Nu puteți găti pe grătarul nou-nouț până nu îl condimentezi. Aproape toate grătarele nu vin cu o suprafață pre-asezonată. Prin urmare, condimentarea grătarului Blackstone este o necesitate înainte de a găti ceva pe ea. Motivele semnificative pentru asezonarea unei plăci sunt performanța și durabilitatea îmbunătățite. Dar, cum asezonați cu succes grătarul? În acest articol, vă vom îndruma cum să asezonați un grătar plat pentru mese gustoase și o grătar de lungă durată. Continuați să citiți.
Ce este condimentarea unui aragaz și de ce este necesar?
Condimentarea unei grătar este la fel de esențială precum condimentarea tigăilor din fontă. Condimentarea este un proces de construire a unui strat de ulei de gătit pe suprafața grătarului. Condimentul face ca grătarul să aibă o culoare neagră strălucitoare și frumoasă.
De asemenea, condimentarea unei grătar ajută la menținerea suprafeței protejate de rugină și coroziune. De asemenea, ajută la crearea unei suprafețe de gătit antiaderentă în grătar pentru a preveni lipirea alimentelor. Condimentele îmbunătățesc, de asemenea, aroma alimentelor. Asezonarea corectă și regulată a grătarului îi prelungește durata de viață și vă servește mult timp.
Cum să-ți pregătești grătarul pentru condimente?
Pentru o condimentare reușită, asigurați-vă că suprafața grătarului este curată. Mai întâi, curățați grătarul cu apă cu săpun și clătiți bine cu apă curată. Curățarea îndepărtează murdăria și orice reziduu chimic după fabricare. Uscați suprafața grătarului cu un prosop curat și uscat.
Nu uitați să alegeți o grătar de bună calitate construită cu materiale de calitate alimentară.
Odată ce grătarul este curat, aprindeți arzătorul la foc mare și puneți grătarul pe foc. Se lasa sa se incalzeasca aproximativ 10-15 minute. Acum puteți trece la grătarul de sezon.
Un ghid pas cu pas despre cum să asezonați o grătar
Urmați acești pași simpli pentru a afla cum să asezonați un grătar sau un grătar.
Pasul 1: Aplicați un strat de ulei
Odată ce grătarul este fierbinte, împrăștiați uleiul pe toată suprafața grătarului sau pe partea superioară plată. Puteți folosi orice ulei de gătit la alegere, ulei de măsline sau ulei de canola. Folosiți clești și prosop de hârtie pentru a întinde straturi subțiri de ulei în mod uniform pe suprafața grătarului sau pe partea de sus. Aplicați straturi subțiri de ulei pe margini și laturi.
Pasul 2: Puneți grătarul la foc mare
Odată ce procesul inițial de condiment s-a încheiat, lăsați-l să se încălzească din nou. Lăsați uleiul de gătit să ardă de pe suprafață încă 10-15 minute.
Pasul 3: Repetați procesul
Odată ce uleiul este ars în întregime în pasul 2, folosiți clești și prosoape de hârtie pentru a întinde un alt strat de ulei pe deasupra și pe părțile laterale ale plăcii. Puteți folosi orice ulei de gătit la alegere, cum ar fi uleiul de canola sau uleiul de măsline. Puneți grătarul la foc mare și lăsați-l să se gătească până la un punct de fum ridicat. Odată ce începe să fumeze, se ia de pe foc și se lasă să se răcească.
Pasul 4: Încă trei cicluri
Puteți repeta pașii de mai sus de încă trei ori prin încălzire și în timp ce răspândiți uleiul pe deasupra, pe margini și pe părțile laterale ale grătarului. Odată ce ați finalizat cei trei pași, ați finalizat procesul de condimentare a unui grătar. Loc de muncă bun!
Cât de des ar trebui să-ți resezonezi grătarul?
După procesul inițial de condimentare, nu este nevoie să asezonați grătarul de fiecare dată când gătiți. Majoritatea alimentelor nu vor afecta suprafața beței. Cu toate acestea, unele alimente vor compromite stratul și suprafața lipirii. De cele mai multe ori, puteți doar să răspândiți uleiul subțire pentru a menține condimentul pe suprafața de gătit. Iată când și cum să asezonați un grătar după condimentul inițial.
● Când utilizați grătarul pentru prima dată, ar trebui să faceți procesul inițial de condiment înainte de a găti cu ea.
● Dacă observați că caracteristica suprafeței antiaderență se uzează. Dacă multe alimente se lipesc de suprafață, luați în considerare re-asezonarea.
● După gătirea alimentelor acide, bogate, alimentele cu aciditate ridicată vor compromite rapid condimentele decât alimentele neacide. Reasezonați când gătiți alimente acide de două până la trei ori.
● După 10-12 utilizări. Ca parte a întreținerii regulate a grătarului, faceți un condiment complet după mai multe utilizări. Condimentele tinde să se uzeze cu timpul, chiar dacă nu gătiți alimente acide. Întreținerea și condimentarea regulată a grătarului dvs. îl vor menține în stare bună.
Cum să curățați și să întrețineți o plită asezonată după utilizare?
Întreținerea corespunzătoare a grătarului dumneavoastră o va menține în stare bună. După fiecare utilizare, nu uitați să-l curățați și să-l depozitați corespunzător. Iată câteva sfaturi despre cum să asezonați grătarul și grătarul, plus sfaturi de întreținere și depozitare.
