Door thuis vlees te malen, kunt u de voedzame sappen van verschillende soorten vlees behouden en hun smaak intact houden. Dit is alleen mogelijk door gebruik te maken van elektrisch RVS vlees slijpmachines die goed zijn ontworpen. Idealiter zijn deze molens ontworpen om in uw keuken te passen, zodat u elke dag van het gehakt kunt genieten. Met sommige hoogwaardige molens kunt u ook fruit en groenten hakken, waardoor u minder moeite en tijd hoeft te besteden aan het koken.
Daarom zijn er veel opties beschikbaar als u graag gerechten zoals worstjes, gehaktballen en hamburgers kookt. In één van deze premium vleesmolens bereid je jouw favoriete vlees.
De 3 beste elektrische vleesmolens beoordeeld voor 2023
1. Vevor elektrische vleesmolen
Het Vevor elektrische vleesmolen is een handige manier om perfect gemalen vlees te maken. De elektrisch vlees De molen is gemaakt van roestvrij staal dat geschikt is voor levensmiddelen en is dus extreem duurzaam. De machine is voorzien van een krachtige motor waardoor deze efficiënt en stil werkt. De eenvoudige bediening bespaart effectief tijd en ook veel energie van de operator.
Er zijn twee maalplaten verkrijgbaar nl. 6 mm en 8 mm die het vlees fijn of grof kunnen maken. De molen is geschikt voor verschillende situaties, zoals hotelrestaurants, huishoudelijke keukens en bedrijfsgebruik.
De Vevor elektrische vleesmolen wordt geleverd met een motor van 1100 W en biedt een snelheid van 180 tpm. De maalcapaciteit bedraagt maximaal 661 kg vlees per uur, wat een grote efficiëntie bij het malen van vlees betekent. Je krijgt een volledige set accessoires zoals een 6 mm maalplaat, 2 scherpe platen, een 8 mm maalplaat, een keel, een vleesbakje, een worstenset, een duwstang en nog enkele andere installatieonderdelen. Als de machine om wat voor reden dan ook overbelast raakt, beschikt deze over een stroomonderbreker die hem automatisch uitschakelt.
Worsten maken met deze elektrische roestvrijstalen vleesmolen is dus een geruststellende handeling. Je krijgt ook een afneembare maalkop met een voerbak voor het reinigen en vergemakkelijken van de accessoires. Deze accessoires kun je snel en grondig wassen met water.
2. STX internationale turbo force klassieke vleesmolen:
Je krijgt bij deze vleesmolen een duurzame roestvrijstalen constructie die ook over verschillende hoogwaardige functies beschikt. Er is een motor van 3000 W beschikbaar die elk uur 240 kg vlees kan malen. Er is een vleesvijzel verkrijgbaar die grotere stukken dan gemiddeld aankan. De krachtige motor werkt efficiënt en snel. Er is een AVI-vleessnijder beschikbaar die grotere stukken in één keer kan malen. Er zijn diverse accessoires verkrijgbaar zoals worstvulbuizen.
Er zijn enkele nadelen aan deze elektrische vleesmolen, zoals dat hij niet kan worden gebruikt voor pezen en botten. Ook is het lastig om de molen schoon te maken. De grote motor en het vermogen om bijna 240 kg vlees te verwerken, maken deze vleesmolen tot een van de betere commerciële vleesmolens die op de markt verkrijgbaar zijn. De AVI of geavanceerde variabele inlaatopening en de grotere trechteropening zijn geweldig. Het maakt extra grote stukken vlees mogelijk. Dit maakt de vleesmolen ook een van de betere vleesmolens voor herten. Om de vleesmolen schoon te maken, kunt u de onderdelen ervan in de vaatwasser gooien en laten ontsmetten.
3. Sunmile SM-G31 elektrische vleesmolen
De Sunmile SM-G31 elektrische vleesmolen is een snelwerkende en efficiënte vleesmolen die in staat is om 150 kilo vlees per uur te verwerken. De vleesmolen wordt geleverd met 3 verschillende roestvrijstalen messen waarmee je een verschillende mate van grofheid van het vlees kunt bereiken. Je kunt ook een reeks accessoires krijgen, zoals een voedselduwer en een worstopzetstuk. De vleesmolen is ook vrij snel uit elkaar te halen en elk onderdeel van de vaatwasser is veilig, waardoor het gemakkelijk schoon te maken is.
