Τι μπορείτε να σφραγίσετε σε κενό αέρος; Συμβουλές ασφαλείας για το σφράγισμα τροφίμων σε κενό αέρος

Η σφράγιση σε κενό αέρος είναι μια μέθοδος συσκευασίας που εξαλείφει όλο τον αέρα από μια συσκευασία λίγο πριν τη σφράγιση, για να αποτρέψει την έκθεση του περιεχομένου της σε οξυγόνο. Η μέθοδος των συντηρητικών ονομάζεται επίσης συσκευασία μειωμένου οξυγόνου (ROP). Εάν έχετε μια μηχανή σφράγισης σε κενό αέρος, πιθανότατα γνωρίζετε ήδη ότι μερικά από τα καλύτερα τρόφιμα για σφράγιση σε κενό αέρος και κατάψυξη είναι τα φρέσκα κρέατα και τα λαχανικά. Αλλά η μηχανή σφράγισης σε κενό αέρος σας κάνει πολύ περισσότερα - είναι εξίσου εξαιρετική για την αποθήκευση ξηρών τροφίμων, ακόμη και μη εδώδιμων ειδών.

Αν είστε σαν πολλούς ανθρώπους και έχετε ακούσει για αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης, αλλά πάντα αναρωτιόσασταν τι μπορείτε να κάνετε με μια μηχανή κενού αέρος, τότε βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την ασφαλή αποθήκευση τροφίμων και για ποιο λόγο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή κενού αέρος βρίσκονται σε αυτό το άρθρο. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα.

Ποια τρόφιμα μπορείτε να σφραγίσετε σε κενό αέρος για μακροχρόνια αποθήκευση;

Η συσκευή σφράγισης κενού αέρος σας μπορεί να αποθηκεύσει με ασφάλεια σχεδόν όλα τα είδη τροφίμων, από λαχανικά μέχρι φρούτα, κοτόπουλο, μοσχάρι, ολικής αλέσεως γεύματα, αποξηραμένα/σε σκόνη, υγρά και τρόφιμα ευαίσθητα στην πίεση.

Ακολουθεί μια περίληψη διαφόρων τροφίμων, απαντώντας σε ερωτήσεις όπως «τι μπορείτε να σφραγίσετε με ηλεκτρική σκούπα τροφίμων;» και «τι να σφραγίσετε σε κενό αέρος με ηλεκτρική σκούπα;» Ενώ η λίστα δεν είναι εξαντλητική, παρέχει μια ευρεία γκάμα τροφίμων για σφράγιση σε κενό αέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.

1. Δημητριακά, ζυμαρικά και ρύζι

Δεν χρειάζεται να αποθηκεύετε τα ζυμαρικά ή το ρύζι σας σε ψεύτικες σακούλες που κόβουν μεγάλα κομμάτια χώρου για τα πόδια στο ντουλάπι. Αντίθετα, θέλετε να τα μεταφέρετε σε μεγάλες σακούλες κενού αέρος για να διευκολύνετε την κουζίνα.

Εν τω μεταξύ, τα κουτιά δημητριακών μπορούν επίσης να καταλάβουν πολύ χώρο στο ντουλάπι τροφίμων. Θέλετε να αποθηκεύσετε τα ζαχαρούχα τρόφιμα μακριά από τις λιχουδιές ολικής αλέσεως, διατηρώντας τα δημητριακά σε σακούλες κενού αέρος. Εν τω μεταξύ, η σφράγιση κενού αέρος προσθέτει τουλάχιστον 12 επιπλέον μήνες στη διάρκεια ζωής των ξηρών δημητριακών, των ζυμαρικών και του ρυζιού σας, καθιστώντας την ποιοτική διατροφή λιγότερο δαπανηρή μακροπρόθεσμα.

2. Σπιτικά Σνακ

Έχετε κάποια σπιτικά σνακ όπως κόκκους ποπ κορν ή άλλα είδη λιχουδιών που θέλετε να φυλάξετε για αργότερα; Το να τα σφραγίσετε σε σακουλάκια σίγουρα είναι καλύτερο από το να τα βάλετε στον φούρνο μικροκυμάτων οποιαδήποτε στιγμή. Τα ασφράγιστα σνακ ποπ κορν, για παράδειγμα, θα μπορούσαν να παραμείνουν υγιεινά για 14 ημέρες στην καλύτερη περίπτωση, αλλά το σφράγισμά τους σε κενό αέρος θα μπορούσε να τα διατηρήσει για δύο ακόμη εβδομάδες. Ωστόσο, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε μεγάλες μερίδες σφραγισμένες σε κενό αέρος με σπάνια έκθεση στον αέρα για να διαρκέσουν περισσότερο και να αποφευχθεί η διείσδυση εντόμων ή ζωύφιων.

