Het valt niet te ontkennen dat het de beste is schurende gerechten zijn essentiële gebruiksvoorwerpen in de horecawereld. Je ziet dan ook dat chafing dishes veel worden toegepast bij diverse horeca-evenementen zoals feesten, feestzalen, hotels en meer.
Om deze reden is er een grote verscheidenheid aan chafing dishes op de markt met verschillende stijlen en soorten.
Het kiezen van chafingdishes van hoge kwaliteit is misschien geen gemakkelijke taak, omdat een chafing Dish wordt geleverd met verschillende onderdelen, zoals een dienblad, frame of stroombron, en u kunt kiezen uit verschillende stijlen.
In dit artikel heb ik de beste chafing dishes verzameld om je te helpen een goede keuze te maken.
Wat zijn Chafing Dishes precies?
We begrijpen dat grootte belangrijk is, en voor sommige mensen kan het kiezen van een vrijstaande koelkast of diepvriezer aantrekkelijk lijken in vergelijking met een voedselbereidingsstation op een aanrecht. Er zijn echter veel voordelen verbonden aan het hebben van een voedselbereidingsstation op het aanrecht, zowel voor persoonlijk als commercieel gebruik.
- U kunt vertrouwen op de versheid van uw artikel
Als het gaat om het bewaren van voedsel en dranken, is versheid van het allergrootste belang, vooral als u een cateringservice heeft. Het grote voordeel van het hebben van een bereidingsteller is dat het kan helpen bij het vers bewaren van voedsel, kant-en-klaar voedsel of voedsel tussen de fasen door, zonder de oorspronkelijke smaak te temperen.
- Multifunctioneel van aard
Afgezien van de koelcapaciteiten, a voedselbereidingsstation op het aanrecht kan ook functioneren als presentatietafel. Het kan dienen als platform voor het schikken van voedsel en het snijden van plakjes. Het kan worden gebruikt voor het verspreiden van deeg en voor het snijden van oppervlakken die bestand zijn tegen de impact van het mes tijdens het snijden in de keuken.
- Operationele efficiëntie
De belangrijkste reden achter de grote omvang van moderne werkbladen is het ondersteunen van hun operationele capaciteiten. Op een aanrechtblad kunnen verschillende etenswaren, zoals rundvlees, ingrediënten en sauzen, efficiënt op één plek worden bewaard. Naast de koelkast kan het aanrechtblad ook gebruikt worden voor andere activiteiten binnen of buiten de keuken.
Top 5 gekoeld aanrechtvoedselbereidingsstation
1. VEVOR Gekoeld Kruidenbereidingsstation
De VEVOR Gekoeld specerijenbereidingsstation is een 48-inch, 10.8 Qt die uw etenswaren vers houdt dankzij de compressorcapaciteit van 146 W. De bediening van de machine ligt in jouw handen, waardoor je de onbeperkte vrijheid hebt om het koelniveau in te stellen, zodat je salade, kruiden en toppings op een temperatuur passen waarbij de versheid en smaak behouden blijven.
Functies en prestaties
- Moeiteloze controle en gebruik
Het VEVOR Gekoelde Condiment Prep Station is ontworpen met een elektronische thermostaat waarmee gebruikers snel informatie kunnen krijgen over het temperatuurniveau op het aanrecht. Het apparaat beschikt ook over ontdooi-instellingen waarmee de gebruiker de temperatuur kan verlagen en koeling op een gewenst niveau brengen.
- Roestvrij lichaam op zijn best
Het VEVOR Gekoelde Condiment Prep Station is ontworpen met een roestvrijstalen behuizing op basis van 304 materiaal, waardoor het compatibel is met de zwaarste keukenomgeving.
VOORDELEN
- Compatibel met het bewaren van verschillende soorten voedsel, zoals tomaten en het bereiden van salades, en kan eenvoudig worden ingezet voor tafelwerk in de keuken
- Alles in één functie. Het kan worden gebruikt voor het bewaren van voedselartikelen en ingrediënten, waardoor ze vers en veilig voor consumptie blijven.
