Ya tienes verduras cocidas, frutas o cualquier ingrediente blando listo para procesar, pero no quieres pelarlos, machacarlos o colarlos tú mismo. Aquí es donde entra en juego el pasapurés. Si quieres saber cómo usarlo molino de alimentos Este artículo explica correctamente el proceso básico, para qué se utiliza un pasapurés y los usos más comunes de un pasapurés en la cocina. También puede obtener más información sobre los pasapurés y sus opciones de preparación de alimentos. Si la preparación de su cocina va más allá de los alimentos húmedos y cocinados, moliendo granos de café y picadoras de carne eléctricas Hay dos guías relacionadas que vale la pena consultar, aunque ninguna reemplaza la función de un molinillo de alimentos en este caso.
- ¿Para qué se utiliza un molinillo de alimentos?
- Molinillo de alimentos: Cómo usarlo: Proceso paso a paso
- Usos de un molinillo de alimentos para diferentes alimentos
- Cómo ensamblar, desmontar y limpiar un molinillo de alimentos
- Errores comunes que debes evitar al aprender a usar un molinillo de alimentos.
- Preguntas frecuentes
- 1. ¿Cómo utilizo un pasapurés para hacer purés?
- 2. ¿Qué molinillos de alimentos son los más fáciles de montar y desmontar para su limpieza?
- 3. ¿Cuáles son los usos más versátiles de un molinillo de alimentos?
- 4. ¿Para qué se utiliza un molinillo de alimentos al hacer salsas?
- 5. ¿Para qué debo usar un pasapurés al preparar papillas y purés para bebés?
¿Para qué se utiliza un molinillo de alimentos?
El molinillo de alimentos exprime la comida cocida a través de una malla que tiene agujeros. La pulpa pasa a través de los agujeros, mientras que algunas partes como la piel, las semillas y los trozos fibrosos se quedan atrás. Esto es lo que un molino de alimentos Se utiliza para triturar los alimentos cocidos hasta convertirlos en una forma más refinada sin tener que pelarlos y colarlos individualmente.
Un pasapurés tiene varios usos además de preparar un solo tipo de receta. Se puede usar para manzanas, peras, patatas, calabazas, bayas, judías, lentejas y otros alimentos blandos. La textura final depende del tipo de malla. Elija una malla con agujeros pequeños para un resultado más fino o con agujeros más grandes si desea una textura más densa. Muchos pasapurés manuales, como este molino de acero inoxidablePor este motivo, vienen con varios discos diferentes. También puedes consultar la gama de molinillos de alimentos para comparar las distintas opciones de rejilla entre los modelos.
Molinillo de alimentos: Cómo usarlo: Proceso paso a paso
¿Quieres aprender a usar el pasapurés? El procedimiento es bastante sencillo y sirve para muchos tipos de alimentos blandos cocidos.
- Cocine los alimentos hasta que estén blandos: Cocine los alimentos hasta que estén lo suficientemente tiernos como para separarlos con una cuchara o un tenedor. Los alimentos duros no pasarán fácilmente por el tamiz. Cocine bien las papas, la calabaza, las manzanas y otros alimentos firmes hasta que estén blandos.
- Deja que la comida se enfríe un poco: Los alimentos tibios facilitarán la molienda, pero los alimentos muy calientes serán peligrosos de manipular.
- Prepara el molinillo de alimentos. Debe colocarse correctamente sobre un tazón o cualquier otro recipiente para alimentos en el que pretenda recoger los alimentos molidos. Asegúrese de que El molino de alimentos es estable. antes de que empieces.
- Elige la pantalla adecuada. Las mallas finas son ideales para preparar papillas o purés para bebés. Las mallas gruesas se pueden usar cuando se desea una textura ligeramente diferente. Si su molino tiene diferentes discos de amolarElige el que mejor se adapte a la textura que deseas.
- Añade una pequeña cantidad de comida. No llenes demasiado el molinillo. Las cantidades más pequeñas tienden a pasar mejor por el filtro. Esto ayudará a determinar si los alimentos se atascan en los agujeros.
