Niezaprzeczalnym jest, że najlepszym ocierane naczynia są niezbędnymi przyborami w świecie cateringu. Dlatego też widać, że naczynia do podgrzewania są szeroko stosowane na różnych imprezach cateringowych, takich jak przyjęcia, sale bankietowe, hotele i inne.
Z tego powodu na rynku dostępna jest szeroka gama naczyń do podgrzewania potraw w różnych stylach i typach.
Wybór wysokiej jakości naczynia do podgrzewania może nie być łatwym zadaniem, ponieważ podgrzewacz do potraw składa się z kilku części, takich jak tacka, rama lub źródło zasilania, i oferuje kilka stylów do wyboru.
W tym artykule zebrałem najlepsze podgrzewacze, które pomogą Ci dokonać właściwego wyboru.
Czym właściwie są podgrzewacze?
Rozumiemy, że rozmiar ma znaczenie, a dla niektórych osób wybór wolnostojącej lodówki lub zamrażarki może wydawać się atrakcyjny w porównaniu ze stacją do przygotowywania żywności na blacie. Istnieje jednak wiele korzyści z posiadania stacji do przygotowywania żywności na blacie, zarówno do użytku osobistego, jak i komercyjnego.
- Możesz polegać na świeżości swojego produktu
Jeśli chodzi o konserwację żywności i napojów, świeżość ma ogromne znaczenie, zwłaszcza jeśli prowadzisz firmę cateringową. Najważniejszą zaletą posiadania lady przygotowawczej jest to, że może ona pomóc w konserwacji artykułów spożywczych, gotowych dań lub potraw pomiędzy etapami w stanie świeżym, bez uszczerbku dla ich oryginalnego smaku.
- Wielofunkcyjny w naturze
Oprócz pojemności lodówki, stanowisko do przygotowywania posiłków na blacie może również służyć jako stół ekspozycyjny. Może służyć jako platforma do układania jedzenia i krojenia plasterków. Może być używany do rozprowadzania ciasta i krojenia powierzchni, które wytrzymają wszystkie uderzenia noża podczas krojenia w kostkę w kuchni.
- Efektywność operacyjna
Głównym powodem dużych rozmiarów nowoczesnych blatów jest pomoc w ich wydajności operacyjnej. Blat może wydajnie pomieścić różne produkty spożywcze, takie jak wołowina, składniki i sosy w jednym miejscu. Poza lodówką blat można również wykorzystać do innych czynności w kuchni lub poza nią.
Top 5 chłodzonych stanowisk do przygotowywania żywności
1. VEVOR Chłodzona stacja do przygotowywania przypraw
Stacja do przygotowywania przypraw chłodzona VEVOR to 48-calowa, 10.8-litrowa chłodziarka, która utrzymuje świeżość żywności dzięki sprężarce o mocy 146 W. Sterowanie maszyną jest w Twoich rękach, dając Ci nieograniczoną swobodę ustawiania poziomu chłodzenia, aby pomieścić sałatkę, przyprawy i dodatki do kanapek w temperaturze, która zachowa ich świeżość i smak.
Funkcje i wydajność
- Bezproblemowa kontrola i użytkowanie
Stacja do przygotowywania przypraw chłodzona VEVOR została zaprojektowana z elektronicznym termostatem, który umożliwia użytkownikom szybkie uzyskanie informacji o poziomie temperatury blatu. Urządzenie ma również ustawienia rozmrażania, które umożliwiają użytkownikowi obniżenie temperatury i chłodzenie szybkość do pożądanego poziomu.
- Najwyższej jakości obudowa ze stali nierdzewnej
Stacja do przygotowywania przypraw z chłodziarką VEVOR została wykonana z materiału nierdzewnego 304, dzięki czemu można ją stosować w najtrudniejszych warunkach kuchennych.
ZALETY
- Nadaje się do konserwowania różnych rodzajów produktów spożywczych, takich jak pomidory i przygotowywania sałatek, a także można go łatwo wykorzystać do prac kuchennych
- Wszystko w jednej funkcji. Może być używany do konserwacji artykułów spożywczych i składników, utrzymując ich świeżość i bezpieczeństwo do spożycia.
2. Turbosprężarka CTST-1200G-N 47
Turbo Air CTST-1200G-N 47 to idealne rozwiązanie dla każdej restauracji, która chce ulepszyć swoje opcje serwowania na zimno. Został zaprojektowany w taki sposób, aby idealnie pasował do małej przestrzeni i można go umieścić na dowolnym blacie lub poręczy.
