Calitatea cuburilor de gheață este cea mai mică dintre preocupările tale când vine vorba de a bea o băutură răcoroasă într-o zi fierbinte de vară. Dar știi că calitatea cubului de gheață poate face diferența în gustul băuturii tale? Un cub de gheață limpede ca cristalul este mult mai bun și mai gustos decât un cub de gheață tulbure. În plus, un cub de gheață perfect se dezgheță mai lent decât unul tulbure. Așadar, băutura ta va rămâne rece mult timp fără a fi diluată de gheața care se topește.
În acest articol, veți învăța cum să faceți cuburi de gheață cristaline și să vă dezlănțuiți mixologul interior pentru băuturi, chiar și acasă.
Un ghid pas cu pas despre cum să faci cuburi de gheață clare acasă
Această parte vă va învăța metode fără efort, dar extrem de eficiente pentru a face cuburi de gheață clare. Înghețarea apei este o abilitate esențială pe care ar trebui să o știi dacă vrei să faci cuburi de gheață perfecte. Dacă înghețați cuburile din toate părțile simultan, veți obține gheață imperfectă. Acest lucru se întâmplă din cauza înghețului neuniform, care are ca rezultat formarea slabă a gheții. Aerul prins și impuritățile se deplasează în mijlocul cubului, făcându-l mai puțin perfect.
Cel mai bun mod de a obține un cub de gheață perfect este prin înghețarea apei un congelator folosind o matriță pentru gheață. În acest fel, apa va începe să înghețe într-o direcție, care este de sus în jos. Metoda vă permite să obțineți cristale clare perfecte. Aerul și particulele vor cădea în partea de jos a cubului de gheață. Iată pașii despre cum să faci cuburi de gheață limpede.
1. Pregătiți apa
Veți avea nevoie de apă curată pentru a face atât cuburi de gheață pure, cât și perfecte. Cea mai bună apă de folosit este fie apa distilata sau apă fiartă de la robinet.
Apa distilată este extrem de pură și foarte sigură pentru băut. Rezultă blocuri de gheață mai complexe și mai transparente decât apa cu impurități. Impuritățile din apă îi conferă un aspect tulbure.
Pe de altă parte, dacă nu ai apă distilată, poți folosi apă fiartă pentru a face blocuri de gheață. Aduceți apa la fiert. Apa clocotită pentru cuburile de gheață le deaerează prin eliminarea oxigenului dizolvat și a altor gaze. Solubilitatea gazelor într-un lichid scade atunci când temperaturile cresc. În plus, apa clocotită este o modalitate sigură de a îndepărta impuritățile și aerul, făcându-l sigur pentru băut.
În plus, înghețarea apei calde este mai rapidă decât înghețarea apei rece. De asemenea, produce blocuri de gheață de mai bună calitate în comparație cu utilizarea apei rece. Cu toate acestea, puteți răci apa fiartă și o puteți îngheța la rece.
2. Pregătiți formele pentru cuburi de gheață și tăvile
Pregătiți formele pentru cuburi de gheață și tăvile gata să înghețe apa. Asigurați-vă că matrițele sunt curate și gata de utilizare. Formele pentru gheață vin în diferite forme și modele. Fiți creativ, nu faceți doar cuburi. Puteți obține Tavă pentru cuburi de gheață VEVOR Skull, aparat de fabricare a bilelor de gheață cu 6 grile, pentru mingi de gheață interesante în formă de craniu.
Atunci când alegeți o matriță ideală pentru cuburi de gheață, luați în considerare următorii factori:
● Materialul
Cel mai bun material pentru matrița pentru cuburi de gheață este siliconul alimentar. Formele și tăvile din silicon pentru gheață sunt flexibile și, de asemenea, rezistente la deformare.
● Ușurința în utilizare
Luați în considerare Materialul care este ușor de utilizat, adică ușurința de reumplere și îndepărtare.
