Bez ohľadu na to, ako ste opatrní, váš komerčný výrobník ľadu môže mať veľa problémov. Upratovanie komerčné stroje na výrobu ľadu je rozhodujúca pre hygienu, produktivitu a životnosť. Zabezpečíte tak kvalitný a bezpečný ľad a zároveň minimalizujete riziko porúch zariadenia.
Tu je to, čo potrebujete vedieť o prevencii bakteriálnych infekcií a ochrane srdca vášho stroja. Dostať tieto kocky do dokonalosti je o pozdvihnutí vašej ľadovej hry. Je čas na mrazivé dobrodružstvo s údržbou výkonu!
Tento článok vás prevedie čistením stroja na výrobu ľadu krok za krokom, aby boli vaši zákazníci v bezpečí.
10 najlepších tipov na čistenie komerčného stroja na výrobu ľadu
Napriek vášmu maximálnemu úsiliu môže mať váš komerčný výrobník ľadu napriek starostlivému zaobchádzaniu veľa porúch. Väčšina problémov súvisí s prietokom vody cez stroj, aby správne fungoval.
S týmito desiatimi tipmi na čistenie udržíte bezproblémový chod vášho komerčného stroja na výrobu ľadu.
- Odpojte a vypnite: Vypnutím napájania počas čistenia stroja na výrobu ľadu sa predchádza nehodám.
- Postupujte podľa pokynov výrobcu: Pokyny sú špecifické pre váš stroj. Pred čistením stroja na ľad si prečítajte používateľskú príručku.
- Prebudiť sa: Pri čistení používajte rukavice a ochranné okuliare; čistiace prostriedky sú drsné. Počas procesu čistenia stroja na ľad sa uistite, že máte na sebe správnu výstroj.
- Vyčistite zásobník na ľad: Udržuje váš pracovný priestor čistý a udržuje vodu a čistejšiu zmes mimo ľadu. Zabráňte plytvaniu ľadom jeho používaním alebo premiestňovaním.
- Uistite sa, že sú všetky časti čisté: Zvyšky sa môžu hromadiť v rôznych častiach, čo ovplyvňuje výkon. Uistite sa, že nádoba na ľad, rozvodný systém vody a výparník sú čisté.
- Vždy schválené čistiace prostriedky: Chemikálie môžu poškodiť stroj alebo zanechať zvyšky na ľade. Uistite sa, že sa držíte čistiacich prostriedkov odporúčaných výrobcom.
- Odstraňovanie vodného kameňa z výparníka: Účinnosť prenosu tepla môže byť znížená tvorbou vodného kameňa. Cievky výparníka by mali byť odvápňované roztokom.
- Udržujte nádobu na ľad dezinfikovanú: Do koša môžete dostať baktérie. Nádobu na ľad pravidelne dezinfikujte dezinfekčným prostriedkom bezpečným pre potraviny.
- Vymeňte svoje vodné filtre: Filtre zachytávajú nečistoty, ale ak sa nevymenia, môžu množiť baktérie. Udržujte kvalitu svojej vody komerčnou údržbou stroja na výrobu ľadu a výmenou filtrov podľa plánu.
- Udržujte hrúbku ľadu: Výrobu a kvalitu ovplyvňuje hrúbka ľadu. Ak chcete pravidelne upravovať hrúbku ľadu, pozrite si používateľskú príručku.
Pochopenie anatómie komerčného výrobníka ľadu
Ako často čistíte stroj na výrobu ľadu? Komerčné stroje na výrobu ľadu je potrebné správne čistiť, aby sa zabezpečil optimálny výkon a hygiena. Tu je to, čo potrebujete vyčistiť:
- Distribučný systém: Nános minerálov alebo biofilm môže ovplyvniť kvalitu ľadu a prietok vody. Odstráňte a vyčistite rozvodné rúrky vody a trysky pomocou dobrého čističa.
- Kondenzátor: Cievky kondenzátora nemôžu odvádzať teplo, ak sú zaprášené. Po vysávaní alebo kefovaní uvoľnených nečistôt použite čistič cievok na odstránenie odolných nečistôt. Počas čistenia sa uistite, že je napájanie vypnuté.
