أفضل طريقة لاختيار سطح الشواء المناسب للشواء في الهواء الطلق

اختيار سطح الشواء المناسب سيجعل الطبخ في الهواء الطلق بسيطًا وممتعًا. مع الإعداد الصحيح، يمكنك تحضير كل شيء بسرعة، من الفطائر للفطور إلى البرغر للعشاء. ضع في اعتبارك عدد مرات رغبتك في الطبخ في الهواء الطلق ومساحة المكان لديك. كما أن الطقس عامل مهم، لذا اختر مواد تتحمل الظروف الجوية. إذا اعتنيت بشوايتك واشتريت بعض الملحقات المفيدة، فستبقى في حالة ممتازة، وسيصبح الطبخ أسهل. إن سطح الشواء الجيد لا يُحسّن تجربة الطبخ في الهواء الطلق فحسب، بل يُثريها أيضًا.

ستساعدك هذه المقالة في اختيار أفضل شواية مسطحة من خلال الحديث عن أهم الأشياء التي يجب البحث عنها، مثل المواد والمتانة، ومقدار المساحة المتاحة، وكيفية العناية بها، وبعض الملحقات المفيدة التي ستجعل الطبخ في الهواء الطلق أكثر متعة.

العوامل الرئيسية التي يجب مراعاتها عند اختيار سطح مستوٍ

الحجم ومنطقة الطهي

تأكد من أن سطح الشواء المسطح الأنسب لشوايتك الخارجية يتناسب مع مساحتك الخارجية وأسلوبك في الطهي. إذا كنت تفضل حفلات الشواء الكبيرة، فإن الشواية الكبيرة مثالية، حيث يمكنك طهي البرغر والخضراوات والفطائر دفعة واحدة. أما الشواية الصغيرة ذات السطح المسطح فهي رائعة للمجموعات الصغيرة. فكّر في عدد الأشخاص الذين تطبخ لهم بانتظام. بعض الشوايات ذات السطح المسطح مزودة بمواقد جانبية إضافية أو رفوف تسخين. تساعدك هذه الميزات على إنجاز أكثر من مهمة في وقت واحد والحفاظ على الطعام دافئًا.

قم بقياس مساحة سطح منزلك أو فناءك قبل الشراء. لا تريد أن تشغل صينية الشواء مساحة كبيرة جدًا.

جودة المواد والبناء

تُعدّ المادة المصنوع منها سطح الشواء المسطح بالغة الأهمية. فالفولاذ المقاوم للصدأ يدوم لفترة أطول ولا يصدأ. أما الحديد الزهر فيحتفظ بالحرارة جيدًا ويمنحك إحساس الشواء التقليدي. اختر شواية ذات أرجل ومقابض متينة لتسهيل نقلها. ابحث عن شواية خارجية ذات سطح مسطح وسطح طهي سميك، فهذا يساعد على توزيع الحرارة بالتساوي ويمنع التواء السطح.

توافق مصدر الحرارة

في الشوايات المسطحة، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الوقود، كالفحم أو البروبان أو الغاز الطبيعي. تتميز شوايات البروبان المسطحة بإمكانية التحكم بدرجة الحرارة وسرعة التسخين. أما عند استخدام الفحم، فقد تشعر بنكهة الدخان في المقلاة. تتوفر أيضاً شوايات مسطحة تدعم مصادر حرارة متعددة. اطلع على كيفية استخدام الشواية المسطحة الخارجية واختر ما يناسبك.

إمكانية النقل والتخزين

إذا كنت ترغب في الشواء في الحديقة أو في صندوق سيارتك، فإن الشوايات المسطحة المحمولة خيار ممتاز. ابحث عن التصاميم الخفيفة المزودة بعجلات وأرجل قابلة للطي. عندما لا تستخدم الشواية، سترغب في أن تتسع في مرآبك أو مخزنك. بعض الشوايات المسطحة مزودة بأرفف أو أغطية للتخزين. هذه الميزات تحافظ على أدوات مطبخك آمنة ومنظمة.

تذكر تنظيف سطح الشواء المسطح قبل تخزينه. هذا يحافظ على جاهزية سطح الشواء المسطح للاستخدام في المرة القادمة.