● Dimensiunea matritelor
Mărimea matriței determină dimensiunea gheții pe care o obțineți. Mai multe cuburi gigantice de gheață sunt mai bune, deoarece durează mai mult să se topească în băutura ta.
● Ușurință de curățare
De asemenea, alegeți o tavă și forme ușor de curățat. Unele tăvi sunt ușor de spălat în mașina de spălat vase, în timp ce altele nu.
3. Înghețați apa
Există trei tehnici standard pentru a face un cub de gheață transparent. Metodele sunt congelarea lentă, congelarea controlată folosind un răcitor mic și congelarea direcțională.
● Metoda de înghețare direcțională a apei
Înghețarea direcțională este arta de a îngheța gheața dintr-o parte spre cealaltă. Metoda de înghețare împinge aerul, particulele și tulbureala la un capăt. De obicei, apa îngheață de sus în jos, făcând toată tulbureala și impuritățile în jos. Puteți tăia partea de jos tulbure când îndepărtați cuburile de gheață. Tehnica vă va oferi un cub de gheață perfect.
● Metoda de congelare controlată cu un răcitor mic
O altă metodă de congelare pentru a face cuburi de gheață limpede ca cristalul folosește o răcitoare mai mică, cunoscută și sub denumirea de răcitor Igloo. Metoda este o metodă de răcire direcțională care necesită să aveți un congelator mai uriaș, care poate ține un răcitor izolat mai mic. Un plastic rigid tava cu cuburi de gheata funcționează cel mai bine și este de preferat să-l mențineți deschis în partea de sus în timpul procesului de congelare.
Umpleți congelatorul doar pe jumătate cu apa pregătită și păstrați-l în congelator cu capacul închis. Acest lucru este pentru a permite părții superioare a apei să intre în contact cu aerul rece al congelatorului. Regiunea de jos va fi izolată de răcitor. Impuritățile și tulbureala vor fi împinse în partea de jos a răcitorului pe măsură ce apa se răcește sistematic.
Dacă preferați cuburi de gheață obișnuite făcute cu o matriță de gheață în loc de blocuri de gheață, umpleți tava de gheață cu apă distilată sau fiartă și puneți-o într-un frigider. Puneți apă pentru a înconjura matrița pentru a menține cubul de gheață izolat pentru a permite blatul să înghețe.
● Metoda de congelare lenta
O altă metodă de a face cuburi de gheață clare pentru whisky este metoda de congelare lentă. Când înghețați încet gheața, bulele de aer și impuritățile vor avea nevoie de timp pentru a scăpa, în loc să rămână prinse în cubul de gheață. Rezultatul este gheața limpede ca cristalul. Utilizați apa de robinet distilată, fiartă sau fiartă pregătită pentru a umple formele de gheață și puneți-o în congelator. Reglați temperaturile la cele mai ridicate setări posibile. Înghețarea va dura mai mult, rezultând cuburi de gheață perfect limpezi.
4. Scoateți cuburile de gheață înghețate din tava pentru cuburi de gheață
Așteptați până când apa înghețată complet, apoi scoateți tava din congelator. Întoarceți tava de gheață cu susul în jos pe o placă de tăiat, iar cuburile de gheață alunecă afară. Scoateți cu grijă matrița pentru gheață și veți vedea gheață limpede.
5. Depozitarea cuburilor de gheață perfecte
Ultimul pas în modul de a face cuburi de gheață este depozitarea adecvată. Cuburile de gheață trebuie depozitate într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar. Împiedică gheața să colecteze cristale și mirosuri.
Beneficiile utilizării mașinii de gheață pentru a face cuburi de gheață cristaline
În ceea ce privește un înalt funcțional aparat de gheata pentru uz industrial și comercial, cel Aparat portabil de gheata VEVOR 110V este unul dintre cele mai performante mașini de gheață poti avea incredere. Este potrivit pentru producția la scară largă de cuburi de gheață perfecte într-un timp scurt, adică 40 lb de gheață în 24 de ore.
