קניתם זה עתה את גריל הפחמים העמיד VEVOR בגודל 53 אינץ' ואתם לא יודעים מה לעשות איתו? או שאתם סקרנים לדעת איך תוכלו ליהנות ממגוון ארוחות ברביקיו, החל מבריסקט ועד צלעות, דגים והודו, אבל לא יודעים מאיפה להתחיל?
זהו המדריך האולטימטיבי כיצד להשתמש בגריל פחמים.
כאן, תלמדו שיש יותר בגריל הפחמים של VEVOR מאשר רק הכנת סטייק ריב-איי. אבל אפילו טובים יותר הם התכונות הייחודיות, כגון בקרת טמפרטורה ומגשים רב-שכבתיים המאפשרים סוגים שונים של בישול.
ניתן לצלות, לצלות ולצלות, ישירות או בעקיפין, על גריל פחמים חיצוני זה. הוא אידיאלי למתחילים ולמקצוענים כאחד בזכות העיצוב הנייד והקל לשימוש שלו.
אז, מוכנים ללמוד איך להפעיל גריל פחמים?
תוכן העניינים
תחילת העבודה: הגדרת גריל פחמים
נתחיל במבט על סוגי גרילי הפחמים, לאחר מכן נבחר את הפחמים המתאימים, ונסיים בהכנת הגריל.
סוגים של גריל פחם
קומקום גריל
זה נראה כמו קומקום עם צורה עגולה הניצב על שלוש או ארבע רגליים. יש לו מכסה נשלף המכסה את רשת הצלייה ופתח אוורור ליד תא האפר כדי שיוכל לפלוט עשן.
חבית גריל
זהו גריל גדול יותר עם גוף גלילי דמוי חבית, מה שהופך אותו למושלם לבישול עקיף. אם יש לכם כמויות גדולות או נתחי בשר או דגים לצלייה, זוהי האפשרות הטובה ביותר.
קרמיקה גריל
גריל זה, המכונה גריל קאמאדו, עשוי מקרמיקה ומאפשר שמירה על חום בגוף בצורת כיפה. למרות שהוא בדרך כלל קטן יותר משני הסוגים האחרים, יכולתו לשמור על לחות מאפשרת בישול אחיד.
אז, איזה סוג הוא גריל הפחמים של VEVOR? מדובר בשלושתם! למרות שיש לו צורת גריל חבית, גריל ברביקיו חיצוני נייד זה שומר על חום ולחות.
בחירה ימין פֶּחָם
ישנם שני סוגי פחמים לבחירה בהתאם לצורכי הצלייה שלכם.
גוש פֶּחָם לעומת בריקטים - מה עדיף?
פחם גושי עשוי מגזעי עץ חרוכים, כך שהוא בוער מהר ובאופן שווה עם פחות אפר, מה שהופך אותו לטוב ביותר לצריבה. בינתיים, בריקט הוא פחם המופק מעץ שאריות וחומרים מקשרים, מה שמעניק להם זמן בעירה ארוך יותר והוא אידיאלי לבישול איטי.
מכין את גריל
כשאתם מוכנים להתחיל לבשל בחוץ, עקבו אחר ההוראות במדריך ההתקנה של גריל VEVOR. לאחר ההתקנה, נגבו את האבק מהרשתות במטלית מיקרופייבר נקייה או מפית כותנה. הניחו את הפחמים בארובה והניחו את הרשת מעליה.
איך להדליק גריל פחמים
הגיע הזמן להדליק את גריל הפחמים שלכם. ודאו שהפחמים אינם מעל לקו מילוי הארובה, ולאחר מכן בחרו את שיטת הדלקת האש שלכם.
השיטות הטובות ביותר לתאורה פֶּחָם
ניתן להשתמש במתנע ארובה, נוזל הצתה או נוזל הצתה.
- מתנע ארובה: זהו מכשיר קטן המשתמש בגז כדי להצית אש. הוא אינו משאיר טעם שאריות, אין לו התלקחויות ומייצר מעט אפר.
- נוזל הצתה: זהו נוזל מסחרי המיוצר עם כימיקלים להצתת שריפות. למרות שהם נדבקים מהר, זה לא אידיאלי מכיוון שהנוזל יפגע בטעם האוכל שלכם. כמו כן, הוא אינו בריא לשימוש ארוך טווח.
- מתנעים חשמליים: זהו מנוע חם כמו טבעת רותחת שפועל על חשמל. ברגע שתחברו אותו למקור החשמל, תניחו את החלק המתכתי בפחם שלנו עד שהוא יתחיל לבעור. זה מהיר ומייצר פחות עשן אבל יכול להיות עם כבל קצר.
אנו ממליצים על מתנעי ארובה כשיטת ההדלקה המתאימה ביותר עבור גרילי פחמים של VEVOR.
איך מסדרים פֶּחָם עבור Different בישול שיטות
לפני הדלקת האש, עליך להחליט על סידור הפחמים.
