איכות קוביות הקרח היא הדאגה הקטנה ביותר שלכם כשמדובר במשקה צונן ביום קיץ חם. אבל האם ידעתם שאיכות קוביית הקרח יכולה להשפיע על טעם המשקה שלכם? קוביית קרח צלולה טובה וטעימה הרבה יותר מקוביית קרח עכורה. בנוסף, קוביית קרח מושלמת מפשירה לאט יותר מקוביית קרח עכורה. כך, המשקה שלכם יישאר קר לאורך זמן מבלי שיידלל מהקרח הנמס.
במאמר זה תלמדו כיצד להכין קוביות קרח שקופות כבדולח ולשחרר את המיקסולוג הפנימי שלכם למשקאות שלכם, אפילו בבית.
מדריך שלב אחר שלב כיצד להכין קוביות קרח שקופות בבית
חלק זה ילמד אתכם שיטות קלות אך יעילות ביותר להכנת קוביות קרח שקופות. הקפאת מים היא מיומנות חיונית שכדאי לדעת אם אתם רוצים להכין קוביות קרח מושלמות. אם תקפיאו את הקוביות מכל הצדדים בו זמנית, תקבלו קרח לא מושלם. זה קורה עקב הקפאה לא אחידה, מה שמוביל להיווצרות קרח לקויה. האוויר הכלוא והזיהומים נעים למרכז הקובייה מה שהופך אותה לפחות מושלמת.
הדרך הטובה ביותר להשיג קוביית קרח מושלמת היא על ידי הקפאת מים מקפיא באמצעות תבנית קרח. בדרך זו, המים יתחילו לקפוא בכיוון אחד, שהוא מלמעלה למטה. השיטה מאפשרת לכם להשיג גבישים צלולים מושלמים. האוויר והחלקיקים ייפלו בתחתית, מתחת לקוביית הקרח. הנה שלבים כיצד להכין קוביות קרח צלולות.
1. הכינו את המים
תצטרכו מים נקיים כדי להכין קוביות קרח טהורות ומושלמות. המים הטובים ביותר לשימוש הם אחד מהם. מים מזוקקים או מי ברז רותחים.
מים מזוקקים הם טהורים ביותר ובטוחים מאוד לשתייה. הם יוצרים גושי קרח מורכבים ושקופים יותר מאשר מים עם זיהומים. זיהומים במים מעניקים להם מראה עכור.
מצד שני, אם אין לכם מים מזוקקים, תוכלו להשתמש במים רותחים כדי להכין גושי קרח. הביאו את המים לרתיחה. מים רותחים ליצירת קוביות קרח מסירים את האוויר מהן על ידי סילוק חמצן מומס וגזים אחרים. מסיסות הגזים בנוזל יורדת כאשר הטמפרטורות עולות. בנוסף, מים רותחים הם דרך בטוחה לסילוק זיהומים ואוויר, מה שהופך אותם לבטוחים לשתייה.
בנוסף, הקפאת מים חמים מהירה יותר מקפיאת מים קרים. כמו כן, היא מייצרת גושי קרח באיכות טובה יותר בהשוואה לשימוש במים קרים. עם זאת, ניתן לקרר את המים הרותחים ולהקפיא אותם קרים.
2. הכינו את תבניות קוביות הקרח והמגשים
הכינו את תבניות ומגשי קוביות הקרח להקפאת המים. ודאו שהתבניות שלכם נקיות ומוכנות לשימוש. תבניות קרח מגיעות בצורות ובעיצובים שונים. היו יצירתיים, אל תכינו רק את הקוביות. אתם יכולים להשיג את... מגש קוביות קרח של VEVOR גולגולת, מכונת קרח גולגולת עם 6 רשתות, עבור כדורי קרח מעניינים בצורת גולגולת.
בבחירת תבנית קוביות קרח אידיאלית, יש לקחת בחשבון את הגורמים הבאים:
● החומר
החומר הטוב ביותר לתבנית קוביות קרח הוא סיליקון בדרגת מזון. תבניות ומגשיות קרח מסיליקון גמישות ועמידות בפני עיוות.
● קלות השימוש
קחו בחשבון את החומר שקל להשתמש בו, כלומר, קלות המילוי וההסרה.
● גודל התבניות
גודל התבנית קובע את גודל הקרח שתקבלו. קוביות קרח ענקיות יותר טובות יותר מכיוון שהן נמסות זמן רב יותר במשקה שלכם.
