Este de netăgăduit că cel mai bun mâncarea mâncărurilor sunt ustensile esentiale in lumea cateringului. Prin urmare, puteți vedea că felurile de mâncare sunt utilizate pe scară largă în diverse evenimente de catering, cum ar fi petreceri, săli de banchet, hoteluri și multe altele.
Din acest motiv, pe piață există o mare varietate de feluri de mâncare cu diferite stiluri și tipuri.
Alegere feluri de mâncare de înaltă calitate s-ar putea să nu fie o sarcină ușoară, deoarece o farfurie vine cu mai multe părți, cum ar fi o tavă, un cadru sau o sursă de alimentare și oferă mai multe stiluri din care să alegeți.
În acest articol, am adunat cele mai bune feluri de mâncare pentru a vă ajuta să faceți o alegere demnă.
Ce sunt exact mâncărurile de frigare?
Înțelegem că dimensiunea contează, iar pentru unii oameni să opteze pentru un frigider de sine stătător sau un congelator poate părea atrăgător în comparație cu o stație de pregătire a alimentelor pe blat. Cu toate acestea, există o mulțime de beneficii de a avea o stație de pregătire a alimentelor pe blat, fie pentru uz personal, fie pentru uz comercial.
- Vă puteți baza pe prospețimea articolului dvs
Când vine vorba de conservarea alimentelor și a băuturilor, prospețimea este de cea mai mare importanță, mai ales dacă desfășurați un serviciu de catering. Avantajul de ultimă oră al unui contor de pregătire este că poate ajuta la conservarea alimentelor, a alimentelor gata sau a alimentelor între orice etapă proaspătă, fără a se tempera cu gustul lor original.
- Multifunctional in natura
Pe lângă capacitatea frigiderului, a stație de pregătire a alimentelor pe blat poate funcționa și ca masă de afișare. Poate servi drept platformă pentru aranjarea alimentelor și tăierea feliilor. Poate fi folosit pentru împrăștierea aluatului și pentru tăierea suprafețelor care pot rezista tuturor impactului cuțitului în timp ce tăiați cubulețe în bucătărie.
- Eficienta operationala
Motivul principal din spatele dimensiunilor mari ale blaturilor moderne este acela de a ajuta capacitatea lor operațională. Un blat poate ține eficient diferite alimente, cum ar fi carne de vită, ingrediente și sosuri, într-un singur loc. Departe de frigider, blatul poate fi folosit și pentru alte activități în interiorul sau în afara bucătăriei.
Top 5 Stație de pregătire a alimentelor pe blat frigorific
1. Stație frigorifică de preparare a condimentelor VEVOR
Stație frigorifică de preparare a condimentelor VEVOR este un 48 de inchi, 10.8 Qt care vă păstrează alimentele proaspete datorită capacității sale de compresor de 146 W. Controlul mașinii este în mâinile tale, oferindu-ți libertatea nelimitată de a-și seta nivelul de răcoare pentru a acomoda salata, condimentele și toppingurile pentru sandvici la o temperatură care le va păstra prospețimea și gustul.
Caracteristici și performanță
- Control și utilizare fără efort
Stația de pregătire a condimentelor frigorifice VEVOR este proiectată cu un termostat electronic care permite utilizatorilor să aibă informații rapide despre nivelul temperaturii blatului. Dispozitivul are, de asemenea, setări de dezghețare care permit utilizatorului să scadă temperatura și răcire rata la nivelul dorit.
- Corp inoxidabil la cel mai bun mod
Stația de pregătire a condimentelor frigorifice VEVOR este proiectată cu un corp din material inoxidabil 304, care îi permite să fie compatibil cu cel mai dur mediu de bucătărie.
Pro
- Compatibil cu conservarea diferitelor tipuri de alimente, cum ar fi roșiile și prepararea salatei, și poate fi utilizat cu ușurință pentru lucrul la masă în bucătărie
- Toate într-o singură funcție. Poate fi folosit pentru conservarea alimentelor și a ingredientelor, păstrându-le proaspete și sigure pentru consum.