- Muele los alimentos usando el mango. Si está utilizando una versión eléctrica, siga las instrucciones del fabricante. Los alimentos pasan a través de la rejilla, mientras que algunas cáscaras y semillas se quedan en ella. Para lotes más grandes, molino de alimentos electrico Puede realizar el trabajo con un motor.
- Raspa la parte inferior de la pantalla. A veces, la pulpa se adhiere a la parte inferior del tamiz. Ráspala y devuélvela a la comida.
- Vacía y vuelve a llenar el molinillo. Retira las cáscaras o semillas restantes, rellena con más comida cocida y repite el proceso. Una vez que domines el procedimiento, podrás aplicarlo a muchas recetas diferentes.
Usos de un molinillo de alimentos para diferentes alimentos
Un pasapurés es útil para numerosos alimentos blandos y cocidos. Todos los pasos básicos siguen siendo los mismos: cocine el alimento hasta que esté blando, seleccione el tamaño de malla correcto, tome el alimento en pequeñas cantidades y gire el pasapurés. Estos pasos básicos también se aplican al hacer purés de frutas.
- Verduras y hortalizas: Cocine las verduras hasta que estén lo suficientemente blandas como para pasarlas por el pasapurés. Las patatas, las zanahorias y la calabaza pueden necesitar más tiempo de cocción para ablandarse.
- Frutas: Cocine frutas firmes como manzanas y peras para ablandarlas y luego páselas por el pasapurés. Las frutas blandas como las bayas también se pueden procesar con un pasapurés.
- Legumbres cocidas: También puedes moler frijoles, lentejas y garbanzos cocidos. Úsalos para preparar salsas, sopas y purés suaves. Asegúrate de que los alimentos estén lo suficientemente blandos para que pasen fácilmente por el tamiz.
Cómo elegir la pantalla adecuada para diferentes alimentos
| Tipo de comida | Preparación antes del fresado | Pantalla sugerida | Texturizado | Uso típico |
| Manzanas/Peras | Cocer a fuego lento hasta que esté tierno. | final | Diseño liso | Puré de manzana |
| Squash | Cocinar hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor. | Media | Suave y ligeramente texturizado | Puré, sopa |
| Papas | Cocinar hasta que esté muy blando. | Media | Cremoso | Puré, base para sopa |
| Legumbres cocidas | Cocinar completamente y ablandar. | final | Diseño liso | Salsas, sopas, purés |
| Bayas | Cocine hasta que esté suave | final | Diseño liso | Puré de frutas, salsa |
El pasapurés también puede ayudar a separar algunas cáscaras y semillas de los alimentos blandos. Al presionarlo, el alimento pasa a través de la malla, que retiene las cáscaras y semillas. Si el alimento es duro, puede resultar difícil pasarlo por la malla. En ese caso, es necesario cocinarlo más para que se ablande. Si las cáscaras y semillas pasan a través de la malla, podría haber un problema con la malla o con el alimento.
Para la comida para bebés específicamente, cocine la fruta o verdura hasta que esté blanda, luego pásela por un tamiz fino en pequeñas cantidades, como el tamiz fino que se encuentra en este molino de alimentosPrepara siempre alimentos adecuados para la edad de tu hijo. Un pasapurés puede ayudar con la textura, pero no sustituye las recomendaciones de alimentación apropiadas para su edad.
Cómo ensamblar, desmontar y limpiar un molinillo de alimentos
Saber cómo ensamblar y limpiar su molinillo facilita su uso regular. Los diseños varían, así que consulte siempre las instrucciones de su modelo en particular.
Asamblea
Coloque el disco o la rejilla seleccionados en la base, luego conecte el mecanismo de manivela y coloque el recipiente o la tolva en su posición. Un molinillo de alimentos manual Este modelo tiene patas plegables que se sujetan al borde del cuenco.
desmontaje
Por lo general, se procede en orden inverso: retire el recipiente o tolva, el mecanismo de manivela y la rejilla según las instrucciones del modelo. Muchos molinos manuales tienen algunas piezas desmontables, aunque el diseño exacto varía.
Limpieza
Limpie el molino poco después de usarlo, ya que los alimentos secos suelen ser más difíciles de eliminar que la pulpa fresca. Lave las piezas extraíbles con agua tibia y jabón, y use un cepillo pequeño para limpiar los restos de comida de las aberturas de la rejilla. Para los modelos eléctricos, desenchúfelos antes de limpiarlos y consulte las instrucciones del fabricante antes de enjuagar o sumergir cualquier pieza. Para lotes más grandes, un modelo eléctrico puede reducir la cantidad de manivela necesaria.
