Hjemmekjøttkverning lar deg bevare den næringsrike juicen som tilbys av forskjellige kjøttvarer og holde smaken intakt. Dette er kun mulig ved å bruke elektrisk kjøtt i rustfritt stål kverner som er godt konstruert. Ideelt sett er disse kvernene designet for å passe inn i kjøkkenet ditt, slik at du kan nyte kjøttdeig hver dag. Noen kverner av høy kvalitet lar deg også kutte frukt og grønnsaker, noe som reduserer antall innsats og tid som kreves for matlaging,
Derfor, hvis du liker å tilberede retter som pølser, kjøttboller og burgere, er det mange alternativer tilgjengelig. Du kan tilberede favorittkjøttet ditt i en av disse førsteklasses kjøttkvernene.
De 3 beste elektriske kjøttkvernene vurdert for 2023
1. Vevor elektrisk kjøttkvern
Ocuco Vevor elektrisk kjøttkvern er en praktisk måte å lage perfekt malt kjøtt på. De elektrisk kjøtt kvernen er laget av mat-kvalitet rustfritt stålmateriale og er derfor ekstremt slitesterk. Maskinen kommer med en kraftig motor slik at den fungerer effektivt og stillegående. Den enkle betjeningen sparer tid effektivt og også mye av operatørens energi.
Det er to slipeplater tilgjengelig, dvs. 6 mm og 8 mm som kan gjøre kjøttet fint eller grovt. Kvernen er egnet for ulike situasjoner som hotellrestauranter, hjemmekjøkken og bedriftsbruk.
Vevor elektriske kjøttkvern kommer med en 1100W motor og gir 180 rpm hastighet. Kvernkapasiteten er opptil 661 lbs kjøtt hver time, noe som betyr en stor kjøttkverneffektivitet. Du vil få et komplett sett med tilbehør som en 6 mm slipeplate, 2 skarpe plater, en 8 mm slipeplate, en hals, et kjøttbrett, et pølsesett, en skyvestang og noen andre installasjonskomponenter. Hvis maskinen av en eller annen grunn er overbelastet, har den en strømbryter som slår den av automatisk.
Så pølselaging ved å bruke denne elektriske kjøttkvernen i rustfritt stål er en betryggende operasjon. Du får også et avtagbart slipehode med matebrett for rengjøring og tilrettelegging av tilbehøret. Du kan raskt og grundig vaske dette tilbehøret med vann.
2. STX international turbo force klassisk kjøttkvern:
Du får en slitesterk konstruksjon i rustfritt stål med denne kjøttkvernen som også har flere avanserte funksjoner. Det er en 3000W motor tilgjengelig som kan male 240 lbs kjøtt hver time. Det er en kjøttskrue tilgjengelig som tåler større kutt over gjennomsnittet. Den kraftige motoren jobber effektivt og raskt. Det er en AVI-kjøttaugur tilgjengelig som kan male større kutt på en gang. Det er flere tilbehør tilgjengelig som pølsestopperør.
Det er noen ulemper med denne elektriske kjøttkvernen, for eksempel at den ikke kan brukes til sener og bein. Det er også vanskelig å rengjøre kvernen. Den store motoren og evnen til å håndtere nærmere 240 lbs kjøtt gjør denne kjøttkvernen til en av de bedre kommersielle kjøttkvernene på markedet. AVI eller avansert variabelt inntak og den større beholderåpningen er flotte. Den tillater ekstra store kjøttstykker. Dette gjør også kjøttkvernen til en av de bedre kjøttkvernene for rådyr. For rengjøring av kjøttkvernen kan du kaste komponentene i en oppvaskmaskin og kjøre den for desinfisering.
3. Sunmile SM-G31 elektrisk kjøttkvern
Den elektriske kjøttkvernen Sunmile SM-G31 er en hurtigarbeidende og effektiv kjøttkvern som er i stand til å håndtere 150 pund kjøtt hver time. Kjøttkvernen leveres med 3 forskjellige kniver i rustfritt stål for å oppnå varierende grad av grovhet på kjøttet. Du kan også få en rekke tilbehør som en matpusher og et pølsetilbehør. Kjøttkvernen vil også demonteres ganske raskt, og hver komponent i oppvaskmaskinen er trygg, noe som gjør den enkel å rydde opp.