2. Turbo Air CTST-1200G-N 47
Turbo Air CTST-1200G-N 47 este opțiunea perfectă pentru orice restaurant care dorește să-și îmbunătățească opțiunile de servire rece. Este proiectat astfel încât să se potrivească perfect într-o zonă restrânsă și poate fi amplasat pe orice blat sau balustradă.
Caracteristici și performanță
- Afișaj digital: Turbo Air CTST-1200G-N 47 este programat astfel încât utilizatorii să poată înțelege funcționarea dispozitivului prin intermediul plăcii digitale.
- Corp inoxidabil: Întreaga structură exterioară a Turbo Air CTST-1200G-N 47 este din oțel inoxidabil, ceea ce face ușor de curățat și întreținut.
Pro
- Compresor montat lateral
- Butonul de pornire este plasat într-o zonă care poate fi ușor de accesat la butoanele de comutare și oprire.
3. Blat frigorific compact Arctic Air ACP4SQ
Blatul frigorific compact Arctic Air ACP4SQ are o dimensiune de 15 "D x 25.75" W x 9.13 "H, oțel inoxidabil cu o singură ușă și are capacitatea de a ține patru dimensiuni 1/6 tigai care are până la 6 inci adâncime în spate și 4 in față în față.
Caracteristici și performanță
- Confortabil: Dacă intenționați să vă gestionați spațiul din bucătărie, blatul frigorific compact Arctic Air ACP4SQ are o lățime de doar 15 inchi, ceea ce îl face să se îmbine perfect cu mediul dumneavoastră de gătit.
- Capacul este furnizat:Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la obținerea unui capac secundar sau a unui capac. Totul este disponibil și tot ce aveți nevoie este să conectați dispozitivul și să îl utilizați imediat după cumpărare.
Pro
Structura corpului din oțel inoxidabil îi permite să se potrivească în orice mediu dur și comercial.
4. Frigider comercial KoolMore SCDC-3P-SSL
Frigiderul comercial KoolMore SCDC-3P-SSL are trei spații proiectate pentru o tigaie detașabilă din oțel inoxidabil pentru a vă păstra în stare bună garniturile pentru salată, pizza, fructele feliate și ingredientele pentru sandvișuri.
Caracteristici și performanță
- Spațiu mare pentru tigaie pentru mâncare: Frigiderul comercial KoolMore SCDC-3P-SSL are trei tigăi pentru alimente, iar fiecare tigaie are o dimensiune de 12 5/8″ L x 6 7/8″ L x 6″ H. Tigăile pentru alimente sunt detașabile și pot fi folosite pentru păstrare. mancare pregatita si ingrediente in stare buna.
- Mai mult de un scop:El frigider blat poate servi atât ca dispozitiv de congelare, cât și, datorită protecției de sticlă pentru strănut, poate funcționa și ca un blat de masă sau un bar de salate.
Pro
- Perfect pentru un restaurant sau o unitate cu spațiu limitat.
- Afișajul digital al dispozitivului oferă informații vitale despre funcționarea frigiderului.
5. MUKEEN Condiment răcit cu gheață
Condimentul răcit cu gheață MUKEEN are șase compartimente construite în principal pentru a păstra alimentele, fructele și ingredientele reci, proaspete și sigure pentru consum. Poate fi folosit atât pentru servicii de interior, cât și de exterior.
Caracteristici și performanță
versatil:Condimentul răcit cu gheață MUKEEN este potrivit pentru conservarea și păstrarea fructelor, toppingurilor pentru salată, sosurilor și alimentelor preparate proaspete, fără a diminua gustul.
Masina de spalat vase Deși capacul este rabatabil, frumusețea este că poate fi detașată cu ușurință pentru curățarea și spălarea corespunzătoare.
Pro
- Compartimentele sunt detașabile, ușurând reumplerea conținutului
- Pachetul vine cu șase compartimente detașabile, astfel încât să aveți totul într-un singur pachet.
Diferite tipuri de stații frigorifice de preparare a alimentelor pe blat
Blaturile frigorifice sunt de doua tipuri principale si anume masa de preparare salata/sandwich si masa de preparare pizza. Deși au multe în comun, au totuși diferențele lor într-o mare măsură.
