Unul dintre cele mai dificile lucruri de depozitat sunt lichidele. De la scurgeri enervante la cauzarea de pete mirositoare și alunecoase pe suprafețe, lichidele sunt greu de tratat. Întotdeauna există o scurgere undeva, indiferent cât de mult ștergeți și strângeți încuietorile.
Mai mult, este foarte greu să păstrezi alimentele lichide. De la contaminarea atmosferică până la depozitarea slabă a materialelor, lichidele sunt cu ușurință cele mai perisabile alimente de acolo. Dar, aici intervin lichidele de etanșare în vid.
Practic, etanșarea în vid funcționează printr-o metodă cunoscută ca ambalare sub vid. Aspiră literalmente aerul din orice recipient înainte de a-l sigila. În acest fel, orice se află în container nu are ieșire. Prin lichidele de etanșare în vid, puteți spune la revedere de la scurgerile și petele obișnuite.
În acest articol, veți ști cum să sigilați lichidele cu vid și să alegeți echipamentul de etanșare cu vid potrivit pentru utilizare...
Dar înainte de asta, să abordăm o întrebare arzătoare.
Cuprins
Puteți sigila lichide cu vid?
La fel ca și lichidele de etanșare în vid, puteți sigila și lichide cu vid. Există diferite metode și echipamente de utilizat în lichidele de etanșare în vid. Rețineți că există dispozitive de etanșare în vid care etanșează lichidele pe piață. Aceste dispozitive de etanșare în vid pentru lichide vă permit să sigilați lichide folosind fie metoda de congelare, fie cea de neînghețare. Ambele metode sunt ușor de învățat și aplicat și, de asemenea, vă economisesc bani și efort.
Cea mai bună parte a lichidelor de etanșare în vid este că se aplică la diferite consistențe lichide. Puteți sigila cu vid atât lichide subțiri, cât și cele groase, cum ar fi sucuri de fructe, sos, supe, siropuri și tocane. În continuare, este important să rețineți că consistența lichidului determină cea mai bună metodă de etanșare în vid de utilizat.
Dacă decideți să utilizați lichide de etanșare în vid, ar trebui să fiți bucuroși să știți că indiferent de metoda pe care o utilizați, veți avea puține sau deloc probleme.
Deci, să parcurgem pașii despre cum să sigilați lichidele cu vid
Pași pentru a sigila lichidele fără a le îngheța
Dacă v-ați pus vreodată întrebarea „puteți sigila lichide fără a le îngheța?”, iată răspunsul dvs. în câțiva pași.
Pasul 1: Pregătiți-vă lichidele pentru sigilarea în vid
După ce ți-ai ales preferatul sigilator sub vid, este timpul să vă pregătiți lichidele pentru sigilarea în vid. Când etanșați lichide cu vid fără a îngheța, primul pas este să vă prerăciți lichidele. În loc să înghețe complet, pre-răcirea păstrează practic prospețimea lichidelor prin răcirea uniformă. Acest lucru asigură că lichidele și ambalajul nu se extind și nu provoacă scurgeri din cauza căldurii.
Pentru a face acest lucru, puteți turna lichidele într-un recipient și le puteți pune la frigider pentru câteva minute. Alternativ, puteți pune recipientul cu lichide în apă cu gheață și amestecați apa pentru o răcire rapidă.
Odată gata, se trece la pasul următor!
Pasul 2: Turnați lichidele în pungi de etanșare
Odată ce lichidele s-au răcit, este timpul să le transferați într-o pungă adecvată de etanșare cu vid. Rețineți că nu puteți folosi orice pungă de etanșare aflată în bucătărie. Punga potrivita de sigilare cu vid are o textura usor groasa pentru a evita ruperea usoara sau extinderea.
Când aveți gata sacul de sigilare în vid, umpleți-l cu lichidele prerăcite. Când umpleți punga de etanșare cu vid, asigurați-vă că lăsați suficient spațiu pentru a minimiza supraumplerea și, de asemenea, oferiți spațiu pentru o manipulare ușoară. Fiți blând când turnați pentru a evita scurgerea – în special pe marginile sigiliului.
Pentru a evita scurgerea, puteți plasa punga de sigilare cu vid într-un recipient, puteți plia marginile înainte de a umple și puteți trece la pasul următor și final despre cum să sigilați lichidele fără înghețare.
