Θέλεις να μάθεις πώς να αποθηκεύστε τα λαχανικά στο ψυγείο ώστε να παραμείνουν φρέσκα; Χρειάζεται μόνο λίγος χρόνος και μερικά κόλπα για να το πετύχετε. Χρησιμοποιήστε αεροστεγή δοχεία και σακούλες τροφίμων. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του ψυγείου σας σε βέλτιστα επίπεδα. Το πλύσιμο και το στέγνωμα των λαχανικών σας είναι ένα άλλο κόλπο που θα σας φανεί χρήσιμο. Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές και απαλλαγείτε από τα σκουπίδια και απολαύστε τα λαχανικά σας.
Πώς να αποθηκεύσετε λαχανικά στο ψυγείο ο Σωστός Τρόπος
Το να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε λαχανικά στο ψυγείο είναι μια σημαντική δεξιότητα, καθώς παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους. Αν θέλετε τα λαχανικά και τα φρούτα σας να παραμένουν φρέσκα, ακολουθούν μερικές συμβουλές.
Ρύθμιση της βέλτιστης θερμοκρασίας ψυγείου
Πως εσύ Διατηρήστε τα λαχανικά σας φρέσκα για πολλές εβδομάδεςΗ ιδανική θερμοκρασία στο ψυγείο σας θα πρέπει να κυμαίνεται από 37 έως 40°C. Με αυτόν τον τρόπο, θα παραμείνουν φρέσκα και θα αποτρέψουν την αλλοίωση. Εάν το ψυγείο σας διαθέτει ψηφιακή οθόνη, τότε φροντίστε να την ελέγχετε συχνά. Εάν το ψυγείο είναι πολύ ζεστό, τα λαχανικά θα μαραθούν. Αλλά όταν είναι πολύ κρύο, τα λαχανικά παγώνουν.
Καθαρίστε και στεγνώστε τα λαχανικά πριν από την αποθήκευση
Πλύνετε και στεγνώστε τα λαχανικά πριν τα αποθηκεύσετε. Η βρωμιά και το νερό μπορούν να κάνουν τα λαχανικά να αλλοιωθούν πιο γρήγορα. Στεγνώστε τα φυλλώδη λαχανικά με ένα μαχαίρι για σαλάτες ή χαρτί κουζίνας. Τα καθαρά, στεγνά λαχανικά διαρκούν περισσότερο στο ψυγείο.
Χρησιμοποιήστε τα σωστά δοχεία ή σακούλες αποθήκευσης
Επιλέξτε δοχεία ή σακούλες που αφήνουν τα λαχανικά να αναπνέουν. Ορισμένα λαχανικά χρειάζονται τρυπητές πλαστικές σακούλες. Άλλα χρειάζονται αεροστεγή δοχεία. Αν δεν είστε σίγουροι, αναζητήστε έναν οδηγό αποθήκευσης προϊόντων. Η χρήση των καλύτερων δοχείων για την αποθήκευση λαχανικών στο ψυγείο διατηρεί τα λαχανικά τραγανά και νόστιμα.
Κρατήστε τα διαφορετικά λαχανικά χωριστά
Ορισμένα λαχανικά εκπέμπουν αέρια που αλλοιώνουν άλλα. Κρατήστε τις ντομάτες και τις πιπεριές μακριά από τα φυλλώδη λαχανικά. Χρησιμοποιήστε διαφορετικά δοχεία ή σακούλες για κάθε είδος. Αυτό βοηθά τα προϊόντα σας να διαρκούν περισσότερο.
Ετικέτες και εναλλαγή παλαιότερων προϊόντων πρώτα
Τοποθετήστε ετικέτες στα δοχεία με την ημερομηνία που αποθηκεύσατε τα λαχανικά. Τοποθετήστε τα παλαιότερα λαχανικά μπροστά, ώστε να τα χρησιμοποιείτε πρώτα. Αυτό σας βοηθά να σπαταλάτε λιγότερα και να διατηρείτε τα φρούτα και τα λαχανικά σας φρέσκα.
Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά στο ψυγείο
Μαρούλι
Πώς να αποθηκεύσετε φυλλώδη λαχανικά στο ψυγείο; Το μαρούλι χρειάζεται λίγη φροντίδα για να παραμείνει τραγανό. Θα πρέπει να πλύνετε τα φύλλα και να τα στεγνώσετε καλά. Χρησιμοποιήστε ένα σπάτουλα για σαλάτες ή στεγνώστε τα ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Τοποθετήστε το μαρούλι σε ένα δοχείο στρωμένο με στεγνή χαρτοπετσέτα. Σκεπάστε το με ένα καπάκι, αλλά μην το σφραγίσετε πολύ σφιχτά. Το μαρούλι θέλει λίγη ροή αέρα. Αν χρησιμοποιήσετε πλαστική σακούλα, κάντε μερικές τρύπες σε αυτήν. Αποθηκεύστε το μαρούλι στο συρτάρι υψηλής υγρασίας. Αυτό το εμποδίζει να μαραθεί.
