Ako dlho vydrží vákuovo uzavreté mäso? Je to zásadná otázka, pretože každý musí jesť a používať mäso. V dnešnej dobe musí každý dať mäso do mrazničky alebo chladničky. Chcú však predĺžiť svoj život ešte viac, na týždne, mesiace alebo roky. Potom mrazenie, vákuové tesnenie a chladnička vyskočia z horných možností pre lepšie skladovanie. Vákuové tesnenie je najlepšia metóda na zozname s dlhodobými výsledkami.
O koľko však môžete predĺžiť trvanlivosť mäsa? Závisí to od druhu mäsa, možností skladovania a vákuového uzatvárania. Tento článok objasní rôzne systémy skladovania s dobou skladovania mäsa. Pridali sme niekoľko tipov na bezpečné vákuové tesnenie.
Obsah
Časť 1: Ako dlho vydrží vákuovo uzavreté mäso?
Vákuové tesnenia môžu vášmu konzervovanému mäsu poskytnúť dlhú životnosť. Ale väčšinou to závisí od typu mäsa, ktoré používate so skladovacími systémami, ako je mraznička a chladnička.
V mrazničke
Mraznička je kúzelník, ktorý zaisťuje dlhšiu životnosť ako chladnička alebo iné možnosti. Je to kvôli optimálnej teplote, ktorá je vhodná na bezpečné skladovanie a chráni pred plesňami a baktériami.
V tomto bode si povedzme o rôznych mäsových materiáloch.
Obedové mäso (neotvorené)
Typická trvanlivosť obeda, ešte neotvoreného, je 1-2 mesiace v mrazničkách. Vákuové tesnenie môže predĺžiť jeho životnosť až na 6 mesiacov v mrazničke.
Obedové mäso (otvorené)
Ak ste obed otvorili, počítajte s minimálne 1-2 mesačným skladovaním v mrazničke. Pri vákuovom uzatváraní je trvanlivosť takmer polovičná oproti neotvorenému – 3 mesiace
Hotdogy
Hotdogy vám môžu ponúknuť dlhodobé uchovanie v mrazničke až na 2 mesiace. Pre dlhšie skladovanie ho uzavrite do vákuových vreciek a odsajte vzduch. Trvá takmer šesť mesiacov, kým vyprší.
Mleté mäso
Jedným z trvanlivých kúskov mäsa je mleté mäso. V mrazničke ponúka dlhšie uchovávanie. Koľko? Až 3-4 mesiace samostatne v mrazničke. Ak ste pripravení na predĺžené skladovanie až na 1 rok, pozvite na tento proces vákuové tesnenie.
Makrela, losos, tuniak
Makrela, losos a tuniak zostanú čerstvé dva mesiace v mrazničke. S vákuovým tesnením ho udržujte v nedotknutom stave až 3 mesiace.
Homáre, kraby (zbavené škrupiny)
Predpovedajte budúcnosť čerstvých homárov a krabov až na 4 mesiace v mrazničke. Pri skladovaní až 12 mesiacov môžete zvážiť vákuové tesnenie.
Krevety, raky
Krevety a raky ponúkajú 3-6 mesiacov skladovania v mrazničke. Skladovateľnosť je 10-12 mesiacov s vákuovým tesnením.
| jedlo | Normálna polica | Vákuová polica |
| mäso | 4-12 mesiacov | 2-3 rokov |
| Obedové mäso (neotvorené) | 1-2 mesiacov | 6 mesiacov |
| Obedové mäso (otvorené) | 1-2 mesiacov | 3 mesiacov |
| Hotdogy | 1-2 mesiacov | 6 mesiacov |
| Mleté mäso | 3-4 mesiacov | 1 rok |
| Makrela, losos, tuniak | 2 mesiacov | 3 mesiacov |
| Homár, krab (zbavený škrupiny) | 2-4 mesiacov | 12 mesiacov |
| Krevety, raky | 3-6 mesiacov | 10-12 mesiacov |
V chladničke:
V chladničke môžete skladovať vajcia a kuracie mäso.
Vajcia
Životnosť vajec je rovnaká s vákuom alebo bez neho. Zostáva v bezpečí takmer jeden týždeň.
Kuracie mäso (varené)
Varené kura je vhodné na 3-4 dni zvyčajne a dva týždne s vákuovým uzáverom.
