טחינת בשר ביתית מאפשרת לכם לשמר את המיצים המזינים שמציעים בשרים שונים ולשמור על טעמם. זה אפשרי רק באמצעות טחינת בשר חשמלית מפלדת אל-חלד. מטחנות שמתוכננים היטב. באופן אידיאלי, מטחנות אלו מתוכננות להתאים למטבח שלכם, מה שיאפשר לכם ליהנות מבשר טחון מדי יום. חלק מהמטחנות האיכותיות מאפשרות לכם גם לקצוץ פירות וירקות, מה שמפחית את המאמץ והזמן הנדרשים לבישול,
לכן, אם אתם אוהבים לבשל מנות כמו נקניקיות, קציצות והמבורגרים, ישנן אפשרויות רבות זמינות. אתם יכולים לבשל את הבשר האהוב עליכם באחת ממכונות מטחנות הבשר היוקרתיות הללו.
3 מטחנות הבשר החשמליות הטובות ביותר שנבדקו לשנת 2023
1. מטחנת בשר חשמלית של Vevor
השמיים מטחנת בשר חשמלית של Vevor זוהי דרך נוחה להכנת בשר טחון בצורה מושלמת. בשר חשמלי המטחנה עשויה מפלדת אל-חלד בדרגת מזון ולכן היא עמידה במיוחד. המכונה מגיעה עם מנוע עוצמתי כך שהיא פועלת ביעילות ובשקט. ההפעלה הפשוטה שלה חוסכת זמן ביעילות וגם הרבה אנרגיה של המפעיל.
ישנן שתי פלטות טחינה זמינות, 6 מ"מ ו-8 מ"מ, שיכולות להפוך את הבשר דק או גס. המטחנה מתאימה למגוון מצבים כגון מסעדות בבתי מלון, מטבחים ביתיים ושימוש עסקי.
מטחנת הבשר החשמלית Vevor מגיעה עם מנוע 1100W ומספקת מהירות של 180 סל"ד. קיבולת הטחינה שלה היא עד 661 פאונד של בשר בכל שעה, מה שאומר יעילות טחינת בשר מעולה. תקבלו סט מלא של אביזרים כגון צלחת טחינה 6 מ"מ, 2 לוחות חדים, צלחת טחינה 8 מ"מ, גרון, מגש בשר, ערכת נקניקיות, מוט דחיפה וכמה רכיבי התקנה נוספים. אם המכונה עמוסה יתר על המידה מסיבה כלשהי, היא מצוידת במפסק שיכבה אותה אוטומטית.
אז, הכנת נקניקיות באמצעות מטחנת בשר חשמלית מפלדת אל-חלד זו היא פעולה מרגיעה. אתם מקבלים גם ראש טחינה נשלף עם מגש הזנה לניקוי ואחסון האביזרים. אתם יכולים לשטוף את האביזרים הללו במהירות וביסודיות במים.
2. מטחנת בשר קלאסית טורבו פורס STX הבינלאומית:
מטחנת הבשר הזו עשויה מבנה נירוסטה עמיד, הכולל גם מספר תכונות מתקדמות. קיימת מנוע בהספק של 3000 וואט שיכול לטחון 240 פאונד של בשר בכל שעה. קיימת מקדחת בשר שיכולה להתמודד עם נתחים גדולים יותר מהממוצע. המנוע החזק פועל ביעילות ובמהירות. קיימת מקדחת בשר AVI שיכולה לטחון נתחים גדולים יותר בבת אחת. קיימים מספר אביזרים זמינים כגון צינורות למילוי נקניקיות.
ישנם כמה חסרונות למטחנת בשר חשמלית זו, כגון אי אפשר להשתמש בה לגידים ועצמות. כמו כן, קשה לנקות את המטחנה. המנוע הגדול והיכולת לטפל בכמעט 240 פאונד של בשר הופכים את מטחנת הבשר הזו לאחת ממטחנות הבשר המסחריות הטובות יותר הקיימות בשוק. פתח היניקה המשתנה המתקדם (AVI) ופתח המיכל הגדול יותר נהדרים. הם מאפשרים נתחי בשר גדולים במיוחד. זה גם הופך את מטחנת הבשר לאחת ממטחנות הבשר הטובות יותר עבור צבאים. לניקוי מטחנת הבשר, ניתן להשליך את רכיביה למדיח כלים ולהפעיל אותה לחיטוי.
3. מטחנת בשר חשמלית של Sunmile SM-G31
מטחנת הבשר החשמלית Sunmile SM-G31 היא מטחנת בשר מהירה ויעילה המסוגלת לטפל ב-150 פאונד של בשר בכל שעה. מטחנת הבשר מגיעה עם 3 להבים שונים מפלדת אל-חלד להשגת דרגות גסות שונות לבשר. ניתן גם לרכוש מגוון אביזרים כגון דוחף מזון ואביזר לנקניקיות. מטחנת הבשר מתפרקת גם היא די מהר וכל רכיב במדיח הכלים בטוח לשימוש, מה שמקל על הניקוי.
