אינכם יכולים לבשל על מחבת חדשה לגמרי עד שתתבלו אותה. כמעט כל המחבתות אינן מגיעות עם משטח מתובל מראש. לכן, תיבול מחבת Blackstone שלכם הוא חובה לפני שאתם מבשלים עליה משהו. הסיבות העיקריות לתיבול מחבת הן ביצועים משופרים ועמידות. אבל, איך מתבלים מחבת בהצלחה? במאמר זה, נדריך אתכם כיצד לתבל גריל שטוח לארוחות טעימות ומחבת עמידה לאורך זמן. המשיכו לקרוא.
מהו תיבול מחבת פסים ולמה זה הכרחי?
תיבול מחבתות הוא קריטי לא פחות מתיבול מחבתות ברזל יצוק. תיבול הוא תהליך של בניית שכבת שמן בישול על פני המחבת. התיבול מעניק למחבת צבע שחור מבריק ויפה.
בנוסף, תיבול מחבת מסייע לשמור על פני השטח שלה מוגנים מפני חלודה וקורוזיה. כמו כן, זה עוזר ליצור משטח בישול שאינו נדבק במחבת כדי למנוע הידבקות של מזון. תיבול גם משפר את טעם האוכל. תיבול נכון וקבוע של המחבת מאריך את חייה ומשרת אתכם לאורך זמן.
איך להכין את המחבת שלך לתיבול?
לתיבול מוצלח, ודאו שמשטח הפלטה נקי. ראשית, נקו את הפלטה באמצעות מי סבון ושטפו היטב במים נקיים. ניקוי מסיר לכלוך וכל שאריות כימיות לאחר הייצור. יבשו את משטח הפלטה בעזרת מגבת נקייה ויבשה.
זכרו לבחור מחבת איכותית הבנויה מחומרים המתאימים למזון.
לאחר שהמחבת נקייה, הדליקו את המבער לחום גבוה והניחו את המחבת על האש. הניחו לה להתחמם כ-10-15 דקות. כעת תוכלו להמשיך לתבל את המחבת.
מדריך שלב אחר שלב כיצד לתבל מחבת פסים
בצעו את השלבים הפשוטים הבאים כדי ללמוד כיצד לתבל גריל או פלטה שטוחה.
שלב 1: מרחי שכבת שמן
לאחר שהמחבת חמה, מרחו את השמן על כל משטח המחבת או על החלק השטוח. ניתן להשתמש בכל שמן בישול לבחירתכם, שמן זית או שמן קנולה. השתמשו במלקחיים ובמגבת נייר כדי לפזר שכבות דקות של שמן באופן שווה על משטח המחבת או על החלק השטוח. מרחו שכבות דקות של שמן על הקצוות והצדדים.
שלב 2: הניחו את המחבת על אש גבוהה
לאחר סיום תהליך התיבול הראשוני, אפשרו לו להתחמם שוב. תנו לשמן הבישול להישרף מהמשטח למשך 10-15 דקות נוספות.
שלב 3: חזור על התהליך
לאחר שכל השמן נשרף בשלב 2, השתמשו במלקחיים ובמגבות נייר כדי למרוח שכבה נוספת של שמן על כל החלק העליון והדפנות של המחבת. ניתן להשתמש בכל שמן בישול לבחירתכם, כגון שמן קנולה או שמן זית. הניחו את המחבת על אש גבוהה ותנו לה להתבשל עד לנקודת עשן גבוהה. ברגע שהיא מתחילה לעשן, הסירו אותה מהאש ותנו לה להתקרר.
שלב 4: שלושה מחזורים נוספים
ניתן לחזור על השלבים הנ"ל שלוש פעמים נוספות על ידי חימום ובזמן שאתם מורחים את השמן על החלק העליון, הקצוות והדפנות של המחבת. לאחר שתסיימו את שלושת השלבים, סיימתם את תהליך תיבול המחבת. כל הכבוד!
באיזו תדירות כדאי לתבל מחדש את המחבת שלכם?
