Je kunt pas koken op je gloednieuwe bakplaat als je hem op smaak hebt gebracht. Bijna alle bakplaten hebben geen vooraf gekruid oppervlak. Daarom is het kruiden van uw Blackstone-bakplaat een must voordat u er iets op kookt. De belangrijkste redenen om een bakplaat te kruiden zijn verbeterde prestaties en duurzaamheid. Maar hoe breng je de bakplaat succesvol op smaak? In dit artikel leggen we je uit hoe je een grill met platte bovenkant kunt kruiden voor smakelijke maaltijden en een bakplaat die lang meegaat. Blijf lezen.
Wat is het kruiden van een bakplaat en waarom is dit nodig?
Het kruiden van een bakplaat is net zo belangrijk als het kruiden van gietijzeren pannen. Kruiden is een proces waarbij een bakolielaag op het bakplaatoppervlak wordt opgebouwd. Door het kruiden krijgt de bakplaat een glanzende en mooie zwarte kleur.
Ook helpt het kruiden van een bakplaat om het oppervlak beschermd te houden tegen roest en corrosie. Het helpt ook bij het creëren van een antiaanbaklaag in de bakplaat om te voorkomen dat voedsel blijft plakken. Kruiden verbetert ook de smaak van het voedsel. Door de bakplaat goed en regelmatig op smaak te brengen, verlengt u de levensduur en heeft u er lang plezier van.
Hoe bereidt u uw bakplaat voor op kruiden?
Voor een succesvolle bereiding moet u ervoor zorgen dat het bakplaatoppervlak schoon is. Maak de bakplaat eerst schoon met een sopje en spoel hem goed af met schoon water. Door het reinigen worden vuil en eventuele chemische resten na productie verwijderd. Droog het bakplaatoppervlak af met een schone, droge handdoek.
Vergeet niet om een bakplaat van goede kwaliteit te kiezen die is gebouwd met materialen die geschikt zijn voor levensmiddelen.
Zodra de bakplaat schoon is, zet u de brander op hoog vuur en plaatst u de bakplaat in brand. Laat het ongeveer 10-15 minuten opwarmen. Nu kunt u doorgaan met het op smaak brengen van de bakplaat.
Een stapsgewijze handleiding voor het kruiden van een bakplaat
Volg deze eenvoudige stappen om te leren hoe u een grill of bakplaat met platte bovenkant kunt kruiden.
Stap 1: Breng een laagje olie aan
Zodra de bakplaat heet is, verspreidt u de olie over het gehele bakplaatoppervlak of de platte bovenkant. U kunt elke bakolie naar keuze gebruiken, olijfolie of koolzaadolie. Gebruik een tang en keukenpapier om dunne lagen olie gelijkmatig op het bakplaatoppervlak of de vlakke bovenkant te verspreiden. Breng dunne lagen olie aan op de randen en zijkanten.
Stap 2: Plaats de bakplaat op hoog vuur
Zodra het eerste kruidenproces voorbij is, laat je het opnieuw opwarmen. Laat de bakolie nog 10-15 minuten van het oppervlak branden.
Stap 3: Herhaal het proces
Zodra alle olie is verbrand in stap 2, gebruik je een tang en keukenpapier om nog een laag olie over de bovenkant en zijkanten van de bakplaat te verspreiden. U kunt elke bakolie naar keuze gebruiken, zoals koolzaadolie of olijfolie. Zet de bakplaat op hoog vuur en laat koken tot een hoog rookpunt. Zodra het begint te roken, haal je het van het vuur en laat je het afkoelen.
Stap 4: Nog drie cycli
Je kunt de bovenstaande stappen nog drie keer herhalen door de olie te verwarmen en uit te smeren op de bovenkant, randen en zijkanten van de bakplaat. Zodra u de drie stappen heeft voltooid, heeft u het proces van het op smaak brengen van een bakplaat voltooid. Goed gedaan!
Hoe vaak moet u uw bakplaat opnieuw kruiden?
