Tocmai ați cumpărat grătarul cu cărbune rezistent VEVOR 53” și nu știți ce să faceți cu el? Sau ești curios cum te poți bucura de o varietate de preparate la grătar, de la piept la coaste, pește și curcan, dar nu știi de unde să începi?
Acesta este ghidul suprem despre cum să utilizați un grătar cu cărbune.
Aici veți învăța că grătarul cu cărbune VEVOR înseamnă mai mult decât să faceți fripturi. Dar și mai bune sunt caracteristicile unice, cum ar fi controlul temperaturii și tăvile cu mai multe straturi care permit diferite tipuri de gătit.
Puteți grătar, prăji și prăji, direct sau indirect, pe acest grătar cu cărbune în aer liber. Este ideal atât pentru începători, cât și pentru profesioniști, datorită designului său portabil și ușor de utilizat.
Deci, ești gata să înveți cum să lucrezi un grătar cu cărbune?
Cuprins
Noțiuni introductive: configurarea dvs Grătar de cărbune
Vom începe cu o privire la tipurile de grătare cu cărbune, apoi vom alege cărbunele potrivit și vom termina cu pregătirea grătarului.
Tipuri de Gril pe cărbune
Ceainic grătare
Arată ca un fierbător cu forma sa rotundă care se ridică pe trei sau patru picioare. Are un capac detașabil care acoperă grătarul de grătar și un orificiu de aerisire lângă compartimentul pentru cenușă pentru a ieși din fum.
Butoi grătare
Este un grătar mai mare cu un corp cilindric ca un butoi, ceea ce îl face perfect pentru gătit indirect. Dacă aveți loturi mari sau bucăți de carne sau pește la grătar, aceasta este cea mai bună opțiune.
Ceramică grătare
Acest grătar, alias Kamado grătar este realizat din ceramică și permite reținerea căldurii în corpul său în formă de cupolă. Deși este de obicei mai mic decât celelalte două tipuri, capacitatea sa de a reține umiditatea permite gătitul uniform.
Deci, ce tip este grătarul cu cărbune VEVOR? Sunt toate trei! Deși are o formă de grătar în butoi, acest grătar portabil pentru exterior reține căldura și umiditatea.
Alegerea Dreapta cărbune
Există două tipuri de cărbune din care puteți alege în funcție de nevoile dvs. de grătar.
umflătură cărbune vs. Brichete – Care este mai bine?
Cărbunele este fabricat din bușteni de lemn de esență tare carbonizati, astfel încât arde rapid și uniform cu mai puțină cenușă, ceea ce îl face cel mai bun pentru ars. Între timp, bricheta este cărbune format din resturi de lemn și lianți, oferindu-le un timp de ardere mai lung și fiind ideal pentru gătirea lentă.
Pregătirea Grătar
Urmați instrucțiunile din manualul de configurare a grătarului VEVOR când sunteți gata să începeți să gătiți în aer liber. După montare, pudrați grătarele cu o cârpă curată din microfibră sau cu un șervețel de bucătărie din bumbac. Așezați-vă cărbunele în coș și puneți grătarul peste el.
Cum se aprinde a Grătar de cărbune
Este timpul să-ți aprinzi grătarul cu cărbune. Verificați dacă cărbunele nu este deasupra liniei de umplere a coșului de fum și apoi alegeți metoda de pornire a focului.
Cele mai bune metode de iluminat cărbune
Puteți folosi un pornitor de coș, un lichid de iluminat sau un lichid de brichetă.
- Starter pentru coș de fum: Acesta este un dispozitiv mic care folosește gaz pentru a aprinde un incendiu. Nu lasă niciun gust rezidual, nu are aprinderi și produce puțină cenușă.
- Lichid de brichetă: Acesta este un lichid comercial realizat cu substanțe chimice care aprind focul. Desi se prind repede, nu este ideal pentru ca lichidul iti va pata gustul mancarii. De asemenea, nu este sănătos pentru utilizare pe termen lung.
- Demaroare electrice: Este un fierbinte ca un inel de fierbere care funcționează cu electricitate. Odată ce îl conectați la sursa de alimentare, veți plasa partea metalică în cărbunele nostru până când începe să ardă. Este rapid și produce mai puțin fum, dar ar putea avea un cablu scurt.
Recomandăm pornitoarele de horn ca fiind cea mai potrivită metodă de iluminare pentru grătarele cu cărbune VEVOR.