Beneficiile unui aparat de fabricat gheata includ urmatoarele:
● Cantitate mare de cuburi de gheata
● Obțineți cuburi de gheață la cerere
● Vă permite să faceți cantități de gheață de înaltă calitate acasă
● Este accesibil
● Mașina de gheață este ușor de utilizat.
Cum să obțineți cuburi de gheață sau sfere clare pentru a vă îmbunătăți experiența cu whisky
Întotdeauna va exista o dezbatere despre punerea cuburilor de gheață pe whisky. Unii puriști ai whisky-ului cred că whisky-ul ar trebui să fie îngrijit, fără cuburi de gheață. Cu toate acestea, alții cred că cuburile de gheață sau apa sporesc guaiacolul din whisky pentru o aromă și un miros mai îmbogățiți.
Trebuie să o faci corect dacă preferi să adaugi cuburi de gheață la whisky. În primul rând, trebuie să știi cum să faci cuburi de gheață clare pentru whisky. Un lucru de reținut atunci când adăugați blocuri de gheață la whisky-ul dvs. este tipul de gheață. Cea mai bună gheață de folosit la whisky este sfera de gheață. Știința din spatele formei sferei de gheață este că expune o suprafață mai mică pe whisky decât cubul de gheață.
Datorită formei sale, sfera de gheață are o rată de topire lentă, răcind astfel whisky-ul fără a-l dilua.
În plus, cel mai bine este să folosiți cuburi sau sfere de gheață de dimensiuni mai mari, de aproximativ 1.5 până la 2 inci. Bucățile mai mici de gheață se vor topi mai repede în comparație cu cele mai mari.
Puteți face pietre de whisky răcite dacă preferați whisky rece fără cuburi de gheață sau apă.
Întrebări frecvente: Cum să faci cuburi de gheață clare
1. Apa clocotita face cuburi de gheata limpede?
Una dintre modalitățile eficiente de a obține gheață limpede este fierberea apei înainte de a o congela. Apa clocotită alungă aerul prins și alte impurități, făcând gheața limpede.
2. Ce face cuburile de gheață albe tulburi?
Există mai multe motive pentru care obțineți cuburi de gheață tulburi. Primul motiv este atunci când înghețarea apei începe din exterior spre interior. Cea mai curată și pură apă este prima care îngheață; impuritățile și bulele de aer, minerale și aer sunt împinse spre mijloc provocând aspectul tulbure.
Cu toate acestea, puteți face gheață tulbure chiar și cu apă distilată fiartă. Iată cum să faci gheață murdară. Pe lângă impuritățile cauzate de apa de la robinet nefiartă, obțineți gheață tulbure cu viteza de îngheț.
3. Cum înghețați gheața fără bule?
Cel mai bun mod de a obține gheață limpede acasă este fierberea apei pentru a elimina oxigenul și gazele prinse în apă. De asemenea, gheață transparentă dublu fiartă datorită mai puține impurități și aer.
Cel mai bun mod de a face un cub de gheață limpede, fără bule și impurități, este umplerea tavii cu apă distilată sau apă dublu fiartă. Turnați apa la temperatura camerei în tava de gheață și lăsați-o câteva minute pentru a lăsa bulele să scape. Pune tava la congelator si lasa gheata sa se formeze cateva ore.
Concluzie
A învăța cum să faci cuburi de gheață clare este simplu. Gheața limpede nu conține impurități, este bună la vedere și are un gust mai bun decât gheața tulbure. În plus, cuburile de gheață limpede se vor topi lent în comparație cu cele tulburi, permițându-vă astfel să vă bucurați de băutura mai mult timp fără diluare.
Citiți pașii de mai sus dacă trebuie să învățați cum să faceți cuburile de gheață clare. Dar, în general, totul depinde de modul în care vă pregătiți apa. Utilizați apă dublu fiartă, apă distilată fiartă sau apă distilată simplă pentru a face cuburile de gheață. De asemenea, poți învăța cum să faci cuburi de gheață clare pentru whisky sau cocktailuri acasă.