אזורי חום ישירים לעומת עקיפים
אם אינכם יכולים לבחור בין חום ישיר או עקיף, מיקום הטבעת הוא האפשרות הטובה ביותר. צרו טבעת עם הפחמים שלכם והשאירו את המרכז ריק כך שההיקף יספק חום ישיר בעוד שהמרכז יתבשל עם חום עקיף.
בישול סגנון: צריבת צלייה לעומת איטית בישול
ניתן גם להשתמש במיקום של שני אזורים ולערום את הפחמים בצד אחד. השתמשו בצד החום הישיר לצריבה, קרמליזציה ויצירת סימני גריל, בעוד שאזור החום העקיף מסייע בבישול איטי.
שליטה בבקרת טמפרטורה של גריל פחמים
זה דבר טוב ש- גריל פחמים VEVOR כולל כפתורי בקרת טמפרטורה חכמים. אבל אם אתם מפעילים גריל ללא בקרות טמפרטורה, הנה מה שאתם יכולים לעשות -
ניהול זרימת אוויר ופתחי אוורור
כוונו ידנית את פתחי האוורור כדי לשלוט בטמפרטורה בגריל. אם מדובר בצלייה מהירה, הסירו את המכסה אך כסו אותו לבישול איטי. צלייה עם המכסה מבטיחה פיזור אחיד של האש וחום עקיף יותר.
אל תיכנעו לפיתוי ואל תפתחו את המכסה לעתים קרובות מדי, כי אז החום ייפלט. במקום זאת, הניחו לפחם להתבשל כ-30 דקות לפני בדיקת הטמפרטורה. אם האש נגמרת, תוכלו להזין עוד פחם לארובה.
שימוש a גריל מדחום
השתמשו במדחום גריל כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של המזון שלכם כדי למנוע בישול חסר או בישול יתר. עדיף להשתמש במדחום לקריאה מיידית כדי להציג את ה-°C או ℉ המדויקים.
חלק מהטמפרטורות הפנימיות הסטנדרטיות למזון כוללות 165°F (160°C) עבור נתחי עוף, 120°F (170°C) עבור חזיר, XNUMX°F (XNUMX°C) סטייק רייר במיוחד, ו-XNUMX°F (XNUMX°C) עבור בקר עשוי היטב.
כמו כן, כוונו את הגריל לטמפרטורות אלה לקבלת התוצאה הטובה ביותר - 350-450 מעלות צלזיוס לעוף, 400 מעלות צלזיוס להמבורגרים, 400 מעלות צלזיוס לסלמון ו-650 מעלות צלזיוס לבישול בחום גבוה.
מומלץ לפרויקט שלך
איך לבשל עם גריל פחמים
עכשיו, אתם בדרך ללמוד איך לבשל עם גריל פחמים, אז בואו ניגש ישר לעניין.
ישיר צְלִיָההצריבה המושלמת
בואו נתחיל בהכנת צריבה מושלמת על אש ישירה. שיטה זו מושלמת לסטייקים ברביקיו, המבורגרים, נקניקיות, סלמון וסטייק טונה.
צעד אחר צעד להדריך להשגת הצלייה המושלמת
שלב ראשון: סדרו את הפחמים שלכם לחום ישיר והגדירו את טמפרטורת גריל ה-VEVOR BBQ שלכם ל-400 מעלות צלזיוס.
שלב שני: הכינו את הרשת על ידי שפשוף שלה בחמאה ובישול שלה עם מרגרינה או שמן. השתמשו ביד קלה כדי לוודא שהקרמליזציה תישאר אחידה.
שלב שלוש: הניחו את האוכל המוכן שלכם, בין אם זה בשר, המבורגר, נקניקיות או דגים, על אש ישירה ותנו לו להתבשל. אל תהפכו או תרימו אותו עד שתשמעו את צליל הריחוש ותראו אותו משחים בקצה. ברגע שהוא מוכן, יהיה קל להפוך אותו מבלי שיידבק לרשת.
שלב רביעי: הפוך וחכה לאותה תוצאה משלב שלוש.
שלב חמישי: העבירו את האוכל הצרוב שלכם מהחום הישיר לחום העקיף.
עקיף צְלִיָהאיטי ויציב מנצח את המירוץ
כשמדובר בבישול איטי ויציב, צלייה עקיפה היא הטובה ביותר. השתמשו בשיטה זו עבור צלעות, עוף שלם, הודו ועוד. מכיוון שגריל הפחמים של VEVOR הוא גליל רב שכבתי, בישול איטי צריך להתבצע על הרשת העליונה.
איך לעשן בשר על גריל פחמים
אם אתם מעשנים בשר על גריל הפחמים VEVOR שלכם, הוסיפו חופן או שניים של שבבי עץ לפחם לקבלת טעם נוסף. לפני הוספת העץ, ודאו שהוא באיכות מזון. השתמשו רק בעץ תפוח, היקורי או מסקיט.