Pasul 3: Sigilați lichidul cu vid
După ce a umplut punga de etanșare cu vid, este timpul să etanșați cu vid. Primul lucru de făcut este să înclinați punga sau punga de etanșare cu vid. Acest lucru este de obicei necesar atunci când utilizați dispozitive de etanșare pentru margini, deoarece trebuie să țineți marginile atunci când etanșați. Deși s-ar putea să nu fie nevoie să înclinați punga de etanșare cu vid atunci când utilizați un aparat de etanșare cu vid cu cameră, vă ajută să vă asigurați că lichidele curg în partea de jos a pungii atunci când aspirați pentru a evita scurgerea.
Când etanșați lichide cu vid, utilizați funcția „sărire” pentru a sigila cu vid fără a îndepărta aerul din punga de etanșare cu vid. Acest lucru ajută la păstrarea prospețimii lichidelor. Odată ce s-a terminat etanșarea, rulați un al doilea ciclu de etanșare pentru un plus de siguranță.
Metoda de non-congelare este mai rapidă și mai ușoară decât metoda de congelare pe care o vom discuta în continuare.
Etape pentru etanșarea în vid a lichidelor: Metoda de congelare
Sigilarea în vid a lichidelor fără înghețare este excelentă pentru lichide cu adevărat apoase. Dar pentru lichide mai groase, cum ar fi supe și sosuri, este mai bine să folosiți metoda de congelare. Este ușor de făcut și chiar dă sens lichidelor de ambalare în vid.
Pasul 1: Pregătiți lichidele pentru sigilarea în vid
Primul pas la congelare este pregătirea lichidelor pentru sigilarea în vid.
Pentru a începe, turnați lichidele în recipiente porționate. Când sunt înghețate, lichidele vor lua forma și dimensiunea recipientelor lor, care pot fi prea mari pentru pungile de etanșare în vid. Ca atare, ar trebui să utilizați recipiente mici sau medii. După ce ați turnat lichidele, ar trebui să puneți punga în congelator timp de ore pentru a vă asigura fie o înghețare parțială, fie completă.
Când lichidele sunt înghețate corespunzător, este timpul să le mutați în pungi de sigilare cu vid.
Pasul 2: Umpleți punga de etanșare cu vid
Pentru acest pas, aveți nevoie de pungi groase de etanșare sub vid, de înaltă calitate, care pot face față greutății lichidelor înghețate. În funcție de dimensiunile lichidelor congelate, puteți umple un sac mare de sigilare cu vid cu mai multe bucăți congelate. Dacă nu este disponibil un sac de sigilare cu vid de dimensiuni mari, puteți folosi ceea ce aveți și umpleți doar până la nivelul greutății pe care sacii îl pot transporta. Interesant este că, de asemenea, puteți sigila carnea cu lichid în acest fel.
Nu uitați să lăsați suficient spațiu la cap de aproximativ 1 până la 2 inci pentru o etanșare adecvată. Puteți amesteca oricând bucățile înghețate, astfel încât să se așeze pe fundul pungilor. Odată ce ați umplut sacul de sigilare cu vid, este timpul să sigilați.
Pasul 3: Sigilați punga de etanșare cu vid
Rețineți că există instrucțiuni diferite de etanșare pentru diferitele tipuri de dispozitive de etanșare cu vid, așa că cel mai bine ar fi să urmați instrucțiuni pe aparatul de etanșare cu vid pentru cele mai bune rezultate.
Pentru dispozitivul de etanșare cu vid cu cameră, trebuie doar să îndreptați marginile sacului de etanșare cu vid și să-l introduceți în camera de etanșare. Odată introdus, apăsați butonul „sigilare vid” și urmăriți. Dispozitivul de etanșare cu vid va aspira mai întâi aerul din pungă înainte de a sigila bucățile înghețate. De asemenea, puteți sigila dublu punga pentru un plus de siguranță.
Și odată ce ați verificat și v-ați asigurat că punga este așa cum trebuie, puteți trece apoi la congelare.
Pasul 4: Înghețați lichidul sigilat în vid
Ultimul pas după sigilarea în vid este înghețarea pungii sigilate de lichide înghețate. Pentru a începe, mai întâi etichetați punga sigilată pentru a identifica clar conținutul acestuia. Eticheta dvs. ar trebui să includă conținutul, data sigilării și orice informații suplimentare, cum ar fi mărimea porțiilor. Odată etichetat, tot ce mai rămâne este să depozitați punga în congelator.
La fel, ți-ai sigilat cu succes lichidul cu vid. Este un proces simplu, dar mai este puțin. Înainte chiar de a începe procesul, este mai întâi important să dețineți mașina de etanșat în vid potrivită. Există pe piață diverse dispozitive de etanșare cu vid, dar nu toate sunt potrivite pentru locul de muncă.
