály; ellenőrizze a tárcsák kopását idővel |
| Kézi hajtókar | Elektromos hálózat nélküli konyhák; alkalmankénti kis tételek | Csendes, árammentes, a finomság teljes kézi szabályozása | Lassabb, fizikailag fárasztó nagyobb tételeknél | Töröld le; időnként olajozd be a hajtókar mechanizmust |
A leghatékonyabb őrlők kisüzemi búzaőrléshez
A lengőkaros elektromos búzaőrlő a leggyorsabb és legkompaktabb módja a kis mennyiségű búza feldolgozásának. Minden kis adag után kikapcsolható, és a tartalmát közvetlenül egy várakozó tartályba ürítheti. A tárcsás rendszerű és tölcséres adagolóval rendelkező malmok a legalkalmasabbak a heti közepesen intenzív használathoz, anélkül, hogy gyakran kellene újratölteni és üríteni.
Összehasonlításképpen íme négy népszerű modell:
| Modell | Power | Kapacitás / Kimenet | Finomság | A legjobb |
| 1000 g-os lengődaráló | 3000 W, 28,000 fordulat/perc | 1000 g adagonként | 30-300 mesh | Rendszeres otthoni sütés |
| 2500 g-os lengődaráló | 3400 W, 32,000 fordulat/perc | 2500 g adagonként | 30-300 mesh | Nagy tételek, vegyes gabonák |
| 3000 W-os nedves és száraz daráló | 3000 W, 1400 fordulat/perc | 50 kg óránként | 30-300 mesh | Egyenletes, tölcséres adagolású őrlés |
| 3000 W-os kereskedelmi gabonaőrlő malom | 3000 W, 1400 fordulat/perc | 100 kg óránként | 0-50 mesh | Nagy volumenű száraz őrlés |
A kisebb háztartások gyakran választanak egy 550 g-os vagy egy 750 g-os darálót, míg egy második 750 g-os opció is elérhető. A közepes méretű vásárlók általában a 2100 W-os lengőmalmot vagy a 2200 W-os gabonaőrlő malmot részesítik előnyben. Ha több gabonát kell feldolgozni, a 2000 g-os és 2500 g-os kereskedelmi darálók lehetővé teszik a bővítést.
Hogyan őröljünk búzaszemeket lisztté otthon
A jó liszt két alapvető eleme a megfelelő előkészítés és a minőségi búza kiválasztása. A következő lépések minden... búzabogyó daráló:
@diesel_2124 VEVOR elektromos gabonaőrlő #vevor #vevortools #vevorhomejavítás #vissza az iskolába #eszközök #eszköz #szakmaiszerszámok @vevor.official
♬ eredeti hang – diesel_2124
- Először is ellenőrizd a búzát szennyeződések szempontjából, és győződj meg arról, hogy a bogyók teljesen szárazak. Ne feledd, hogy az ilyen típusú malmok nem tolerálják a nedvességet és a csírázást.
- Ne töltse a búzát a kamra felénél jobban. Töltse fel a pengék szintjéig, de ne az üveg tetejéig.
- Az őrlést részletekben kell végezni. A nagy fordulatszámú malmokat a ciklusok között pihentetni kell. Mindig kövesse a gyártó utasításait a motor terhelésének és a hőmérsékletnek az egyensúlyban tartása érdekében.
- Jobb, ha durva őrléssel kezded, majd finomabbra váltasz. Ne felejtsd el a durva szemcséket egy szűrővel eltávolítani, és újra őrölni.
- Használat után feltétlenül ürítse ki a kamrát, és tisztítsa meg egy kefével. Ne mossa vízzel.
- Vigye fel vagy tárolja a terméket. Az otthon készített teljes kiőrlésű liszt tartalmazza a csírát, ami azt jelenti, hogy gyorsabban romlik, mint a boltban vásárolt fajta. Jobb, ha azonnal sütéshez használjuk, és csak utána tesszük a maradékot a hűtőszekrénybe.
Használható a búzaőrlő malom más gabonafélékhez is?
Sok esetben igen, mivel a legtöbb ember, aki búzaszemekhez őröl, különböző típusú gabonákat és szárított gabonaféléket szeretne őrölni. Használat előtt győződjön meg arról, hogy a termék adatai között szerepel a kukorica, árpa, zab, rozs vagy búza és rizs keveréke. Egyes elektromos darálók a konkrét típusokat jelzik, például a búzaszemeket, míg mások különféle gabonaféléket sorolnak fel.