أنواع الشوايات المسطحة

عندما يتعلق الأمر شوايات مسطحةتتوفر أمام المستهلكين خيارات واسعة. ورغم أن كل طريقة تكون أكثر فعالية عند تطبيقها على نوع معين من الطهي في الهواء الطلق، إلا أن لكل تقنية مزاياها وعيوبها. يسعدني أن أرشدكم إلى الخيارات الرئيسية المتاحة لكم لتختاروا الأنسب لاحتياجاتكم.

أسطح طهي مسطحة محمولة

يُسهّل استخدام الشوايات المسطحة المحمولة الطهي في الهواء الطلق. يمكنك اصطحابها إلى الحديقة، أو موقع التخييم، أو حتى إلى رحلات التخييم. تتميز هذه الشوايات بخفة وزنها، وغالبًا ما تكون مزودة بأرجل قابلة للطي. لن تحتاج إلى شاحنة كبيرة لنقلها. بعض الشوايات المسطحة المحمولة مزودة بعجلات، مما يُسهّل نقلها إلى المكان الذي تريده.

إذا كنت من محبي المغامرات، فإن أفضل شواية مسطحة خارجية تتيح لك الطهي في أي مكان. يمكنك قلي البرغر أو الفطائر على سطحها دون الحاجة للبقاء في المنزل.

أسطح مسطحة مدمجة أو ثابتة

لا تحتاج الشوايات ذات الأسطح المسطحة المدمجة إلى النقل، بل يمكنك وضعها في فناء منزلك أو مطبخك الخارجي. توفر لك هذه الشوايات ذات الأسطح المسطحة، والمتوفرة بأسعار معقولة، سطحًا متينًا للطهي في الفناء الخلفي. ستحصل على صينية شواء كبيرة تكفي لطهي كميات كبيرة من الطعام لعدد كبير من الأشخاص. تعمل هذه الشوايات عادةً بالغاز الطبيعي، لذا لن ينفد منك الوقود أبدًا أثناء الحفلات.

شوايات مسطحة متعددة الاستخدامات

مع شوايات السطح المسطح المزدوجة، ستحصل على أفضل ما في العالمين. فهي تجمع بين سطح الشواء العادي وسطح الطهي المسطح في جهاز واحد. مع هذه الشوايات، يمكنك طهي شرائح اللحم والبيض في آن واحد. لست مضطرًا لشراء جهازين للتبديل بين الشواء والطهي على الصاج. تُعدّ شوايات السطح المسطح المزدوجة خيارًا مثاليًا للعائلات التي ترغب في تحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة.

ملاحظة: تُعدّ الشوايات المسطحة متعددة الاستخدامات موفرة للمساحة والمال. لست مضطراً للاختيار بين الشواية والصينية.

عند اختيارك لأنواع مختلفة من الشوايات المسطحة، ضع في اعتبارك المساحة المتوفرة لديك، وطريقة الطهي التي تفضلها، وكيفية استخدام الشواية المسطحة في الهواء الطلق. ستجد بالتأكيد شواية مسطحة تناسب احتياجاتك وتجعل كل وجبة في الهواء الطلق ممتعة.

ميزات تُحسّن تجربة الطهي الخاصة بك

أنظمة إدارة الشحوم

ترغبين في الحفاظ على مطبخكِ نظيفًا ومرتبًا. أنظمة إدارة الدهون تجعل ذلك سهلًا. تحتوي معظم الشوايات المسطحة على قنوات أو مصائد لتجميع الدهون. تحافظ هذه العناصر على نظافة مطبخكِ من خلال تجميع القطرات. ما عليكِ سوى سحب الصينية وتفريغ الدهون. بعض الشوايات مزودة بأسطح مائلة تُبعد الدهون عن طعامكِ. هذا يساعدكِ على تحضير وجبات صحية أكثر وتنظيف المطبخ بسرعة أكبر.

نصيحة: تأكد من إمكانية إزالة صواني تجميع الدهون الموجودة على سطح الشواية المسطحة الخاصة بك (راجع تقييمات شواية الغاز). ستسعد بذلك عندما تعلم أن التنظيف لا يستغرق سوى بضع دقائق.