Funkcje i wydajność
- Wyświetlacz cyfrowy: Turbo Air CTST-1200G-N 47 jest zaprogramowany w taki sposób, aby użytkownicy mogli zrozumieć działanie urządzenia za pomocą panelu cyfrowego.
- Obudowa ze stali nierdzewnej: Cała zewnętrzna konstrukcja Turbo Air CTST-1200G-N 47 jest wykonana ze stali nierdzewnej, co ułatwia czyszczenie i konserwację
ZALETY
- Kompresor montowany z boku
- Przycisk zasilania umieszczono w miejscu, w którym łatwo uzyskać dostęp do przycisków przełącznika i wyłączania.
3. Arctic Air ACP4SQ Kompaktowa lodówka chłodzona na blacie
Kompaktowa chłodziarka Arctic Air ACP4SQ ma wymiary 15” gł. x 25.75” szer. x 9.13” wys., jest wykonana ze stali nierdzewnej z jednymi drzwiami i ma pojemność czterech pojemników o rozmiarze 1/6 patelnie czyli do 6 cali głębokości z tyłu i 4 cali z przodu.
Funkcje i wydajność
- Wygodne: Jeśli planujesz zagospodarować przestrzeń w swojej kuchni, kompaktowa chłodziarka Arctic Air ACP4SQ ma zaledwie 15 cali szerokości, dzięki czemu idealnie wpasuje się w otoczenie, w którym gotujesz.
- W zestawie znajduje się pokrywa:Nie musisz się martwić o dodatkową patelnię lub pokrywkę. Wszystko jest dostępne, a wszystko, czego potrzebujesz, to podłączyć urządzenie i używać go od razu po zakupie.
ZALETY
Konstrukcja ze stali nierdzewnej pozwala na dostosowanie urządzenia do każdego trudnego i komercyjnego środowiska.
4. Lodówka komercyjna KoolMore SCDC-3P-SSL
Lodówka komercyjna KoolMore SCDC-3P-SSL ma trzy komory przeznaczone na wyjmowaną tacę ze stali nierdzewnej, w której można przechowywać dodatki do sałatek, pizzę, pokrojone owoce i składniki kanapek.
Funkcje i wydajność
- Duża przestrzeń na żywność: Lodówka komercyjna KoolMore SCDC-3P-SSL jest wyposażona w trzy pojemniki na żywność, a każdy pojemnik ma wymiary 12 5/8″ długości x 6 7/8″ szerokości x 6″ wysokości. Pojemniki na żywność są wyjmowane i można ich używać do przechowywania przygotowanej żywności i składników w dobrym stanie.
- Więcej niż jeden cel:T on lodówka blatowa może służyć zarówno jako zamrażarka, jak i, dzięki szklanej osłonie, jako barek stołowy lub sałatkowy.
ZALETY
- Idealne dla restauracji lub lokalu o ograniczonej przestrzeni.
- Cyfrowy wyświetlacz urządzenia dostarcza najważniejszych informacji o działaniu lodówki.
5. MUKEEN Przyprawa chłodzona lodem
MUKEEN Ice Cooled Condiment ma sześć przegródek, które służą głównie do utrzymywania żywności, owoców i składników w chłodzie, świeżości i bezpieczeństwie do spożycia. Można go używać zarówno do użytku wewnątrz, jak i na zewnątrz.
Funkcje i wydajność
Wszechstronny:Przyprawa chłodzona lodem MUKEEN nadaje się do konserwowania i utrzymywania świeżości owoców, dodatków do sałatek, sosów i gotowych potraw bez utraty ich smaku.
Można myć w zmywarce: Chociaż pokrywa jest zawiasowa, jej zaletą jest to, że można ją łatwo zdjąć w celu dokładnego czyszczenia i mycia.
ZALETY
- Przegródki są wyjmowane, co ułatwia uzupełnianie zawartości
- Opakowanie zawiera sześć wyjmowanych przegródek, dzięki czemu masz wszystko w jednym opakowaniu.
Różne rodzaje chłodzonych stanowisk do przygotowywania żywności
Chłodzone blaty są dwóch głównych typów, mianowicie stół do przygotowywania sałatek/kanapek i stół do przygotowywania pizzy. Chociaż mają wiele wspólnego, nadal w dużym stopniu różnią się od siebie.