Kuracie (surové)
Surové kura zostáva v bezpečí zvyčajne 1-2 dni. Vákuovým tesnením môžete jeho životnosť zdvojnásobiť na 5 dní.
| jedlo | Normálna polica | Vákuová polica |
| Vajcia (varené natvrdo) | 1 týždeň | 1 týždeň |
| Kuracie mäso (varené) | 3-4 dni | 2 týždňov |
| Kuracie (surové) | 1-2 dni | 4-5 dni |
Časť 2: 4 faktory ovplyvňujúce trvanlivosť mäsa na vákuové tesnenie
Trvanlivosť vášho mäsa môže zvýšiť alebo znížiť niekoľko faktorov. Tie obsahujú:
Skladovacia teplota
Mraznička a chladnička ponúkajú vynikajúcu skladovaciu teplotu pod 4 °C. V porovnaní s ním vyššie teploty umožňujú množenie baktérií a okamžite kazia potraviny. Pri skladovaní musíte zvážiť teplotu mrazu.
Typ mäsa
Druh mäsa určuje aj dobu skladovania. Dlhšiu trvanlivosť má napríklad hovädzie a jahňacie mäso. S vákuom môžete predpokladať dlhú životnosť v mrazničke a chladničke. Na druhej strane, hydinové mäso, ako je kura alebo morka, neponúkajú dlhodobé skladovanie v porovnaní s červeným mäsom.
Kvalita mäsa
Staré a pokazené mäso je nanič. Ak uvažujete o konzervovaní mäsa, zvážte čerstvé mäso. Umožní rýchlu konzerváciu bez rizika skoršieho pokazenia hovädzieho mäsa. Myslite na najlepšiu kvalitu mäsa. Rozhodujúce môže byť aj vaše vákuové tesnenie. Vákuové zváračky VEVOR ponúkajú vynikajúce vzduchotesné tesnenie, čo umožňuje dlhšiu skladovateľnosť.
Integrita pečate
Ak má tesnenie nejaké netesnosti, môže to umožniť vstup baktérií do mäsa. Spustí sa rozklad mäsa a bude cítiť. Je to jeden z najvýznamnejších faktorov skrátenej životnosti vášho vákuovo uzavretého mäsa.
Časť 3: Ako vákuovo uzavrieť mäso?
Vákuové tesnenie je účinné pre mäso, ovocie a zeleninu. Vieš ako používať vákuový tmel, pochopte proces nasávania a začnite svoju prvú prax vákuového tesnenia. Nasledujúce kroky sú praktickým popisom mäsa vákuového tesnenia.
Pripravte mäso
Umyte si mäso. Nájdite si čas na odstránenie prebytočného tuku a prachu, ak je prítomný. Pozrite sa okolo seba a odstráňte úlomky kostí. Urobte z neho perfektné skladovanie s dokonalým čistením.
obal
Zvážte najlepšie balenia a vákuové rolky vhodné pre mäso, ak ich máte. Rôzne typy vákuových valcov môžu byť ideálne pre vaše vákuové tesnenie. Nájdite ten, ktorý ponúka najlepšiu pevnosť balenia.
Obrazovka pre prípadné netesnosti a problémy. V prípade problémov s únikom ich vymeňte za nové.
Pečať a označovať
Pred úplným utesnením vrecka prejdite na prvý koniec. Správne použite vákuovú zváračku a zalepte jeden koniec kotúča. Vrecko tiež označte požadovanými informáciami.
Vložte vrecko do stroja
Keď je jeden koniec úplne utesnený, je čas poslať vákuový kotúč do zváracieho stroja. Skontrolujte zarovnanie vákuového valca a zaistite rovnobežný vzor vákuového tesniaceho pásu s vreckom. Overí efektívne uzatvorenie a optimálne balenie vášho vákuovo uzatvárateľného mäsa.
Odstráňte vzduch
Proces vákuového tesnenia zahŕňa odstránenie vzduchu a vytvorenie vzduchotesného tesnenia. Vákuová zváračka VEVOR môže v tomto bode ponúknuť pôsobivú prácu. Odstráni kyslík a vysaje všetok vzduch z rolky.
Tesniace vrecko
Keď je všetok vzduch von, nechajte vákuovačku zalepiť druhý koniec vákuového vrecka. Deje sa to automaticky. Niekedy, vákuová zváračka nevysáva rolka. Buď vymeňte vákuové tesnenie, ktoré môže presakovať, alebo vymeňte tesnenie.
Časť 4: Vákuový tmel VEVOR: Cenovo najefektívnejšie riešenie pre dlhodobé skladovanie mäsa
Na konzervovanie mäsa má VEVOR pripravené vákuové zváračky najvyššej kvality. Urobme si kritickú prechádzku VEVOR vákuová zváračka.
