Czy właśnie kupiłeś VEVOR 53” Heavy Duty Charcoal Grill i nie wiesz, co z nim zrobić? A może jesteś ciekaw, jak możesz cieszyć się różnymi daniami z grilla, od mostka po żeberka, ryby i indyka, ale nie wiesz, od czego zacząć?
To kompleksowy poradnik dotyczący korzystania z grilla węglowego.
Tutaj dowiesz się, że VEVOR Charcoal Grill to coś więcej niż tylko przyrządzanie steków z antrykotu. Ale jeszcze lepsze są unikalne funkcje, takie jak kontrola temperatury i wielowarstwowe tace, które umożliwiają różne rodzaje gotowania.
Na tym zewnętrznym grillu węglowym możesz grillować, smażyć i piec bezpośrednio lub pośrednio. Jest idealny zarówno dla początkujących, jak i profesjonalistów ze względu na łatwą w użyciu, przenośną konstrukcję.
Czy jesteś gotowy nauczyć się obsługiwać grill węglowy?
Spis treści
Pierwsze kroki: Konfigurowanie grill węglowy
Na początek przyjrzymy się rodzajom grilli węglowych, następnie wybierzemy odpowiedni węgiel drzewny, a na koniec zajmiemy się przygotowaniem grilla.
Rodzaje Grille węglowe
Czajnik Grille
Wygląda jak czajnik o okrągłym kształcie, stojący na trzech lub czterech nogach. Posiada zdejmowaną pokrywę przykrywającą ruszt do grillowania i otwór wentylacyjny przy komorze na popiół, aby dym mógł się wydostać.
Beczka Grille
To większy grill z cylindrycznym korpusem przypominającym beczkę, co czyni go idealnym do pośredniego gotowania. Jeśli masz duże partie lub kawałki mięsa lub ryby do grillowania, to jest to najlepsza opcja.
Ceramiczny Grille
Ten grill, znany również jako grill Kamado, jest wykonany z ceramiki i pozwala na zatrzymywanie ciepła w kopulastym korpusie. Chociaż jest zazwyczaj mniejszy od pozostałych dwóch typów, jego zdolność do zatrzymywania wilgoci pozwala na równomierne gotowanie.
Więc jaki jest typ grilla węglowego VEVOR? Wszystkie trzy! Mimo że ma kształt beczki, ten przenośny grill zewnętrzny BBQ zatrzymuje ciepło i wilgoć.
Wybór Prawa Węgiel drzewny
Do wyboru są dwa rodzaje węgla drzewnego, w zależności od potrzeb grillowania.
Guzek Węgiel drzewny kontra brykiety – co jest lepsze?
Węgiel drzewny w bryłach powstaje ze zwęglonych kawałków twardego drewna, więc pali się szybko i równomiernie, z mniejszą ilością popiołu, co czyni go najlepszym do przypiekania. Tymczasem brykiet to węgiel drzewny formowany ze złomu drzewnego i spoiw, co wydłuża czas spalania i jest idealny do powolnego gotowania.
Przygotowanie Grill
Postępuj zgodnie z instrukcjami w instrukcji obsługi grilla VEVOR, gdy będziesz gotowy do gotowania na zewnątrz. Po ustawieniu odkurz ruszty czystą ściereczką z mikrofibry lub bawełnianą serwetką kuchenną. Włóż węgiel drzewny do komina i ustaw nad nim ruszt.
Jak zapalić grill węglowy
Czas rozpalić grill węglowy. Sprawdź, czy węgiel drzewny nie jest powyżej linii wypełnienia komina, a następnie wybierz metodę rozpalania ognia.
Najlepsze metody oświetlenia Węgiel drzewny
Można wykorzystać rozpałkę kominową, płyn do podpalania lub płyn do zapalniczek.
- Rozrusznik kominowy: To małe urządzenie, które wykorzystuje gaz do rozpalania ognia. Nie pozostawia żadnego resztkowego smaku, nie powoduje żadnych płomieni i wytwarza mało popiołu.
- Płyn do zapalniczek: To komercyjny płyn wykonany z chemikaliów do rozpalania ognia. Chociaż szybko się zapalają, nie jest idealny, ponieważ płyn zepsuje smak jedzenia. Ponadto nie jest zdrowy do długotrwałego stosowania.
- Rozruszniki elektryczne: To gorący pręt, taki jak wrzący pierścień, który działa na prąd. Po podłączeniu do źródła zasilania umieszczasz metalową część w węglu, aż zacznie się palić. Jest szybki i wytwarza mniej dymu, ale mógłby mieć krótki kabel.
Jako najodpowiedniejszą metodę rozpalania grilli węglowych VEVOR zalecamy rozpalanie w kominie.