Na het eerste kruidenproces hoeft u de bakplaat niet elke keer dat u kookt op smaak te brengen. Het meeste voedsel heeft geen invloed op het stickoppervlak. Sommige voedingsmiddelen zullen echter de laag en het hechtoppervlak aantasten. Meestal kunt u de olie dun uitsmeren om de smaak op het kookoppervlak te behouden. Hier leest u wanneer en hoe u een bakplaat op smaak brengt na de eerste kruiden.
● Wanneer u de bakplaat voor de eerste keer gebruikt, moet u het eerste kruidenproces uitvoeren voordat u ermee gaat koken.
● Als u merkt dat de antiaanbaklaag versleten is. Als er veel voedsel aan het oppervlak blijft plakken, overweeg dan om het opnieuw op smaak te brengen.
● Na het koken van zuur, rijk voedsel zal voedsel met een hoge zuurgraad de smaak snel aantasten dan niet-zuur voedsel. Breng het opnieuw op smaak als je zuur voedsel twee tot drie keer kookt.
● Na 10-12 gebruik. Als onderdeel van het reguliere onderhoud van uw bakplaat, dient u deze na meerdere keren gebruik volledig op smaak te brengen. De smaak heeft de neiging na verloop van tijd te vervagen, zelfs als u geen zuur voedsel kookt. Regelmatig onderhoud en kruiden van uw bakplaat zorgt ervoor dat deze in goede staat blijft.
Hoe maak je een doorgewinterde bakplaat na gebruik schoon en onderhoud je deze?
Door uw bakplaat goed te onderhouden, blijft deze in goede staat. Vergeet niet om hem na elk gebruik schoon te maken en op de juiste manier op te bergen. Hier volgen een paar tips voor het op smaak brengen van de grill en bakplaat met platte bovenkant, plus tips voor onderhoud en opslag.
1. Laat de bakplaat na gebruik afkoelen voordat u deze schoonmaakt.
2. Gebruik een schraper om het oppervlak te schrapen en veeg het af met keukenpapier.
3. Giet warm water op het vastzittende voedsel, zodat het gemakkelijk loskomt.
4. Gebruik een schuursponsje en wrijf de etensresten voorzichtig weg
5. Gebruik keukenpapier om de bakplaat af te spoelen en af te drogen
6. Droog hem volledig af met een doek
7. Als u uw bakplaat of bakplaat al lang heeft gekruid, kunt u de volledige kruidenbehandeling uitvoeren.
8. Breng een laagje olie aan op de bakplaat of spuit de Cast Iron Conditioner in.
9. Nadat u de bakplaat heeft ingekruid, bewaart u deze op een droge plaats en dekt u deze af met een doek om hem te beschermen tegen stof, krassen en beschadigingen.
Top 3 hoogwaardige bakplaten die gemakkelijk te kruiden en te onderhouden zijn
1. VEVOR commerciële bakplaat, 22.4″
De VEVOR 22.4″ Commerciële bakplaat heeft een gebruiksvriendelijk ontwerp, licht en compact voor gemakkelijke draagbaarheid. Met deze aanrechtbakplaat creëer je overal een mobiele keuken. Het is uitgerust met een olieopslagcompartiment aan de zijkant voor gemakkelijk gebruik van olie en om morsen te voorkomen. De grillplaat is afneembaar, waardoor schoonmaken eenvoudig is.
Kenmerken
● Duurzaam materiaal- De binnengrill met platte bovenkant is gemaakt van warmgewalst staal, waardoor het sterk en duurzaam is. Het is vooraf gekruid met dunne lagen olie om roest te voorkomen en de veiligheid bij de voedselbereiding te garanderen.
● Veelzijdig– De bakplaat is multifunctioneel en je kunt er verschillende soorten maaltijden mee bereiden. Je kunt grillen, koken, roerbakken of frituren. Dankzij het draagbare formaat kun je buiten koken.
● Grote kookruimte– De commerciële bakplaat heeft een grote kookruimte van 362 vierkante inch. Je kunt meerdere soorten voedsel tegelijkertijd bereiden.
● Gebruikersvriendelijk- De bakplaat is zeer eenvoudig in gebruik. Het heeft druppelgaten om de olie of het water in de oliebeker af te tappen. Het heeft een oliecompartiment aan de zijkant voor olieopslag en om lekkages en morsen te voorkomen. Door het compacte en lichte formaat kun je overal een mobiele keuken neerzetten.
