Καθώς πλησιάζει το μεσημεριανό ή το βραδινό γεύμα, η κουζίνα γίνεται το πιο πολυσύχναστο μέρος σε ένα σπίτι ή εστιατόριο. Δεδομένου ότι είναι ο πιο ενεργός χώρος, θα χρειαστεί πολλή ενέργεια για να ολοκληρωθεί η εργασία κάποιου. Το μαγείρεμα του φαγητού που θα σερβιριστεί για ένα πλούσιο γεύμα τις περισσότερες φορές απαιτεί σχολαστική προετοιμασία. Είναι ενδιαφέρον ότι η τεχνολογία έχει απλοποιήσει τη διαδικασία προετοιμασίας φαγητού γενικά. Για παράδειγμα, η εφεύρεση του οστέινου πριονιού, της μηχανής που κατασκεύασε... κοπή κρέατος πιο βολικό και ενεργειακά αποδοτικό. Είναι η κορυφή της ισχύος της μηχανής κοκάλινων πριονιών.
Ένα πριόνι οστών είναι μια συσκευή που προορίζεται κυρίως για τον τεμαχισμό κατεψυγμένης σάρκας και οστών σε μικροσκοπικά κομμάτια. Χρησιμοποιείται συνήθως σε σφαγεία επιχειρήσεων τροφίμων για την κοπή κατεψυγμένων οστών, ψαριών και ζώων. Διαθέτει καινοτόμες τεχνολογίες με εντυπωσιακά χαρακτηριστικά, όπως υψηλή απόδοση και παραγωγικότητα, μειωμένη κατανάλωση ενέργειας, βολική και ασφαλή διαδικασία κ.ο.κ. Μια μηχανή πριονιού οστών έχει βασικά εξαρτήματα: μια δομή από ανοξείδωτο χάλυβα, έναν κινητήρα, μια προπέλα, έναν πάγκο εργασίας και έναν ηλεκτρικά ελεγχόμενο πίνακα. Οι μηχανές πριονιού οστών είναι κατάλληλες για όλους τους τύπους μικρών και μεσαίων σφαγίων ζώων, αλλαντικών και ωμού ψαριού, μεταξύ άλλων.
Λίστα με τις 5 κορυφαίες μηχανές κοπής οστών
Τα επαγγελματικά πριόνια κοπής κρέατος και οστών είναι απαραίτητα σε σφαγεία, εγκαταστάσεις επεξεργασίας κρέατος, εστιατόρια και άλλα καταστήματα όπου λειτουργούν σημαντικά μέρη της σάρκας. Σας επιτρέπει να κόβετε γρήγορα ανθεκτικά κόκαλα και πορώδη κομμάτια κρέατος. Επιπλέον, η ηλεκτρονικά ελεγχόμενη προπέλα παράγει πιο ακριβή κοπή από την χειροκίνητη κοπή κρέατος του χασάπη. Η επιλογή του καλύτερου από τη μακρά λίστα προϊόντων στην αγορά θα είναι δύσκολη. Ως αποτέλεσμα, δημιουργήσαμε τη λίστα μας με τα πέντε κορυφαία πριόνια κοπής οστών στην αγορά.
1. Πριόνι οστών VEVOR 110V
Ο νούμερο ένα μας επιλογή κρέατος από πριόνι οστών Διαθέτει κινητήρα 1500W και έξι ισχυρές προπέλες πριονιού. Ένα απλό σύστημα μετάδοσης γραναζιών λειτουργεί την υψηλής ποιότητας κατασκευασμένη προπέλλα πριονιού με ρυθμό ροής 19m/s για να κόβει θραύσματα οστών γρήγορα και αποτελεσματικά, απελευθερώνοντας χρόνο και ενέργεια για τους χρήστες. Είναι μια προσφορά της VEVOR με μεγάλη επιφάνεια εργασίας διαστάσεων 19.3″ x 17.3″/490 x 440 mm. Ο εξοπλισμός διαθέτει συγκεκριμένους μετρητές τροποποίησης πάχους που κυμαίνονται από 0.16″ έως 7.09″/4 – 180 mm. Τα μεγέθη των στρώσεων κοπής μπορούν να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις σας. Ο κινητήρας της συσκευής φυλάσσεται σε ξεχωριστό θάλαμο, κάνοντας τον καθαρισμό του μηχανήματος παιχνιδάκι.