خيارات التحكم في درجة الحرارة

يمكنك اختيار درجة الحرارة للتحكم في الحرارة. معظمها تتميز الشوايات ذات السطح المسطح بـ أكثر من موقد واحد. يمكنك تسخين جانب واحد للتحمير والآخر للخضراوات، مما يمنحك خيارات إضافية. بعض الشوايات المسطحة مزودة بمقابض سهلة القراءة، تتيح لك تغيير درجة الحرارة بسرعة. هذه الميزة ضرورية إذا كنت ترغب في تحضير الفطائر والبرغر واللحم المقدد في الوقت نفسه.

الملحقات التي يجب مراعاتها

تُضفي الملحقات مزيدًا من الروعة على شواية السطح المسطح الخارجية. يمكنك إضافة أغطية البخار، والملاعق، والأغطية. تُساعدك هذه الأدوات على تقليب الطعام، وتبخيره، وحماية سطح الشواية. يُفضل البعض استخدام عربات الشواء لتخزين الأدوات. بينما يُفضل آخرون غطاءً لحماية شواية السطح المسطح من المطر. كما يُمكنك الحصول على مجموعات تنظيف خاصة تُساعدك في الحفاظ على سطح الشواية.

الملحقات التي يحتاجها كل شواية مسطحة:

• ملعقة مسطحة قادرة على تحمل الكثير من العمل
• غطاء للشواية
• مكشطة للشحوم
• قبة البخار
• مجموعة أدوات التنظيف

ملاحظة: يمكن للأدوات المناسبة تحويل شواياتك المسطحة إلى مطبخ خارجي حقيقي. ستطبخ أكثر وتنظف أقل.

نصائح للحفاظ على شواية السطح المسطح

تنظيف وتجهيز سطح الطهي المسطح

للحفاظ على صينية الشواء الخاصة بك لأطول فترة ممكنة، احرص على تنظيفها بعد كل استخدام. بينما لا يزال سطحها دافئًا، استخدم ملعقة مسطحة لكشط أي بقايا طعام. استخدم منشفة ورقية أو قطعة قماش لمسح الصينية من الدهون. إذا لاحظت أي شيء عالق، اسكب القليل من الماء على السطح الساخن، فالبخار سيساعد على إزالة البقايا. أما للأماكن الصعبة، فاستخدم مكشطة الشواء.

بعد تنظيف شواية السطح المسطحة الرخيصة، يُنصح بتتبيلها قبل استخدامها في الطهي في الفناء الخلفي. ضع القليل من الزيت على سطحها، واستخدم منشفة ورقية لتوزيعه بالتساوي. سخّن الشواية حتى يبدأ الزيت بالتدخين. تُشكّل هذه العملية طبقةً مانعةً للالتصاق وتحمي الشواية من الصدأ. للحصول على أفضل النتائج، كرّر هذه العملية عدة مرات بعد كل استخدام.

المشورة: لا تستخدم الصابون أبدًا على صينية الشواء. فالصابون قد يزيل التوابل ويجعل طعم الطعام سيئًا للغاية. 

ممارسات التخزين الآمن

إذا خزّنت شواية السطح المسطح بشكل صحيح، فستدوم لفترة أطول. قبل تحريكها أو تغطيتها، اتركها تبرد تمامًا. إذا كانت شوايتك مزودة بسطح قابل للإزالة، فقم بإزالته واحفظه في مكان مغلق أثناء الطقس العاصف. ضع غطاءً على الشواية لحمايتها من المطر والثلج والغبار.

لمنع الصدأ، حافظ على صاجك جافإذا كنت تعيش في منطقة رطبة، فافحص سطح الشواء بانتظام للتأكد من خلوه من الرطوبة. إذا وجدت أي ماء، امسحه. إذا كان لديك مساحة كافية، ضع الشواية في مرآب أو سقيفة. هذا يحمي سطح الشواء المسطح (المخصص لشوايات الغاز) من العوامل الجوية ويجعله جاهزًا لحفلة الشواء التالية.

القليل من الاهتمام يُحدث فرقاً كبيراً. في كل مرة تُشغل فيها مقلاة الشواء، ستُحضّر لك أطباقاً رائعة.