2. TurboAir CTST-1200G-N 47
De Turbo Air CTST-1200G-N 47 is de perfecte optie voor elk restaurant dat zijn koude serveermogelijkheden wil verbeteren. Hij is zo ontworpen dat hij perfect in een kleine ruimte past en op elk aanrecht of elke reling kan worden geplaatst.
Functies en prestaties
- Digitaal display: De Turbo Air CTST-1200G-N 47 is zo geprogrammeerd dat gebruikers de werking van het apparaat via het digitale bord kunnen begrijpen.
- Roestvrij lichaam: de gehele buitenstructuur van de Turbo Air CTST-1200G-N 47 is van roestvrij staal, waardoor deze gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden is
VOORDELEN
- Aan de zijkant gemonteerde compressor
- De aan/uit-knop is op een plek geplaatst waar u gemakkelijk bij de aan- en uitknop kunt komen.
3. Arctic Air ACP4SQ compact koelwerkblad
Het Arctic Air ACP4SQ compacte koelwerkblad heeft een afmeting van 15 “D x 25.75” B x 9.13 “H, roestvrij staal met één deur, en heeft de capaciteit voor vier 1/6 maten pannen dat is tot 6″ diep aan de achterkant en 4” aan de voorkant.
Functies en prestaties
- Comfortabel: Als u van plan bent uw keukenruimte te beheren, is het Arctic Air ACP4SQ compacte gekoelde werkblad slechts 15″ breed, waardoor het perfect past in uw kookomgeving.
- Deksel wordt meegeleverd:U hoeft zich geen zorgen te maken over het aanschaffen van een secundaire pan- of dekselafdekking. Alles is aanwezig en u hoeft alleen maar het apparaat aan te sluiten en na aankoop direct te gebruiken.
VOORDELEN
Dankzij de roestvrijstalen carrosseriestructuur past hij in elke ruwe en commerciële omgeving.
4. KoolMore SCDC-3P-SSL commerciële koelkast
De KoolMore SCDC-3P-SSL commerciële koelkast heeft drie ruimtes die zijn ontworpen voor een verwijderbare roestvrijstalen pan om uw salade-toppings, pizza, gesneden fruit en sandwich-ingrediënten in goede staat te houden.
Functies en prestaties
- Ruimte voor grote voedselpannen: De KoolMore SCDC-3P-SSL commerciële koelkast heeft drie voedselpannen, en elke pan heeft een afmeting van 12 5/8″ L x 6 7/8″ B x 6″ H. De voedselpannen zijn verwijderbaar en kunnen worden gebruikt voor het bewaren bereid voedsel en ingrediënten in goede staat.
- Meer dan één doel:De aanrecht koelkast kan dienen als vriesapparaat en kan door zijn glazen hoestscherm ook functioneren als tafelblad of saladebar.
VOORDELEN
- Ideaal voor een restaurant of etablissement met beperkte ruimte.
- Het digitale display van het apparaat biedt essentiële informatie over de werking van de koelkast.
5. MUKEEN ijsgekoelde smaakmaker
De MUKEEN Ice Cooled Condiment heeft zes compartimenten die voornamelijk zijn gebouwd om voedsel, fruit en ingrediënten koel, vers en veilig voor consumptie te houden. Het kan worden gebruikt voor zowel binnen- als buitendiensten.
Functies en prestaties
Veelzijdig:De MUKEEN Ice Cooled Condiment is geschikt voor het conserveren en houden van uw fruit, salade-toppings, sauzen en bereide gerechten vers zonder de smaak te verminderen.
Vaatwasserbestendig: Hoewel de hoes scharnierend is, is het mooie dat deze gemakkelijk kan worden verwijderd voor een goede reiniging en wasbeurt.
VOORDELEN
- De compartimenten zijn uitneembaar, waardoor je de inhoud eenvoudig kunt bijvullen
- Het pakket wordt geleverd met zes uitneembare compartimenten, zodat je alles in één pakket hebt.
Verschillende soorten gekoelde voedselbereidingsstations op het aanrecht
Er zijn twee hoofdtypen gekoelde werkbladen, namelijk de saladevoorbereidings-/sandwichtafel en de pizzabereidingstafel. Hoewel ze veel gemeen hebben, zijn er toch in grote mate verschillen.
