Você não pode cozinhar em sua frigideira nova antes de temperá-la. Quase todas as grelhas não vêm com superfície pré-temperada. Portanto, temperar sua frigideira Blackstone é obrigatório antes de cozinhar qualquer coisa nela. As razões significativas para temperar uma frigideira são o desempenho e a durabilidade aprimorados. Mas como temperar a grelha com sucesso? Neste artigo, iremos orientá-lo sobre como temperar uma grelha plana para refeições saborosas e uma grelha duradoura. Continue lendo.
O que é temperar uma grelha e por que é necessário?
Temperar uma frigideira é tão importante quanto temperar panelas de ferro fundido. O tempero é um processo de formação de uma camada de óleo de cozinha na superfície da frigideira. O tempero faz com que a frigideira fique com uma cor preta brilhante e bonita.
Além disso, temperar uma frigideira ajuda a manter sua superfície protegida contra ferrugem e corrosão. Além disso, ajuda a criar uma superfície de cozimento antiaderente na frigideira para evitar que os alimentos grudem. O tempero também realça o sabor dos alimentos. O tempero adequado e regular da frigideira prolonga sua vida útil e serve por muito tempo.
Como preparar sua grelha para temperar?
Para um tempero bem sucedido, certifique-se de que a superfície da grelha esteja limpa. Primeiro, limpe a frigideira com água e sabão e enxágue bem com água limpa. A limpeza remove sujeira e qualquer resíduo químico após a fabricação. Seque a superfície da grelha com uma toalha limpa e seca.
Lembre-se de escolher uma frigideira de boa qualidade construída com materiais de qualidade alimentar.
Assim que a frigideira estiver limpa, acenda o queimador em fogo alto e coloque a frigideira no fogo. Deixe aquecer por cerca de 10-15 minutos. Agora você pode prosseguir para temperar a grelha.
Um guia passo a passo sobre como temperar uma frigideira
Siga estas etapas fáceis para aprender como temperar uma grelha ou frigideira plana.
Etapa 1: aplique uma camada de óleo
Quando a frigideira estiver quente, espalhe o óleo por toda a superfície da frigideira ou na parte superior plana. Você pode usar qualquer óleo de cozinha de sua escolha, azeite ou óleo de canola. Use pinças e papel toalha para espalhar camadas finas de óleo uniformemente na superfície da frigideira ou na parte superior plana. Aplique finas camadas de óleo nas bordas e nas laterais.
Passo 2: Coloque a grelha em fogo alto
Terminado o processo inicial de tempero, deixe aquecer novamente. Deixe o óleo de cozinha queimar na superfície por mais 10-15 minutos.
Passo 3: Repita o processo
Depois que o óleo estiver todo queimado na etapa 2, use pinças e toalhas de papel para espalhar outra camada de óleo na parte superior e nas laterais da frigideira. Você pode usar qualquer óleo de cozinha de sua preferência, como óleo de canola ou azeite de oliva. Coloque a frigideira em fogo alto e deixe cozinhar até atingir um ponto alto de fumaça. Assim que começar a soltar fumaça, retire do fogo e deixe esfriar.
Etapa 4: mais três ciclos
Você pode repetir as etapas acima mais três vezes aquecendo e espalhando o óleo na parte superior, nas bordas e nas laterais da frigideira. Depois de concluir as três etapas, você terá concluído o processo de temperar uma frigideira. Bom trabalho!
Com que frequência você deve temperar novamente sua grelha?
Após o processo inicial de tempero, não há necessidade de temperar a frigideira toda vez que cozinhar. A maioria dos alimentos não afetará a superfície do palito. No entanto, alguns alimentos comprometem a camada e aderem à superfície. Na maioria das vezes, você pode simplesmente espalhar o óleo em uma camada fina para manter o tempero na superfície de cozimento. Veja quando e como temperar uma frigideira após o tempero inicial.
● Ao usar a chapa pela primeira vez, você deve fazer o processo inicial de tempero antes de cozinhar com ela.
● Se você notar que o recurso da superfície antiaderente está desgastado. Se muita comida estiver grudada na superfície, considere temperar novamente.
● Depois de cozinhar alimentos ácidos e ricos, os alimentos com elevada acidez comprometem rapidamente o tempero do que os alimentos não ácidos. Tempere novamente quando cozinhar alimentos ácidos duas a três vezes.
● Após 10-12 utilizações. Como parte da manutenção regular da sua frigideira, tempere completamente após vários usos. O tempero tende a desaparecer com o tempo, mesmo se você não estiver cozinhando alimentos ácidos. A manutenção regular e o tempero da sua frigideira irão mantê-la em boas condições.
Como limpar e manter uma grelha temperada após o uso?
A manutenção adequada da sua grelha irá mantê-la em boas condições. Após cada uso, lembre-se de limpá-lo e guardá-lo adequadamente. Aqui estão algumas dicas sobre como temperar a grelha plana e a frigideira, além de dicas de manutenção e armazenamento.
1. Após o uso, deixe a chapa esfriar antes de limpá-la.
2. Use um raspador para raspar a superfície e limpe com uma toalha de papel.
3. Despeje água morna sobre os alimentos presos para facilitar a remoção.
4. Use uma esponja e esfregue suavemente os resíduos de comida
5. Use toalhas de papel para enxaguar e secar a frigideira
6. Seque totalmente com um pano
7. Se você tempera a frigideira ou a chapa há muito tempo, pode fazer o tempero completo.
8. Aplique uma camada de óleo na frigideira ou borrife o condicionador de ferro fundido.
9. Depois de temperar a frigideira, guarde-a em local seco e cubra-a com um pano para protegê-la de poeira, arranhões e danos.