- výparník: Pri budovaní vodného kameňa a minerálov môžete stratiť účinnosť prenosu tepla. Uistite sa, že sa cievky výparníka odvápňujú. Uistite sa, že dodržiavate pokyny od výrobcu.
- Filtračný systém: Uistite sa, že ste svoje vodné filtre vymieňali podľa pokynov výrobcu. Predfiltre je potrebné pravidelne čistiť a kontrolovať.
- Tesnenia a tesnenia: Ľahko sa môžu hromadiť zvyšky, ktoré ničia tesnenie. Pomocou jemného roztoku utrite tesnenia a tesnenia. Hľadajte opotrebovanie a poškodenie.
- Drenážny systém: Odtoky môžu množiť plesne a baktérie. Zaistite správny odtok vody čistením odtokovej misky a potrubí. Dezinfikujte a vyčistite jemným čistiacim prostriedkom.
- Povrchy na vonkajšej strane: Exteriér môže byť zaprášený a znečistený. Na čistenie vonkajších povrchov použite vlhkú handričku a jemný čistiaci prostriedok.
Keď pravidelne čistíte svoje komerčný stroj na výrobu ľadu, udržíte ho v plynulom chode a vytvoríte lahodný a hygienický ľad. Konkrétne pokyny na čistenie nájdete v pokynoch výrobcu.
Ako čistiť komerčný stroj na výrobu ľadu: Podrobný sprievodca
Zatiaľ čo požiadavky na údržbu strojov na výrobu ľadu sa líšia v závislosti od predajcu, väčšina z nich sa riadi podobným procesom. Tu je niekoľko všeobecných pokynov na čistenie stroja na ľad, ale pozrite si príručku k stroju.
- Pred čistením a dezinfekciou stroja na ľad je dôležité odstrániť všetok ľad. Môžete to urobiť dvoma spôsobmi. Akonáhle ľad opadne z výparníkov, môžete po zberovom cykle zapnúť napájanie alebo nechať ľad úplne roztopiť.
- Keď to urobíte, stlačte tlačidlo čistenia alebo prania na práčke.
- Stlačte tlačidlo a potom pridajte odstraňovač vodného kameňa. V servisnej príručke zistíte, koľko čistiaceho roztoku potrebuje stroj na výrobu ľadu.
- Cyklus čistenia stroja na ľad zvyčajne trvá 20–45 minút, takže musíte odpojiť napájanie.
- Keď to urobíte, musíte vyčistiť zvyšné časti. Ak chcete nájsť ich správne umiestnenie, pozrite si servisnú príručku vášho výrobníka ľadu. Ak máte stroj na vločkovanie alebo nugety, budú mať ďalšie časti, ktoré sa musia tiež vyčistiť.
- Zmiešajte čistiaci prostriedok a teplú vodu podľa vášho servisného návodu. Zvyčajne zmiešate 1 galón vody s 16 uncami čistiaceho prostriedku.
- Všetky tieto časti musíte vyčistiť polovičným roztokom. Na odstránenie nečistôt a mastnoty použite nylonovú kefu, špongiu alebo handričku. Ak sú diely silne osadené, namočte ich do roztoku.
- Výparník a nádobu na ľad je možné čistiť nylonovou kefou alebo handričkou, kým sa tieto časti namáčajú.
- Tieto namočené časti po opláchnutí čistou vodou riadne osušte.
Bežné výzvy a tipy na riešenie problémov
S týmito sa môžete stretnúť výzvy a problémy pri čistení stroja na ľad:
Únik vody vo vnútri stroja
To sa môže stať, ak je niekde v stroji netesný ventil. Mohlo by to spôsobiť, že väčšie kocky zaseknú systém.
Riešenie: Pravidelnou kontrolou sa uistite, že je váš stroj na ľad vyčistený a nemá žiadne uvoľnené spoje alebo zlé svorky.