Jak się zorganizować Węgiel drzewny dla różnych gotowanie Metody
Zanim rozpalisz ogień, musisz zdecydować, w jaki sposób rozłożyć węgiel drzewny.
Strefy ciepła bezpośredniego i pośredniego
Jeśli nie możesz wybrać między bezpośrednim a pośrednim ciepłem, najlepszym rozwiązaniem jest umieszczenie pierścienia. Uformuj pierścień z węgla drzewnego i pozostaw środek pusty, aby obwód dawał bezpośrednie ciepło, podczas gdy środek gotuje się z pośrednim ciepłem.
gotowanie Styl: smażenie kontra powolne gotowanie
Możesz również użyć rozmieszczenia dwóch stref i ułożyć węgiel drzewny po jednej stronie. Użyj strony bezpośredniego ciepła do przypiekania, karmelizacji i robienia śladów grilla, podczas gdy strefa pośredniego ciepła pomaga w powolnym gotowaniu.
Opanowanie kontroli temperatury grill węglowy
Dobrze, że Grill węglowy VEVOR ma inteligentne pokrętła do kontroli temperatury. Ale jeśli używasz grilla bez kontroli temperatury, oto co możesz zrobić —
Zarządzanie przepływem powietrza i otworami wentylacyjnymi
Ręcznie wyreguluj otwory wentylacyjne, aby kontrolować temperaturę w grillu. Jeśli grillujesz szybko, zdejmij pokrywę, ale przykryj ją, aby gotować powoli. Grillowanie z pokrywą zapewnia równomierne rozprzestrzenianie się ognia i bardziej pośrednie ciepło.
Nie ulegaj pokusie i nie otwieraj pokrywy zbyt często, ponieważ wtedy ciepło ucieknie. Zamiast tego pozwól mu gotować się przez około 30 minut, zanim sprawdzisz temperaturę. Jeśli zabraknie Ci ciepła, możesz dorzucić więcej węgla do komina.
Korzystanie z a Grill Termometr
Użyj termometru do grilla, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę jedzenia, aby uniknąć niedogotowania lub przegotowania. Najlepiej jest kupić termometr z natychmiastowym odczytem, aby wyświetlić dokładną wartość ℃ lub ℉.
Standardowe temperatury wewnętrzne dla potraw wynoszą 165℉ dla kawałków kurczaka, 160℉ dla wieprzowiny, 120℉ dla steków bardzo krwistych i 170℉ dla dobrze wysmażonej wołowiny.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, ustaw grill na następujące temperatury: 350℉–450℉ w przypadku kurczaka, 400℉ w przypadku hamburgerów, 400℉ w przypadku łososia i 650℉ w przypadku gotowania w wysokiej temperaturze.
Polecane dla Twojego projektu
Jak gotować na grillu węglowym
Teraz, gdy jesteś na dobrej drodze do nauczenia się gotowania na grillu węglowym, przejdźmy od razu do konkretów.
Skierować Pieczenie na rożnie:Idealne smażenie
Zacznijmy od zrobienia idealnego przypiekania na bezpośrednim ogniu. Ta metoda jest idealna do steków BBQ, burgerów, hot dogów, łososia i steków z tuńczyka.
Instalacja Guide do osiągnięcia idealnego przypieczenia
Krok pierwszy: Przygotuj węgiel drzewny tak, aby uzyskać bezpośrednie ciepło, a temperaturę grilla VEVOR BBQ ustaw na 400°C.
Krok drugi: Przygotuj ruszt, nacierając go masłem i gotując z margaryną lub olejem. Używaj lekkiej ręki, aby upewnić się, że karmelizacja będzie równomierna.
Krok trzeci: Umieść przygotowane jedzenie, czy to mięso, burgery, hot dogi czy ryby, na bezpośrednim ogniu i pozwól mu się gotować. Nie przewracaj ani nie podnoś go, dopóki nie usłyszysz dźwięku skwierczenia i nie zobaczysz, że brązowieje na krawędzi. Gdy będzie gotowe, łatwo będzie je przewrócić bez przywierania do rusztu.
Krok czwarty: Odwróć i poczekaj na taki sam wynik, jak w kroku trzecim.
Krok piąty: Przenieś podsmażoną potrawę z bezpośredniego źródła ciepła na pośrednie.
Pośredni Pieczenie na rożnie:Powoli i wytrwale wygrywa wyścig
Jeśli chodzi o powolne i stałe gotowanie, pośrednie grillowanie jest najlepsze. Użyj tej metody do swoich żeberek, całego kurczaka, indyka i innych. Ponieważ grill węglowy VEVOR jest wielowarstwowym cylindrem, powolne gotowanie powinno odbywać się na górnym ruszcie.