● קלות ניקוי
כמו כן, בחרו מגש ותבניות שקל לנקות. חלק מהמגשים קלים לשטיפה במדיח כלים, בעוד שאחרים לא.
3. הקפאת המים
ישנן שלוש טכניקות סטנדרטיות להכנת קוביית קרח שקופה. השיטות הן הקפאה איטית, הקפאה מבוקרת באמצעות מקרר קטן והקפאה כיוונית.
● שיטת הקפאת מים כיוונית
הקפאה כיוונית היא אמנות הקפאת הקרח מצד אחד לכיוון השני. שיטת ההקפאה דוחפת את האוויר, החלקיקים והעננות לקצה אחד. בדרך כלל, המים קופאים מלמעלה למטה, מה שגורם לכל העננות והזיהומים להגיע לתחתית. ניתן להסיר את החלק התחתון העכור בעת הוצאת קוביות הקרח. הטכניקה תיתן לכם קוביית קרח מושלמת.
● שיטת ההקפאה המבוקרת עם מקרר קטן
שיטת הקפאה נוספת להכנת קוביות קרח שקופות משתמשת במקרר קטן יותר, המכונה גם הקפאת איגלו. השיטה היא שיטת קירור כיוונית הדורשת מקפיא גדול יותר שיכול להכיל מקרר מבודד קטן יותר. פלסטיק קשיח מגש קוביות קרח עובד הכי טוב, ועדיף להשאיר אותו פתוח בחלק העליון במהלך תהליך ההקפאה.
מלאו את המקפיא רק עד מחציתו במים המוכנים והניחו אותו במקפיא כשהמכסה פתוח. זה כדי לאפשר לחלק העליון של המים להגיע לאוויר הקר של המקפיא. האזור התחתון יבודד על ידי המצנן. הזיהומים והעכירות יידחפו לתחתית המצנן ככל שהמים יתקררו באופן שיטתי.
אם אתם מעדיפים קוביות קרח רגילות העשויות מתבנית קרח במקום גושי קרח, מלאו את מגש הקרח במים מזוקקים או רותחים והניחו אותו בצידנית. שימו מים סביב התבנית כדי לשמור על קוביית הקרח מבודדת ולאפשר לחלק העליון להקפיא.
● שיטת הקפאה איטית
שיטה נוספת להכנת קוביות קרח שקופות לוויסקי היא שיטת ההקפאה האיטית. כאשר מקפיאים את הקרח באיטיות, בועות האוויר והזיהומים ייקח זמן להשתחרר במקום להילכד בקוביית הקרח. התוצאה היא קרח צלול. השתמשו במי ברז מזוקקים, רותחים או רתוחים שהוכנו כדי למלא את תבניות הקרח והניחו אותן במקפיא. כוונו את הטמפרטורות להגדרות הגבוהות ביותר האפשריות. ההקפאה תיקח זמן רב יותר, וכתוצאה מכך קוביות קרח שקופות לחלוטין.
4. הוציאו את קוביות הקרח הקפואות ממגש קוביות הקרח
המתינו עד שהמים קפואים לחלוטין, לאחר מכן הוציאו את המגש מהמקפיא. הפכו את מגש הקרח על קרש חיתוך, וקוביות הקרח יחליקו החוצה. שחררו בזהירות את תבנית הקרח, ותראו קרח צלול.
5. אחסון קוביות קרח מושלמות
השלב האחרון בהכנת קוביות קרח שקופות הוא אחסון נכון. יש לאחסן את קוביות הקרח בכלי אטום או בשקית עם סגירת זיפ. זה מונע מהקרח לצבור גבישים וריחות.
יתרונות השימוש במכונת קרח להכנת קוביות קרח שקופות
לגבי פונקציונלי ביותר מכונת קרח עבור שימוש תעשייתי ומסחרי, ה מכונת קרח ניידת VEVOR 110V הוא אחד בעלי הביצועים הגבוהים מכונות קרח אתם יכולים לסמוך עליה. הוא מתאים לייצור בקנה מידה גדול של קוביות קרח מושלמות תוך זמן קצר, כלומר, 40 ק"ג של קרח תוך 24 שעות.
היתרונות של מכונת קרח כוללים את הדברים הבאים:
● כמות גדולה של קוביות קרח
● קוביות קרח זמינות לפי דרישה
● מאפשר לך להכין כמויות קרח באיכות גבוהה בבית
● זה במחיר סביר
● מכונת הקרח קלה לשימוש.