Vysoká teplota vody
Keď je teplota vody príliš vysoká, stroj na výrobu ľadu sa spomalí alebo prestane fungovať, ak je voda príliš horúca.
Riešenie: Pri čistení stroja na ľad dbajte na teplotu vody.
Prekúrená miestnosť
Ak ho používate, výrobník ľadu úplne závisí od teploty miestnosti, v ktorej je umiestnený. Vysoká izbová teplota spôsobuje, že stroj pracuje ťažšie a vytvára menej ľadu.
Riešenie: Príliš dlho udržiavaná miestnosť môže spôsobiť opakované poruchy. Uistite sa, že v miestnosti prebieha správny proces vetrania.
Nízky prietok vody
Príliš málo vody bude mať za následok nerovnomerné alebo menšie kocky namiesto správneho tvaru. Systém môže byť zablokovaný zablokovaním linky alebo niečím iným.
Riešenie: Pred čistením stroja na výrobu ľadu je dôležité skontrolovať prietok vo vašom potrubí a uistiť sa, že váš filter nie je upchatý.
Dôležitosť pravidelnej údržby pre dlhodobý výkon
Úrad pre potraviny a liečivá reguluje komerčné čistenie strojov na výrobu ľadu. Jedlo sa považuje za ľad. FDA kontroluje najmä:
- Inštalatérstvo na udržanie čistoty vody a ľadu,
- Udržiavanie čistej a bezpečnej vody
Nemocnice, reštaurácie, hotely a obchody musia mať stroje na výrobu ľadu kontrolované miestnymi zdravotníckymi oddeleniami.
Výhody pravidelného čistenia komerčných strojov na výrobu ľadu
- Vyčistite stroj na výrobu ľadu, aby ste sa chránili pred nebezpečným rastom baktérií a kontamináciou
- Časté čistenie zabraňuje tvorbe biofilmu.
- Je ťažké a drahé odstrániť biofilm, keď už je vytvorený.
- Pravidelné čistenie stroja na výrobu ľadu vás môže ochrániť pred vysokými nákladmi na opravu
- Čistenie strojov na výrobu ľadu efektívne udržiava váš systém.
Pozdvihnite svoje podnikanie pomocou komerčných výrobníkov ľadu VEVOR
s Obchodné stroje na výrobu ľadu VEVOR, získate rôzne typy a hmotnosti strojov na výrobu ľadu. To zaisťuje automatické čistenie stroja na výrobu ľadu s vysokokvalitným systémom odtoku vody pre bary a domáce trhy.
Vstavané, voľne stojace alebo podpultové elektrické drenážne čerpadlo dokáže efektívne odčerpať roztopený ľad. Modré svetelné pásiky uľahčujú viditeľnosť kociek ľadu. Všetko, čo potrebujete, zahŕňa hadice na prívod vody, naberačky ľadu, spojky hadíc a vypúšťacie hadice.
Vlastnosti
- Priateľský dizajn
- Ponuka zariadenia s dotykovou obrazovkou
- Skladovanie a výdaj veľkého ľadu
- Výkonný kompresor
- Vstavané telo z nehrdzavejúcej ocele
Záver
Je nevyhnutné, aby ste mali vo vašej stravovacej prevádzke stroj na výrobu ľadu. Udržiavanie účinnosti vášho výrobníka ľadu zahŕňa bežný stroj na výrobu ľadu čistenie. Miestne zdravotné oddelenie a výrobcovia odporúčajú čistenie každých šesť mesiacov.
Komerčná údržba strojov na výrobu ľadu vyžaduje iba čisté a dezinfikované stroje na výrobu ľadu so špeciálnymi čističmi. Použitie nesprávneho roztoku alebo chemickej kombinácie vám môže zanechať nebezpečné biofilmy. Patogény rýchlo rastú v biofilmoch. Ľadový stroj VEVOR poskytuje spoľahlivú a dokonalú výrobu ľadu, ktorú nikde nezoženiete. Pravidelne čistite stroj na výrobu ľadu. Vyberte si komerčný stroj na výrobu ľadu VEVOR a rozjasnite svoj ľadový lesk!
