Ruokamyllyn käyttö: Vaiheittainen opas jokaiseen reseptiin

Sinulla on jo kypsennetyt vihannekset, hedelmät tai muut pehmeät ainekset valmiina käsiteltäväksi, mutta et halua kuoria, muussata tai siivilöidä niitä kaikkia itse. Tässä tulee ruokamylly. Jos haluat tietää, miten sitä käytetään ruokamylly Tässä artikkelissa selitetään perusprosessi, mihin jauhinmyllyä käytetään ja yleisimmät käyttötavat ruoanlaitossa. Voit myös oppia lisää jauhimyllyistä ja niiden ruoanvalmistusvaihtoehdoista. Jos keittiösi valmistelut ulottuvat märkäruoan ja kypsennetyn ruoan pariin, kahvipapujen jauhaminen ja sähköiset lihamyllyt on kaksi toisiinsa liittyvää opasta, jotka ovat tutustumisen arvoisia, vaikka kumpikaan ei korvaa sitä, mitä ruokamylly tekee täällä. 

Mihin ruokamyllyä käytetään?

Ruokamylly puristaa kypsennetyn ruoan reikäisen siivilän läpi. Massa pääsee reikien läpi, mutta jotkin osat, kuten kuori, siemenet ja sitkeät osat, jäävät jäljelle. Näin tapahtuu... ruokamylly käytetään; se murskaa kypsennetyn ruoan hienostuneempaan muotoon ilman, että sitä tarvitsee kuoria ja siivilöidä erikseen.

Ruokamyllyllä on useita käyttötarkoituksia yhden tietyn ruokareseptin valmistuksen lisäksi. Voit käyttää sitä keitettyjen omenoiden, päärynöiden, perunoiden, kurpitsojen, marjojen, papujen, linssien ja muiden pehmeiden ruokien jauhamiseen. Käyttämäsi siivilä vastaa lopullisesta koostumuksesta. Valitse pienireikäinen siivilä hienomman lopputuloksen saamiseksi tai suurempireikäinen siivilä, jos haluat enemmän koostumusta. Monet manuaaliset myllyt, kuten tämä ruostumattomasta teräksestä valmistettu mylly, toimitetaan tästä syystä muutamalla eri levyllä. Voit myös selata ruokamyllyvalikoimaa vertaillaksesi eri mallien eri seulavaihtoehtoja. 

Ruokamyllyn käyttöohjeet: Vaiheittainen prosessi

Haluatko oppia käyttämään ruokamyllyä? Toimenpide on melko yksinkertainen; se soveltuu monenlaisille kypsennetyille pehmeille ruoille.

1. Keitä ruokaa, kunnes se pehmenee: Kypsennä ruokaa, kunnes se on niin mureaa, että sen voi rikkoa lusikalla tai haarukalla. Kova ruoka ei mene helposti siivilän läpi. Kypsennä perunat, kurpitsat, omenat ja muut kiinteät ruoat huolellisesti, kunnes ne pehmenevät.
2. Anna ruoan jäähtyä hieman: Lämmin ruoka helpottaa jauhamista, mutta erittäin kuuma ruoka on vaarallista käsitellä.
3. Järjestä ruokamylly. Se tulee asettaa asianmukaisesti kulhon tai muun ruoka-astian päälle, johon aiot kerätä jauhetun ruoan. Varmista, että ruokamylly on vakaa ennen kuin aloitat. 
4. Valitse oikea näyttö. Hienot seulat sopivat erinomaisesti vauvanruoan tai soseiden valmistukseen. Karkeampia seuloja voidaan käyttää silloin, kun halutaan hieman enemmän rakennetta. Jos myllyssäsi on erilaisia ​​hiomalaikkoja, valitse se, joka vastaa haluamaasi tekstuuria. 
5. Lisää pieni määrä ruokaa. Älä täytä myllyä liikaa. Pienemmät määrät virtaavat yleensä paremmin siivilän läpi. Tämä auttaa määrittämään, jääkö ruoka jumiin reikiin.
6. Jauha ruoka kahvaa käyttäen. Jos käytät sähkökäyttöistä versiota, noudata valmistajan ohjeita. Ruoka kulkee siivilän läpi, mutta osa kuorista ja siemenistä jää siihen. Suuremmille erille sähköinen ruokamylly pystyy käsittelemään työtä moottorilla
7. Kaavi näytön alapinta. Joskus massaa tarttuu siivilän alapintaan. Kaavi se pois ja palauta se ruokaan.
8. Kaada pois ja täytä mylly uudelleen. Poista loput kuoret tai siemenet, täytä lisää kypsennettyä ruokaa ja toista prosessi. Kun olet oppinut toimenpiteen, voit soveltaa sitä moniin eri resepteihin.