Alegerea echipamentului de etanșare cu vid potrivit
Pe piață există diferite tipuri de aparate de etanșare în vid și se încadrează în trei categorii; etanșare pe margine sau prin aspirare, etanșare cu vid în cameră și etanșare cu vid manual. În timp ce toate tipurile de aparate de etanșare cu vid sunt eficiente, dispozitivele de etanșare cu vid cu cameră sunt cele mai eficiente. Dispozitivele de etanșare cu vid cu cameră sunt mai mari, mai durabile și sunt concepute pentru a păstra atât alimentele uscate, cât și cele umede. Sunt ideale pentru majoritatea utilizărilor în bucătărie.
Alegerea dispozitivului de etanșare cu vid potrivit determină cât de eficientă ar fi etanșarea în vid. Dispozitivele de etanșare cu vid și de mână sunt excelente pentru etanșarea minoră și pe termen scurt. Dar cel mai bun dispozitiv de etanșare în vid pentru lichide este un etanșant cu vid cu cameră. Dispozitivele de etanșare în vid cu cameră sunt proiectate pentru a face față tuturor tipurilor de cerințe de etanșare în vid - inclusiv lichide de ambalare în vid. Mai mult este că etanșatoare cu vid în cameră, mai presus de toate celelalte, vă va oferi un control mai mare al vidului și rezultate mai bune.
Dispozitivele de etanșare în vid sunt excelente pentru conservarea alimentelor (lichide sau solide), iar una dintre cele mai bune de pe piață este Aparat de etanșare în vid VEVOR. Dispozitivele de etanșare cu vid cu cameră VEVOR sunt ideale pentru toate tipurile de etanșare și sunt compatibile atât cu pungi de etanșare groși, cât și subțiri. Sunt ușor de utilizat, fie pentru ambalarea lichidelor în vid, fie pentru sigilarea obișnuită în vid. Ca și în cazul multor produse VEVOR, sigilatoarele cu vid cu cameră VEVOR sunt rentabile și vă oferă un raport calitate-preț.
Intrebari cu cheie
Citind articolul, iată lucrurile cheie de reținut:
- Da, puteți sigila lichide prin vid urmând două metode (congelare sau neînghețare).
- Când utilizați metoda fără înghețare, trebuie doar să vă răciți în prealabil lichidele, să le turnați în pungi de etanșare și să etanșați fără a aspira neapărat aerul.
- Când utilizați metoda de congelare, ar trebui mai întâi să înghețați lichidele și să le împachetați în bucăți în pungi de etanșare mai groase. Când ați terminat, sigilați pungile și păstrați-le în congelator.
- Pentru a obține cel mai bun rezultat în etanșarea în vid, trebuie să alegeți mașina potrivită, iar cea mai bună etanșare în vid pentru lichide este etanșarea în vid cu cameră.
- Dispozitivele de etanșare cu vid VEVOR sunt perfecte atât pentru uz casnic, cât și pentru uz comercial. Sunt ușor de utilizat, rentabile și au nevoie doar de puțin spațiu pe blatul din bucătărie.
Întrebări frecvente despre lichidele de etanșare în vid
Î: Pot folosi un borcan pentru a sigila lichide, în loc de pungi de etanșare cu vid?
Tehnic da, puteți folosi un borcan pentru a sigila lichidele. Dar, este greu să sigilizi corect capacul unui borcan și chiar mai greu de desigilat odată înghețat. De asemenea, veți avea nevoie de mai mult spațiu de depozitare atunci când utilizați borcane. Prin urmare, este mai bine să folosiți pungi de sigilare cu vid. Vă veți economisi puterea, utilizați mai puțin spațiu, ștergeți scurgerile și vă veți bucura de controlul porțiunilor atunci când utilizați pungi de sigilare cu vid.
Î: Cum îmi curăț aparatul de etanșare cu vid?
Vă puteți curăța aparatul de etanșare cu vid urmând manualul de instrucțiuni al acestuia. Mai întâi deconectați aparatul și folosiți o cârpă umedă pentru a șterge exteriorul. Înmuiați o cârpă moale în apă cu săpun ușor și strângeți. Folosiți cârpa umedă pentru a șterge bara de etanșare și garnitura și tava de picurare ușor. Lăsați să se usuce după ce ați terminat.
Î: Cât va dura lichidul sigilat în vid?
În general, lichidele sigilate în vid pot dura între șase luni și peste un an. Durata de valabilitate precisă a lichidului sigilat în vid variază în funcție de tipul de lichid. Lichidele precum supele și sosul pot dura până la 2 ani, în timp ce laptele, smântâna și sucurile de fructe pot rămâne între 3 și 6 luni.