Het demonteren van de Sunmile vleesmolen is eenvoudig, maar er moeten wel verschillende onderdelen in de juiste volgorde op de machine worden gemonteerd. Dit kan een beetje een leercurve zijn voor nieuwe gebruikers. De motor verkrijgbaar met de vleesmolen is niet te krachtig om botten en pezen te vermalen. Het is echter in staat om kleinere kippenbotten te verwerken. Als u tijdens het malen een ui in het vlees wilt gooien, kunt u er een uitkiezen uit de uienbewaarhouders. De eenvoudigere demontage betekent ook dat je de molen eenvoudig kunt reinigen.
Hoe werkt een elektrische vleesmolen?
Als het om vleesmolens gaat, is een elektrisch roestvrijstalen model voor velen een topkeuze. Deze molens zijn meestal voorzien van een bak of trechter die het vlees in maalplaten voert om de ingrediënten fijn te hakken en te mengen.
Hoewel er nog steeds handmatige molens met handslinger verkrijgbaar zijn, zijn elektrische vleesmolens met een interne motor en een standaard mixeropzetstuk de populairste keuze geworden. De elektromotor levert de kracht die nodig is voor het slijpen, wat resulteert in een sneller en efficiënter proces.
Maar denk niet dat vleesmolens alleen bedoeld zijn voor het malen van vlees. Ze kunnen zelfs voor een breed scala aan ingrediënten worden gebruikt. Je kunt vegetarische favorieten maken, zoals falafel, of het geheel op smaak brengen met wat lamsgehaktballetjes.
Bovendien worden veel vleesmolens geleverd met opzetstukken waarmee je nog meer culinaire creaties kunt maken. Je kunt de opzetstukken bijvoorbeeld gebruiken om fruit te zeven, of zelfs groenteschillen gebruiken om puree te maken. En als je avontuurlijk bent ingesteld, probeer dan eens je eigen gevulde worsten te maken.
Rundergehakt maken: Voordat u het rundvlees maalt, snijdt u het in blokjes en zorgt u ervoor dat u het vlees, de vleesmolen en andere apparatuur en keukengerei die u wilt gebruiken, koelt. Plaats nu het gekoelde en in blokjes gesneden vlees in de bak en duw het door de vulopening om het in een kom te verzamelen. Een goede maling zorgt voor een optimale textuur van de rundvleesgerechten en helpt de vleesmolen in goede staat te houden.
Kip malen: Je kunt beginnen met het verwijderen van de ligamenten, pezen en botten van de kip. Snijd de kip vervolgens in kleine blokjes en reepjes van 1 cm, die in de vulopening van de molen passen. Net als bij rundvlees kunt u met koeler vlees en gereedschap smeren voorkomen. Laat het vlees 2-30 minuten afkoelen, maar vries het niet in. Koel alle messen, kommen en borden die u tijdens het proces wilt gebruiken. Plaats de in blokjes of gesneden kip in de voedsellade van de vleesmolen en verplaats deze naar de vulopening.
Wat zijn de toepassingen van een elektrische vleesmolen?
Met behulp van een vleesmolen wordt het bereiden van uw gerechten een fluitje van een cent. Het vereenvoudigt niet alleen het vleesmaalproces, maar opent ook een breed scala aan mogelijkheden voor de bereiding van ingrediënten. Het kan zelfs worden gebruikt als vervanging voor een keukenmachine of voedselmolen.
Met een vleesmolen tot je beschikking kun je verder gaan dan alleen het malen van vlees. Harde kazen zoals asiago, parmezaanse kaas en gruyere kunnen gemakkelijk worden gemalen. En als je er een fijne maalschijf op bevestigt, tover je in een mum van tijd heerlijke broodkruimels op.
Maar dat is niet alles. De veelzijdigheid van een vleesmolen strekt zich ook uit tot groenten. Augurken, komkommers, knoflook, paprika's en uien kunnen allemaal worden vermalen om smaken en smeersels te creëren. En als je zin hebt in zelfgemaakte hummus, vermaal dan gewoon wat kikkererwten of zachte bonen voor een gladde en romige textuur.
Investeren in een kwaliteitsvleesmolen kan uw culinaire spel echt naar een hoger niveau tillen. Het vereenvoudigt niet alleen het proces van het malen van vlees, maar biedt ook een groot aantal mogelijkheden voor de bereiding van ingrediënten.
