Το να έχετε τον κατάλληλο εξοπλισμό στην κουζίνα σας μπορεί να σας βοηθήσει πολύ να φτιάξετε τα γεύματα που αγαπάτε απρόσκοπτα. Σίγουρα θα ωφεληθείτε πολύ από μια μηχανή κοπής κιμά. Ωστόσο, δεν αρκεί μόνο η αγορά αυτού του εξοπλισμού, αλλά και η γνώση του τρόπου χρήσης μιας μηχανής κοπής κιμά. Αυτός ο οδηγός έχει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την μηχανή κοπής κιμά, όπως πώς λειτουργεί, πώς να τη χρησιμοποιήσετε για να αλέσετε μοσχάρι και κοτόπουλο, και άλλα καταπληκτικά γεύματα που μπορείτε να απολαύσετε. μια μηχανή κοπής κιμά στο σπίτι σου.
Τι είναι ένας μύλος κρέατος και πώς λειτουργεί;
Κρέας λειαντήρες Μπορεί να είναι είτε χειροκίνητος είτε ηλεκτρικός μύλος. Πρόκειται για μηχανήματα που διαθέτουν δίσκο ή χοάνη για την εύκολη μετακίνηση του κρέατος μέσα από τις πλάκες άλεσης. Το αποτέλεσμα είναι ένας λεπτός κιμάς βοδινού που αναμειγνύεται τέλεια με τα υλικά. Ποια είναι λοιπόν η διαφορά μεταξύ του χειροκίνητου και του ηλεκτρικού μύλου;
Ο χειροκίνητος μύλος άλεσης συνήθως διαθέτει χειροκίνητη μανιβέλα που χρησιμοποιείται για τη λειτουργία του μηχανήματος. Ωστόσο, ο ηλεκτρικός μύλος άλεσης διαθέτει εσωτερικό κινητήρα που τροφοδοτεί τη λειτουργία άλεσης του μηχανήματος μέσω του εξαρτήματος του μίξερ βάσης.
Οι μηχανές κοπής κιμά είναι ιδανικές για τον κιμά και την άλεση κρέατος. Ωστόσο, λειτουργούν επίσης με μια μεγάλη ποικιλία συστατικών, που κυμαίνονται από χορτοφαγικές δίαιτες όπως το φαλάφελ μέχρι πικάντικα κεφτεδάκια αρνιού. Με μερικά αξεσουάρ, μπορείτε επίσης να σουρώσετε φρούτα για να φτιάξετε πουρέδες. Δεν διαθέτει επίσης έναν πολύπλοκο μηχανισμό λειτουργίας.
Πώς λειτουργεί, λοιπόν, μια μηχανή κοπής κιμά; Ξεκινήστε τοποθετώντας την τροφή στο δίσκο τροφοδοσίας και πιέστε την προς τα κάτω στον κοχλία χρησιμοποιώντας ένα έμβολο. Υπάρχει ένα περιστρεφόμενο μαχαίρι κοπής στη θέση του για να κόβει την τροφή σε πολλά μικρά κομμάτια καθώς την πιέζετε προς τα εμπρός. Στη συνέχεια, αυτά τα μικρά κομμάτια τροφής κινούνται προς την πλάκα άλεσης για διάφορους βαθμούς άλεσης ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Όταν γίνει αυτό, ο κιμάς βγαίνει από το άλλο άκρο του περιβλήματος. Και αυτό είναι όλο! Όταν αγοράζετε μια μηχανή κοπής κιμά, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλη για τα είδη τροφίμων που θέλετε να αλέσετε. Για το βοδινό κρέας, χρειάζεστε μια μηχανή κοπής κιμά με μεγάλο τρυπάνι. Ωστόσο, ένα μικρότερο τρυπάνι είναι ιδανικό για άλλα είδη κρέατος, συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών. Προσέξτε επίσης το μέγεθος των οπών στην πλάκα κοπής, καθώς αυτές θα καθορίσουν πόσο λεπτός ή χοντρός θα είναι ο κιμάς σας.
Πώς φτιάχνετε κιμά με μηχανή κοπής κιμά;
Υπάρχουν τόσες πολλές χρήσεις για τον κιμά στα γεύματα και αυτό είναι που κάνει την μηχανή κοπής κιμά τόσο σημαντική στο σπίτι σας. Μπορείτε να δώσετε μια πικάντικη γεύση στο ρολό κιμά, στα μπιφτέκια σας, ακόμη και στα σπαγγέτι μπολονέζ με λίγο κιμά. Δείτε πώς να φτιάξετε κιμά με μια μηχανή κοπής κιμά:
• Το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε το σωστό κομμάτι βοδινού για το γεύμα σας. Αν και αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις προτιμήσεις σας, μια από τις καλύτερες επιλογές που υπάρχουν είναι το chuck, καθώς είναι γεμάτο με τόση γεύση και έχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα λίπους και άπαχου κρέατος για ένα υγιεινό γεύμα. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει πριν το αλέσετε.