Jak wędzić mięso na grill węglowy
Jeśli wędzisz mięso na grillu węglowym VEVOR, dodaj jedną lub dwie garście wiórów drzewnych do węgla, aby uzyskać więcej smaku. Przed dodaniem drewna upewnij się, że jest ono jakości spożywczej. Używaj wyłącznie drewna jabłoniowego, hikorowego lub mesquite.
Aby uzyskać wolniejsze i bardziej aromatyczne spalanie, przed dodaniem do węgla należy namoczyć wióry drzewne w czystej wodzie na 15–20 minut.
Trzymaj grilla przykryty, aby zatrzymać wilgoć i ciepło, i chroń swoje ręce za pomocą rękawic odpornych na ciepło. Możesz regulować temperaturę za pomocą pokręteł na grillu i mieć pewność, że Twój grill węglowy VEVOR 53” utrzyma wybraną temperaturę tak długo, jak potrzebujesz.
Jak korzystać z grilla węglowego: Porady i wskazówki
Czy nadal potrzebujesz więcej wskazówek i trików dotyczących korzystania z grilla węglowego? Mamy dla Ciebie!
Wzbogacanie smaku marynatami i przyprawami
Czy potrzebujesz marynaty czy nacierania? Omówmy różnicę.
Kiedy stosować marynaty, a kiedy marynaty
Marynaty to płynne mieszanki przyprawowe połączone z olejem, podczas gdy marynata jest sucha. Marynaty są bardziej aromatyczne, ponieważ płyn wsiąka w białko i je rozkłada.
Z kolei sucha marynata to mieszanka zmielonych przypraw, których używa się do posypywania zewnętrznej części białka, aby nadać mu ładną skórkę.
Marynaty należy stosować do przyprawiania na noc i na długi czas, natomiast marynaty są idealne do przyprawiania na kilka minut przed gotowaniem. Standardowa marynata łączy olej z kwasem, cukrem, solą i suchymi aromatycznymi przyprawami.
Unikanie Powszechnego Pieczenie na rożnie Błędy
- Rozgotowanie: Zawsze sprawdzaj temperaturę wewnętrzną białka za pomocą termometru do grilla.
- Zaostrzenia: Za pomocą rozpałki kominowej można kontrolować ogień w kominie i regulować temperaturę przez otwór wentylacyjny.
- Przybory: Używaj odpowiednich przyborów do grillowania, np. widelców do przerzucania potraw oraz miękkich szczotek do dodawania przypraw i marynat.
- Czystość: Zawsze czyść grill przed i po grillowaniu.
Jak czyścić i konserwować swój grill węglowy
Czyszczenie grilla węglowego to pewny sposób na zapewnienie mu tak długiej żywotności, jaką zamierzała zapewnić firma VEVOR, więc porozmawiajmy o tym.
Poczta-Pieczenie na rożnie Oczyszczanie
Oto sprawdzona i najlepsza metoda czyszczenia grilla węglowego VEVOR po użyciu.
- Oddziel ruszt od cylindra grilla.
- Opróżnij komin ze spalonego popiołu.
- Wyczyść osadnik tłuszczu i usuń resztki z rusztu za pomocą szczotki do grilla.
- Po ostygnięciu kratki można ją dokładnie wyczyścić wodą z mydłem. Spłucz ją czystą wodą i wysusz na powietrzu.
- Należy również oczyścić pusty komin i upewnić się, że będzie czysty, aby można było z niego korzystać w przyszłości.
Możesz przechowywać swój przenośny grill VEVOR rozkładając go i umieszczając w opakowaniu.
Długoterminowa opieka dla Ciebie grill węglowy
Poza sezonem, takim jak zima, gdy grillowane jedzenie na zewnątrz nie jest w menu, możesz trzymać rozmontowany grill VEVOR w pomieszczeniu. Upewnij się, że wszystkie części są czyste przed przechowywaniem i umieść je w suchym, bezpiecznym miejscu.
To lepsze niż pozostawianie go na zewnątrz, na łasce nieprzewidywalnej pogody.
Wniosek
Masz wszystkie wskazówki i triki, jak grillować na grillu węglowym jak profesjonalista! Ale oto krótkie podsumowanie, jeśli pominąłeś kilka kroków:
- Wybierz odpowiedni rodzaj grilla węglowego
- Do rozpalania ognia używaj rozpałki kominowej
- Stwórz wielowarstwową kompozycję węglową
- Dopraw białko przyprawami i użyj wiórków drzewnych, aby uzyskać więcej smaku
- Wyczyść grill przed i po użyciu
Pobierz Wielofunkcyjny grill węglowy VEVOR 53”, który może smażyć, wędzić, piec, grillować, piec, dusić i grillować, wszystko za 699.99 USD. To wszystko, co musisz wiedzieć. Teraz możesz zaprosić znajomych na grilla na podwórku!