Αυτό το ηλεκτρικό πριόνι οστών είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα, γεγονός που εγγυάται ζωτική ευελιξία, μεγάλη διάρκεια ζωής και απλή συντήρηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κοπή διαφόρων θραυσμάτων οστών και αλλεργιογόνων. Επιπλέον, είναι σημαντικά ασφαλέστερο λόγω των πολυάριθμων διατάξεων ασφαλείας, όπως το κουμπί ON/OFF, το οποίο περιλαμβάνει διακόπτη έκτακτης ανάγκης και ενσωματωμένους αισθητήρες ασφαλείας. Η συσκευή θα απενεργοποιείται αυτόματα κάθε φορά που θα ανασηκώνονται τα άνω ή κάτω καπάκια.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κόψει παϊδάκια, αλλαντικά, φρέσκο κρέας από κόκαλα, νύχια χοίρου, σπονδυλική στήλη, κονσερβοποιημένο ψάρι, κ.ο.κ. Είναι κατάλληλο για εστιατόρια, αλυσίδες κρέατος fast food, παντοπωλεία, εγκαταστάσεις επεξεργασίας κρέατος, βιομηχανίες προϊόντων υδατοκαλλιέργειας, σφαγεία και άλλες παρόμοιες εγκαταστάσεις.
2. Ηλεκτρικό αυτόματο πριόνι οστών Rongeliv
Ο κόφτης κρέατος είναι κατασκευασμένος από δύο υλικά σχεδιασμένα να είναι μακράς διαρκείας και κατάλληλα για μακροχρόνιες εμπορικές ανάγκες. Η δομή του είναι κατασκευασμένη από συμπαγές κράμα αλουμινίου και τα βασικά χαρακτηριστικά του, όπως η προπέλα και η κονσόλα επεξεργασίας, είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτός ο βιομηχανικός κόφτης τροφίμων έχει διαστάσεις 36.22 x 19.68 x 14.76 ίντσες και ζυγίζει 99.21 λίβρες. Ο κόφτης είναι αναμφίβολα σημαντικός και θα απαιτήσει χώρο για να λειτουργήσει. Ωστόσο, είναι κατάλληλος για οποιοδήποτε κρεοπωλείο και άλλα επαγγελματικά εστιατόρια και επιχειρήσεις εστίασης.
Ο κινητήρας 1500 W της μηχανής κοπής οστών είναι αποτελεσματικός και στιβαρός. Αυτός ο κινητήρας παρέχει πολλές ώρες λειτουργίας και εξαιρετική απόδοση κοπής και κοπής. Η ακονισμένη και ισχυρή προπέλα του μηχάνημα κοπής Είναι ιδανικό για τον τεμαχισμό οστών, φρέσκιας και κατεψυγμένης σάρκας και πολλών άλλων προϊόντων, καθώς είναι κατασκευασμένο από συμπαγές ατσάλινο υλικό. Το στρώμα κοπής σε αυτό το σχέδιο είναι προσαρμόσιμο. Μπορείτε να το προγραμματίσετε αποκλειστικά για να κόβει κομμάτια πάχους έως και 5.90 ίντσες. Ο κόφτης κρέατος περιλαμβάνει μια καλοφτιαγμένη τράπεζα ώθησης κρέατος για να εξασφαλίσει την ασφάλειά σας σε όλη τη διαδικασία. Αποτελείται επίσης από μια αδιάβροχη συσκευή. Ο κόφτης είναι σταθερός χάρη στα στιβαρά κάτω πόδια του.
3. Ηλεκτρικό πριόνι κοπής κρέατος Chbiao 1500w
Το σετ περιλαμβάνει έξι υψηλής ποιότητας πριονοκορδέλες (μήκους 94.5′′), οι οποίες είναι οδοντωτές, στιβαρές και εύκολα στην αντικατάσταση. Το ηλεκτρονικά ελεγχόμενο πριόνι ταινίας πάγκου μηχανή κοπής κρέατος Διαθέτει ένα εκ των υστέρων τοποθετημένο μακρύ τραπέζι διαστάσεων 18.8′′ x 14.9′′ (480 x 380mm) που μπορεί να χειριστεί μεγαλύτερα κρέατα και τένοντες, καθώς και ένα κυλιόμενο τραπέζι τροφοδοσίας για εύκολη πρόσβαση στην ισχύ και γρήγορη, βολική και συνεκτική κινητικότητα. Ο κολοσσιαίος δίσκος κίνησης της ράγας κλίσης είναι ιδανικός για μεγάλα κομμάτια κρέατος, ενώ η μικρή πλακέτα κίνησης είναι ιδανική για μικρά κομμάτια κρέατος και θραύσματα οστών. Ο ισχυρός κινητήρας 1500 watt του πριονιού κοψίματος κρέατος και οστών είναι κατασκευασμένος από καθαρό ορείχαλκο και διαθέτει χαμηλή σύνθετη αντίσταση, αξιοπιστία και εξαιρετική απόδοση. Το μηχάνημα λειτουργεί αποτελεσματικά, σταθερά και με ασφάλεια χάρη στο πηνίο καθαρού χαλκού, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα υψηλές ταχύτητες περιστροφής της προπέλας 19m/s και απλή και αποτελεσματική κοπή.