כיצד להשיג קוביות קרח שקופות או כדורים כדי לשפר את חוויית הוויסקי שלכם
תמיד יהיה ויכוח לגבי הוספת קוביות קרח לוויסקי. חלק מהטהרנים של ויסקי מאמינים שוויסקי צריך להיות נקי, ללא קוביות קרח. עם זאת, אחרים מאמינים שקוביות קרח או מים משפרים את הגוואיקול בוויסקי לקבלת טעם וריח עשירים יותר.
אתם חייבים לעשות זאת נכון אם אתם מעדיפים להוסיף קוביות קרח לוויסקי. ראשית, עליכם לדעת כיצד להכין קוביות קרח שקופות לוויסקי. דבר אחד שכדאי לזכור כשמוסיפים גושי קרח לוויסקי שלכם הוא סוג הקרח. הקרח הטוב ביותר לשימוש על ויסקי הוא כדור קרח. המדע מאחורי צורת כדור הקרח הוא שהוא חושף פחות שטח פנים על הוויסקי מאשר קוביית הקרח.
בשל צורתו, לכדור הקרח קצב התכה איטי, ובכך הוא מקרר את הוויסקי שלכם מבלי לדלל אותו.
בנוסף, עדיף להשתמש בקוביות קרח או כדורים גדולים יותר, בגודל של כ-1.5 עד 2 ס"מ. גושי קרח קטנים יותר יימסו מהר יותר בהשוואה לגדולים יותר.
אפשר להכין אבני ויסקי צוננות אם אתם מעדיפים ויסקי צונן ללא קוביות קרח או מים.
שאלות נפוצות: איך להכין קוביות קרח שקופות
1. האם מים רותחים יוצרים קוביות קרח שקופות?
אחת הדרכים היעילות להשגת קרח שקוף היא על ידי הרתחת מים לפני הקפאתו. מים רותחים מסלקים את האוויר הלכוד וזיהומים אחרים, מה שהופך את הקרח לשקוף.
2. מה הופך קוביות קרח ללבנות עכורות?
ישנן מספר סיבות לכך שקוביות קרח עכורות. הסיבה הראשונה היא כאשר המים מתחילים לקפוא מבחוץ פנימה. המים הנקיים והטהורים ביותר הם הראשונים לקפוא; הזיהומים ובועות האוויר, המינרלים והאוויר נדחקים למרכז וגורמים למראה העכור.
עם זאת, עדיין ניתן להכין קרח עכור אפילו עם מים מזוקקים רותחים. כך מכינים קרח מלוכלך. מלבד זיהומים הנגרמים ממי ברז שאינם רותחים, משיגים קרח עכור במהירות הקפאה.
3. איך מקפיאים קרח בלי בועות?
הדרך הטובה ביותר להשיג קרח שקוף בבית היא על ידי הרתחת מים כדי לסלק את החמצן והגזים הלכודים במים. כמו כן, קרח שקוף מבושל פעמיים בזכות פחות זיהומים ואוויר.
הדרך הטובה ביותר להכין קוביית קרח צלולה ללא בועות וזיהומים היא על ידי מילוי מגש התבנית במים מזוקקים או במים רותחים פעמיים. שפכו את המים בטמפרטורת החדר למגש הקרח והניחו לו לכמה דקות כדי לאפשר לבועות להשתחרר. הניחו את המגש במקפיא ותנו לקרח להיווצר במשך מספר שעות.
סיכום
לימוד כיצד להכין קוביות קרח שקופות הוא פשוט. קרח שקוף נקי מכל זיהומים, נעים למראה וטעמו טוב יותר מקרח עכור. בנוסף, קוביות קרח שקופות יימסו לאט יותר בהשוואה לקוביות עכורות, וכך יאפשרו לכם ליהנות מהמשקה שלכם זמן רב יותר ללא דילול.
קראו את השלבים שלמעלה אם אתם צריכים ללמוד כיצד להכין קוביות קרח שקופות. אבל, באופן כללי, הכל תלוי באופן שבו אתם מכינים את המים שלכם. השתמשו במים רותחים פעמיים, מים מזוקקים רותחים או מים מזוקקים רגילים כדי להכין את קוביות הקרח. בנוסף, תוכלו ללמוד כיצד להכין קוביות קרח שקופות לוויסקי או לקוקטיילים בבית.
