אין להכחיש שהטוב ביותר שוחט כלים הם כלי אוכל חיוניים בעולם הקייטרינג. לכן, ניתן לראות שדייסות שיפינג נמצאות בשימוש נרחב באירועי קייטרינג שונים כגון מסיבות, אולמות אירועים, בתי מלון ועוד.
מסיבה זו, קיים מגוון רחב של מנות שיפוד בשוק בסגנונות וסוגים שונים.
בחירה מנות שפשוף באיכות גבוהה ייתכן שזו לא משימה קלה מכיוון שצלחת שטיפת תנור מגיעה עם מספר חלקים כגון מגש, מסגרת או מקור חשמל ומציעה מספר סגנונות לבחירה.
במאמר זה, ריכזתי עבורכם את מנות החימום הטובות ביותר שיעזרו לכם לעשות בחירה ראויה.
מה בדיוק זה צלחות שפשוף?
אנו מבינים שגודל קובע, ועבור אנשים מסוימים, בחירה במקרר עצמאי או במקפיא עמוק עשויה להיראות מושכת בהשוואה לתחנת הכנת אוכל על הדלפק. עם זאת, ישנם יתרונות רבים לתחנת הכנת אוכל על הדלפק, בין אם לשימוש אישי או מסחרי.
- אתם יכולים לסמוך על טריות הפריט שלכם
כשמדובר בשימור מזון ומשקאות, טריות היא בעלת חשיבות עליונה, במיוחד אם אתם מפעילים שירותי קייטרינג. היתרון הגדול של דלפק הכנה הוא שהוא יכול לסייע בשימור טריות של פריטי מזון, אוכל מוכן או מזון בין שלבים, מבלי לפגוע בטעמם המקורי.
- רב תכליתי בטבע
מלבד קיבולות המקרר שלו, א תחנת הכנת אוכל על השיש יכול לשמש גם כשולחן תצוגה. הוא יכול לשמש כפלטפורמה לסידור אוכל וחיתוך פרוסות. ניתן להשתמש בו לפריסת בצק וחיתוך משטחים שיכולים לעמוד בכל פגיעות הסכין בזמן חיתוך במטבח.
- יעילות תפעולית
הסיבה העיקרית לגודלם הגדול של משטחי עבודה מודרניים היא סיוע ליכולות התפעול שלהם. משטח עבודה יכול להכיל ביעילות פריטי מזון שונים כמו בקר, מרכיבים ורטבים במקום אחד. מחוץ למקרר, ניתן להשתמש במשטח העבודה גם לפעילויות אחרות בתוך המטבח או מחוצה לו.
5 עמדות הכנת אוכל מקוררות מובילות על משטח עבודה
1. תחנת הכנת תבלינים מקוררת של VEVOR
השמיים תחנת הכנת תבלינים מקוררת של VEVOR הוא מקרר בגודל 48 אינץ' ובנפח 10.8 ליטר, ששומר על טריות המזון שלכם הודות למדחס של 146 וואט. בקרת המכונה נמצאת בידיים שלכם, ומעניקה לכם את החופש הבלתי מוגבל לקבוע את רמת הקירור כדי להתאים לסלט, לתבלינים ותוספות לכריכים שלכם בטמפרטורה שתשמור על טריותם וטעמם.
תכונות וביצועים
- שליטה ושימוש ללא מאמץ
תחנת הכנת התבלינים הקירור VEVOR מתוכננת עם תרמוסטט אלקטרוני המאפשר למשתמשים לקבל מידע מהיר על רמת הטמפרטורה על משטח העבודה. למכשיר יש גם הגדרות הפשרה המאפשרות למשתמש להוריד את הטמפרטורה. וקירור קצב לרמה הרצויה.
- גוף נירוסטה במיטבו
תחנת הכנת התבלינים הקירורית של VEVOR מעוצבת עם גוף מבוסס נירוסטה 304 המאפשר לה להיות תואמת לסביבות המטבח הקשה ביותר.
Pros
- מתאים לשימור מגוון סוגי מזון כמו עגבניות והכנת סלט, וניתן לפריסה בקלות לעבודות שולחן במטבח
- הכל בפונקציה אחת. ניתן להשתמש בו לשימור פריטי מזון ומרכיבים, תוך שמירה על טריותם ובטוחה לצריכה.
2. טורבו אייר CTST-1200G-N 47
ה-Turbo Air CTST-1200G-N 47 הוא האפשרות המושלמת לכל מסעדה שרוצה לשפר את אפשרויות ההגשה הקרה שלה. הוא מעוצב בצורה כזו שיתאים בצורה מושלמת לשטח קטן, וניתן להניח אותו על כל משטח עבודה או מעקה.