Demonteringen av Sunmile-kjøttkvernen er problemfri, men flere deler må installeres på maskinen i riktig rekkefølge. Dette kan være litt av en læringskurve for førstegangsbrukere. Motoren tilgjengelig med kjøttkvernen er ikke for kraftig til å slipe bein og sener. Den er imidlertid i stand til å håndtere mindre kyllingbein. Hvis du ønsker å kaste en løk i kjøttet mens du maler det, kan du velge en fra løklagringssparerne. Den lettere demonteringen gjør også at du kan rengjøre kvernen enkelt.
Hvordan fungerer en elektrisk kjøttkvern?
Når det kommer til kjøttkverner er en elektrisk modell i rustfritt stål et toppvalg for mange. Disse kvernene har vanligvis et brett eller trakt som mater kjøttet inn i maleplater for finhakking og blanding av ingrediensene.
Mens manuelle kverner med håndsveiv fortsatt er tilgjengelige, har elektriske kjøttkverner med intern motor og standard blandeutstyr blitt det mer populære valget. Den elektriske motoren gir kraften som trengs for sliping, noe som resulterer i en raskere og mer effektiv prosess.
Men ikke tro at kjøttkverner bare er for å male kjøtt. Faktisk kan de brukes til et bredt spekter av ingredienser. Du kan lage vegetariske favoritter som falafel, eller krydre ting med noen lammekjøttboller.
Dessuten kommer mange kjøttkverner med tilbehør som lar deg lage enda flere kulinariske kreasjoner. Du kan for eksempel bruke vedleggene til å sile frukt, eller til og med bruke grønnsaksskall til å lage puréer. Og hvis du føler deg eventyrlysten, kan du prøve å lage dine egne fylte pølser.
Lage kjøttdeig: Før du kverner biffen, kutt den i terninger og sørg for at du avkjøler kjøttet, kjøttkvernen og annet utstyr og redskaper du har tenkt å bruke. Legg nå det avkjølte og kuttede kjøttet i brettet og skyv det gjennom materøret for å samle det i en bolle. Riktig kverning sikrer optimal tekstur for biffrettene og hjelper til med å holde kjøttkvernen i god form.
Maling av kylling: Du kan starte med å fjerne leddbånd, sener og bein fra kyllingen. Skjær deretter kyllingen i små 1–2-tommers terninger og strimler som passer inn i materøret til kvernen. I likhet med biff, kjøligere kjøtt og verktøy lar deg forhindre utsmøring. Avkjøl kjøttet i 30-40 minutter, men ikke frys det. Avkjøl alle knivene, bollene og tallerkenene du har tenkt å bruke i prosessen. Plasser kyllingen i terninger eller skiver i matbrettet til kjøttkvernen og flytt den til materøret.
Hva er bruken av en elektrisk kjøttkvern?
Å kurere rettene dine blir en lek ved hjelp av en kjøttkvern. Ikke bare forenkler det kjøttkvernprosessen, men det åpner også for en lang rekke muligheter for tilberedning av ingredienser. Faktisk kan den til og med brukes som en erstatning for en foodprosessor eller matmølle.
Med en kjøttkvern til rådighet kan du gå lenger enn bare å kverne kjøtt. Harde oster som asiago, parmesan og gruyere kan males med letthet. Og hvis du fester en fin malingsplate, kan du piske opp noen deilige brødsmuler på kort tid.
Men det er ikke alt. Allsidigheten til en kjøttkvern strekker seg også til grønnsaker. Pickles, agurker, hvitløk, paprika og løk kan alle males opp for å lage smaker og pålegg. Og hvis du er i humør for litt hjemmelaget hummus, er det bare å male opp noen kikerter eller myke bønner for en jevn og kremet tekstur.
Å investere i en kvalitetskjøttkvern kan virkelig heve ditt kulinariske spill. Det forenkler ikke bare prosessen med å male kjøtt, men tilbyr også en rekke alternativer for tilberedning av ingredienser.