Recomendado para su proyecto
Errores comunes que debes evitar al aprender a usar un molinillo de alimentos.
Incluso después de aprender a usar el equipo para moler alimentos, algunos errores simples pueden dificultar el proceso.
Saltarse el paso de suavizado
Si no cocinas los alimentos lo suficiente, puede ser difícil pasarlos por el colador. Dichos alimentos también pueden requerir más esfuerzo al usar la manivela. Los alimentos deben cocinarse hasta alcanzar el grado de suavidad adecuado para que se rompan fácilmente con un tenedor o cuchara.
Sobrecarga del molino
Es importante no sobrecargar la máquina porque ralentiza el proceso y dificulta ver si hay algún problema con el tamiz. Debe usar cantidades más pequeñas de alimento a la vez. Esto es especialmente importante cuando se trabaja con lotes de procesamiento de alimentos más grandes.
Elegir la pantalla equivocada
La malla adecuada ayudará a lograr la consistencia deseada del puré. Es necesario pensar en el producto final antes de decidir qué malla utilizar. Usar una malla gruesa es importante cuando se busca cierta textura. Si se desea un resultado más fino, busque múltiples opciones de pantalla.
Dejar secar la comida en la pantalla
La pulpa seca dificulta la limpieza de la herramienta. Lo mejor es enjuagar los componentes que se desmontan fácilmente inmediatamente después de usarla. Eliminar los restos de comida mientras aún están húmedos facilita la limpieza.
Ignorar las instrucciones
Existen varias variedades de molinillos de alimentos. Es imprescindible leer las instrucciones que vienen con el producto antes de armarlo, instalar los filtros y limpiarlo. Esto es especialmente importante para los modelos eléctricos. Consulte coladores de tomate Si estás comparando diseños manuales y eléctricos antes de comprar.
Vea un video de una trituradora de alimentos en funcionamiento:
Cierre
Aprender a usar un molinillo de alimentos implica seguir algunas técnicas sencillas, como cocinar bien los ingredientes, elegir el tamiz adecuado, introducir la cantidad correcta y accionar la manivela. Para facilitar la limpieza, el molinillo debe limpiarse inmediatamente después de usarlo.
Después de dominar el procedimiento, el mismo se utiliza en purés de frutas, papas, calabaza, legumbres, salsas y cualquier otra preparación de alimentos que utilice un molinillo de alimentos. Algunos de los molinillos de alimentos disponibles vienen en Opciones manuales o eléctricas.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cómo utilizo un pasapurés para hacer purés?
Cocine los alimentos hasta que estén blandos, use un tamiz fino y procese en pequeñas cantidades. Si el puré no está lo suficientemente suave, vuelva a pasarlo por el molinillo.
2. ¿Qué molinillos de alimentos son los más fáciles de montar y desmontar para su limpieza?
Los molinillos de alimentos con piezas desmontables sencillas suelen ser más fáciles de montar, desmontar y limpiar. Consulta siempre las instrucciones de tu modelo específico, ya que el diseño puede variar.
3. ¿Cuáles son los usos más versátiles de un molinillo de alimentos?
Un pasapurés con diferentes opciones de malla se puede usar para verduras, frutas, legumbres cocidas, lentejas y garbanzos. Elegir la malla adecuada permite ajustar la textura según el alimento.
4. ¿Para qué se utiliza un molinillo de alimentos al hacer salsas?
Un pasapurés puede ayudar a separar algunas semillas y cáscaras de los alimentos blandos cocidos, permitiendo que la pulpa pase a través de él. Un colador fino adecuado puede ayudar a obtener una salsa más suave.
5. ¿Para qué debo usar un pasapurés al preparar papillas y purés para bebés?
Se puede usar un pasapurés con rejilla fina para hacer purés suaves. Cocine las frutas o verduras hasta que estén muy blandas y luego procéselas en pequeñas cantidades. Asegúrese de que la comida sea apropiada para la edad del niño.