תכונות וביצועים
- תצוגה דיגיטלית: ה-Turbo Air CTST-1200G-N 47 מתוכנת באופן המאפשר למשתמשים להבין את פעולת המכשיר דרך הלוח הדיגיטלי.
- גוף נירוסטה: כל המבנה החיצוני של ה-Turbo Air CTST-1200G-N 47 עשוי נירוסטה, מה שמקל על ניקוי ותחזוקה.
Pros
- מדחס מותקן בצד
- כפתור ההפעלה ממוקם באזור בו ניתן לגשת בקלות לכפתורי המתג והכיבוי.
3. משטח עבודה קירור קומפקטי Arctic Air ACP4SQ
משטח העבודה הקירור הקומפקטי Arctic Air ACP4SQ הוא בגודל של 15 אינץ' עומק, 25.75 אינץ' רוחב, 9.13 אינץ' גובה, עשוי מפלדת אל-חלד עם דלת אחת, והוא יכול להכיל ארבעה משטחי עבודה בגודל 1/6 אינץ'. מחבתות שעומק של עד 6 אינץ' מאחור ו-4 אינץ' מלפנים.
תכונות וביצועים
- נוֹחַ: אם אתם מתכננים לנהל את חלל המטבח שלכם, משטח העבודה המקורר הקומפקטי Arctic Air ACP4SQ ברוחב של 15 אינץ' בלבד, מה שהופך אותו להשתלב בצורה מושלמת בסביבת הבישול שלכם.
- מכסה מסופק:אתם לא צריכים לדאוג לגבי רכישת מחבת משנית או כיסוי למכסה. הכל זמין, וכל מה שאתם צריכים הוא לחבר את המכשיר ולהשתמש בו מיד לאחר הרכישה.
Pros
מבנה גוף הנירוסטה מאפשר לו להתאים לכל סביבה קשה ומסחרית.
4. KoolMore SCDC-3P-SSL מסחרי-מקרר
למקרר המסחרי KoolMore SCDC-3P-SSL שלושה תאים המיועדים לתבנית נשלפת מנירוסטה לשמירה על תוספות לסלט, פיצה, פירות פרוסים ומרכיבים לכריכים במצב תקין.
תכונות וביצועים
- שטח גדול של מחבת אוכל: למקרר המסחרי KoolMore SCDC-3P-SSL שלושה תאי מזון, כאשר כל תא הוא במידות של אורך 12 ס"מ, רוחב 5 ס"מ, גובה 8 ס"מ. תאי המזון נשלפים וניתן להשתמש בהם לשמירה על מזון ומרכיבים מוכנים במצב תקין.
- יותר ממטרה אחת:ה מקרר משטח עבודה יכול לשמש גם כמכשיר הקפאה, ובזכות מגן הזכוכית שלו, הוא יכול לתפקד גם כבר שולחני או בר סלטים.
Pros
- מושלם למסעדה או מקום עם מקום מוגבל.
- התצוגה הדיגיטלית של המכשיר מספקת מידע חיוני על פעולות המקרר.
5. תבלין מקורר קרח MUKEEN
לתבלין MUKEEN בקירור יש שישה תאים שנועדו בעיקר לשמירה על קרירות, טריות ובטוחות של מזון, פירות ומרכיבים לצריכה. ניתן להשתמש בו הן לשירותים פנימיים והן לשירותים חיצוניים.
תכונות וביצועים
מגוון:תבלין הקרח MUKEEN מתאים לשימור ושמירה על טריות פירות, תוספות לסלטים, רטבים ומזון מוכן מבלי לפגוע בטעם.
בטוח למדיח: למרות שהכיסוי תלוי על ציר, היופי הוא שניתן לנתק אותו בקלות לניקוי ושטיפה נאותים.
Pros
- התאים נשלפים, מה שמקל על מילוי התכולה
- החבילה מגיעה עם שישה תאים נשלפים, כך שהכל נמצא בחבילה אחת.
סוגים שונים של תחנות הכנת מזון בקירור על משטח עבודה
משטחי קירור נחלקים לשני סוגים עיקריים, כלומר שולחן הכנת סלט/כריך ושולחן הכנת פיצה. למרות שיש ביניהם הרבה במשותף, עדיין יש ביניהם הבדלים במידה רבה.