3. Αποξηραμένα φρούτα

Δεν χρειάζεται να αποθηκεύετε τα αφυδατωμένα φρούτα σας, όπως μήλα ή κράνμπερι, στο ψυγείο, αν υπάρχει αεροστεγές σφράγισμα. Δεδομένου ότι η υγρασία τους έχει ήδη απορροφηθεί, η διατήρησή τους σε αεροστεγές δοχείο μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη διασφάλιση της ακεραιότητάς τους. Ενώ η διάρκεια ζωής των αποξηραμένων φρούτων που σφραγίζονται στο ντουλάπι τροφίμων ποικίλλει από είδος σε είδος, το σφράγισμα σε κενό αέρος γενικά αυξάνει τη διάρκεια ζωής τους κατά 50-100%.

4. Μπαχαρικά

Η έκθεση μπαχαρικών όπως το τζίντζερ και το πιπέρι σε υπερβολική υγρασία θα μπορούσε να τα καταστρέψει ή να τα αλλοιώσει γρήγορα. Η καλύτερη επιλογή σας για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους είναι να τα αποθηκεύσετε σε ξηρό μέρος σε αεροστεγείς σακούλες. Ενώ η αποθήκευση των συνηθισμένων μπαχαρικών σας μπορεί να διαρκέσει το πολύ 2 χρόνια, το σφράγισμα σε κενό αέρος θα μπορούσε να προσθέσει 12 επιπλέον μήνες στη διάρκεια ζωής τους. Θυμηθείτε να επισημαίνετε τα μπαχαρικά σας όταν τα τοποθετείτε σε σακούλες για να διαφοροποιείτε τα μπαχαρικά που μοιάζουν μεταξύ τους και να αποφύγετε ένα καταστροφικό γεύμα.

5. Trail Mix

Έφτιαξες κάποια συνταγή για μείγμα για ωμά λαχανικά που λαχταράς να συντηρήσεις; Χώρισέ το σε μεμονωμένες μερίδες και βάλε το σε συσκευασία με το σφραγιστικό σου. Αυτό διευκολύνει την παραλαβή των μερίδων με το επόμενο γεύμα ή όταν ετοιμάζεσαι για ένα τριήμερο. Επίσης, το διατηρεί πιο φρέσκο ​​για περισσότερο χρόνο καθ' όλη τη διάρκεια του ταξιδιού σου, σε σύγκριση με άλλες μεθόδους συντήρησης, όπως η κατάψυξη.

Άλλα τρόφιμα που μπορείτε να σφραγίσετε σε κενό αέρος περιλαμβάνουν:

• Αποφάγια
• Ωμό κρέας
• Smoothies και άλλα μείγματα όπως παιδικές τροφές, πουρές πατάτας κ.λπ.
• Κόκκοι καφέ
• Σοκολάτα
• Έτοιμο πρωινό όπως τηγανίτες, ομελέτες και σάντουιτς πρωινού.
• λαχανικά
• Γλυκοπατάτες/πατάτες
• Αλεύρι και ζάχαρη

Άλλα πράγματα για σφράγιση σε κενό αέρος (μη εδώδιμα είδη)

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω σε κενό αέρος εκτός από τρόφιμα είναι ένα από τα πιο συχνά επαναλαμβανόμενα ερωτήματα. Δεδομένου ότι οι συσκευές σφράγισης κενού αέρος προστατεύουν τα περιεχόμενα από τον αέρα, μπορούν να βοηθήσουν στην αποθήκευση και προστασία άλλων πολύτιμων αντικειμένων που δεν είναι εδώδιμα. Επομένως, εάν το ερώτημά σας σχετικά με το "για τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συσκευή σφράγισης κενού αέρος" δεν αφορά μόνο τα τρόφιμα, δείτε αυτήν τη λίστα με μη βρώσιμα για ασφαλή αποθήκευση σε μια συσκευή σφράγισης κενού αέρος.