Cum să aranjezi cărbune pentru Diferiți gătire Aplicate
Înainte de a porni focul, trebuie să decideți asupra unui aranjament de cărbune.
Zone de căldură directă vs. indirectă
Dacă nu puteți alege între căldură directă sau indirectă, plasarea inelului este cea mai bună opțiune. Formați un inel cu cărbunele și lăsați centrul gol, astfel încât perimetrul să dea căldură directă, în timp ce centrul gătește cu căldură indirectă.
gătire Stil: Searing vs Slow gătire
Puteți utiliza, de asemenea, poziționarea în două zone și să vă strângeți cărbunele pe o parte. Utilizați partea de căldură directă pentru a prăji, caramelizare și a face urme de grătar, în timp ce zona de căldură indirectă ajută la gătirea lentă.
Stăpânirea controlului temperaturii Grătar de cărbune
Este un lucru bun că Grătar cu cărbune VEVOR are butoane inteligente de control al temperaturii. Dar dacă lucrați la un grătar fără controale de temperatură, iată ce puteți face -
Gestionarea fluxului de aer și a ventilației
Reglați manual orificiile de ventilație pentru a controla temperatura în grătar. Dacă este un grătar rapid, scoateți capacul, dar acoperiți-l pentru gătirea lentă. Grătirea cu capac asigură o răspândire uniformă a focului și o căldură mai indirectă.
Nu ceda tentației și deschide-ți capacul prea des pentru că atunci căldura va scăpa. În schimb, lăsați-l să se gătească aproximativ 30 de minute înainte de a verifica temperatura. Dacă rămâneți cu căldură scăzută, puteți introduce mai mult cărbune în coșul de fum.
Utilizarea a Grătar Termometru
Utilizați un termometru pentru grătar pentru a verifica temperatura internă a alimentelor pentru a evita gătirea insuficientă sau supragătirea. Cel mai bine este să obțineți un termometru cu citire instantanee pentru a afișa exact ℃ sau ℉.
Unele temperaturi interne standard pentru mâncare includ 165 ℉ pentru bucățile de pui, 160 ℉ pentru carnea de porc, 120 ℉ pentru friptură foarte rară și 170 ℉ pentru carnea de vită bine făcută.
De asemenea, setați grătarul la aceste temperaturi pentru cel mai bun rezultat - 350℉ – 450℉ pentru pui, 400℉ pentru hamburgeri, 400℉ pentru somon și 650℉ pentru gătit la căldură mare.
Recomandat pentru proiectul dvs
Cum să gătești cu un grătar cu cărbune
Acum, sunteți pe cale să învățați cum să gătiți cu un grătar cu cărbune, așa că să trecem direct la afaceri.
Direct grill-ul: The Perfect Sear
Să începem cu pregătirea perfectă la foc direct. Această metodă este perfectă pentru fripturi la grătar, burgeri, hotdogs, somon și friptură de ton.
Pas cu pas Ghid pentru a atinge Searul perfect
Primul pas: Aranjați-vă cărbunele pentru căldură directă și setați temperatura grătarului VEVOR BBQ la 400 ℉.
Pasul doi: Pregătiți grătarul frecându-l cu unt și gătindu-l cu margarină sau ulei. Folosiți o mână ușoară pentru a vă asigura că caramelizarea rămâne uniformă.
Pasul al treilea: Puneți mâncarea pregătită, fie că este carne, burger, hotdogs sau pește, pe foc direct și lăsați-o să se gătească. Nu-l răsturnați și nu îl ridicați până când nu auziți sunetul sfârâit și îl vedeți că se rumenește pe margine. Odată ce este gata, va fi ușor de răsturnat fără a se lipi de grătar.
Pasul patru: Întoarceți și așteptați același rezultat de la pasul trei.
Pasul cinci: Mutați mâncarea prăjită de la căldură directă la căldură indirectă.
Indirect grill-ul: Încet și constant câștigă cursa
Când vine vorba de gătirea lentă și constantă, grătarul indirect este cel mai bun. Utilizați această metodă pentru coaste, pui întreg, curcan și multe altele. Deoarece grătarul cu cărbune VEVOR este un cilindru cu mai multe straturi, gătirea lentă ar trebui să fie pe grătarul de sus.
Cum să fumezi carne pe a Grătar de cărbune
Dacă fumați carne pe grătarul cu cărbune VEVOR, adăugați una sau două pumni de așchii de lemn la cărbune pentru mai multă aromă. Înainte de a adăuga lemnul, asigurați-vă că este de calitate alimentară. Utilizați numai Applewood, Hickory sau Mesquite.