Ruokamyllyn käyttö eri ruoille

Jauhin on hyödyllinen lukuisten pehmeiden ja kypsennettyjen ruokien valmistukseen. Kaikki perusvaiheet pysyvät samoina: kypsennä ruoka pehmeäksi, valitse oikea silmäkoko, ota ruoka pieninä määrinä ja pyöritä jauhinta. Näitä perusvaiheita sovelletaan myös ... hedelmäsoseet. 

• Vihannekset: Kypsennä vihanneksia, kunnes ne ovat tarpeeksi pehmeitä, jotta ne menevät läpi myllystä. Perunat, porkkanat ja kurpitsat saattavat tarvita pidemmän kypsennysajan pehmenemiseen.

• Hedelmät: Kypsennä kiinteitä hedelmiä, kuten omenoita ja päärynöitä, pehmeiksi ja jauha ne sitten ruokamyllyn läpi. Myös pehmeitä hedelmiä, kuten marjoja, voidaan käsitellä ruokamyllyssä.

• Keitetyt palkokasvit: Voit jauhaa myös keitettyjä papuja, linssejä ja kikherneitä. Käytä niitä sileiden dippikastikkeiden, keittojen ja soseiden valmistukseen. Varmista, että käyttämäsi ruoka on riittävän pehmeää, jotta se läpäisee siivilän helposti.

Oikean näytön valitseminen eri ruoille

Jauhin voi myös auttaa erottamaan kuoria ja siemeniä pehmeistä elintarvikkeista. Ruoka kulkee siivilän läpi, kun painat sitä ruokaa vasten. Seula jättää kuoret ja siemenet jäljelle. Jos ruoka on kovaa, sitä voi olla vaikea painaa siivilän läpi. Ruokaa on kypsennettävä enemmän, jotta siitä tulee pehmeää. Jos kuoret ja siemenet menevät läpi, ongelma saattaa olla siivilässä tai elintarvikkeessa.

Erityisesti vauvanruoan kohdalla kypsennä hedelmät tai vihannekset mössöksi ja siivilöi ne sitten pienissä erissä hienon siivilän läpi, kuten esimerkiksi tämä ruokamyllyValmista aina lapsesi ikätasolle sopiva ruoka. Jauhatuslaite voi auttaa koostumuksen parantamisessa, mutta se ei korvaa ikätasolle sopivia ruokintaohjeita. 

Ruokamyllyn kokoaminen, purkaminen ja puhdistaminen

Myllyn kokoamisen ja puhdistamisen tunteminen helpottaa sen säännöllistä käyttöä. Mallit vaihtelevat, joten tarkista aina oman mallisi ohjeet.

Kokoonpano

Aseta valittu levy tai siivilä jalustaan, kiinnitä sitten kampimekanismi ja aseta kulho tai suppilo paikalleen. Manuaalinen ruokamylly kuten tässä on taittuvat jalat, jotka tarttuvat kulhon reunaan. 

purkaminen 

Yleensä käänteisessä järjestyksessä irrotetaan kulho tai suppilo, kampimekanismi ja sihti mallin ohjeiden mukaisesti. Monissa manuaalisissa myllyissä on muutamia irrotettavia osia, vaikka tarkka rakenne vaihtelee.

Siivous

Puhdista mylly pian käytön jälkeen, sillä kuivattua ruokaa on yleensä vaikeampi poistaa kuin tuoretta massaa. Pese irrotettavat osat lämpimällä saippuavedellä ja poista ruokajäämät siivilän aukoista pienellä harjalla. Sähkömallien osalta irrota pistoke pistorasiasta ennen puhdistusta ja tarkista valmistajan ohjeet ennen minkään osan huuhtelua tai upottamista veteen. Suurempien erien kohdalla sähköinen malli voi vähentää tarvittavaa käsin pyörittämistä.

Yleisiä virheitä, joita kannattaa välttää ruokamyllyn käyttöä opeteltaessa 

Vaikka olisit oppinut käyttämään elintarvikemyllylaitteita, muutama yksinkertainen virhe voi vaikeuttaa prosessia.