Stół do przygotowywania kanapek ma płytką deskę do krojenia, która jest przeznaczona głównie do kanapek i kanapek. Ponadto ma standardowe pojemniki na żywność o rozmiarze 1/6 w górnym schowku. Stół do przygotowywania pizzy ma natomiast głębszą deskę do krojenia, pojemniki na żywność o rozmiarze 1/3, górną przestrzeń do przechowywania i podniesioną szynę na pojemniki.
Przewodnik po zakupie chłodniczej stacji do przygotowywania żywności
- Wybierz swoją konfigurację
Wiedza o tym, czego chcesz, zanim klikniesz przycisk kup lub dodaj do koszyka podczas zakupów blatu chłodniczego, jest istotna. Ważne jest, abyś znał rozmiar swojej kuchni, zużycie energii przez urządzenie i swoje potrzeby. Posiadanie wszystkich tych informacji z wyprzedzeniem pomoże Ci podjąć najlepszą i najbardziej świadomą decyzję przy zakupie blatu chłodniczego.
- Czy potrzebujesz szuflad?
Posiadanie blatu chłodniczego z szufladą nie jest czynnikiem decydującym w przypadku niektórych restauracji i lokali. Ale jeśli chcesz mieć alternatywne miejsce do przechowywania swoich rzeczy, zakup blatu chłodniczego z szufladami jest dobrym zakupem.
- Blat o niskiej wysokości
Blat o wysokości 650 mm lub niższej jest uważany za blat o niskiej wysokości. Ta cecha jest fantastyczna dla organizacji, w których pracownicy poruszają się na wózkach inwalidzkich.
- Lady przygotowawcze Glassdoor
Zaletą posiadania szklanych drzwi do przygotowywania potraw jest to, że użytkownicy mogą patrzeć przez maszynę, kiedy jest ona włączona, a kiedy nie. Ta funkcja jest świetna dla lokali z napiętym harmonogramem.
Jaka jest zasadnicza różnica pomiędzy zimnymi ścianami a chłodzeniem wymuszonym obiegiem powietrza?
Zimna ściana wykorzystuje parownik, a rury są bezpośrednio połączone ze ścianami jednostki, dzięki czemu system chłodzenia rozprowadza się równomiernie po ścianach każdej jednostki. Ta metoda chłodzenia nadaje się do stołu do pizzy i doskonale nadaje się do gęstych składników i artykułów, takich jak mięso i ser.
Z drugiej strony, nadmuch powietrza nadmuchuje schłodzone włosy na patelnie z jedzeniem, aby schłodzić je do pożądanego poziomu. Nadaje się do takich produktów jak warzywa i składniki, na które może mieć wpływ suchość.
Jak wybrać najlepszy rozmiar patelni?
Przed zainwestowaniem w stanowisko do przygotowywania żywności na blacie, zalecamy sprawdzenie menu, aby poznać zakres potrzeb Twojego lokalu. Musisz również sprawdzić swoją przestrzeń, aby określić stanowisko do przygotowywania żywności na blacie, którego potrzebujesz w danym momencie. W przypadku pojemników na żywność zawsze możesz zmodyfikować pojemnik, zwłaszcza jeśli pojemnik na żywność dołączony do urządzenia nie spełnia Twoich potrzeb.
Zastosowanie
- Jednorazowe naczynia do podgrzewania potraw: Ma taką samą konstrukcję jak standardowe naczynia do podgrzewania potraw, ale jest jednorazowe. W innych przypadkach można je wyjąć lub nawet wyrzucić po podaniu, aby zaoszczędzić czas i ułatwić sprzątanie. Dlatego jest najczęściej wykorzystywane na imprezach cateringowych na świeżym powietrzu.
- Osłony wpuszczane: W przeciwieństwie do jednorazowych naczyń do podgrzewania, jak sama nazwa wskazuje, ten rodzaj będzie przechowywany na stałe na blacie. Dlatego idealnie nadaje się do profesjonalnych bufetów, takich jak hotel lub inne stałe stacje gastronomiczne, które wymagają ekskluzywnego wyglądu.
- Podgrzewacze do marmitu i urny do parzenia kawy: Tego rodzaju naczynia do podgrzewania potraw są powszechnie używane do utrzymywania gorącego płynu, na przykład: rozpływające się w ustach włoskie zupy, kawa, woda na herbatę, gorąca czekolada i inne w odpowiedniej temperaturze.
- Patelnie grillowe: W przeciwieństwie do innych naczyń do podgrzewania, ten typ nie jest wyposażony w pokrywkę. Ponadto, może również gotować jedzenie przy użyciu fue chaferl.
