A qualidade dos cubos de gelo é a menor das suas preocupações quando se trata de tomar uma bebida gelada em um dia quente de verão. Mas você sabia que a qualidade do cubo de gelo pode fazer a diferença no sabor da sua bebida? Um cubo de gelo cristalino é muito melhor e mais saboroso do que um cubo de gelo turvo. Além disso, um cubo de gelo perfeito descongela mais lentamente do que um cubo de gelo turvo. Assim, sua bebida ficará gelada por muito tempo sem ser diluída pelo derretimento do gelo.
Neste artigo, você aprenderá a fazer cubos de gelo cristalinos e a liberar seu mixologista interior para suas bebidas, mesmo em casa.
Um guia passo a passo sobre como fazer cubos de gelo transparentes em casa
Esta parte ensinará métodos fáceis, mas altamente eficazes, para fazer cubos de gelo transparentes. Congelar água é uma habilidade essencial que você deve saber se quiser fazer cubos de gelo perfeitos. Se você congelar os cubos de todos os lados simultaneamente, obterá gelo imperfeito. Isso acontece devido ao congelamento irregular, que resulta em má formação de gelo. O ar preso e as impurezas movem-se para o meio do cubo tornando-o menos perfeito.
A melhor maneira de obter um cubo de gelo perfeito é congelar água em um freezer usando um molde de gelo. Dessa forma, a água começará a congelar em uma direção, que é de cima para baixo. O método permite obter cristais transparentes perfeitos. O ar e as partículas cairão no fundo, abaixo do cubo de gelo. Aqui estão os passos sobre como fazer cubos de gelo cristalinos.
1. Prepare a água
Você precisará de água limpa para fazer cubos de gelo puros e perfeitos. A melhor água para usar é água destilada ou água fervida da torneira.
A água destilada é extremamente pura e muito segura para beber. Resulta em blocos de gelo mais complexos e transparentes do que água com impurezas. As impurezas na água conferem-lhe uma aparência turva.
Por outro lado, se não tiver água destilada, pode usar água fervida para fazer blocos de gelo. Traga água para a fervura. Água fervente para cubos de gelo os desareja, removendo o oxigênio dissolvido e outros gases. A solubilidade dos gases em um líquido diminui quando a temperatura aumenta. Além disso, água fervente é uma forma segura de remover impurezas e ar, tornando-a segura para beber.
Além disso, congelar água quente é mais rápido do que congelar água fria. Além disso, produz blocos de gelo de melhor qualidade em comparação com o uso de água fria. No entanto, você pode resfriar a água fervida e congelá-la.
2. Prepare os moldes para cubos de gelo e as bandejas
Prepare as formas e bandejas de cubos de gelo prontas para congelar a água. Certifique-se de que seus moldes estejam limpos e prontos para uso. Os moldes de gelo vêm em diferentes formatos e designs. Seja criativo, não faça apenas os cubos. Você pode obter o Bandeja de cubos de gelo de caveira VEVOR, fabricante de bola de gelo de caveira de 6 grades, para bolas de gelo interessantes em forma de caveira.
Ao escolher um molde para cubos de gelo ideal, considere os seguintes fatores:
● O Material
O melhor material para o molde de cubos de gelo é o silicone de qualidade alimentar. Os moldes e bandejas de gelo de silicone são flexíveis e também resistentes a empenamentos.
● A facilidade de uso
Considere o Material que é fácil de usar, ou seja, a facilidade de recarregar e retirar.
● O tamanho dos moldes
O tamanho do molde determina o tamanho do gelo que você obterá. Mais cubos de gelo gigantes são melhores, pois demoram mais para derreter na sua bebida.
● Facilidade de limpeza
Além disso, escolha uma bandeja e moldes que sejam fáceis de limpar. Algumas bandejas são fáceis de lavar na máquina de lavar louça, enquanto outras não.
3. Congele a água
Existem três técnicas padrão sobre como fazer um cubo de gelo transparente. Os métodos são congelamento lento, congelamento controlado usando um pequeno refrigerador e congelamento direcional.
● Método Direcional de Congelamento de Água
O congelamento direcional é a arte de congelar o gelo de um lado para o outro. O método de congelamento empurra o ar, as partículas e a nebulosidade para um fim. Normalmente, a água congela de cima para baixo, fazendo com que toda a turvação e impurezas fiquem no fundo. Você pode descascar a parte inferior turva ao remover os cubos de gelo. A técnica lhe dará um cubo de gelo perfeito.
● O método de congelamento controlado com um refrigerador pequeno
Outro método de congelamento para fazer cubos de gelo cristalinos usa um refrigerador menor, também conhecido como congelamento de refrigerador Igloo. O método é um método de resfriamento direcional que exige que você tenha um freezer maior que possa acomodar um refrigerador isolado menor. Um plástico rígido bandeja de cubos de gelo funciona melhor e é preferível mantê-lo aberto na parte superior durante o processo de congelamento.
Encha o freezer apenas até a metade com a água preparada e guarde-o no freezer sem a tampa. Isso permite que a parte superior da água entre em contato com o ar frio do freezer. A região inferior será isolada pelo cooler. As impurezas e a turvação serão empurradas para o fundo do refrigerador à medida que a água esfria sistematicamente.
Se você preferir cubos de gelo normais feitos com molde de gelo em vez de blocos de gelo, encha a bandeja de gelo com água destilada ou fervida e coloque-a em um refrigerador. Coloque água ao redor do molde para manter o cubo de gelo isolado e permitir que a parte superior congele.