• Στη συνέχεια, κόψτε το μοσχάρι σε μικρότερα κομμάτια που θα είναι ιδανικά για το άνοιγμα της μηχανής κοπής κιμά σας. Αν θέλετε χοντροκομμένο κιμά, θα πρέπει να εισάγετε πιο χοντρά κομμάτια στην μηχανή κοπής κιμά, τα οποία θα χρειαστούν λίγο χρόνο για να αλεστούν. Ωστόσο, μπορείτε να πετύχετε πιο λεπτό κιμά όταν χρησιμοποιήσετε πιο μαλακά κομμάτια.
• Μέχρι αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να έχετε ήδη συναρμολογήσει και καθαρίσει σωστά την μηχανή κοπής κιμά σας, με όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα τοποθετημένα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Συνήθως, αυτό θα πρέπει να διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά για να ολοκληρωθεί. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε την.
• Εάν πρόκειται για ηλεκτρικό μύλο, θα έχει μια χοάνη στο πάνω μέρος για την τοποθέτηση του κρέατος στη μηχανή. Οδηγήστε το κρέας μέσα από τον μύλο κρέατος με το ωστήριο σταθερά μέχρι να γίνει όλος ο κιμάς. στην άλλη πλευρά του μύλου και βγάλτε το σε ένα μπολ.
Τώρα ο κιμάς σας είναι έτοιμος για χρήση. Μην ξεχάσετε να καθαρίσετε καλά τον κιμά μόλις τελειώσετε, κατά προτίμηση με ζεστό νερό και σαπούνι.
Πώς αλέθετε κοτόπουλο με μύλο κρέατος;
Με κιμά κοτόπουλου, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο πιάτο με πιάτα όπως μπιφτέκια και κεφτεδάκια με μια μοναδική πινελιά. Όπως και με τον κιμά, το κοτόπουλο σας πρέπει να ψύχεται για περίπου 40 λεπτά πριν από τη διαδικασία άλεσης. Πριν κόψετε το κοτόπουλο σε μικροσκοπικές λωρίδες ή κύβους, αφαιρέστε τυχόν κόκαλα, συνδέσμους ή τένοντες που έχουν απομείνει. Ο στόχος εδώ είναι να βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια μπορούν να χωρέσουν εύκολα στον σωλήνα τροφοδοσίας της μηχανής κοπής κιμά σας.
Τοποθετήστε το μπολ σας κάτω από τον μύλο, τοποθετήστε το κοτόπουλο κομμένο σε φέτες ή κύβους στο δίσκο του μύλου κιμά και αφήστε το κοτόπουλο να κινηθεί αργά προς τον σωλήνα τροφοδοσίας. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε το ωστήριο για να κάνετε αυτή τη διαδικασία όσο το δυνατόν πιο ομαλή. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι φρεσκοαλεσμένο κοτόπουλο που θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε οποιαδήποτε λιχουδιά της επιλογής σας.
Ιδέες για τη χρήση μηχανής κοπής κιμά
Το όμορφο με το άλεσμα του κρέατος είναι ότι σας δίνει την ελευθερία να φτιάχνετε πιάτα που ταιριάζουν στις γεύσεις σας, και ένας μύλος κιμά μπορεί να σας βοηθήσει να προετοιμάσετε μια τεράστια ποσότητα υλικών για αυτό. Αντί να... ένας επεξεργαστής τροφίμων ή μύλος τροφίμων, ένας μύλος κοπής κιμά μπορεί να φανεί χρήσιμος ακόμη και για σκληρό τυρί όπως η γραβιέρα. Επίσης, αυτό το μηχάνημα είναι ιδανικό για λαχανικά όπως κρεμμύδια, πιπεριές και αγγούρια. Υπάρχουν τόσα πολλά γεύματα για να ετοιμάσετε και εδώ είναι μερικές ιδέες για τη χρήση ενός μύλου κοπής κιμά.
1. Φρέσκο λουκάνικο
Ξέρετε ότι μπορείτε να φτιάξετε εύκολα σπιτικά λουκάνικα και να τα πουρέτε όταν έχετε μηχανή κοπής κιμά; Το μόνο που χρειάζεστε είναι το εξάρτημα άλεσης τροφίμων στη μηχανή για τον τέλειο συνδυασμό χοιρινού λίπους, χοιρινού και βοδινού κρέατος που θα χρησιμοποιήσετε στο σπιτικό σας γεύμα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πρόχειρο το εξάρτημα γεμίσματος λουκάνικου, καθώς αυτό θα σας βοηθήσει να γεμίσετε εύκολα το φρέσκο λουκάνικο σας μέσα από τον μύλο κρέατος. Μπορεί να χρειαστείτε κάποιο άλλο εξάρτημα, ανάλογα με τον τύπο του μύλου που έχετε.