Αυτό το πριόνι οστών είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα με φινίρισμα με σκόνη, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια ευελιξία, ανθεκτικότητα και ευκολία συντήρησης. Χρησιμοποιείται συνήθως για τον τεμαχισμό των τενόντων ολόκληρων χοίρων, προβάτων, αγελάδων και άλλων ζώων φάρμας και για το κόψιμο μικροσκοπικών κομματιών αλλαντικών, χοιρινού κρέατος και ξύλινων φιλέτων ψαριού. Αυτό το πριόνι κοπής ταινιών διαθέτει έναν εύχρηστο διακόπτη ON/OFF και ένα πλήρως αυτοματοποιημένο χειριστήριο διασφάλισης απενεργοποίησης για μέγιστη σταθερότητα. Η συσκευή θα σταματήσει αυτόματα όταν αφαιρεθεί το προστατευτικό καπάκι.
4. Μηχανή κοπής κρέατος VBENLEM για πριόνι οστών
Ο κόφτης κρέατος είναι κατασκευασμένος από δύο μεταλλικά μέρη υψηλής ποιότητας. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από συμπαγές κράμα αλουμινίου, το οποίο είναι ισχυρό και μακράς διαρκείας. Ως αποτέλεσμα, ο κόφτης είναι μια ανθεκτική, σταθερή κατασκευή. Το πλαίσιο και το πριόνι της μηχανής κοπής είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι. Είναι ανθεκτικά στη σκουριά και στο χρόνο. Το στρώμα του κόφτη οστών μπορεί να ρυθμιστεί. Είναι εύκολο να τροποποιηθεί για να κόβει τρόφιμα σε κομμάτια πάχους έως και 7.09 ίντσες. Υπάρχει επίσης ένας μοχλός πριονιού τροποποίησης στη μηχανή κοπής, ο οποίος επιτρέπει στους χρήστες να σφίγγουν την προπέλα για ακόμα πιο αποτελεσματικό κόψιμο και κόψιμο. Αυτό το μοντέλο ενσωματώνει έναν διακόπτη ασφαλείας απενεργοποίησης καθώς και σταθερά κάτω πόδια.
Η ηλεκτρική μηχανή κοπής οστών διαθέτει κινητήρα ορείχαλκου 850 W για μέγιστη αξιοπιστία. Εκτός από την ισχυρή της ισχύ, ο κινητήρας παράγει ελάχιστο θόρυβο, διασφαλίζοντας ότι οι πελάτες και οι καλεσμένοι σας δεν θα ενοχληθούν. Η οδοντωτή προπέλα της μηχανής κοπής είναι ιδανική για τον τεμαχισμό φρέσκου και κατεψυγμένου κρέατος, θωρακικού κλωβού, οστικών ράβδων περιοδοντικής προέλευσης, ζώων, ψαριών και άλλων αντικειμένων. Ο εξοπλισμός για την κοπή οστών κρέατος έχει όψεις 35 x 16 x 18.5 ίντσες και βάρος 98 λίβρες. Αυτές είναι καλές μετρήσεις και εξαιρετική εφαρμογή. Το πρωτότυπο απαιτεί κάποια αποθήκευση. Ωστόσο, θα ενσωματωθεί άψογα σε οποιονδήποτε χώρο, ντελικατέσεν ή επαγγελματικό εστιατόριο.
5. Πριόνι οστών FoundGo
Η μηχανή κοπής οστών FoundGo χρησιμοποιείται συνήθως σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ, κρεοπωλεία, καντίνες, εστιατόρια και άλλους χώρους. Μπορεί εύκολα να κόψει πολλά είδη παϊδάκια, θραύσματα οστών βοδινού και κατεψυγμένα ψάρια και κρέας. Η περιοχή του πάνελ της συσκευής είναι χαραγμένη με ευθυγράμμιση κλίμακας απολύμανσης για να βοηθήσει στην τροποποίηση του βάθους κοπής. Πιέζοντας το πάχος της εισόδου, μπορείτε στη συνέχεια να κόψετε κόκαλα πεπερασμένου μεγέθους από 0-150mm/0-5.9inch πολύ επαγγελματικά. Η μηχανή διαθέτει αδιάβροχη λαβή και είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι. Δεδομένων των πριονωτών λεπίδων τροφίμων και της πιστοποίησης FDA, εξασφαλίζει μακροχρόνια ασφαλή χρήση.
