Kúpili ste si vysokovýkonný gril na drevené uhlie VEVOR 53” a neviete čo s ním? Alebo ste zvedaví, ako si môžete pochutnať na rôznych BBQ jedlách od hrude po rebrá, ryby a morku, ale neviete, kde začať?
Toto je dokonalý návod, ako používať gril na drevené uhlie.
Tu sa dozviete, že gril na drevené uhlie VEVOR ponúka viac, než len prípravu steakov s rebrovaným okom. Ešte lepšie sú však jedinečné funkcie, ako je regulácia teploty a viacvrstvové podnosy, ktoré umožňujú rôzne druhy varenia.
Na tomto vonkajšom grile na drevené uhlie môžete priamo alebo nepriamo grilovať, opekať a opekať. Je ideálny pre začiatočníkov aj profesionálov vďaka svojmu ľahko použiteľnému a prenosnému dizajnu.
Takže ste pripravení naučiť sa pracovať s grilom na drevené uhlie?
Obsah
Začíname: Nastavenie Gril na drevené uhlie
Začneme pohľadom na typy grilov na drevené uhlie, potom si vyberieme to správne uhlie a skončíme prípravou grilu.
Druhy Grily na drevené uhlie
kanvice grily
Vyzerá ako kanvica s okrúhlym tvarom stojaca na troch alebo štyroch nohách. Má odnímateľné veko zakrývajúce grilovací rošt a vetrací otvor pri priehradke na popol pre únik dymu.
sud grily
Je to väčší gril s valcovým telom ako sud, vďaka čomu je ideálny na nepriame varenie. Ak máte na grile veľké dávky alebo kusy mäsa alebo rýb, je to najlepšia možnosť.
keramický grily
Tento gril, alias Kamado gril, je vyrobený z keramiky a vo svojom kupolovitom tele umožňuje uchovanie tepla. Hoci je zvyčajne menšia ako ostatné dva typy, jej schopnosť udržať vlhkosť umožňuje rovnomerné varenie.
Aký typ je teda gril na drevené uhlie VEVOR? To sú všetky tri! Aj keď má tento prenosný vonkajší grilovací gril tvar suda, zachováva teplo a vlhkosť.
Výber Správny drevené uhlie
Na výber sú dva druhy dreveného uhlia podľa vašich potrieb pri grilovaní.
hruda drevené uhlie vs. brikety – čo je lepšie?
Kusové drevené uhlie je vyrobené zo zuhoľnatených guľatiny z tvrdého dreva, takže horí rýchlo a rovnomerne s menším množstvom popola, vďaka čomu je najlepšie na spaľovanie. Medzitým je briketa drevené uhlie vytvorené z odpadového dreva a spojív, čo im dáva dlhší čas horenia a je ideálne na pomalé varenie.
Príprava Gril
Keď ste pripravení začať variť vonku, postupujte podľa pokynov v návode na nastavenie grilu VEVOR. Po odstavení vyprášte mriežky čistou utierkou z mikrovlákna alebo bavlnenou kuchynskou utierkou. Položte drevené uhlie do komína a položte naň rošt.
Ako zapáliť a Gril na drevené uhlie
Je čas zapáliť gril na drevené uhlie. Skontrolujte, či drevené uhlie nie je nad líniou plnenia komína, a potom vyberte spôsob založenia ohňa.
Najlepšie metódy osvetlenia drevené uhlie
Môžete použiť komínový štartér, kvapalinu na osvetlenie alebo kvapalinu do zapaľovača.
- Komínový štartér: Ide o malé zariadenie, ktoré využíva plyn na zapálenie ohňa. Nezanecháva žiadnu zvyškovú chuť, nemá žiadne vzplanutia a produkuje málo popola.
- Zapaľovacia kvapalina: Ide o komerčnú kvapalinu vyrobenú z chemikálií na zakladanie ohňa. Hoci chytajú rýchlo, nie je to ideálne, pretože tekutina pokazí chuť vášho jedla. Tiež to nie je zdravé na dlhodobé užívanie.
- Elektrické štartéry: Je to hot rod ako vriaci krúžok, ktorý beží na elektrinu. Keď ho zapojíte do zdroja energie, umiestnite kovovú časť do nášho uhlia, kým nezačne horieť. Je rýchly a produkuje menej dymu, ale môže mať krátky kábel.
Komínové štartéry odporúčame ako najvhodnejší spôsob osvetlenia grilov na drevené uhlie VEVOR.