פירוק מטחנת הבשר של Sunmile הוא קל, אך יש להתקין מספר חלקים בסדר הנכון. זה יכול להיות קצת עקומת למידה עבור משתמשים חדשים. המנוע זמין עם מטחנת הבשר אינו חזק מדי לטחינת עצמות וגידים. עם זאת, הוא מסוגל להתמודד עם עצמות עוף קטנות יותר. במקרה שתרצו להכניס בצל לבשר בזמן טחינתו, תוכלו לבחור בצל משומר הבצל. הפירוק הקל יותר גם מאפשר ניקוי קל של המטחנה.
איך עובדת מטחנת בשר חשמלית?
כשמדובר במטחנות בשר, דגם חשמלי מפלדת אל-חלד הוא בחירה מועדפת עבור רבים. מטחנות אלו כוללות בדרך כלל מגש או משפך המזין את הבשר לפלטות טחינה לצורך טחינה דקה וערבוב המרכיבים.
בעוד שמטחנות ידניות עם כננת יד עדיין זמינות, מטחנות בשר חשמליות עם מנוע פנימי ואביזר מיקסר סטנדרטי הפכו לבחירה הפופולרית יותר. המנוע החשמלי מספק את הכוח הדרוש לטחינה, וכתוצאה מכך תהליך מהיר ויעיל יותר.
אבל אל תחשבו שמטחנות בשר מיועדות רק לטחינת בשר. למעשה, ניתן להשתמש בהן למגוון רחב של מרכיבים. אפשר ליצור מאכלים צמחוניים אהובים כמו פלאפל, או לתבל את העניינים עם קציצות כבש.
יתרה מכך, מטחנות בשר רבות מגיעות עם אביזרים המאפשרים לכם ליצור יצירות קולינריות נוספות. לדוגמה, תוכלו להשתמש באביזרים כדי לסנן פירות, או אפילו להשתמש בקליפות ירקות כדי ליצור פירה. ואם אתם מרגישים הרפתקנים, נסו את מזלכם בהכנת נקניקיות ממולאות משלכם.
הכנת בשר בקר טחוןלפני טחינת הבשר, חתכו אותו לקוביות וודאו שאתם מקררים את הבשר, את מטחנת הבשר ואת כל הציוד והכלי הנלווה האחרים שאתם מתכוונים להשתמש בהם. כעת, הכניסו את הבשר הקר והחתוך לקוביות למגש ודחפו אותו דרך צינור ההזנה כדי לאסוף אותו בקערה. טחינה נכונה מבטיחה מרקם אופטימלי לתבשילי הבשר ועוזרת לשמור על מטחנת הבשר במצב טוב.
טחינת עוףניתן להתחיל בהסרת הרצועות, הגידים והעצמות מהעוף. לאחר מכן חותכים את העוף לקוביות קטנות ורצועות בגודל 1-2 ס"מ שיתאימו לצינור ההזנה של מטחנת הבשר. בדומה לבשר בקר, בשר וכלים קרים יותר מאפשרים לכם למנוע מריחה. קררו את הבשר במשך 30-40 דקות אך אל תקפיאו אותו. קררו את כל הסכינים, הקערות והצלחות שאתם מתכוונים להשתמש בהן בתהליך. הניחו את קוביות העוף או הפרוסות במגש המזון של מטחנת הבשר והעבירו אותו לצינור ההזנה.
מהם השימושים של מטחנת בשר חשמלית?
יצירת מנות הופכת לקלה מאוד בעזרת מטחנת בשר. היא לא רק מפשטת את תהליך טחינת הבשר, אלא גם פותחת מגוון רחב של אפשרויות להכנת מרכיבים. למעשה, ניתן להשתמש בה אפילו כתחליף למעבד מזון או מטחנת מזון.
עם מטחנת בשר לרשותכם, תוכלו לעשות יותר מטחינת בשר בלבד. גבינות קשות כמו אסיאגו, פרמזן וגרוייר ניתן לטחון בקלות. ואם תחברו צלחת טחינה דקה, תוכלו להקציף פירורי לחם טעימים תוך זמן קצר.
אבל זה לא הכל. הרבגוניות של מטחנת בשר משתרעת גם על ירקות. חמוצים, מלפפונים, שום, פלפלים ובצל - את כולם ניתן לטחון כדי ליצור תבשילים וממרחים. ואם אתם במצב רוח לחומוס ביתי, פשוט טחנו קצת חומוס או שעועית רכה למרקם חלק וקרמי.
השקעה במטחנת בשר איכותית יכולה באמת לשדרג את כישורי הקולינריה שלכם. היא לא רק מפשטת את תהליך טחינת הבשר, אלא גם מציעה מגוון רחב של אפשרויות להכנת מרכיבים.