Vlastnosti VEVOR
- Výkonné vákuové odsávanie. 80 kPa odsávanie odstráni všetok vzduch z vašich vákuových vreciek a zaistí vzduchotesné balenie.
- Výkonný motor s dizajnom horného vykurovacieho vlákna. Získajte rýchle ochladenie a vyhnite sa všetkým prestávkam medzi procesmi vákuového tesnenia.
- Vstavaný úložný priestor na rolky. O skladovanie roliek sa netreba báť. Naše vstavané úložné systémy vám uľahčia a poskytnú vám úľavu.
- Ochrana proti prehriatiu. Jedinečné bezpečnostné systémy zabraňujú prehriatiu a umožňujú stroju pracovať bez nehôd. Žiadne riziko pre váš život nie je zaručené!
Výhody použitia vákuového zváracieho stroja VEVOR
- Kvalitná konštrukcia. Výkonné čerpadlo a vynikajúci materiál umožňujú dlhú životnosť a nepretržitý výkon po celé roky. Zaistite odolnosť s našimi vákuovými zváračkami.
- Menej čakajte. Rýchle utesnenie vďaka rýchlemu systému motora šetrí viac času a vykoná viac utesnenia za kratší čas. Nemusíte sa obávať dlhého čakania medzi uzatváraním mäsových roliek.
- Všestranný. Suché jedlo na vlhké jedlo, urobte všetko tesnenie. Vákuum utesní vaše zelenina, ovociea mäso okamžite.
- Dostupné náklady. Zabudnite na poplatky za vyprázdnenie vrecka. Naše stroje sú cenovo dostupné a zároveň ponúkajú kvalitu.
Časť 5: Často kladené otázky o vákuovo uzavretom mäse
Ako zistíte, či sú vákuovo uzavreté potraviny zhnité?
Nepríjemný zápach je prvým prípadom, keď pochopíte, že jedlo sa pokazilo. Často sa vyskytuje, keď baktérie prenikajú, rozkladajú jedlo a uvoľňujú mizerné plyny.
Môžete vákuovo uzavrieť mrazené mäso?
Áno. Ide o jednoduchý proces:
- Vezmite si mäso a opláchnite ho čistou vodou.
- Utesnite vákuové vrecko a prevlečte ho cez vákuový tesniaci stroj.
- Teraz vložte vákuovo uzavreté mäso do mrazničky.
Môžete vákuovo uzavrieť varené mäso?
Áno, predĺžte životnosť na 2 týždne bez toho, aby sa mäso pokazilo alebo pokazilo pomocou vákuového tesnenia. Uistite sa, že tesnenie neobsahuje žiadny kyslík alebo vzduch.
Je potrebné vákuovo uzavreté mäso chladiť?
Áno, vákuovo uzavreté mäso by ste mali chladiť, pretože poskytuje optimálny systém skladovania a zaisťuje dlhšiu životnosť ako pri izbovej teplote.
Ako dlho vydrží vákuovo uzavreté mäso v chladničke?
Životnosť mäsa v chladničke vo vákuovom uzavretom stave závisí od stavu varenia. Napríklad,
- 2 týždne v chladničke, ak sú uvarené
- 5 dní, ak nie sú tepelne spracované.
Udržujte skladovaciu teplotu pre dlhšiu životnosť.
Prečo vákuovo uzavreté mäso hnedne?
Keď sa obsah hemoglobínu vo vákuovo uzavretom mäse zníži, začne meniť farbu na hnedú. Takéto mäso by ste nemali používať, pretože môže poškodiť vaše zdravie.
záver
Počas procesu vákuového uzatvárania vyčistite mäso a pochopte jeho očakávanú trvanlivosť. Pri uzatváraní mäsa zvážte najlepší obalový materiál. Nerobte kompromisy v kvalite vašich vákuových zváracích strojov. Je lepšie chytiť bezchybné, ľahko ovládateľné a odolné stroje od VEVOR!
VEVOR má všetky vákuové tesniace prostriedky najvyššej kvality, ktoré vám poskytnú pohodlie a útechu. Bezproblémové skúsenosti a jednoduché fungovanie robia z tesniacej práce na ružiach ustlané. Chcete si vyskúšať špičkové vákuové zváracie stroje? Pokračujte, odhaľte najlepšie ponuky a vyberte si prémiu vákuové tmely teraz!