Ako zariadiť drevené uhlie pre Rôzne varenie Metódy
Pred založením ohňa sa musíte rozhodnúť pre usporiadanie dreveného uhlia.
Priame vs. nepriame tepelné zóny
Ak si nemôžete vybrať medzi priamym alebo nepriamym teplom, umiestnenie prstenca je najlepšou voľbou. Vytvorte krúžok s dreveným uhlím a nechajte stred prázdny, aby obvod poskytoval priame teplo, zatiaľ čo stred sa varí nepriamym teplom.
varenie Štýl: Searing vs Slow varenie
Môžete tiež použiť dvojzónové umiestnenie a nahromadiť drevené uhlie na jednej strane. Priamo ohrievanú stranu použite na opekanie, karamelizáciu a vytváranie stôp po grile, zatiaľ čo zóna nepriameho ohrevu pomáha pri pomalom varení.
Ovládanie riadenia teploty Gril na drevené uhlie
Je dobré, že Gril na drevené uhlie VEVOR má inteligentné gombíky na reguláciu teploty. Ale ak pracujete na grile bez regulácie teploty, tu je to, čo môžete urobiť –
Riadenie prietoku vzduchu a vetracích otvorov
Ručne nastavte vetracie otvory, aby ste regulovali teplotu v grile. Ak ide o rýchly gril, odstráňte veko, ale prikryte ho, aby sa grilovalo pomaly. Grilovanie s pokrievkou zaisťuje rovnomerné šírenie ohňa a viac nepriameho tepla.
Nepodliehajte pokušeniu a príliš často otvárajte veko, pretože potom vám unikne teplo. Namiesto toho ho nechajte variť asi 30 minút, kým skontrolujete teplotu. Ak vám dochádza teplo, môžete do komína pridávať viac uhlia.
Použitím a Gril Teplomer
Použite grilovací teplomer na kontrolu vnútornej teploty jedla, aby ste predišli nedopečeniu alebo prepečeniu. Najlepšie je zaobstarať si teplomer s okamžitým odčítaním na zobrazenie presnej ℃ alebo ℉.
Niektoré štandardné vnútorné teploty pre jedlo zahŕňajú 165 ℉ pre kuracie kúsky, 160 ℉ pre bravčové mäso, 120 ℉ extra rare steak a 170 ℉ pre dobre prepečené hovädzie mäso.
Na dosiahnutie najlepších výsledkov nastavte aj gril na tieto teploty – 350 ℉ – 450 ℉ pre kuracie mäso, 400 ℉ pre hamburgery, 400 ℉ pre lososa a 650 ℉ pre varenie pri vysokej teplote.
Odporúčané pre váš projekt
Ako variť s grilom na drevené uhlie
Teraz ste na dobrej ceste naučiť sa variť na grile na drevené uhlie, takže poďme rovno k veci.
Priame grilovanie: The Perfect Sear
Začnime prípravou dokonalého praženia na priamom ohni. Táto metóda je ideálna pre BBQ steaky, hamburgery, hotdogy, lososa a steaky z tuniaka.
Krok za krokom Eskort k dosiahnutiu dokonalého spálenia
Krok jedna: Pripravte si drevené uhlie na priame teplo a nastavte teplotu grilu VEVOR BBQ na 400℉.
Druhý krok: Roštenku pripravíme tak, že ju potrieme maslom a povaríme s margarínom alebo olejom. Použite ľahkú ruku, aby ste zabezpečili, že karamelizácia zostane rovnomerná.
Tretí krok: Umiestnite svoje pripravené jedlo, či už je to mäso, hamburger, párky v rožku alebo ryby, na priame teplo a nechajte ho uvariť. Neprevracajte ani nezdvíhajte, kým nebudete počuť syčivý zvuk a neuvidíte, ako na okraji hnedne. Keď bude hotový, bude sa dať ľahko prevrátiť bez toho, aby sa prilepil na rošt.
Krok 4: Otočte a počkajte na rovnaký výsledok z kroku tri.
Krok XNUMX: Presuňte opečené jedlo z priameho tepla na nepriame teplo.
Nepriamy grilovanie: Pomalý a stabilný vyhráva preteky
Pokiaľ ide o pomalé a stabilné varenie, nepriame grilovanie je najlepšie. Použite túto metódu pre rebrá, celé kura, morku a ďalšie. Pretože gril na drevené uhlie VEVOR je viacvrstvový valec, pomalé varenie by malo byť na hornom rošte.