● Krachtige branders- Het unieke ontwerp van deze commerciële platte grill zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de warmte, waardoor voedsel snel gaar wordt en smaakvol wordt.
2. VEVOR commerciële elektrische bakplaat, 29″
De VEVOR commerciële elektrische bakplaat is gemaakt van roestvrij staal waardoor je verschillende maaltijden tegelijk kunt bereiden zonder dat je meerdere pannen hoeft te gebruiken.
Kenmerken
● Materiaal van voedingskwaliteit- De bakplaat is gemaakt van roestvrij staal dat geschikt is voor levensmiddelen. Het ingebouwde materiaal zorgt voor superieure stabiliteit en is gemakkelijk schoon te maken. Het beschikt ook over een verdikte gietijzeren kookplaat.
● Makkelijk schoon te maken- Deze elektrische grill met platte bovenkant is voorzien van gelaste spatschermen om te voorkomen dat er vet of voedselresten op uw muren spatten. Het wordt geleverd met een zijlade die extra gemorste olie en voedsel opvangt. Het heeft meerdere ventilatieopeningen aan de zijkant om de warmte af te voeren.
● Grote kookruimte– Hij heeft een groot kookoppervlak, waardoor je verschillende soorten maaltijden tegelijkertijd kunt bereiden. Het kookoppervlak is gemaakt van een gietijzeren plaat van 0.3 mm dik. Het verwarmt gelijkmatig voor consistente kookresultaten.
● Brede toepassing– De commerciële elektrische bakplaat is veelzijdig. Je kunt er alle etenswaren op bereiden, zoals pannenkoeken, groenten, vis, steaks, enz.
● Eenvoudige temperatuurregeling- De elektrische bakplaat met platte bovenkant heeft een dubbele temperatuurregelknop waarmee je verschillende kookzones kunt creëren, waardoor je tegelijkertijd verschillende soorten voedsel met verschillende temperatuurvereisten kunt bereiden.
3. Blackstone 36-inch bakplaat
The Blackstone is een gerenommeerd merk met hoogwaardige bakplaten. De 36-inch bakplaat is gemaakt van hoogwaardige materialen om duurzaamheid en efficiëntie te garanderen. Met de vier verstelbare branders bereid je verschillende maaltijden tegelijk.
Kenmerken
● Veelzijdig- De elektrische commerciële grill beschikt over een groot oppervlak, waardoor u verschillende soorten maaltijden tegelijkertijd op hetzelfde oppervlak kunt bereiden zonder dat het te vol raakt.
● Onafhankelijke kookzones- De bakplaat heeft vier branders waarmee je vier verschillende soorten voedsel kunt bereiden. Het kookoppervlak is gemaakt van gewalst koolstofstaal, dat gelijkmatig opwarmt om ongelijkmatige verwarmde oppervlakken te voorkomen.
● Handig- De Blackstone-bakplaat is groot, met een kookplaat van gewalst staal, verstelbare warmtezones en twee voorbereidingsplanken waarmee je alles wat je wilt tegelijkertijd kunt bereiden.
● Dubbele planken-De bakplaat heeft dubbele planken aan de zijkanten voor het opbergen van borden, kruiden, tangen en specerijen. U kunt de planken ook gebruiken als voorbereidingsstations voor voedselbereiding en het hakken van groenten.
● Een gepatenteerd vetbeheersysteem aan de achterkant De commerciële elektrische grill met platte bovenkant beschikt over een olieafscheider aan de achterkant voor het opvangen van de sappen en oliën tijdens het koken.
Conclusie
Je hebt geleerd hoe je een Flat Top Grill kunt kruiden. Door uw bakplaat op de juiste manier op smaak te brengen, ontgrendelt u verschillende mogelijkheden in de kookwereld, zoals antiaanbaklaag en verbeterde smaak. Bovendien garandeert het de duurzaamheid en levensduur van uw kostbare bakplaat.
Vergeet niet dat het kruiden van uw bakplaat een voortdurende aangelegenheid is. Zoals hierboven besproken, let op tekenen die u eraan herinneren uw bakplaat opnieuw te kruiden.
