Guide d'achat d'une machine à glace dure de comptoir

Pourquoi devriez-vous acheter une machine à glace dure de comptoir ?

La crème glacée est un régime universel consommé partout dans le monde. Donc, si vous envisagez d'élargir les frontières de votre activité alimentaire et hôtelière, en investissant dans un machine à crème glacée dure est une bonne idée. Une machine de taille commerciale peut produire plus rapidement et mélanger plus de gallons de contenu que n’importe quelle machine à glace dure de taille moyenne. Plus important encore, les fonctionnalités avancées de l’appareil vous feront gagner du temps tout en augmentant votre rendement global.

Différents types de machine à glace dure de comptoir

• Congélateurs discontinus multifonctionnels

Comme son nom l'indique, le lot multifonctionnel congélateurs avoir la capacité de chauffer, mélanger, refroidir et congeler le contenu dans une seule unité. Avec cette capacité, les utilisateurs n’ont pas besoin de transférer du contenu d’une machine à une autre.

• Congélateurs verticaux par lots

La production s'effectue verticalement tout en laissant la possibilité à l'utilisateur d'ajouter des mix-ins pendant la production.

Que devriez-vous rechercher lors de l’achat d’une machine à glace dure de comptoir

• Capacité de sortie

Certaines machines produisent 4 litres, tandis qu'une autre machine peut vous donner 18 litres dans le même laps de temps. Nous vous recommandons donc de considérer votre part de marché avant d’investir dans un fabricant commercial de machine à glace dure.

• Exigence d'installation

Unités de comptoir ou autonomes ? La différence entre les deux machines réside dans la manière dont elles sont installées. Les machines à glace de comptoir sont conçues pour être parfaitement positionnées près d'un comptoir, tandis que la machine autonome n'a pas besoin de support de comptoir pour faire rouler la crème.

• Style de production

Le style de production fait simplement référence au comportement de votre machine du début à la fin. Avoir une connaissance préalable de la quantité de glace à servir est essentiel pour décider de l'unité de machine à acheter.

Guide d’achat de la meilleure machine à glace dure de comptoir

Bien qu’ils semblent différents, les ingrédients de la crème glacée dure ordinaire sont également utilisés dans les machines à crème glacée molle. La différence réside dans le processus de barattage. Une texture plus douce et plus légère est obtenue dans la crème glacée molle en ajoutant de l'air au mélange.

Top 5 des machines à crème glacée dure de comptoir

Il existe d’innombrables marques mondiales spécialisées dans la fabrication de machines commerciales à glace dure. Découvrez quelques machines à glace dure exceptionnelles qui peuvent améliorer votre production de manière exponentielle.

1. Machine à crème glacée dure commerciale VEVOR

Le premier fabricant de machines à glace hautement recommandé est la publicité VEVOR glace dure crème. Cette machine fantastique est en tête de la chaîne alimentaire non seulement parce qu'elle est à la pointe de la technologie, mais également en raison de ses fonctionnalités complètes et intégrées.

Caractéristiques et performances

• De nature polyvalente

La machine VEVOR se distingue par sa capacité à produire différents goûts de glace. Cette machine peut fournir différentes saveurs de glace, comme la vanille, le lait et le chocolat.

• Panneau LCD intelligent

L'appareil est conçu avec un écran LCD moderne, ce qui facilite son utilisation et son confort. Sur l'écran d'affichage, vous serez correctement informé des informations à jour sur le temps de production et l'heure d'arrivée estimée pour la quantité qui reste à produire.

• Production efficace

Avec la glace dure commerciale VEVOR, vous pouvez augmenter votre ligne de production et votre rendement total. La machine est dotée d'un 1.6 Gal intégré équivalent à 6 litres et, de plus, la machine est conçue de manière adéquate pour atteindre un objectif de 18 à 24 litres de crème glacée par heure.

Avantages

• La machine est conçue avec un déflecteur PC qui permet aux utilisateurs d'observer visiblement ce qui se passe à l'intérieur de la machine.
• La gestion efficace de la conversion de chaleur et de froid est l’une des caractéristiques de la machine à glace dure commerciale VEVOR. La machine possède un côté principalement conçu pour la ventilation, l’extraction de chaleur et la dissipation.

2. Crème glacée glacée commerciale MTPLUM

Fabriqué en acier, le MTPLUM sorbetière dure fonctionne efficacement et automatiquement. L’avantage du corps en acier de la machine est qu’il la rend légère et surtout facile à entretenir.

Caractéristiques et performances

• Facile à utiliser

Cette machine a un seul bouton et la procédure de nettoyage interne est si légère qu'il vous suffit de verser de l'eau dans le récipient de la machine pendant que la machine la mélange correctement pour nettoyer l'intérieur.

• Économie d'Énergie

Dans un monde où le prix de l’énergie monte en flèche, la dernière chose que vous souhaitez ajouter à votre facture est une machine qui consomme beaucoup d’énergie. La sorbetière MTPLUM dispose d'un compresseur intégré pour minimiser la consommation d'énergie tout en permettant un refroidissement rapide pendant le fonctionnement.

• Temps de production rapide

En plus de consommer peu d'énergie, la sorbetière MTPLUM fonctionne avec une puissance élevée de 1400 25 W et peut facilement produire en 10.5 minutes une glace pouvant tenir dans son pot de 20 cm de profondeur tout en obtenant XNUMX L de glace à la fois. .