De sandwichbereidingstafel heeft een ondiepe snijplank die voornamelijk is ontworpen voor sandwichbrood en sub. Bovendien heeft het een standaard voorziening voor voedselpannen van 1/6 formaat in de bovenste opslag. Een pizzatafel daarentegen heeft een dieper snijplankgedeelte, 1/3 voedselpannen, opbergruimte bovenaan en een verhoogde pannenrail.
Gids voor het kopen van een gekoeld aanrecht voor het bereiden van voedsel
- Kies uw configuratie
Weten wat u wilt voordat u op de knop Kopen of Toevoegen aan winkelwagentje klikt terwijl u winkelt voor een gekoeld aanrecht, is belangrijk. Het is belangrijk dat u de grootte van uw keuken, het energieverbruik van het apparaat en uw behoeften kent. Als u al deze informatie vooraf heeft, kunt u de beste en meest geïnformeerde beslissing nemen bij het kopen van een gekoeld aanrecht.
- Heeft u lades nodig?
Voor sommige restaurants en etablissementen is het hebben van een gekoeld aanrecht met lade geen doorslaggevende factor bij het nemen van de beslissing. Maar als u zich verheugt op alternatieve opslagruimte voor het bewaren van uw spullen, dan is het kopen van een gekoeld aanrecht met ladebeslag een goede aankoop.
- Lage hoogte aanrecht
Een aanrechtblad dat op een hoogte van 650 mm of lager staat, wordt beschouwd als een aanrechtblad met lage hoogte. Deze functie is fantastisch voor organisaties met personeel in een rolstoel.
- Glassdoor-voorbereidingstellers
Het voordeel van voorbereidingstellers met glazen deuren is dat gebruikers hierdoor door de machine heen kunnen kijken wanneer deze wel of niet in werking is. Deze functie is geweldig voor een bedrijf met een druk schema.
Wat is het belangrijkste verschil tussen koude muren en geforceerde luchtkoeling?
Cold Wall maakt gebruik van een verdamper en de buizen zijn rechtstreeks verbonden met de wanden van de unit, waardoor het koelsysteem gelijkmatig over de wanden van elke unit wordt verspreid. Deze koelmethode is geschikt voor een pizzatafel en perfect voor zeer compacte ingrediënten en items zoals vlees en kaas.
Force air blaast daarentegen afgekoeld haar op de voedselpannen om het tot een gewenst niveau te laten afkoelen. Het is geschikt voor bijvoorbeeld groenten en ingrediënten die door uitdroging kunnen worden aangetast.
Hoe bepaal je de beste panmaat?
Voordat u investeert in een voedselbereidingsstation op het aanrecht, raden wij u aan uw menu door te nemen om een indruk te krijgen van de behoeften van uw etablissement. U moet ook uw ruimte controleren om te bepalen welk voedselbereidingsstation u op dat moment nodig heeft. Bij de voedselpannen kunt u altijd de pan aanpassen, vooral als de meegeleverde voedselpan niet aan uw wensen voldoet.
Toepassing
- Wegwerp chafing dishes: Het heeft dezelfde constructie als standaard chafing dishes, maar is wegwerpbaar. Op andere manieren kunt u het na het serveren verwijderen of zelfs weggooien om tijd te besparen en gemakkelijk op te ruimen. Daarom wordt het het meest gebruikt bij cateringevenementen in de open lucht.
- Drop-in-chafers: In tegenstelling tot wegwerp chafing dishes zal dit type, zoals de naam al doet vermoeden, permanent op het aanrecht worden bewaard. Daarom is het ideaal voor professionele buffetomgevingen zoals een hotel of andere permanente eetstations die een luxe uitstraling vereisen.
- Marmite chafers en koffie chafer urnen: Dit soort chafing dishes worden vaak gebruikt om bijvoorbeeld hete vloeistof vast te houden verrukkelijke Italiaanse soepen, koffie, water voor thee, warme chocolademelk en meer op de juiste temperatuur.
- Chafer bakplaten: In tegenstelling tot andere chafing dishes wordt dit type niet geleverd met een hoes. Bovendien kan het ook voedsel koken met behulp van chaferfuel.