Διαφορετικοί τύποι πριονιού οστών
Υπάρχουν δύο είδη πριονιών οστών. Το πρώτο είναι αυτό που χρησιμοποιείτε στο σπίτι σας για καθημερινό μαγείρεμα και προετοιμασία φαγητού. Είναι συχνά πιο συμπαγή και λιγότερο ακριβά από το δεύτερο είδος πριονιού οστών που διατίθεται στο εμπόριο. Είναι μεγαλύτερα και κοστίζουν περισσότερο. Απαιτούν μεγαλύτερο χώρο μέσα σε μια επιχείρηση και, αναμφίβολα, είναι πιο δύσκολα στη χρήση.
Τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε πριόνι οστών
Η αγορά ενός πριονιού κρέατος, ειδικά για την κοπή σκληρού κρέατος και οστών, είναι περίπλοκη. Αρκετοί παράγοντες επηρεάζουν την επιλογή κάθε μηχανήματος. Η κακή επιλογή μηχανήματος θα οδηγήσει σε ταλαιπωρία, όπως εργασίες κακής ποιότητας, διακοπή της εργασίας και απώλεια εισοδήματος. Το μηχάνημα θα πρέπει να είναι αρκετά ανθεκτικό ώστε να κόβει τα θραύσματα οστών χωρίς να σπάει και η λαβή θα πρέπει να είναι άνετη για τον καταναλωτή. Πιο συγκεκριμένα, η δομή του θα πρέπει να είναι αρκετά σταθερή για αντοχή και, ιδανικά, ανθεκτική στη διάβρωση. Διατίθενται ηλεκτρικοί ή χειροκίνητοι κόφτες με πριόνια οστών. Εάν χρειάζεστε ένα για την επιχείρησή σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε τύπο. Επιλέξτε με βάση τις απαιτήσεις σας.
Επιπλέον, επιλέξτε ένα μηχάνημα με οδοντωτή λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι. Όσον αφορά την ενεργειακή απόδοση, αναζητήστε τουλάχιστον 850 W. Όταν επιλέγετε ένα πριόνι οστών, η ασφάλεια πρέπει να έχει προτεραιότητα έναντι της τιμής. Επιλέξτε μια συσκευή με σταθερά κάτω πόδια, κατασκευασμένη από υλικά τροφίμων εγκεκριμένα από τον FDA.
Αξίζει τον κόπο η μηχανή πριονίσματος οστών;
Οι μηχανές κοπής οστών είναι πρακτικά μοντέλα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε στο σπίτι είτε στον χώρο εργασίας. Οι μηχανές κοπής οστών αποτελούν αναμφισβήτητα αξιόλογες επενδύσεις, ιδιαίτερα για όσους έχουν εστιατόρια, κρεοπωλεία ή μονάδες επεξεργασίας τροφίμων.
Συχνές ερωτήσεις
1. Πόσο κοστίζει ένα πριόνι οστών;
Οι τιμές για τα μηχανήματα κοπής οστών κυμαίνονται από 100$ έως 2500$, ανάλογα με το αν χρησιμοποιούνται για οικιακούς ή εμπορικούς σκοπούς. Το κόστος αυτών των μηχανημάτων επηρεάζεται μερικές φορές από τη μάρκα και το υλικό που χρησιμοποιείται.
2. Πόσο διαφέρει ένα οικιακό πριόνι οστών από ένα εμπορικό;
Μια μικρή ηλεκτρική μηχανή κοπής οστών πριονιού λειτουργεί με τάση 110V ή 220V και έχει ισχύ εξόδου μόνο 550W, με αποτέλεσμα σημαντικά μειωμένη κατανάλωση και χαμηλότερο λειτουργικό κόστος. Αν και συμπαγές, το σετ εργαλείων της μηχανής έχει μεγάλο μέγεθος 470 mm*600 mm.
3. Γιατί να αγοράσω ένα πριόνι κοκάλων;
Η επεξεργασία των οστών κρέατος είναι ένα κρίσιμο βήμα στην κατασκευή τροφίμων. Η κατοχή μιας πλήρως αυτοματοποιημένης μηχανής κοπής οστών θα βελτιώσει σημαντικά την παραγωγή τροφίμων σας. Επομένως, τα πριόνια οστών είναι απαραίτητα για την κοπή των οστών κρέατος.