Pehmennysvaiheen ohittaminen

Jos et kypsennä ruokaa tarpeeksi, sen saaminen siivilän läpi voi olla vaikeaa. Tällaisen ruoan käsittely voi myös vaatia enemmän vaivaa kampea käytettäessä. Ruoka tulisi kypsentää sopivan pehmeiksi, jotta se rikkoutuu helposti. haarukka tai lusikka.

Myllyn ylikuormitus

On tärkeää olla ylikuormittamatta konetta, koska se hidastaa prosessia ja vaikeuttaa siivilän vian havaitsemista. Käytä kerrallaan pienempiä määriä ruokaa. Tämä on erityisen tärkeää työskenneltäessä suurempia elintarvikkeiden jalostuseriä. 

Väärän näytön valitseminen

Oikea seula auttaa saavuttamaan soseen halutun koostumuksen. On tärkeää miettiä lopputuotetta ennen kuin päätät, mitä seulaa käytät. Karkean seulan käyttö on tärkeää, kun haluat tietynlaista koostumusta. Jos haluat hienompaa lopputulosta, etsi useita näyttöasetuksia. 

Ruoan kuivuminen näytöllä

Kuivunut massa vaikeuttaa työkalun puhdistamista. On parasta huuhdella helposti irrotettavat osat heti työkalun käytön jälkeen. Ruokajäämien poistaminen niiden ollessa vielä kosteita voi helpottaa puhdistusta.

Ohjeiden huomiotta jättäminen

Ruokamyllyjä on useita erilaisia. On ehdottoman tärkeää lukea tuotteen mukana tulevat ohjeet ennen sen kokoamista, seulojen asentamista ja puhdistamista. Tämä pätee erityisesti sähkömyllyihin. Tutustu... tomaattisuodattimet jos vertailet manuaali- ja sähkömalleja ennen ostamista. 

Katso video ruokamyllyn toiminnasta:

Paketoida

Ruokamyllyn käytön oppiminen edellyttää muutamien yksinkertaisten tekniikoiden noudattamista, kuten ainesten kypsentämistä riittävän hyvin, oikean siivilän valitsemista, oikean määrän lisäämistä sihtiin ja kahvan käyttöä. Mylly tulee puhdistaa heti käytön jälkeen, jotta puhdistusprosessi olisi helppo.

Menetelmän hallitsemisen jälkeen samaa menetelmää käytetään hedelmäsoseiden, perunoiden, kurpitsan, palkokasvien, kastikkeiden ja kaikkien muiden myllyä käyttävien ruoanvalmistusmenetelmien kanssa. Saatavilla on joitakin myllyjä, jotka ovat joko manuaaliset tai sähköiset vaihtoehdot. 

Usein Kysytyt Kysymykset

1. Miten käytän ruokamyllyä soseiden valmistukseen?

Kypsennä ruoka pehmeäksi, valitse hieno siivilä ja jauha se pienissä erissä. Jos sose ei ole tarpeeksi tasaista, aja se uudelleen myllyn läpi.

2. Mitkä ruokamyllyt on helpoin koota ja purkaa puhdistusta varten?

Yksinkertaisilla irrotettavilla osilla varustetut ruokamyllyt on yleensä helpompi koota, purkaa ja puhdistaa. Tarkista aina oman mallisi ohjeet, sillä niiden rakenne voi vaihdella.

3. Mitkä ovat ruokamyllyn monipuolisimmat käyttötarkoitukset?

Erilaisilla seulavaihtoehdoilla varustettua ruokamyllyä voidaan käyttää vihannesten, hedelmien, keitettyjen papujen, linssien ja kikherneiden jauhamiseen. Oikean seulan valitseminen antaa mahdollisuuden säätää koostumusta eri ruoille.

4. Mihin ruokamyllyä käytetään kastikkeiden valmistuksessa?

Ruokamylly voi auttaa erottamaan siemeniä ja kuoria pehmeästä, kypsennetystä ruoasta samalla, kun se päästää massan läpi. Sopiva hieno seula voi auttaa tuottamaan tasaisemman kastikkeen.

5. Mihin minun pitäisi käyttää ruokamyllyä vauvanruoan ja soseiden valmistuksessa?

Hienojakoisella seulalla varustettua ruokamyllyä voidaan käyttää sileiden soseiden valmistukseen. Keitä hedelmiä tai vihanneksia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä, ja käsittele ne sitten pienissä erissä. Varmista, että ruoka on lapsen ikäiselle sopivaa.