Avantages

• La machine est équipée d'un écran LCD éclairé qui fournit aux utilisateurs des informations précises sur le temps de nettoyage, le temps de refroidissement ajusté et la production peut être activée d'une simple pression sur un bouton.
• Le matériau de la machine est en grande partie en acier inoxydable, ce qui la rend facile à nettoyer et à entretenir.

3. Machine à crème glacée dure avec congélateur italien par lots de glace Prosky

Le congélateur italien par lots de glace Prosky, machine à crème glacée dure, est conçu à XNUMX % pour fabriquer des variétés de crème glacée dure. Il peut produire différentes saveurs de crème glacée, y compris des arômes de glace et de chocolat.

Caractéristiques et performances

• Sécurité opérationnelle

La machine à crème glacée dure Prosky Italian Ice Batch Freezer est équipée de dispositifs multi-sécurité qui protègent la machine et l'utilisateur.

• Fonctionnement fluide

La machine est conçue avec une interface unique qui permet aux utilisateurs de comprendre les fonctionnalités de fonctionnement de la machine sans être soumis à des terminologies lourdes.

• Variétés par capacité

La machine dispose d'une tasse différente qui permet aux utilisateurs de choisir le niveau de glace dure qu'ils envisagent de produire. Les utilisateurs peuvent choisir parmi des bouteilles de 7, 10, 15 ou 35 litres en fonction des besoins de production.

Avantages

• Un fonctionnement fluide est garanti en appuyant simplement sur un grand écran LCD.
• Grâce à la présence d’un goût d’extrusion à haute pression, les utilisateurs peuvent être assurés qu’il n’y aura aucun reste dans le cylindre après la production.

4. Machine à crème glacée dure NK Protelex

La machine à glace dure NK Protelex est une machine d'une capacité de 4 litres avec une puissance nominale maximale de 1800 W lorsqu'elle est entièrement opérationnelle. Le corps de la machine est constitué de panneaux en acier inoxydable et, pour un contrôle optimal, la machine peut être facilement utilisée lorsqu'elle est connectée à un micro-ordinateur.

Caractéristiques et performances

• Production en vrac

Bien qu'il s'agisse d'une machine cylindrique de 4 litres, l'appareil compense son faible encombrement grâce à sa capacité de produire 18 litres de glace par heure, bien que cela soit soumis à la chaîne de production.

• Économise de l'espace

La dimension extérieure totale de la machine est LxLxH : 43.5x75x74.5 cm. Les utilisateurs n’auront donc pas beaucoup de mal à le placer sur leur poste de travail.

Avantages

• Le temps de production peut être ajusté dans une plage de une à soixante minutes.
• La présence d'un système de refroidissement par air évite que la machine ne soit endommagée par une surchauffe.
• La machine peut être facilement contrôlée via un tableau d’affichage numérique.

5. Machine de fabrication de crème glacée dure italienne de haute qualité Mehen M1

Cette machine est alimentée électroniquement et est livrée dans un corps entièrement en acier inoxydable. La machine est conçue avec la capacité de produire des variétés de saveurs telles que Gelato, Sobert, Sheribe et Hard Ice Cream.

Caractéristiques et performances

• Processus de nettoyage fluide

Grâce à un robinet d'eau de rinçage portatif intégré, les opérateurs peuvent facilement effectuer le processus de nettoyage en un rien de temps.

• Facilité d'utilisation

Le Mehen M1 dispose d'un système de diagnostic opérationnel qui aide l'opérateur à reprendre rapidement le contrôle de la machine.

Avantages

• La machine M1 peut produire entre 4 et 6 litres, tandis que le modèle M45 peut produire entre 80 et 160 litres en une seule production.
• Chaque fois qu'un capteur tombe en panne, le programme redondant peut relancer la production.
• Les paramètres multi-sécurité intégrés garantissent la protection de l'opérateur et de la machine.

Machines au sol ou machines de comptoir

En fonction de l'espace disponible et de la quantité de produits que vous envisagez de vendre, vous pouvez choisir entre une sorbetière commerciale sur comptoir ou sur pied.

Les machines de comptoir sont généralement l'équipement de restaurant préféré des entreprises qui prévoient de servir une quantité limitée à la fois, comme lors d'événements ou celles qui ne sont ouvertes que le week-end, ou celles qui ne disposent pas de beaucoup d'espace.

Les machines plus grandes et posées au sol ont une capacité de production plus élevée et pourraient être mieux adaptées à un magasin de glaces ou de desserts dédié.

Machines à crème glacée commerciales refroidies par air ou refroidies par eau

Les machines refroidies par air sont plus adaptables en termes de positionnement car elles ne nécessitent pas de raccordement d'eau stable. Cependant, comme ils s'appuient sur un système de ventilation pour évacuer la chaleur de la machine et aspirer l'air frais de l'extérieur, les bouches d'aération doivent toujours être dégagées.

Les machines à glace commerciales refroidies à l’eau, quant à elles, font circuler de l’eau froide à travers leurs composants internes. En conséquence, les options refroidies à l’eau sont idéales pour une production à grand volume, même si elles nécessitent presque toujours une alimentation continue en eau et l’installation d’un drain.

Machine à crème glacée commerciale alimentée par gravité ou sous pression

La différence entre une machine à service doux alimentée par gravité et une machine à service doux alimentée par pression est que la première utilise la gravité pour transporter le mélange de service doux dans le cylindre de congélation, tandis que les machines à alimentation sous pression dépendent d'une pompe.

Dans les environnements nécessitant un volume de production élevé, les machines alimentées sous pression sont largement utilisées. Les machines à glace à gravité sont moins chères, plus faciles à utiliser et nécessitent moins d'entretien que les options alimentées sous pression.