Ako dlho vydržia potraviny v chladničke? Kompletný sprievodca skladovaním potravín

Zaujíma vás, ako dlho vydržia potraviny v chladničke? Možno sa dozviete viac o trvanlivosti potravín uložených v chladničke. Potraviny uložené v chladničke zvyčajne vydržia tri až štyri dni. Keď potraviny správne skladujete a používate... správne nástroje na prípravu jedla, môžete predĺžiť jeho trvanlivosť. Varené mäsové výrobky tiež vydržia tri až štyri dni. Mlieko a jogurt zvyčajne vydržia jeden týždeň po otvorení. Je dôležité skontrolovať trvanlivosť potravín uložených v chladničke, aby ste sa uistili, že sú vaše jedlá bezpečné.

Ako dlho je jedlo v chladničke dobré(Stručná referenčná tabuľka)

Uistite sa, že vaše potraviny zostanú čerstvé a bezpečné na konzumáciu. Viac informácií o dobe skladovania rôznych potravín v chladničke nájdete v nasledujúcej tabuľke.

Varené mäso a hydina

Doba skladovania vareného mäsa a hydiny v chladničke je tri až štyri dni. Uistite sa, že všetky zvyšky uchovávate vo vzduchotesných nádobách. Ak sa zmení farba alebo zápach, jedlo vyhoďte.

Surové mäso, kuracie mäso a morské plody

Ako dlho môže uvarené kuracie mäso zostať v chladničke? Správna príprava a balenie surového kuracieho mäsa a morských plodov ich udrží čerstvé 1 až 2 dni. Surové hovädzie a bravčové mäso vydrží 3 až 5 dní. Skladujte ich na spodnej polici, aby ste predišli úniku. Ak plánujete použiť zvyšky surového mäsa, uvarte ho čoskoro.

Mliečne výrobky

Mlieko, jogurt a syr vydržia po otvorení približne týždeň. Pred použitím vždy skontrolujte dátum a vôňu. Ak vám zostanú zvyšky mliečnych výrobkov, spotrebujte ich rýchlo.

Vajcia a vaječné jedlá

Vajcia v škrupine vydržia 3 až 5 týždňov. Vajcové jedlá a zvyšky z raňajkových zapekaných jedál vydržia dobré 3 až 4 dni.

Varená ryža, cestoviny a obilniny

Uvarenú ryžu, cestoviny a obilniny skladujte 3 až 4 dni. Zvyšky uchovávajte v uzavretých nádobách. Ak uvidíte pleseň alebo cítite kyslý zápach, zvyšky vyhoďte. Pomôže vám to zistiť, ako dlho môže uvarená ryža vydržať v chladničke.

Polievky, dusené pokrmy a zvyšky jedla

Polievky, dusené pokrmy a iné zvyšky jedla môžete skladovať 3 až 4 dni. Zvyšky označte dátumom, aby ste vedeli, kedy ich zjesť.

Ovocie a zelenina

Väčšina ovocia a zeleniny vydrží približne týždeň. Niektoré, ako napríklad bobule, sa kazia rýchlejšie. Skontrolujte si svoje produkty a zvyšky použite do smoothies alebo šalátov.

Koreniny a omáčky

Otvorené dochucovadlá a omáčky za posledný 1 až 2 mesiace. Vždy používajte čisté náčinie, aby ste predišli pokazeniu zvyškov jedla.

Ako zistiť, či sa chladené potraviny pokazili

Nikdy neignorujte tieto varovné signály

Niekoľko vecí, na ktoré si treba dať pozor pri kontrole potravín. Pokazené potraviny majú zvyčajne bežné príznaky. Pleseň na zvyškoch jedla naznačuje, že jedlo už nie je bezpečné. Kyslý alebo nepríjemný zápach naznačuje, že vaše jedlo je pokazené. Bublinky a pena v polievkach a dusených pokrmoch naznačujú bakteriálnu kontamináciu. Nejedzte nič, čo sa pokazilo. Nikdy sa nepokúšajte ochutnať jedlo, aby ste zistili, či je dostatočne dobré.

Zmeny vône, farby a textúry

Kedy sa vám jedlo pokazilo, spoznáte pomocou zmyslov. Pri ovoňaní zvyškov jedla si všímajte akýkoľvek nezvyčajný alebo silný zápach. Skontrolujte farbu jedla. Sivé alebo zelené mäso je škodlivé pre zdravie. Žlté alebo hrudkovité mliečne výrobky sú pokazené. Ako dlho vydržia cestoviny v chladničke? Keď sa dotknete zvyškov a sú lepkavé alebo slizké, sú pokazené. Nemali by ste konzumovať kašovité ovocie a zeleninu.