2. Μπούτια κοτόπουλου
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αλέσετε μπούτια κοτόπουλου για να φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι με μια μηχανή κοπής κιμά. Αυτό χρησιμεύει επίσης ως ένα εύχρηστο υποκατάστατο μιας δίαιτας χαμηλών λιπαρών στη συνταγή σας για κεφτεδάκια, όταν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο αντί για χοιρινό ή μοσχάρι. Κόψτε τα μπούτια κοτόπουλου σε κομμάτια, τοποθετήστε τα στον μύλο του κιμά και θα πρέπει να έχετε ψιλοκομμένα μπούτια κοτόπουλου για να ετοιμάσετε την τέλεια συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλου.
3. Πατάτες
Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι το να περνάτε πατάτες σε μηχανή κοπής κιμά μπορεί να είναι κακή ιδέα, αλλά ο δικός σας μηχανισμός κοπής κιμά μπορεί στην πραγματικότητα να το χειριστεί. Ο μηχανισμός κοπής κιμά μπορεί να είναι ιδανικός για το άλεσμα σκόρδου, κολοκύθας και πατάτας, που θα φτιάξετε τα τέλεια νιόκι.
Αξιολόγηση μηχανής κοπής κρέατος VEVOR
Η μηχανή άλεσης κιμά VEVOR είναι μια φορητή μηχανή άλεσης και κιμά που προσφέρει εξαιρετική απόδοση. Σας βοηθά να δημιουργήσετε λεπτό ή χοντρό βοδινό κρέας για χρήση σε διάφορα είδη στιγμιαίων γευμάτων. Έτσι, αν χρειάζεστε μια μηχανή που θα σας βοηθήσει να φτιάξετε τα δικά σας λουκάνικα και μπιφτέκια με το επιπλέον πλεονέκτημα του χειρισμού του κρέατος σας σε ελεγχόμενο περιβάλλον, αυτή η μηχανή άλεσης κιμά μπορεί να σας φανεί πολύ χρήσιμη.
Χαρακτηριστικά και απόδοση
• Ισχυρό κινητήρα 1100WΑυτή η μηχανή κοπής κιμά διαθέτει κινητήρα 1100W που μπορεί να αλέσει έως και 661 κιλά κρέατος ανά ώρα. Αυτός ο ισχυρός κινητήρας επιτρέπει στην μηχανή κοπής κιμά VEVOR να παρέχει σταθερό επίπεδο λειτουργίας κατά τη χρήση.
• Δίσκος κρέατος μεγάλης χωρητικότηταςΑυτό το ταψί κρέατος μεγάλης χωρητικότητας είναι σημαντικό επειδή σας παρέχει υπεραρκετό χώρο στον μύλο κρέατος για να τοποθετήσετε το κρέας σας πριν από τη διαδικασία άλεσης. Παρέχει επιπλέον επίπεδο άνεσης κατά τη χρήση του μύλου κρέατος στην κουζίνα.
• Δύο πλάκες λείανσηςΗ μηχανή κοπής κιμά VEVOR διαθέτει πλάκα άλεσης 6 mm και πλάκα άλεσης 8 mm για λεπτή ή χοντρή άλεση. Αυτό σας δίνει πολλαπλές επιλογές με την ελευθερία να καθορίσετε πόσο ακριβώς θέλετε να αλέσει το κρέας σας.
• Κιτ λουκάνικου: Το κιτ τοποθέτησης λουκάνικων είναι διαθέσιμο για την παρασκευή διαφόρων ειδών νόστιμων λουκάνικων, συμπεριλαμβανομένου του bratwurst.
• Πολυλειτουργικός μύλος κρέατοςΗ μηχανή κοπής κιμά VEVOR διαθέτει πολλές λειτουργίες, όπως γέμιση λουκάνικου και κιμά κρέατος. Εκτός από το κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μηχανή για να αλέσετε λαχανικά, τσίλι, ψάρι και πολλά άλλα υλικά. Επομένως, είναι ιδανική για εμπορικούς και οικιακούς σκοπούς.
Πλεονεκτήματα
• Δύο πλάκες άλεσης για λεπτό και χοντρό κιμά βοδινού
• Στερεό και ανθεκτικό υλικό από ανοξείδωτο ατσάλι
• Εύκολη εγκατάσταση
• Εύκολο καθάρισμα χάρη στην αφαιρούμενη κεφαλή
• Διακόπτης κυκλώματος για επιπλέον συντήρηση του κινητήρα
Με μια μηχανή άλεσης κρέατος, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε κιμά από την άνεση του σπιτιού σας, χωρίς να ανησυχείτε για την ασφάλεια του κρέατος σας. Μπορείτε εύκολα να ελέγξετε την ποιότητα του κρέατος και να ρυθμίσετε την άλεση στο επιθυμητό επίπεδο, ώστε να έχετε πάντα ένα νόστιμο και φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά στην άλλη πλευρά της μηχανής άλεσης.