Ako fajčiť mäso na a Gril na drevené uhlie
Ak údite mäso na grile na drevené uhlie VEVOR, pridajte do uhlia jednu alebo dve hrste drevených štiepok, aby ste získali väčšiu chuť. Pred pridaním dreva sa uistite, že má potravinársku kvalitu. Používajte iba Applewood, Hickory alebo Mesquite.
Drevené štiepky namočte na 15 – 20 minút do čistej vody a potom ich pridajte do uhlia pre pomalšie a chutnejšie horenie.
Udržujte gril zakrytý, aby sa udržala vlhkosť a teplo, a chráňte si ruky tepelne odolnými rukavicami. Teplotu môžete regulovať pomocou gombíkov na grile a buďte si istí, že váš gril na drevené uhlie VEVOR 53” udrží zvolenú teplotu tak dlho, ako budete potrebovať.
Ako používať gril na drevené uhlie: Tipy a triky
Potrebujete ešte ďalšie tipy a triky, ako používať gril na drevené uhlie? Máme ťa!
Zvýraznenie chuti s marinádami a trením
Potrebovali by ste trenu alebo marinádu? Poďme diskutovať o rozdiele.
Kedy použiť marinády vs
Marinády sú tekuté koreniace zmesi spojené s olejom za sucha. Marinády sú chutnejšie, pretože tekutina vsiakne do bielkovín a rozloží ich.
Suché trenie je kombináciou mletého korenia používaného na vonkajšiu časť vášho proteínu, aby mal peknú kôrku.
Marinády používajte na nočné a dlhodobé dochucovanie, zatiaľ čo potieranie je ideálne pri dochucovaní pár minút pred varením. Štandardná marináda kombinuje olej s kyselinou, cukrom, soľou a suchým aromatickým korením.
Vyhýbanie sa Spoločnému grilovanie Chyby
- Prepečenie: vždy používajte grilovací teplomer na kontrolu vnútornej teploty bielkovín.
- Vzplanutia: Pomocou komínového štartéra ovládajte oheň z komína a regulujte teplotu cez odvzdušňovač.
- Riad: Používajte správne grilovacie náčinie, ako sú grilovacie vidličky na otáčanie a mäkké kefy na pridávanie kúskov a marinád.
- Čistota: Pred varením a po ňom vždy vyčistite gril.
Ako čistiť a udržiavať svoje Gril na drevené uhlie
Čistenie grilu na drevené uhlie je istý spôsob, ako zabezpečiť, aby vydržal tak dlho, ako VEVOR zamýšľal, tak si o tom poďme hovoriť.
post-grilovanie Vyčistiť
Toto je testovaný a osvedčený postup čistenia grilu na drevené uhlie VEVOR po použití.
- Oddeľte rošt od grilovacieho valca.
- Vyprázdnite svoj komín od spáleného popola.
- Zoškrabte lapač tuku a pomocou grilovacej kefy odstráňte zvyšky z roštu.
- Po vychladnutí roštu ho môžete riadne vyčistiť mydlovou vodou. Opláchnite ho čistou vodou a vysušte na vzduchu.
- Tiež oprášte svoj prázdny komín a zaistite, aby bol čistý pre budúce použitie.
Váš prenosný gril VEVOR môžete uskladniť tak, že ho rozložíte a vložíte do obalu.
Dlhodobá starostlivosť o vás Gril na drevené uhlie
Počas mimosezóny, ako je zima, keď nie je v ponuke grilované jedlo vonku, môžete svoj demontovaný gril VEVOR ponechať vo vnútri. Pred uskladnením sa uistite, že sú všetky časti čisté a uložte ich na suché a bezpečné miesto.
Je to lepšie, ako nechať ho vonku napospas nepredvídateľnému počasiu.
Záver
Máte všetky tipy a triky, ako grilovať na grile na drevené uhlie ako profesionál! Ak ste však preskočili niekoľko krokov, tu je krátka rekapitulácia:
- Vyberte si správny typ grilu na drevené uhlie
- Použite komínový štartér pre vaše požiare
- Vytvorte viacvrstvové usporiadanie dreveného uhlia
- Dochuťte proteín a použite drevené štiepky pre väčšiu chuť
- Vyčistite gril pred a po použití
Získať Multifunkčný gril na drevené uhlie VEVOR 53"., ktorý dokáže opekať, údiť, opekať, grilovať, piecť, dusiť a grilovať, to všetko za 699.99 dolárov. To je všetko, čo potrebujete vedieť. Teraz môžete pozvať svojich priateľov na grilovanie na dvore!