טחינת תפוחי אדמה לניוקיאולי לא חושבים על הכנסת תפוחי אדמה למטחנת בשר, אולם מטחנות בשר הן גם טחנות מזון טובות בהן ניתן להשתמש לטחינת תפוחי אדמה, שום טרי ודלעת להכנת כריות ניוקי רכות.
טחינת ירכי עוף לקציצות עוףאם אתם מעדיפים להפחית את תכולת השומן ממתכון קציצות, תוכלו להחליף את בשר הפורט או הבקר בירכי עוף טחונים טריים לקבלת תוצאות עסיסיות ורכות.
טחינת כל סוגי הבשר להמבורגריםניתן להשתמש במטחנת בשר ליצירת תערובת בשר מושלמת שניתן להרכיב ממנה קציצות המבורגר תוצרת בית, אווריריות, טעימות ועסיסיות. למרות שההמבורגרים עשויים בדרך כלל מבקר, ניתן לשלוט בתכולת השומן ובטחינה באמצעות מטחנת בשר. לכן, ניתן להכין המבורגרים עם מגוון מרכיבים כמו סלמון או הודו.
הכנת נקניקיות טריותניתן להשתמש באביזרים של מטחנת הבשר ליצירת תערובת של בשר חזיר ובקר עבור פירה ובנגרס ביתיים. ישנו אביזר למילוי נקניקיות הזמין עם מטחנת הבשר למילוי נקניקיות טריות.
יתרונות של מטחנת בשר חשמלית מנירוסטה
הנה כמה יתרונות של שימוש במטחנת בשר חשמלית מנירוסטה.
● מטחנות בשר חשמליות מפלדת אל-חלד מושלמות למטבחים משפחתיים. ניתן להשתמש בהן לטחינת ירקות, קיצוץ ירקות ופירה שייקים.
● להבי הנירוסטה יכולים לקצוץ את הבשר והירקות במהירות ובאופן שווה.
● מטחנות הבשר מפלדת אל-חלד קלות לניקוי. כל רכיביהן ניתנים לפירוק לניקוי פשוט.
● קל להתקין את מטחנות הבשר בעזרת האביזרים.
● שימוש בחומר נירוסטה מבטיח מכונה עמידה למים, ויציבה.
אביזרים למטחנת בשר
להבי מטחנת הבשר זמינים בגדלים אלה.
גודל מטחנה קוטר לוחית קוטר להב חיתוך גודל חור להב חיתוך
#5 (לא זמין עוד) 2 1/8 אינץ' 1 7/8 אינץ' 1/4 אינץ'
#8 2 1/2 אינץ' 2 1/8 אינץ' 3/8 אינץ'
#10 / #12 2 3/4 אינץ' 2 3/8 אינץ' 7/16 אינץ'
#20 / #22 3 1/4 אינץ' 2 7/8 אינץ' 1/2 אינץ'
#32 3 7/8 אינץ' 3 1/2 אינץ' 5/8 אינץ'
#42 5 1/16 אינץ' 4 5/8 אינץ' 7/8 אינץ'
הנה כמה גדלי חורים נפוצים והשימושים שלהם
גודל חור בצלחת שימוש מוצע
1/8″ זה לטחינה דקה ביישומים כגון בולוניה, בשרים כבדים, בשר פרנק, בשר בקר ג'רקי והמבורגר.
3/16 אינץ'. אלה משמשים בטחינה בינונית למנות כגון המבורגר, נקניקיות לארוחת בוקר, נקניקיות איטלקיות ופולניות.
1/4 אינץ' ו- 5/16 אינץ'. זה מיועד לטחינה גסה של סלמי, המבורגר, פפרוני, ברטוורסט ונקניקיית קיץ.
3/8 אינץ'. זה גם לטחינה גסה המשמשת לטחינה ראשונה, צ'וריסו ובשר צ'ילי.
1/2 אינץ'. אלה משמשים לטחינה גסה מאוד כגון בשר צ'ילי, טחינה ראשונה, ירקות ובשר בתבשיל.
3/4 אינץ' חורים אלה משמשים להכנת בשר גס מאוד כגון חיתוך בשר או טחינה ראשונה.
שאלות נפוצות על מטחנת בשר חשמלית
1. איזה סוג של מטחנת בשר עדיף, חשמלית או ידנית?
גם למטחנות חשמליות וגם ידניות יש יתרונות וחסרונות. אבל אם אתם מחפשים לחסוך קצת כסף, אתם יכולים לבחור במטחנה ידנית. אבל למטחנות בשר חשמליות יש את היכולת לטחון בשר בכמויות גדולות.
2. מהי מטחנת הבשר החשמלית הטובה ביותר לשימוש ביתי?
כל מטחנות הבשר שנסקרו לעיל מצוינות לשימוש ביתי, אך מטחנת הבשר החשמלית Vevor בעלת קיבולת גדולה יותר והיא מומלצת לשימוש ביתי. היא מגיעה עם מנוע עוצמתי של 1100W שיכול לטחון 600 פאונד של בשר בשעה.