As 3 principais grelhas de alta qualidade que são fáceis de temperar e manter
1. Grelha Comercial VEVOR, 22.4″
O VEVOR 22.4″ Chapa comercial tem um design fácil de usar, leve e compacto para fácil portabilidade. Você pode criar uma cozinha móvel com esta frigideira de bancada em qualquer lugar. É equipado com um compartimento lateral de armazenamento de óleo para uso conveniente do óleo e evitar derramamentos. A placa da grelha é removível, facilitando a limpeza.
Diferenciais
● Material durável- O processo de churrasqueira plana interna é feito de aço laminado a quente, tornando-o forte e durável. É pré-temperado com finas camadas de óleo para evitar ferrugem e garantir sua segurança no preparo dos alimentos.
● Versatile– A grelha é multifuncional e você pode preparar diversos tipos de refeições. Você pode grelhar, cozinhar, fritar ou fritar. Graças ao seu tamanho portátil, permite cozinhar ao ar livre.
● Amplo Espaço de Cozinha– A grelha comercial possui um grande espaço para cozinhar medindo 362 polegadas quadradas. Você pode preparar vários tipos de alimentos simultaneamente.
● Amigo do usuário- A grelha é extremamente fácil de usar. Possui furos de gotejamento para drenar o óleo ou água no copo de óleo. Possui compartimento lateral de óleo para armazenamento de óleo e para evitar vazamentos e derramamentos. O tamanho compacto e leve permite montar uma cozinha móvel em qualquer lugar.
● Queimadores de alta potência- O design exclusivo desta grelha plana comercial permite uma distribuição uniforme do calor, fazendo com que os alimentos cozinhem rapidamente e se tornem saborosos.
2. Grelhador elétrico comercial VEVOR, 29 ″
o VEVOR grelha elétrica comercial é fabricado em aço inoxidável que permite criar várias refeições em simultâneo sem necessidade de utilização de vários tachos.
Diferenciais
● Material de qualidade alimentar- A grelha é feita de aço inoxidável de qualidade alimentar. O material construído proporciona estabilidade superior e é fácil de limpar. Ele também possui uma placa de cozimento em ferro fundido espessada.
● Fácil de limpar- Esta churrasqueira elétrica plana é equipada com proteções contra respingos soldadas para evitar respingos de graxa ou alimentos nas paredes. Ele vem com uma gaveta lateral que coleta derramamentos extras de óleo e comida. Possui múltiplas saídas de ar laterais para dissipar o calor.
● Amplo Espaço de Cozinha– Possui uma grande superfície de cozedura, permitindo preparar vários tipos de refeições em simultâneo. Sua superfície de cozimento é feita com uma placa de ferro fundido de 0.3 mm de espessura. Aquece uniformemente para resultados de cozimento consistentes.
● Aplicação ampla– A chapa elétrica comercial é versátil. Você pode cozinhar todos os alimentos nele, como panquecas, vegetais, peixes, bifes, etc.
● Controles fáceis de temperatura O processo de grelha elétrica plana possui um botão duplo de controle de temperatura que permite criar diferentes zonas de cozimento, permitindo cozinhar diferentes tipos de alimentos com diferentes requisitos de temperatura ao mesmo tempo.
3. Grelha Blackstone de 36 polegadas
A Blackstone é uma marca renomada com grelhas de alta qualidade. A grelha de 36 polegadas é feita com materiais de alta qualidade para garantir durabilidade e eficiência. Os quatro queimadores ajustáveis permitem cozinhar diferentes refeições ao mesmo tempo.
Diferenciais
● Versátil- O processo de churrasqueira elétrica comercial apresenta uma grande superfície, permitindo cozinhar vários tipos de refeições simultaneamente na mesma superfície sem sobrelotação.
● Zonas de Cozinha Independentes- A frigideira possui quatro queimadores para permitir cozinhar quatro tipos diferentes de alimentos. A superfície de cozimento é feita de aço carbono laminado, que aquece uniformemente para evitar superfícies aquecidas irregulares.
● Conveniente- A frigideira Blackstone é grande, com fogão de aço laminado, zonas de aquecimento ajustáveis e duas prateleiras de preparação para ajudá-lo a cozinhar tudo o que quiser ao mesmo tempo.
● Prateleiras Duplas-A grelha possui prateleiras duplas nas laterais para guardar pratos, temperos, pinças e condimentos. Além disso, você pode usar as prateleiras como estações de preparação para preparar alimentos e picar vegetais.
● Um sistema patenteado de gerenciamento de graxa traseira O processo de churrasqueira plana comercial elétrica possui um coletor de óleo traseiro para coletar sucos e óleos durante o cozimento.
Conclusão
Você aprendeu como temperar a grelha plana. O tempero adequado da sua frigideira abre diversas possibilidades no mundo da culinária, como antiaderente e sabores aprimorados. Além disso, garante a durabilidade e longevidade da sua preciosa grelha.
Não se esqueça de que temperar sua frigideira é uma tarefa constante. Conforme discutido acima, procure sinais para lembrá-lo de temperar novamente sua frigideira.