• Hľadajte tieto znaky:
  • Nezvyčajné pachy
  • odfarbenie
  • Slizkosť a lepkavosť
  • plesne

Kedy by ste mali vyhodiť jedlo

Zvyšky jedla by ste mali vyhodiť, ak boli v chladničke dlhšie ako štyri dni. Ak si nepamätáte, kedy ste ich uskladnili, je bezpečnejšie ich vyhodiť. Neskladujte potraviny, ktoré zle vonia alebo vyzerajú inak, ako keď ste ich prvýkrát vložili do chladničky. Ak uvidíte pleseň, vždy vyhoďte celú nádobu. Nepokúšajte sa zachrániť žiadnu jej časť. Sledovanie zvyškov vám pomôže vyhnúť sa konzumácii pokazených potravín a ochráni vašu rodinu.

Faktory, ktoré ovplyvňujú, ako dlho zostanú potraviny čerstvé v chladničke

Teplota chladničky

V chladničke musíte udržiavať správnu teplotu, aby ste spomalili rast baktérií. Najlepšia teplota pre chladničku je 4 °C alebo nižšia. Ak sa vaša chladnička zahreje, potraviny sa môžu rýchlejšie pokaziť. Mali by ste použiť chladničku teplomer na kontrolu teploty. Umiestnite teplomer do stredu chladničky, nie na dvierka. Dvierka sa pri každom otvorení zahrejú.

Správne nádoby na skladovanie potravín

Potraviny udržíte dlhšie čerstvé, ak používate správne nádoby. Vzduchotesné nádoby zabraňujú vnikaniu vzduchu a vlhkosti. To je možné len vtedy, ak... pripravte si mäso a všetko ostatné ovocie a zeleninu pred chladením zabaľte do vzduchotesných nádob. Tento jednoduchý krok zabráni vzniku baktérií a plesní. Ako dlho vydržia ryby v chladničke? Sklenené a plastové nádoby s tesnými viečkami fungujú dobre. Na malé položky môžete použiť aj znovu uzatvárateľné vrecká. Nepoužívajte nádoby, ktoré dobre netesnia. Potraviny uložené v otvorených miskách alebo tanieroch vysychajú a absorbujú pachy.

• Najlepšie nádoby na skladovanie potravín:
  • Sklenené nádoby s uzatvárateľnými viečkami
  • Plastové nádoby bez BPA
  • Znovu uzatvárateľné mraziace vrecká

Vlhkosť a vystavenie vzduchu

Vlhkosť a vzduch môžu spôsobiť rýchlejšie kazenie potravín. Príliš veľa vlhkosti spôsobuje pleseň a slizkú textúru. Príliš málo vlhkosti potraviny vysušuje. Listovú zeleninu by ste mali zabaliť do papierových utierok, aby absorbovali prebytočnú vodu. Ovocie a zeleninu skladujte v zásuvkách na čerstvé ovocie a zeleninu, aby ste regulovali vlhkosť. Syry a lahôdky skladujte vo voskovom papieri alebo špeciálnych obaloch, aby dýchali a nevyschli.

• Spôsoby regulácie vlhkosti a vzduchu:
  • Na ovocie a zeleninu používajte zásuvky na ovocie a zeleninu
  • Zabaľte bylinky do vlhkých papierových utierok
  • Chlieb skladujte v chlebníku alebo papierovom vrecku

Záver

Dozvedeli ste sa, ako dlho vydržia zvyšky jedla v chladničke. Táto príručka vám pomôže skontrolovať, ako dlho máte zvyšky jedla a iné potraviny skladovať. Pred konzumáciou vždy skontrolujte, či zvyšky nejavia známky toho, že sú pokazené. Dodržiavaním tipov na bezpečnosť potravín sa vyhnete chorobám. Správne skladovanie zvyškov jedla vám pomôže menej plytvať jedlom a zostať zdraví.

Často kladené otázky

Ako docielite, aby vám zvyšky jedla vydržali dlhšie?

Zvyšky by ste mali skladovať vo vzduchotesných krabiciach. Tieto krabice označte dátumom. Vložte ich do najchladnejšej časti chladničky.                                                                        

Môžete dať jedlo do mrazničky po tom, čo ste ho uskladnili v chladničke?

Potraviny môžete bezpečne zmraziť po troch až štyroch dňoch. Zmrazenie zastaví rast baktérií. Použite mraziace nádoby alebo vrecká.

Aké druhy potravín sa nedajú skladovať v chladničke?

Nasledujúce potraviny neskladujte v chladničke: chlieb, celé paradajky a zemiaky. Tieto potraviny strácajú svoju chuť a čerstvosť, keď ich uchovávate v chladničke.       

Môžem konzumovať potraviny po dátume minimálnej trvanlivosti?

Dátum minimálnej trvanlivosti vám hovorí o najlepšej kvalite, ale nie o bezpečnosti potravín. Pred konzumáciou produktu skontrolujte, či sa na ňom neprejavujú známky kazenia, ako je zápach alebo pleseň.        

Prečo moja chladnička zapácha, aj keď sú potraviny čerstvé?

Zápach môže byť spôsobený rozliatymi potravinami a štipľavo zapáchajúcimi potravinami. Chladničku pravidelne čistite. Na odstránenie zápachu použite sódu bikarbónu. Všetky potraviny prikryte, aby ste predišli zápachu.