Înmuiați așchiile de lemn în apă curată timp de 15 – 20 de minute înainte de a le adăuga la cărbune pentru arsuri mai lente și mai aromate.
Păstrați grătarul acoperit pentru a reține umiditatea și căldura și protejați-vă mâinile cu mănuși rezistente la căldură. Puteți regla temperatura cu butoanele de pe grătar și fiți siguri că grătarul cu cărbune VEVOR de 53 inchi vă va menține temperatura aleasă pentru cât timp aveți nevoie.
Cum se folosește un grătar cu cărbune: Sfaturi și trucuri
Mai aveți nevoie de mai multe sfaturi și trucuri despre cum să folosiți un grătar cu cărbune? Te-am prins!
Îmbunătățirea aromei cu marinate și freci
Ai nevoie de un frec sau de o marinadă? Să discutăm despre diferență.
Când să aplicați marinate vs
Marinadele sunt amestecuri de condimente lichide legate cu ulei în timp ce frecarea este uscată. Marinadele sunt mai aromate, deoarece lichidul se infiltrează în proteine și o descompune.
Între timp, un frec uscat este o combinație de condimente măcinate folosite pentru partea exterioară a proteinei pentru a-i oferi o crustă frumoasă.
Utilizați marinate pentru condimentul peste noapte și pe termen lung, în timp ce frecțiile sunt ideale atunci când condimentați cu câteva minute înainte de gătit. O marinadă standard combină ulei cu acid, zahăr, sare și condimente aromatice uscate.
Evitarea comune grill-ul Greseli
- Supragătitul: folosiți întotdeauna un termometru de grătar pentru a verifica temperatura internă a proteinei.
- Erupții: Utilizați un pornitor de coș pentru a controla focul de la coș și reglați temperatura prin orificiul de ventilație.
- Ustensile: Utilizați ustensilele potrivite pentru grătar, cum ar fi furculițele pentru grătar pentru răsturnare și perii moi pentru adăugarea de freci și marinate.
- Curăţenie: Curățați întotdeauna grătarul înainte și după gătit.
Cum să curățați și să vă întrețineți Grătar de cărbune
Curățarea grătarului cu cărbune este o modalitate sigură de a vă asigura că durează atâta timp cât și-a propus VEVOR, așa că să vorbim despre asta.
Post-grill-ul A curăța
Aceasta este cea mai bună practică testată și încercată pentru curățarea grătarului cu cărbune VEVOR după utilizare.
- Separați grătarul de cilindrul grătarului.
- Goliți-vă hornul de cenușă arsă.
- Răzuiți capcana de grăsime și folosiți o perie pentru grătar pentru a îndepărta reziduurile de pe grătar.
- Odată ce grătarul s-a răcit, îl puteți curăța corespunzător cu apă cu săpun. Clătiți-l cu apă curată și uscați-l la aer.
- De asemenea, curățați coșul de fum gol și asigurați-vă că este curat pentru utilizare ulterioară.
Îți poți depozita grătarul portabil VEVOR demontându-l și punându-l în ambalaj.
Îngrijire pe termen lung pentru dvs Grătar de cărbune
În extrasezon, cum ar fi iarna, când mâncarea la grătar în aer liber nu este în meniu, puteți păstra grătarul VEVOR demontat în interior. Asigurați-vă că toate piesele sunt curate înainte de depozitare și puneți-le într-un spațiu uscat și sigur.
Este mai bine decât să-l lași în aer liber la cheremul vremii imprevizibile.
Concluzie
Ai toate sfaturile și trucurile despre cum să faci grătar pe un grătar cu cărbune ca un profesionist! Dar iată o scurtă recapitulare dacă ați sărit câțiva pași:
- Alegeți tipul potrivit de grătar cu cărbune
- Utilizați un pornitor de coș pentru focurile dvs
- Creați un aranjament de cărbune multistrat
- Condimentează proteinele și folosește așchii de lemn pentru mai multă aromă
- Curățați grătarul înainte și după utilizare
Obţineţi Grătar cu cărbune multifuncțional VEVOR de 53”., care poate prăji, afumat, frip, grătar, coace, înăbuși și grătar, toate pentru 699.99 USD. Asta e tot ce trebuie să știi. Acum, îți poți invita prietenii la un grătar în curte!