Aardappelen malen voor gnocchi: Je denkt er misschien niet aan om de aardappelen in een vleesmolen te doen, maar de vleesmolens zijn ook goede voedselmolens die gebruikt kunnen worden voor het malen van aardappelen, verse knoflook en pompoen voor het maken van zachte kussens van gnocchi.
Kippendijen malen voor kippengehaktballetjes: Als u liever het vetgehalte van een gehaktbalrecept verlaagt, kunt u de port of het rundvlees vervangen door versgemalen kippendijen voor een sappig en mals resultaat.
Het malen van allerlei soorten vlees voor hamburgers: U kunt de vleesmolen gebruiken voor het creëren van een perfecte vleesmix die kan worden samengevoegd tot zelfgemaakte donzige hamburgerpasteitjes die smaakvol en sappig zijn. Hoewel de burgers meestal van rundvlees worden gemaakt, kun je het vetgehalte en de maling controleren door een vleesmolen te gebruiken. Zo maak je burgers met allerlei ingrediënten, zoals zalm of kalkoen.
Verse worst maken: Het is mogelijk om de vleesmolenopzetstukken te gebruiken voor het maken van een mix van varkensvlees en rundvlees voor zelfgemaakte puree en knallers. Bij de vleesmolen is een worstvulhulpstuk verkrijgbaar waarmee u verse worst kunt vullen.
De voordelen van een elektrische roestvrijstalen vleesmolen
Hier zijn enkele voordelen van het gebruik van een elektrische roestvrijstalen vleesmolen.
● De elektrische roestvrijstalen vleesmolens zijn perfect voor gezinskeukens. Ze kunnen worden gebruikt voor het fijnhakken van groenten, het hakken van groenten en het pureren van smoothies.
● De roestvrijstalen messen kunnen het vlees en de groenten snel en gelijkmatig hakken.
● De roestvrijstalen vleesmolens zijn eenvoudig schoon te maken. Alle componenten kunnen uit elkaar worden gehaald voor eenvoudige reiniging.
● Met de accessoires zijn de vleesmolens eenvoudig te installeren.
● Het gebruik van roestvrij staal betekent dat u een waterdichte, duurzame en solide machine krijgt.
Opzetstukken voor vleesmolen
De vleesmolenmessen zijn verkrijgbaar in deze maten.
Grootte van de molen Plaatdiameter Diameter snijblad Gatgrootte snijblad
#5 (niet meer verkrijgbaar) 2 1/8″ 1 7/8″ 1/4″
#8 2 1/2″ 2 1/8″ 3/8″
#10 / #12 2 3/4″ 2 3/8″ 7/16″
#20 / #22 3 1/4″ 2 7/8″ 1/2″
#32 3 7/8″ 3 1/2″ 5/8″
#42 5 1/16″ 4 5/8″ 7/8″
Hier zijn enkele veel voorkomende gatgroottes en hun toepassingen
Grootte van plaatgat Voorgesteld gebruik
1/8″ Dit is voor fijne maling in toepassingen zoals Bologna, Force Meats, Franks, Beef Jerky en Hamburger.
3/16″ Deze worden in medium maling gebruikt voor gerechten zoals Hamburger, Ontbijtworst, Italiaanse en Poolse Worst.
1/4″ & 5/16″ Dit is voor grove maling in Salami, Hamburger, Pepperoni, Braadworst en Zomerworst.
3/8″ Dit is ook voor de grove maling die wordt gebruikt in First maling-, Chorizo- en Chili-vlees.
1/2″ Deze worden gebruikt voor zeer grove maling, zoals Chilivlees, Eerste maling, Groenten en Stoofvlees.
3/4″ Deze gaten worden gebruikt bij de bereiding van zeer grof vlees zoals het grof vlees of de eerste maling.
Veelgestelde vragen over de elektrische vleesmolen
1. Welk soort vleesmolen is beter: elektrisch of handmatig?
Zowel elektrische als handmatige slijpmachines hebben hun voor- en nadelen. Maar als u wat geld wilt besparen, kunt u kiezen voor een handmatige molen. Maar de elektrische vleesmolens hebben de mogelijkheid om vlees in grote hoeveelheden te malen.
2. Wat is de beste elektrische vleesmolen voor thuisgebruik?
Alle hierboven besproken vleesmolens zijn geweldig voor thuisgebruik, maar de Vevor elektrische vleesmolen heeft meer capaciteit en wordt aanbevolen voor thuisgebruik. Hij wordt geleverd met een krachtige motor van 1100 W die in een uur 600 kg vlees kan malen.