• Ηλεκτρονικά όπως τηλέφωνα, tablet, παξιμάδια και βίδες
• Κοσμήματα
• Αναμνηστικά όπως άλμπουμ φωτογραφιών
• Όπλα και πυρομαχικά
• Σημαντικά έγγραφα όπως πιστοποιητικά γέννησης κ.λπ.
• Εξοπλισμός κατασκήνωσης
• Κυνηγετικό εξοπλισμό
• Βρεφικά είδη
• Κιτ έκτακτης ανάγκης αυτοκινήτου
• Ιατρική, και άλλα.

Οφέλη από το σφράγισμα κενού αέρος των τροφίμων σας

Ενώ απαντήσαμε σε μια δημοφιλή ερώτηση όπως «τι μπορείτε να κάνετε με μια μηχανή σφράγισης κενού αέρος;», θέλετε επίσης να μάθετε ακριβώς ΠΩΣ θα βοηθούσαν αυτά τα λειτουργικά βοηθήματα κουζίνας. Αυτή η ενότητα παρέχει πληροφορίες σχετικά με τα βασικά οφέλη της σφράγισης κενού αέρος των τροφίμων σας.

1Εξοικονομεί χρόνο και χρήματα: Το sealer σας διευκολύνει την αγορά κρεάτων χύμα, τη σφράγιση και την κοπή σε μερίδες μεγέθους γεύματος όταν χρειάζεται, για έως και έξι μήνες. Εκτός από την εξοικονόμηση κόστους από σχεδόν σταθερό πληθωρισμό, η αγορά ενός κοτόπουλου μεγέθους γεύματος στο ψυγείο είναι σίγουρα πιο γρήγορη από ό,τι στο σούπερ μάρκετ κάθε δεύτερο Σαββατοκύριακο.

2. Προστατεύει και συντηρεί τα τρόφιμα: Η σφράγιση σε κενό αέρος προστατεύει και συντηρεί τα τρόφιμα (ακόμα και τα μη εδώδιμα είδη) από την αποσύνθεση που προκαλείται από βακτήρια ή μούχλα. Δεδομένου ότι κρατούν την υγρασία και τον αέρα μακριά από τα τρόφιμά σας, μπορείτε να αποφύγετε έγκαυμα κατάψυξης ή αφυδάτωση, η οποία θα μπορούσε να μειώσει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων σας. Οι αναφορές δείχνουν ότι η σφράγιση σε κενό αέρος μπορεί να διατηρήσει τα τρόφιμα έως και 5 φορές περισσότερο από την αποθήκευση σε πλαστικά δοχεία ή σακούλες.

3. Εξασφαλίζει καλύτερη γεύση στα τρόφιμα: Ίσως ένα από τα πιο ενδιαφέροντα πλεονεκτήματα της συσκευασίας σε κενό αέρος είναι ότι τα τρόφιμα που σφραγίζονται σε κενό αέρος έχουν καλύτερη γεύση. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ηλεκτρικές σκούπες συγκρατούν αποτελεσματικά την υγρασία, τους χυμούς και τις γεύσεις των τροφίμων καθ' όλη τη διάρκεια της αποθήκευσης.

Πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη για την επιτυχημένη σφράγιση τροφίμων

Η σφράγιση τροφίμων σε κενό αέρος είναι μια από τις καλύτερες λύσεις για πιο γρήγορα, φθηνότερα, πιο υγιεινά και πιο βολικά γεύματα. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς μπορείτε να προετοιμάσετε καλύτερα τα τρόφιμά σας για σφράγιση, ώστε να μεγιστοποιήσετε τη χρήση τους; Ακολουθούν μερικές σημαντικές συμβουλές που πρέπει να λάβετε υπόψη.