Maling av poteter til gnocchi: Man tenker kanskje ikke på å legge potetene i en kjøttkvern, men kjøttkvernene er også gode matmøller som kan brukes til å male poteter, fersk hvitløk og butternut squash for å lage møre puter av gnocchi.
Maling av kyllinglår til kyllingkjøttboller: Hvis du foretrekker å redusere fettinnholdet fra en kjøttbolleoppskrift, kan du erstatte portvin eller biff med nykvernede kyllinglår for saftige og møre resultater.
Maling av alle typer kjøtt til burgere: Du kan bruke kjøttkvernen til å lage en perfekt blanding av kjøtt som kan settes sammen til hjemmelagde, luftige burgerkaker som er smaksatte og saftige. Selv om burgerne vanligvis er laget av storfekjøtt, kan du kontrollere fettinnholdet og malingen ved å bruke en kjøttkvern. Så du kan lage burgere med en rekke ingredienser som laks eller kalkun.
Lage fersk pølse: Det er mulig å bruke kjøttkverntilbehørene til å lage en blanding av svine- og storfekjøtt til hjemmelaget Mash og Bangers. Det er et pølsefylltilbehør tilgjengelig med kjøttkvernen for å stappe fersk pølse.
Fordelene med elektrisk kjøttkvern i rustfritt stål
Her er noen fordeler med å bruke en elektrisk kjøttkvern i rustfritt stål.
● De elektriske kjøttkvernene i rustfritt stål er perfekte for familiekjøkken. De kan brukes til grønnsakshakking, grønnsakshakking og smoothiepuré.
● Bladene i rustfritt stål kan hakke kjøttet og grønnsakene raskt og jevnt.
● Kjøttkvernene i rustfritt stål er enkle å rengjøre. Alle komponentene vil skilles fra hverandre for enkel rengjøring.
● Det er enkelt å installere kjøttkvernene med tilbehøret.
● Ved å bruke rustfritt stålmateriale får du en vanntett, slitesterk og solid maskin.
Kjøttkverntilbehør
Kjøttkvernbladene finnes i disse størrelsene.
Kvernstørrelse Platediameter Skjærebladdiameter Skjærebladhullstørrelse
#5 (ikke lenger tilgjengelig) 2 1/8″ 1 7/8″ 1/4″
#8 2 1/2" 2 1/8" 3/8"
#10 / #12 2 3/4" 2 3/8" 7/16"
#20 / #22 3 1/4" 2 7/8" 1/2"
#32 3 7/8" 3 1/2" 5/8"
#42 5 1/16" 4 5/8" 7/8"
Her er noen vanlige hullstørrelser og deres bruksområder
Platehullstørrelse Anbefalt bruk
1/8″ Dette er for finmaling i applikasjoner som Bologna, Force meats, Franks, Beef Jerky og Hamburger.
3/16″ Disse brukes i middels maling til retter som hamburger, frokostpølse, italiensk og polsk pølse.
1/4″ & 5/16″ Dette er for grovmaling i salami, hamburger, pepperoni, bratwurst og sommerpølse.
3/8″ Dette er også for grovmaling brukt i First grind, Chorizo og Chili-kjøtt.
1/2″ Disse brukes til veldig grov maling som chilikjøtt, First grind, Grønnsaker og Stew-kjøtt.
3/4″ Disse hullene brukes til tilberedning av svært grovt kjøtt som Chunking meat eller First grind.
FAQ om den elektriske kjøttkvernen
1. Hvilken type kjøttkvern er bedre, elektrisk eller manuell?
Både elektriske og manuelle kverner kommer med sine fordeler og ulemper. Men hvis du ønsker å spare penger, kan du velge en manuell kvern. Men de elektriske kjøttkvernene kommer med evnen til å kverne kjøtt i store mengder.
2. Hva er den beste elektriske kjøttkvernen for hjemmebruk?
Alle kjøttkvernene som er anmeldt ovenfor er flotte for hjemmebruk, men den elektriske kjøttkvernen Vevor har større kapasitet og anbefales for hjemmebruk. Den kommer med en kraftig 1100W motor som kan male 600 lbs kjøtt på en time.