● Método de congelamento lento
Outro método para fazer cubos de gelo transparentes para uísque é o método de congelamento lento. Quando você congela o gelo lentamente, as bolhas de ar e as impurezas demoram para escapar, em vez de ficarem presas no cubo de gelo. O resultado é gelo cristalino. Use a água da torneira destilada, fervida ou fervida preparada para encher as formas de gelo e colocá-las no freezer. Ajuste as temperaturas para as configurações mais altas possíveis. Levará mais tempo para congelar, resultando em cubos de gelo perfeitamente transparentes.
4. Remova os cubos de gelo congelados da bandeja de cubos de gelo
Espere até que a água esteja completamente congelada e retire a bandeja do freezer. Vire a bandeja de gelo de cabeça para baixo sobre uma tábua de corte e os cubos de gelo deslizarão para fora. Levante cuidadosamente o molde de gelo e você verá gelo cristalino.
5. Armazenamento dos cubos de gelo perfeitos
A última etapa para fazer cubos transparentes é o armazenamento adequado. Os cubos de gelo devem ser armazenados em um recipiente hermético ou em um saco zip-lock. Evita que o gelo acumule cristais e odores.
Benefícios de usar a máquina de gelo para fazer cubos de gelo cristalinos
Em relação a um altamente funcional máquina de fazer gelo para uso industrial e comercial, o Fabricante de gelo portátil VEVOR 110V é um dos de alto desempenho máquinas de gelo você pode confiar. É adequado para a produção em larga escala de cubos de gelo perfeitos em um curto espaço de tempo, ou seja, 40 libras de gelo em 24 horas.
Os benefícios de uma máquina de fazer gelo incluem o seguinte:
● Grande quantidade de cubos de gelo
● Você recebe cubos de gelo sob demanda
● Permite que você faça quantidades de gelo de alta qualidade em casa
● É acessível
● A máquina de gelo é fácil de usar.
Como obter cubos ou esferas de gelo transparentes para aprimorar sua experiência com uísque
Sempre haverá um debate sobre colocar cubos de gelo no uísque. Alguns puristas do uísque acreditam que o uísque deve ser puro, sem cubos de gelo. No entanto, outros acreditam que cubos de gelo ou água realçam o guaiacol do whisky para um sabor e cheiro mais enriquecidos.
Você deve fazer certo se preferir adicionar cubos de gelo ao uísque. Primeiro, você deve saber fazer cubos de gelo transparentes para whisky. Uma coisa a lembrar ao adicionar blocos de gelo ao uísque é o tipo de gelo. O melhor gelo para usar no whisky é a esfera de gelo. A ciência por trás do formato da esfera de gelo é que ela expõe menos área de superfície no whisky do que o cubo de gelo.
Devido ao seu formato, a esfera de gelo tem uma taxa de derretimento lenta, resfriando assim o seu whisky sem diluí-lo.
Além disso, é melhor usar cubos ou esferas de gelo de tamanho maior, aproximadamente 1.5 a 2 polegadas. Pedaços de gelo menores derreterão mais rápido em comparação com os maiores.
Você pode fazer pedras de uísque geladas se preferir uísque gelado sem cubos de gelo ou água.
FAQ: Como fazer cubos de gelo transparentes
1. Água fervente produz cubos de gelo transparentes?
Uma das maneiras eficazes de obter gelo transparente é ferver água antes de congelá-la. A água fervente expulsa o ar preso e outras impurezas, tornando o gelo transparente.
2. O que torna os cubos de gelo brancos e turvos?
Existem vários motivos pelos quais você obtém cubos de gelo turvos. A primeira razão é quando o congelamento da água começa de fora para dentro. A água mais limpa e pura é a primeira a congelar; as impurezas e bolhas de ar, minerais e ar são empurradas para o meio, causando a aparência turva.
No entanto, você ainda pode fazer gelo turvo mesmo com água destilada fervida. Veja como fazer gelo sujo. Além das impurezas causadas pela água da torneira não fervida, você obtém gelo turvo com velocidade de congelamento.
3. Como você congela gelo sem bolhas?
A melhor maneira de obter gelo transparente em casa é ferver água para expulsar o oxigênio e os gases presos na água. Além disso, gelo transparente fervido duas vezes devido a menos impurezas e ar.
A melhor maneira de fazer um cubo de gelo cristalino, sem bolhas e impurezas é enchendo a bandeja do molde com água destilada ou água fervida. Despeje a água em temperatura ambiente na bandeja de gelo e deixe agir por alguns minutos para que as bolhas escapem. Coloque a bandeja no freezer e deixe o gelo formar por algumas horas.
Conclusão
Aprender como fazer cubos de gelo transparentes é simples. O gelo transparente não contém impurezas, é bonito de se ver e tem um sabor melhor do que o gelo turvo. Além disso, os cubos de gelo transparentes derretem lentamente em comparação com os turvos, permitindo-lhe desfrutar da sua bebida por mais tempo sem diluição.
Leia as etapas acima se precisar aprender como deixar cubos de gelo transparentes. Mas, geralmente, tudo depende de como você prepara a água. Use água fervida, água destilada fervida ou água destilada pura para fazer os cubos de gelo. Além disso, você pode aprender como fazer cubos de gelo transparentes para uísque ou coquetéis em casa.