השרו את שבבי העץ במים נקיים במשך 15-20 דקות לפני הוספתם לפחם, לקבלת בעירה איטית וטעימה יותר.
שמרו על הגריל מכוסה כדי לשמור על לחות וחום, והגנו על הידיים בעזרת כפפות עמידות בחום. תוכלו לווסת את הטמפרטורה בעזרת הכפתורים שעל הגריל, ולהיות סמוכים ובטוחים שגריל הפחמים VEVOR 53 אינץ' שלכם ישמור על הטמפרטורה שבחרתם למשך הזמן הדרוש.
כיצד להשתמש בגריל פחמים: טיפים וטריקים
האם אתם עדיין צריכים עוד טיפים וטריקים כיצד להשתמש בגריל פחמים? אנחנו כאן בשבילכם!
שיפור הטעם בעזרת מרינדות וריפוד
האם תצטרכו תערובת או מרינדה? בואו נדון בהבדל.
מתי למרוח מרינדות לעומת מתי למרוח משקאות חריפים
מרינדות הן תערובות תיבול נוזליות המחוברות לשמן, בעוד שתערובת תיבול היא יבשה. מרינדות הן בעלות טעם טוב יותר משום שהנוזל מחלחל לחלבון ומפרק אותו.
בינתיים, שפשוף יבש הוא שילוב של תבלינים טחונים המשמשים לחלק החיצוני של החלבון שלך כדי לתת לו קרום נחמד.
השתמשו במרינדות לתיבול למשך הלילה ולזמן ארוך, בעוד שרובים אידיאליים לתיבול מספר דקות לפני הבישול. מרינדה סטנדרטית משלבת שמן עם חומצה, סוכר, מלח ותבלינים ארומטיים יבשים.
הימנעות משותף צְלִיָה טעויות
- בישול יתר: השתמשו תמיד במדחום גריל כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של החלבון.
- התלקחויות: השתמשו במתנע ארובה כדי לשלוט באש מהארובה ולווסת את הטמפרטורה דרך פתח האוורור.
- כלים: השתמשו בכלי ברביקיו מתאימים, כמו מזלגות ברביקיו להיפוך ומברשות רכות להוספת חומרי משחה ומרינדות.
- ניקיון: תמיד נקו את הגריל שלכם לפני ואחרי הבישול.
כיצד לנקות ולתחזק את שלך גריל פחמים
ניקוי גריל הפחמים שלכם הוא דרך בטוחה להבטיח שהוא יחזיק מעמד זמן רב כפי ש-VEVOR התכוונו, אז בואו נדבר על זה.
על -צְלִיָה ניקוי
זוהי שיטה מומלצת שנבדקה ומוכחת לניקוי גריל פחמים VEVOR שלכם לאחר השימוש.
- הפרידו את הרשת מגליל הגריל.
- רוקנו את הארובה שלכם מאפר שרוף.
- גרדו את מלכודת השומנים שלכם והשתמשו במברשת גריל כדי להסיר שאריות מהרשת.
- לאחר שהסורג התקרר, ניתן לנקות אותו היטב במים וסבון. יש לשטוף אותו במים נקיים ולייבש אותו באוויר.
- כמו כן, נקו את הארובה הריקה שלכם וודאו שהיא נקייה לשימוש עתידי.
ניתן לאחסן את גריל ה-VEVOR הנייד שלכם על ידי פירוקו והכנסתו לאריזה.
טיפול ארוך טווח עבורך גריל פחמים
בעונות שפל כמו חורף, כאשר אוכל על האש בחוץ אינו בתפריט, ניתן לשמור את גריל VEVOR המפורק שלכם בתוך הבית. ודאו שכל החלקים נקיים לפני האחסון והניחו אותם במקום יבש ובטוח.
זה עדיף מאשר להשאיר אותו בחוץ לחסדי מזג האוויר הבלתי צפוי.
סיכום
יש לכם את כל הטיפים והטריקים כיצד לצלות על גריל פחמים כמו מקצוענים! אבל הנה סיכום קצר אם דילגתם על כמה שלבים:
- בחרו את סוג גריל הפחמים הנכון
- השתמשו במתנע ארובה עבור האש שלכם
- צור סידור פחם רב שכבתי
- תבלו את החלבון שלכם והשתמשו בשבבי עץ לקבלת טעם נוסף
- נקו את הגריל שלכם לפני ואחרי השימוש
קבל גריל פחמים רב תכליתי VEVOR 53 אינץ', שיכול לצרוב, לעשן, לצלות, לאפות על הגריל, לבשל ולהכין על האש, והכל תמורת 699.99 דולר. זה כל מה שאתם צריכים לדעת. עכשיו, אתם יכולים להזמין את החברים שלכם למסעדת ברביקיו בחצר האחורית!