Két különleges szempontot kell figyelembe venni, ha gabonaőrlőt használunk több termék feldolgozására:
- Ízek keverése: Amikor egyik gabonáról a másikra vált, ügyeljen arra, hogy a kellemetlen utóízek elkerülése érdekében megtisztítsa a kamrát. Ezt jobb, ha előbb megteszi. fűszerek őrlése, kávé vagy szárított gyógynövények, mivel az ízek gyakran úgy keverednek, hogy azt nehéz észrevenni, amíg túl késő nem lesz.
- Olajos vagy ragacsos összetevők kerülése: A legtöbb VEVOR elektromos daráló száraz hozzávalókhoz alkalmas, ami azt jelenti, hogy a dióféléket és más magas zsírtartalmú ételeket kerülni kell.
Amikor több gabonához gépet választunk, mint például szójababok, kávé vagy fűszerek esetén válasszon nagyobb kapacitású modellt, hogy elegendő hely legyen a kívánt anyagoknak. Ha a búza az elsődleges szempont, egy kisebb készülék könnyebben tisztítható és tárolható, míg a teljes termékkínálat... élelmiszermalmok több lehetőséget is tartalmaz majd.
Összegzésként
Válasszon egy állítható finomságú elektromos búzadarálót, amely elég nagy a sütéshez, és amelyen feltüntették, hogy alkalmas száraz hozzávalók őrlésére. Válassza ki a használni kívánt méretet, kis adagokban őrölje, és a frissen őrölt lisztet jól tárolja. Nézze meg a... élelmiszermalmok tartományt egy elektromos búzamalom használhatod a konyhádban.
GYIK
Hogyan válasszak gabonamalomot búzaszemekhez?
Kezdje a rendelkezésre álló lehetőségek áttekintésével, és válasszon olyat, amelyik megfelel az Ön által igényelt finomsági vagy kapacitási tartománynak. Ellenőrizze a leírásokat, hogy biztosan olyan malmot válasszon, amely száraz gabonát vagy búzaszemeket is képes szeletelni.
Hogyan kell búzát őrölni és gabonát előkészíteni?
Őrlés előtt távolítsa el a köveket és egyéb idegen tárgyakat, és győződjön meg arról, hogy a búza teljesen megszáradt, mivel a nedves gabona eltömődést okozhat a kamrában. A tartályt csak körülbelül félig töltse fel gabonával, soha ne peremig, mivel egy rövid őrlési szakasz hidegebb lisztet eredményez.
El tudnád magyarázni a gabonafélék lisztté őrlésének folyamatát?
Mindig száraz, tiszta vetőmagot használjon a tartályban, ügyelve arra, hogy ne töltse túl, és hagyja a malmot részletekben járni. Kezdje durva beállítással, majd dolgozza fel újra a kapott lisztet és a kiszitált durvább darabokat. Ha végzett, ürítse ki és tisztítsa meg a tartályt.
Tudna ajánlani a leghatékonyabb őrlőgépeket apró szemcsék őrléséhez?
Kisebb mennyiségekhez a leggyorsabb őrlőeszköz egy lengőkaros elektromos őrlő, amelynek kapacitása 550 g és 1000 g között van. A mindennapi háztartási szemzúzóhoz a teljesítmény és a kényelem legjobb egyensúlyát egy nagy sebességű univerzális motor (2000 W+) biztosítja.
Őrölhetek más gabonákat is búzaőrlőben?
A malomtól függ. Ha a malom listája tartalmazza a szánt gabona nevét, akkor más száraz gabonákhoz vagy gabonafélékhez is használhatja. Gabonafélék cseréje előtt mindig tisztítsa meg az őrlőkamrát. Ne használja a malmot olajos vagy nedves hozzávalókhoz.
Hogyan készíthetek elő gabonát otthoni fogyasztásra?
Őrlés előtt távolítsa el a kavicsokat vagy egyéb tárgyakat a búzaszemekről. Őrölje annyira, hogy liszt állagú legyen, de ne őrölje túl a búzát. Az őröletlen szemeket tegye légmentesen záródó edényekbe szárítószerrel, és tárolja hűvös, száraz helyen.