• Όσο πιο φρέσκο ​​είναι το κρέας (ή τα φρέσκα τρόφιμα) κατά τη στιγμή της αγοράς, τόσο περισσότερο χρόνο μπορούν να παραμείνουν στη συσκευή σφράγισης κενού αέρος.
• Σημειώστε τις ημερομηνίες σφράγισης στις σακούλες, ώστε να είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε πρώτα τις παλαιότερες παρτίδες.
• Είναι καλύτερο να καταψύχετε τα κρέατα πριν τα σφραγίσετε για να διατηρήσετε όλους τους χυμούς τους καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας αποθήκευσης.
• Καλύψτε τις αιχμηρές άκρες των τροφίμων με λαδόκολλα για πρόσθετη προστασία αργότερα, ώστε να μην τρυπήσουν τις λεπτές σακούλες σφράγισης. χρησιμοποιώντας το μηχάνημα κενού αέρος, μην γεμίζετε υπερβολικά τις σακούλες σας. Ιδανικό είναι να αφήνετε τουλάχιστον 2-3 εκατοστά απόσταση μεταξύ της περιοχής σφράγισης και των αποθηκευμένων τροφίμων.
• Μοιράστε τα τρόφιμα σε μικρότερα κομμάτια πριν τα σφραγίσετε σε παρτίδες.

Διατηρήστε τα τρόφιμά σας πιο φρέσκα και για περισσότερο καιρό με το σφραγιστικό κενού VEVOR

Πολλοί χρήστες που άρχισαν να χρησιμοποιούν σφραγιστικό σύντομα συνειδητοποίησαν πόσο πολύτιμο ήταν το γεγονός ότι η ζωή χωρίς αυτό έγινε σχεδόν αδιανόητη στη συνέχεια. Χάρη σε κατασκευαστές σφραγιστικών κενού όπως η VEVOR, μπορείτε πάντα να αγοράζετε σφραγιστικά κενού κορυφαίας ποιότητας που μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι θα βελτιώσουν την αισθητική της κουζίνας σας και θα ενισχύσουν την αποθηκευτική σας ικανότητα. Επιπλέον, Συσκευές κενού VEVOR είναι εξαιρετικά λειτουργικά χωρίς να φαίνονται ογκώδη. Θέλετε να ελέγξετε τα στεγανοποιητικά τους, να κάνετε μια αγορά και να μην χρειάζεται ποτέ να ανησυχείτε για αλλοίωση τροφίμων ή υποβάθμιση υλικού από την έκθεση σε οξυγόνο.

Ευτυχώς, τα premium σφραγιστικά της VEVOR διατίθενται σε διάφορα σχήματα, μάρκες και μεγέθη, το καθένα με έναν μοναδικό συνδυασμό χαρακτηριστικών που σας προσφέρουν ποιοτική συντήρηση τροφίμων, ασυναγώνιστη αισθητική, καθώς και ανταγωνιστική αξία για τα χρήματά σας.

Σφράγιση κενού τροφίμων: Συχνές ερωτήσεις

Ε: Ποιες τροφές δεν μπορείτε να σφραγίσετε με κενό αέρος;

Ευτυχώς, υπάρχει μόνο μια μικρή λίστα με τρόφιμα που δεν μπορείτε να σφραγίσετε σε κενό αέρος. Σε αυτά περιλαμβάνονται το σκόρδο, τα ωμά κρεμμύδια, το μαλακό vegan τυρί και τα μανιτάρια. Για να το κατανοήσουμε καλύτερα, το σκόρδο και τα μανιτάρια έχουν μεγάλη πιθανότητα να περιέχουν βακτήρια και σπόρια, τα οποία θα μπορούσαν να βλάψουν την υγεία σας μετά από μακρά αποθήκευση.

Ε: Τι μπορείτε να σφραγίσετε και να καταψύξετε με ηλεκτρική σκούπα;

Ψάχνετε απαντήσεις στην ερώτηση, ποια τρόφιμα μπορείτε να σφραγίσετε και να καταψύξετε σε κενό αέρος; Η σφράγιση σε κενό αέρος είναι ο ιδανικός τρόπος για να ξανασφραγίσετε σνακ, δημητριακά, ρύζι/ζυμαρικά, αφυδατωμένα φρούτα, ωμό κρέας ή σχεδόν οποιοδήποτε αντικείμενο που θα επωφεληθεί από την αεροστεγή αποθήκευση. Μπορείτε επίσης να σφραγίσετε σε κενό αέρος τα περισσεύματα αντί να τα πετάξετε και να εξοικονομήσετε χρήματα διατηρώντας παράλληλα την ποιότητα, τη γεύση και τη φρεσκάδα των τροφίμων. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει επίσης μη εδώδιμα αντικείμενα όπως συλλεκτικά αντικείμενα, πολύτιμα έγγραφα, φάρμακα, κοσμήματα και ηλεκτρονικά είδη. 