كيفية اختيار الشواية المسطحة المناسبة لاحتياجاتك

فكّر في الأمور التالية لاختيار الخيار الأفضل:

• كم مرة تطبخين؟هل هو كل يوم أم في بعض الأحيان فقط؟
• كم عدد الاشخاصعائلة صغيرة أو مجموعة كبيرة
• المنطقة التي لديكفناء أو شرفة أو حديقة خلفية
• السعر الأساسي: النماذج الأساسية مقابل النماذج المميزة

كما أن قراءة تقييمات العملاء الآخرين يمكن أن تساعدك في معرفة كيفية استخدام سطح الطهي المسطح في أعمال الشواء الخارجية ومدة استمراريته في الواقع.

فوائد استخدام الشواية المسطحة

هناك العديد من الفوائد لاستخدام الشوايات المسطحة بدلاً من الشوايات العادية.

1. براعة

هناك مجموعة واسعة من الوجبات التي يمكنك طهيها بنفسك، بدءًا من أطعمة الإفطار وحتى الأطباق التي تُقدم في المساء.

2. طهي متساوٍ

من الممكن الحد من عدد النقاط الساخنة على سطح مستو لأن الحرارة تتوزع بالتساوي عبره.

3. سهولة التنظيف

تُعد عملية كنس وتنظيف الأسطح المستوية أقل صعوبة بكثير من عملية تنظيف الشبكات.

4. تحكم أفضل في النكهة

سيكون هناك احتراق أقل ونكهة أكثر تجانسًا في حالة عدم وجود لهب مباشر.

الأخطاء الشائعة لتجنب

تجنب ارتكاب الأخطاء التالية عند شراء أو استخدام شواية ذات سطح مستوٍ:

• إذا اخترت المقاس غير الصحيح
• بغض النظر عن جودة المادة
• رفض إجراء الصيانة الدورية
• استخدام نوع الوقود الخاطئ
• عدم تتبيل المقلاة

عند تجنب هذه العيوب، يتحسن الأداء، ويمتد عمر شواية السطح المسطح ذات السعر المعقول للطهي في الفناء الخلفي. 

خاتمة

أنت الآن تعرف ما الذي تبحث عنه في سطح الشواء المسطح للشواء الخارجي. أولًا، فكّر في عدد الأشخاص الذين تطبخ لهم بانتظام ومساحة المكان لديك. اختر الأشكال والأحجام التي تناسبك وتناسب الطقس. قراءة التقييمات قبل الشراء طريقة أخرى ذكية للتأكد من جودة المنتج وأدائه الجيد. ستدوم هذه الأسطح لسنوات إذا حافظت على تنظيفها والعناية بها. يمكنك طهي العديد من الأطعمة المختلفة في الهواء الطلق إذا اخترت السطح المناسب. سيمنحك شواء بعض الوجبات الشهية أوقاتًا ممتعة مع العائلة والأصدقاء.

الأسئلة الشائعة

كيف تقوم بتجهيز شواية مسطحة لأول مرة؟

بدء بواسطة تنظيف السطحجففها جيداً. ادهن طبقة رقيقة من زيت الطهي على الصاج. سخّنه حتى يبدأ الزيت بالتدخين. اتركه يبرد. كرر هذه العملية مرتين أو ثلاث مرات. ستحصل بذلك على سطح غير لاصق.

هل يمكن استخدام شواية مسطحة في المطر؟

يُنصح بتجنب الشواء تحت المطر، فالماء قد يُسبب الصدأ والتلف. إذا اضطررتَ للطهي في الهواء الطلق، فاستخدم مظلة أو غطاءً للشواية. احرص دائمًا على تجفيف الشواية المسطحة بعد الاستخدام.

نصيحة: خزّن الشواية في مكان مغلق أو استخدم غطاءً مقاومًا للعوامل الجوية للحصول على أفضل النتائج.

ما هي الأطعمة التي تُطهى بشكل أفضل على شواية مسطحة؟

يمكنك طهي أي شيء تقريبًا. الفطائر، والبيض، واللحم المقدد، والبرغر، والخضراوات، وحتى الأطباق المقلية تُعطي نتائج رائعة. يوفر لك السطح المستوي مساحة واسعة. جرب وصفات جديدة واستمتع بالتجربة.

كم مرة يجب تنظيف شواية السطح المسطح؟

نظّف شوايتك بعد كل استخدام. اكشط بقايا الطعام بينما لا يزال سطحها دافئًا. امسح الدهون. ادهنها بقليل من الزيت. التنظيف المنتظم يحافظ على شوايتك في أفضل حالاتها وجاهزة لوجبتك التالية.