שולחן הכנת הסנדוויצ'ים כולל קרש חיתוך רדוד המיועד בעיקר ללחם סנדוויצ'ים וסנדוויצ'ים. בנוסף, יש בו מתקן סטנדרטי לתבניות מזון בגודל 1/6 באחסון העליון. שולחן הכנת פיצה, לעומת זאת, כולל אזור קרש חיתוך עמוק יותר, תבניות מזון בגודל 1/3, מקום אחסון עליון ומסילת חיתוך מוגבהת.
מדריך לקניית תחנת הכנת אוכל מקוררת על השיש
- בחר את התצורה שלך
לדעת מה אתם רוצים לפני שאתם לוחצים על כפתור "קנה" או "הוסף לעגלה" בעת רכישת משטח קירור, זה חשוב. חשוב שתדעו את גודל המטבח שלכם, את קצב צריכת החשמל של המכשיר ואת הצרכים שלכם. כל המידע הזה מראש יעזור לכם לקבל את ההחלטה הטובה והמושכלת ביותר בעת רכישת משטח קירור.
- האם אתה צריך מגירות?
רכישת משטח קירור עם מגירות אינה גורם מכריע בקבלת ההחלטה עבור מסעדות ומקומות עבודה מסוימים. אבל אם אתם מחפשים אחסון חלופי לאחסון הפריטים שלכם, אז רכישת משטח קירור עם אביזרי מגירות היא רכישה טובה.
- משטח עבודה בגובה נמוך
משטח עבודה בגובה 650 מ"מ או פחות נחשב למשטח עבודה בגובה נמוך. תכונה זו נהדרת עבור ארגונים שיש להם עובדים בכיסא גלגלים.
- דלפקי הכנה של Glassdoor
היתרון של דלפקי הכנה עם דלתות זכוכית הוא שהם מאפשרים למשתמשים לראות דרך המכונה מתי היא פועלת או לא. תכונה זו נהדרת עבור עסק עם לוח זמנים עמוס.
מה ההבדל העיקרי בין קירות קרים לקירור אוויר מאולץ?
קיר קר משתמש במאייד, והצינורות מחוברים ישירות לדפנות היחידה, מה שגורם למערכת הקירור להתפזר באופן שווה על דפנות כל יחידה. שיטת קירור זו מתאימה לשולחן פיצה ומושלמת עבור מרכיבים צפופים במיוחד ופריטים כמו בשר וגבינה.
אוויר מאולץ, לעומת זאת, נושף שיער מקורר על מחבתות המזון כדי לקרר אותו לרמה הרצויה. זה מתאים לפריטים כמו ירקות ומרכיבים שעלולים להיות מושפעים מיובש.
כיצד לקבוע את גודל המחבת הטוב ביותר?
לפני שאתם משקיעים בתחנת הכנת אוכל על הדלפק, אנו ממליצים לכם לבדוק את התפריט שלכם כדי לקבל תמונה של צרכי המקום שלכם. עליכם גם לבדוק את השטח שלכם כדי לקבוע איזו תחנת הכנת אוכל על הדלפק אתם צריכים כרגע. לגבי תבניות המטבח, תמיד תוכלו לשנות את התבנית, במיוחד אם תבנית המטבח שהגיעה עם המכשיר אינה עונה על הצרכים שלכם.
בקשה
- צלחות חד פעמיות לחימום: יש לו את אותו המבנה כמו צלחות שפשוף סטנדרטיות, אבל הוא חד פעמי. בדרכים אחרות, ניתן להסיר או אפילו לזרוק אותו לאחר ההגשה כדי לחסוך זמן וניקוי בקלות. לכן, הוא נמצא בשימוש נרחב באירועי קייטרינג חיצוניים.
- שפשפים נפתחים: בניגוד לצלחות חד פעמיות, כפי שהשם מרמז, סוג זה יאוחסן באופן קבוע על השיש. לכן, הוא אידיאלי עבור מסגרות בופה מקצועיות כמו מלון או עמדות מזון קבועות אחרות הדורשות מראה יוקרתי.
- צ'אפרים של מרמייט וכדי צ'אפרים של קפה: סוגים אלה של צלחות שפשוף משמשים בדרך כלל לשמירה על נוזלים חמים, למשל, מרקים איטלקיים מעוררי תיאבון, קפה, מים לתה, שוקו חם ועוד בטמפרטורה מתאימה.
- מחבתות צ'פר: שלא כמו צלחות שפשוף אחרות, סוג זה אינו מגיע עם כיסוי. יתר על כן, ניתן גם לבשל אוכל באמצעות שפשוף.l.