לאחר תהליך התיבול הראשוני, אין צורך לתבל את המחבת בכל פעם שאתם מבשלים. רוב המזונות לא ישפיעו על פני המקל. עם זאת, חלק מהמזונות יפגעו בשכבה ובפני המקל. ברוב המקרים, אפשר פשוט למרוח את השמן בצורה דקה כדי לשמור על התיבול על משטח הבישול. הנה מתי וכיצד לתבל מחבת לאחר התיבול הראשוני.
● בעת השימוש הראשון בפלטת הצלייה, יש לבצע את תהליך התיבול הראשוני לפני הבישול איתה.
● אם שמתם לב שתכונת הנון-סטיק של המשטח מתפוגגת. אם הרבה מזון נדבק למשטח, שקלו לתבל מחדש.
● לאחר בישול מאכלים חומציים ועשירים, מאכלים בעלי חומציות גבוהה יפגעו בתיבול מהר יותר מאשר מאכלים שאינם חומציים. יש לתבל מחדש לאחר בישול מאכלים חומציים פעמיים עד שלוש פעמים.
● לאחר 10-12 שימושים. כחלק מתחזוקה שוטפת של הפלטה, בצעו תיבול מלא לאחר מספר שימושים. התיבול נוטה להתפוגג עם הזמן, גם אם אינכם מבשלים אוכל חומצי. תחזוקה ותיבול שוטפים של הפלטה ישמרו עליה במצב תקין.
כיצד לנקות ולתחזק מחבת מתובלת לאחר השימוש?
תחזוקה נכונה של הפלטה שלכם תשמור עליה במצב טוב. לאחר כל שימוש, זכרו לנקות אותה ולאחסן אותה כראוי. הנה כמה טיפים כיצד לתבל גריל שטוח ומפלטה, בנוסף טיפים לתחזוקה ואחסון.
1. לאחר השימוש, יש לאפשר לצלייה להתקרר לפני ניקויה.
2. השתמשו במגרד כדי לגרד את המשטח ונגבו אותו בעזרת מגבת נייר.
3. שפכו מים חמים על האוכל שנתקע כדי להקל על הורדו.
4. השתמשו בכרית קרצוף ושפשפו בעדינות את שאריות המזון
5. השתמשו במגבות נייר כדי לשטוף ולייבש את הפלטה
6. יבשו אותו לחלוטין בעזרת מטלית
7. אם תבלתם את הפלטה או את הכיריים שלכם במשך זמן רב, תוכלו לבצע את התיבול המלא.
8. מרחו שכבת שמן על המחבת או רססו את מרכך הברזל היצוק.
9. לאחר שתבלו את המחבת, אחסנו אותה במקום יבש וכסו אותה במטלית כדי להגן עליה מפני אבק, שריטות ונזקים.
3 רשתות פלטה איכותיות שקל לתבל ולתחזק
1. מחבת מסחרית VEVOR, 22.4 אינץ'
ה-VEVOR 22.4 אינץ' מחבת מסחרית בעל עיצוב ידידותי למשתמש, קל וקומפקטי לניידות קלה. ניתן ליצור מטבח נייד עם פלטה זו בכל מקום. היא מצוידת בתא צדדי לאחסון שמן לשימוש נוח בשמן כדי למנוע שפיכה. משטח הגריל ניתן להסרה, מה שמקל על הניקוי.
תכונות
● חומר עמיד- השמיים גריל שטוח פנימי עשוי מפלדה מגולגלת בחום, מה שהופך אותו לחזק ועמיד. הוא מתובל מראש בשכבות דקות של שמן כדי למנוע חלודה ולהבטיח את בטיחותו בהכנת מזון.
● רב צדדי– הפלטה רב תכליתית, וניתן להכין בה מגוון מנות. ניתן לצלות, לבשל, להקפיץ או לטגן. הודות לגודלה הנייד, היא מאפשרת לבשל בחוץ.
● חלל בישול גדול– לצלייה המסחרית חלל בישול גדול בגודל 362 אינץ' רבועים. ניתן להכין מספר סוגי מזון בו זמנית.
● ידידותי למשתמש- הפלטה קלה במיוחד לשימוש. יש לה חורי טפטוף לניקוז השמן או המים לתוך מיכל השמן. יש לה תא שמן צדדי לאחסון שמן ולמניעת דליפות ושפכים. הגודל הקומפקטי והקל משקל מאפשר לכם להקים מטבח נייד בכל מקום.