Ε: Υπάρχουν τρόφιμα που δεν πρέπει να συσκευάσω σε κενό αέρος;

Ναι. Αποφύγετε τη συσκευασία τροφών σε κενό αέρος, όπως μανιτάρια, σκόρδο, μαλακά τυριά και ωμά κρεμμύδια. Έχουν μεγάλη πιθανότητα να φιλοξενούν παθογόνα σπόρια και βακτήρια κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση. Ό,τι και να γίνει, αποφύγετε τη σφράγιση κενού αέρος αυτών των τροφίμων. Δεν αξίζει ποτέ το ρίσκο. Αντ' αυτού, σκεφτείτε να φυλάξετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σας σε ένα καλάθι ή χάρτινη σακούλα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για σωστή κυκλοφορία του αέρα, και μπορούν να διαρκέσουν έως και 3-6 μήνες. 

Δεν μπορείτε να σφραγίσετε με ηλεκτρική σκούπα σταυρανθή λαχανικά όπως γογγύλια, νεροκάρδαμο, λάχανο, χόρτα μουστάρδας και bok choy. Εκπέμπουν αέρια καθώς ωριμάζουν, γεμίζοντας την σακούλα με αέρα που τελικά χαλάει τα τρόφιμα. 

Ε: Εξοικονομεί χρήματα η σφράγιση τροφίμων σε κενό αέρος;

Ναι. Το σωστό σφράγισμα των τροφίμων σας πριν από την αποθήκευση μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα, παρατείνοντας τον χρόνο παραμονής τους σε ασφαλή αποθήκευση. Η διατήρηση των τροφίμων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σας βοηθά να ξεπεράσετε τον συνεχή πληθωρισμό στις αγορές, να μειώσετε τα γενικά έξοδα των συχνών αγορών και να αποφύγετε τη σπατάλη τροφίμων.

Ε: Τι μπορείτε να σφραγίσετε με ηλεκτρική σκούπα σε βάζα;

Τα αφυδατωμένα τρόφιμα και τα ξηρά τρόφιμα είναι τα καλύτερα για αποθήκευση σε σφραγισμένα βάζα. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν συχνά αυτήν τη μέθοδο για να διατηρήσουν ξηρά τρόφιμα όπως καφέ, τσάι, ξηρούς καρπούς, βότανα, μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα, αφυδατωμένα λαχανικά, τουρσιά και παρόμοια τρόφιμα για αργότερα.

Συμπέρασμα

Η χρήση κενού αέρος έχει προταθεί ως ένας αποτελεσματικός τρόπος αποθήκευσης και συντήρησης τροφίμων όλα αυτά τα χρόνια. Αρκετές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η μέθοδος αποθήκευσης τροφίμων είναι σε μεγάλο βαθμό ασφαλής, αποτελεσματική και οικονομική. Αυτός ο οδηγός έχει παράσχει πληροφορίες σχετικά με τα τρόφιμα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε κενό αέρος, καθώς και πληροφορίες σχετικά με τα καλύτερα τρόφιμα για σφράγιση σε κενό αέρος, μεταξύ άλλων. Εάν έχετε ήδη μια μηχανή σφράγισης σε κενό αέρος, ελπίζουμε ότι αυτός ο οδηγός σας βοήθησε να βρείτε φρέσκες και συναρπαστικές ιδέες για το πώς να σφραγίσετε σε κενό αέρος τα φρούτα και τα λαχανικά σας για να εξοικονομήσετε χρόνο ζωής, ενώ παράλληλα ξοδεύετε λιγότερα χρήματα και χρόνο για υγιεινή διατροφή.

Επίσης, μπορεί να έχετε ήδη βρει έναν τρόπο να αποθηκεύετε με ασφάλεια πολύτιμα μη εδώδιμα είδη που χρειάζονται λίγο ή καθόλου αέρα για να παραμείνουν ασφαλή – κάτι που σας δίνει περισσότερους λόγους να αγοράσετε ποιοτικές μηχανές σφράγισης κενού αέρος από μάρκες όπως η VEVOR.