1. După utilizare, lăsați grătarul să se răcească înainte de curățare.
2. Folosiți o racletă pentru a răzui suprafața și ștergeți-o cu un prosop de hârtie.
3. Turnați apă caldă peste mâncarea blocată pentru a se desprinde ușor.
4. Folosiți un tampon de curățat și îndepărtați ușor reziduurile alimentare
5. Folosiți prosoape de hârtie pentru a clăti și a usca grătarul
6. Uscați-l în întregime cu o cârpă
7. Dacă ți-ai asezonat grătarul sau blatul plat pentru o lungă perioadă de timp, poți face condimentul complet.
8. Aplicați un strat de ulei pe grătar sau pulverizați balsamul de fontă.
9. Odată ce ați asezonat grătarul, depozitați-l într-un loc uscat și acoperiți-l cu o cârpă pentru a o proteja de praf, zgârieturi și deteriorare.
Top 3 plite de înaltă calitate care sunt ușor de asezonat și întreținut
1. Grătar comercial VEVOR, 22.4 inchi
VEVOR 22.4″ Platar comercial are un design ușor de utilizat, ușor și compact pentru o portabilitate ușoară. Puteți crea o bucătărie mobilă cu această grătar de blat oriunde. Este prevăzut cu un compartiment lateral de depozitare a uleiului pentru utilizarea comodă a uleiului pentru a evita scurgerile. Placa gratarului este detasabila, facand curatarea usoara.
Categorii
● Material durabil - grătar cu vârf plat de interior este realizat din oțel laminat la cald, făcându-l puternic și durabil. Este pre-asezonat cu straturi subțiri de ulei pentru a preveni rugina și a asigura siguranța acestuia în prepararea alimentelor.
● Multilateral– Plita este multifuncțională și puteți pregăti diferite tipuri de mese. Puteți să gătiți, să prăjiți sau să prăjiți. Datorită dimensiunii sale portabile, vă permite să gătiți în aer liber.
● Spațiu mare de gătit– Plita comercială are un spațiu mare de gătit care măsoară 362 de inci pătrați. Puteți pregăti mai multe tipuri de alimente simultan.
● Ușor de utilizat- Plita este extrem de usor de folosit. Are orificii de scurgere pentru a scurge uleiul sau apa in paharul de ulei. Are un compartiment lateral pentru ulei pentru depozitarea uleiului si pentru a preveni scurgerile si scurgerile. Dimensiunea compactă și ușoară vă permite să configurați o bucătărie mobilă oriunde.
● Arzatoare de mare putere- Designul unic al acestui grătar plat comercial permite o distribuție uniformă a căldurii, făcând alimentele să se gătească rapid și să devină aromate.
2. Placă electrică comercială VEVOR, 29 inchi
VEVOR gratar electric comercial este realizat din oțel inoxidabil care vă permite să creați diverse mese simultan, fără a fi nevoie să folosiți mai multe oale.
Categorii
● Material de calitate alimentară- Plita este realizata din otel inoxidabil alimentar. Materialul construit îi oferă o stabilitate superioară și este ușor de curățat. De asemenea, are o placă de gătit din fontă îngroșată.
● Usor de curatat- Acest grătar electric cu partea superioară plată este echipat cu apărătoare de stropire sudate pentru a preveni stropirea grăsimii sau alimentelor pe pereții tăi. Vine cu un sertar lateral care colectează uleiul și alimentele scurse. Are mai multe orificii de aerisire laterale pentru a disipa căldura.
● Spațiu mare de gătit– Are o suprafață mare de gătit, permițându-vă să pregătiți simultan diferite tipuri de mese. Suprafața sa de gătit este realizată cu o placă din fontă de 0.3 inchi (8 mm) grosime. Se încălzește uniform pentru rezultate consistente la gătit.
● Aplicație largă– Plita electrica comerciala este versatila. Puteți găti toate alimentele pe el, cum ar fi clătite, legume, pește, fripturi etc.
● Control ușor de temperatură - plită electrică cu top plat are un buton dublu de control al temperaturii care vă permite să creați diferite zone de gătit, permițându-vă să gătiți diferite tipuri de alimente cu cerințe diferite de temperatură în același timp.
3. Grilă Blackstone de 36 inchi
Blackstone este o marcă renumită cu plăci de înaltă calitate. Grila de 36 de inchi este realizată cu materiale de înaltă calitate pentru a asigura durabilitate și eficiență. Cele patru arzătoare reglabile vă permit să gătiți diferite mese simultan.
Categorii
● Versatil- gratar electric comercial are o suprafață mare, permițându-vă să gătiți simultan diferite tipuri de mese pe aceeași suprafață, fără supraaglomerare.
● Zone independente de gătit- Plita are patru arzătoare pentru a vă permite să gătiți patru tipuri diferite de alimente. Suprafața de gătit este realizată din oțel carbon laminat, care se încălzește uniform pentru a preveni suprafețele încălzite neuniforme.
● Convenabil- Plita Blackstone este mare, cu o plită din oțel laminată, zone de căldură reglabile și două rafturi de pregătire pentru a vă ajuta să gătiți tot ce doriți în același timp.
● Rafturi duble- Platarul are rafturi duble pe laterale pentru a sustine farfurii, condimente, clesti si condimente. De asemenea, puteți folosi rafturile ca stații de pregătire pentru prepararea alimentelor și tocarea legumelor.
● Un sistem patentat de gestionare a grăsimilor din spate - gratar electric comercial plat dispune de o capcană de ulei din spate pentru colectarea sucurilor și uleiurilor la gătit.
Concluzie
Ați învățat cum să asezonați grătarul plat. Condimentarea corectă a grătarului dvs. deblochează mai multe posibilități în lumea gătitului, cum ar fi antiaderența și gusturi îmbunătățite. De asemenea, asigură durabilitatea și longevitatea plăcii tale prețioase.
Nu uitați că condimentarea grătarului este o afacere continuă. După cum sa discutat mai sus, căutați semne care să vă reamintească să vă resezonați grătarul.