● מבערים בעלי עוצמה גבוהה- העיצוב הייחודי של גריל שטוח מסחרי זה מאפשר פיזור אחיד של חום, מה שהופך את המזון לבישול מהיר ולטעים.
2. פלטה חשמלית מסחרית VEVOR, 29 אינץ'
ה-VEVOR מחבת חשמלית מסחרית עשוי מפלדת אל-חלד המאפשרת לכם להכין מגוון ארוחות בו זמנית ללא צורך בשימוש בסירים מרובים.
תכונות
● חומר בדרגת מזון- המחבת עשויה מפלדת אל-חלד בדרגת מזון. החומר הבנוי מעניק לה יציבות מעולה וקל לניקוי. היא כוללת גם פלטת בישול מעובה מברזל יצוק.
● קל לנקות- גריל חשמלי שטוח זה מצויד במגיני התזה מרותכים כדי למנוע שפיכת שומן או פריטי מזון על הקירות. הוא מגיע עם מגירה צדדית שאוספת עודפי שמן ומזון. יש לו פתחי אוורור צדדיים מרובים לפיזור החום.
● חלל בישול גדול– יש לו משטח בישול גדול, המאפשר לכם להכין סוגים שונים של ארוחות בו זמנית. משטח הבישול שלו עשוי מפלטת ברזל יצוק בעובי 0.3 מ"מ. הוא מתחמם באופן שווה לתוצאות בישול עקביות.
● יישום רחב– פלטה חשמלית מסחרית היא רב-תכליתית. ניתן לבשל עליה את כל סוגי המזון, כגון פנקייקים, ירקות, דגים, סטייקים וכו'.
● בקרת טמפרטורה קלה - השמיים מחבת חשמלית שטוחה כולל כפתור בקרת טמפרטורה כפול המאפשר לך ליצור אזורי בישול שונים, מה שמאפשר לך לבשל סוגים שונים של מזון עם דרישות טמפרטורה משתנות בו זמנית.
3. מחבת Blackstone בגודל 36 אינץ'
Blackstone הוא מותג ידוע המייצר פלטות איכותיות. פלטת הרשת בגודל 36 אינץ' עשויה מחומרים איכותיים כדי להבטיח עמידות ויעילות. ארבעת המבערים המתכווננים מאפשרים לכם לבשל ארוחות שונות בו זמנית.
תכונות
● מגוון- השמיים גריל מסחרי חשמלי כולל משטח גדול, המאפשר לכם לבשל סוגים שונים של ארוחות בו זמנית על אותו משטח ללא צפיפות יתר.
● אזורי בישול עצמאיים- לצלייה ארבעה מבערים המאפשרים לכם לבשל ארבעה סוגי מזון שונים. משטח הבישול עשוי מפלדת פחמן מגולגלת, המתחממת באופן שווה כדי למנוע חימום לא אחיד של משטחים.
● נוֹחַ- מחבת הבלקסטון גדולה, עם משטח בישול מפלדה מגולגלת, אזורי חימום מתכווננים ושני מדפי הכנה שיעזרו לכם לבשל כל מה שאתם רוצים בו זמנית.
● מדפים כפולים-למחבת יש שני מדפים בצדדים לאחסון צלחות, תבלינים, מלקחיים ותבלינים. בנוסף, ניתן להשתמש במדפים כעמדות הכנה להכנת אוכל וקיצוץ ירקות.
● מערכת ניהול שומנים אחורית רשומה כפטנט - השמיים גריל חשמלי שטוח מסחרי כולל מלכודת שמן אחורית לאיסוף מיצים ושמנים בזמן הבישול.
סיכום
למדתם כיצד לתבל גריל שטוח. תיבול נכון של הפלטה שלכם פותח מספר אפשרויות בעולם הבישול, כגון ציפוי מונע הדבקה וטעמים משופרים. בנוסף, הוא מבטיח את העמידות והאורך חיים של הפלטה היקרה שלכם.
אל תשכחו שתיבול המחבת שלכם הוא עניין מתמשך. כפי שצוין לעיל, חפשו סימנים שיזכירו לכם לתבל מחדש את המחבת.