Masa de preparare pentru sandvici are o placă de tăiat mică, care este concepută în primul rând pentru pâinea pentru sandvici și sub. În plus, are o dotare standard de tigăi pentru alimente de dimensiunea 1/6 în depozitul superior. O masă de pregătire a pizza, pe de altă parte, are o zonă mai adâncă a plăcii de tăiat, 1/3 tigăi pentru mâncare, spațiu de depozitare în partea de sus și o șină pentru tigaie ridicată.
Ghid pentru cumpărarea unei stații de pregătire a alimentelor pe blat
- Alegeți configurația dvs
Este important să știi ce vrei înainte de a face clic pe butonul cumpără sau adaugă în coș în timp ce faci cumpărături pentru un blat frigorific. Este important să cunoașteți dimensiunea bucătăriei dvs., rata de consum de energie a dispozitivului și nevoile dvs. Având toate aceste informații în prealabil, te va ajuta să iei cea mai bună și mai informată decizie atunci când cumperi un blat frigorific.
- Ai nevoie de sertare?
A avea un blat frigorific cu sertar nu este un factor determinant in luarea deciziei pentru unele restaurante si unitati. Dar dacă așteptați cu nerăbdare să obțineți un spațiu de stocare alternativ pentru păstrarea articolelor dvs., atunci cumpărarea unui blat frigorific cu accesorii pentru sertare este o achiziție bună.
- Blat cu inaltimi mici
Un blat de 650 mm sau mai jos este considerat un blat de înălțime joasă. Această caracteristică este fantastică pentru organizațiile care au personal într-un scaun cu rotile.
- Contoare de pregătire Glassdoor
Avantajul de a avea contoare de pregătire a ușilor din sticlă este că le permite utilizatorilor să vadă prin mașină când este funcțională sau nu. Această caracteristică este excelentă pentru o unitate cu un program încărcat.
Care este diferența cheie dintre pereții reci și răcirea cu aer forțat?
Peretele rece folosește un evaporator, iar tuburile sunt conectate direct la pereții unității, făcând sistemul de răcire să se răspândească uniform pe pereții fiecărei unități. Această metodă de răcire este potrivită pentru o masă de pizza și perfectă pentru ingrediente foarte dense și articole precum carnea și brânza.
Aerul forțat, pe de altă parte, suflă părul răcit pe tigăile cu alimente pentru a-l face să se răcească la un nivel dorit. Este potrivit pentru articole precum legumele și ingredientele care pot fi afectate de uscăciune.
Cum să determinați cea mai bună dimensiune a tigaii?
Înainte de a investi într-o stație de pregătire a alimentelor pe blat, vă recomandăm să verificați prin meniul dvs. pentru a avea un scop al nevoilor unității dvs. De asemenea, trebuie să vă verificați spațiul pentru a determina stația de pregătire a alimentelor pe blat de care aveți nevoie în acest moment. Pe tigăile pentru alimente, puteți modifica oricând tigaia, mai ales dacă tigaia pentru alimente care a venit împreună cu dispozitivul nu vă satisface nevoile.
Aplicatii
- Vase de unică folosință: Are aceeași construcție ca și recipientele standard, dar este de unică folosință. În alte moduri, îl puteți elimina sau chiar arunca după servire pentru a economisi timp și pentru a curăța cu ușurință. Prin urmare, este cel mai utilizat în evenimentele de catering în aer liber.
- Chafers introduse: Spre deosebire de vasele de unică folosință, așa cum sugerează și numele, acest tip va fi depozitat permanent pe blat. Prin urmare, este ideal pentru setari profesionale de tip bufet, cum ar fi un hotel sau alte statii permanente de alimentatie care necesita un aspect de lux.
- Chafers de marmite și urne de cafea: Aceste tipuri de feluri de mâncare sunt utilizate în mod obișnuit pentru a menține lichidul fierbinte, de exemplu, ciorbe italiene delicioase, cafea, apă pentru ceai, ciocolată caldă și multe altele la o temperatură adecvată.
- Plite Chafer: Spre deosebire de alte feluri de mâncare, acest tip nu vine cu husă. În plus, poate găti alimente folosind chafer fuel.