Σπανάκι
Το σπανάκι μαραίνεται γρήγορα αν το αφήσετε βρεγμένο. Ξεπλύνετε τα φύλλα και στεγνώστε τα εντελώς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σπάτουλα για σαλάτες ή να τα απλώσετε σε μια πετσέτα. Βάλτε το σπανάκι σε ένα δοχείο με μια στεγνή χαρτοπετσέτα. Κλείστε το καπάκι, αλλά αφήστε ένα μικρό κενό για τον αέρα. Το σπανάκι διατηρείται καλύτερα στο συρτάρι υψηλής υγρασίας.
- Γρήγορα βήματα:
- Πλύνετε και στεγνώστε το σπανάκι.
- Στρώστε ένα δοχείο με χαρτοπετσέτα.
- Φυλάσσετε στο συρτάρι λαχανικών.
Κάστρο
Το λάχανο είναι πιο σκληρό από το μαρούλι και το σπανάκι. Μπορείτε να πλύνετε και να στεγνώσετε τα φύλλα και στη συνέχεια να τα τυλίξετε σε χαρτί κουζίνας. Τοποθετήστε το λάχανο σε μια χαλαρή πλαστική σακούλα ή δοχείο. Στο λάχανο αρέσει επίσης το συρτάρι υψηλής υγρασίας. Αν το διατηρήσετε στεγνό, το λάχανο παραμένει φρέσκο για περίπου μια εβδομάδα.
Βότανα (μαϊντανός, κόλιανδρος, άνηθος)
Τα βότανα χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα. Κόψτε τα κοτσάνια και τοποθετήστε τα σε ένα βάζο με λίγο νερό, σαν μπουκέτο. Σκεπάστε το βάζο χαλαρά με μια πλαστική σακούλα. Αποθηκεύστε τα βότανα στην πόρτα του ψυγείου ή σε ένα ράφι. Μπορείτε επίσης να τυλίξετε τα βότανα σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και να τα βάλετε σε μια σακούλα.
Πώς να αποθηκεύσετε τα ριζώδη λαχανικά στο ψυγείο
πώς να αποθηκεύστε λαχανικά χωρίς να χάσετε θρεπτικά συστατικάΤα ριζώδη λαχανικά όπως τα καρότα, τα ραπανάκια, τα παντζάρια και τα γογγύλια μπορούν να διαρκέσουν πολύ καιρό αν τα αποθηκεύσετε σωστά. Χρειάζεστε μόνο μερικά απλά κόλπα για να τα διατηρήσετε τραγανά και νόστιμα.
Καρότα
Πώς να αποθηκεύσετε τα κομμένα λαχανικά στο ψυγείο; Τα καρότα αγαπούν τα κρύα και υγρά μέρη. Αρχικά, κόψτε τις πράσινες κορυφές. Οι κορυφές τραβούν την υγρασία από τα καρότα, με αποτέλεσμα να είναι μαλακά. Πλύνετε τα καρότα και στεγνώστε τα καλά. Τυλίξτε τα σε μια υγρή χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε τα σε μια τρυπητή πλαστική σακούλα ή σε μια σακούλα με λαχανικά. Αποθηκεύστε τη σακούλα στο συρτάρι υψηλής υγρασίας για τα λαχανικά.
Ραπανάκια
Τα ραπανάκια παραμένουν φρέσκα όταν αφαιρείτε τις φυλλώδεις κορυφές. Ξεπλύνετε τα ραπανάκια και στεγνώστε τα ταμποναριστά. Βάλτε τα σε ένα δοχείο στρωμένο με μια υγρή χαρτοπετσέτα. Σκεπάστε το δοχείο χαλαρά. Στα ραπανάκια αρέσει και το συρτάρι υψηλής υγρασίας.
- Γρήγορα βήματα:
- Κόψτε τις κορυφές.
- Πλύνετε και στεγνώστε.
- Φυλάξτε το σε μια υγρή πετσέτα στο συρτάρι λαχανικών.
Τεύτλα
Τα παντζάρια χρειάζονται λίγη προετοιμασία πριν τα αποθηκεύσετε. Κόψτε τα χόρτα, αλλά αφήστε περίπου 2,5 εκατοστά από το κοτσάνι. Μην πλένετε τα παντζάρια μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε. Τοποθετήστε τα παντζάρια σε μια σακούλα τροφίμων ή σε μια επαναχρησιμοποιούμενη σακούλα σιλικόνης. Φυλάξτε τα στο συρτάρι υψηλής υγρασίας.
Γογγύλια
Τα γογγύλια αποθηκεύονται εύκολα. Αφαιρέστε τα χόρτα και φυλάξτε τα για το μαγείρεμα, αν θέλετε. Σκουπίστε τυχόν βρωμιά, αλλά μην τα πλύνετε. Βάλτε τα γογγύλια σε μια πλαστική σακούλα με μικρές τρύπες. Φυλάξτε τα στο συρτάρι υψηλής υγρασίας.
Πώς να αποθηκεύσετε κοινά λαχανικά στο ψυγείο
Μπρόκολο και Κουνουπίδι
Πώς να αποθηκεύσετε τα λαχανικά για να αποτρέψετε την αλλοίωση; Το μπρόκολο και το κουνουπίδι χρειάζονται δροσερό, υγρό αέρα. Δεν πρέπει να τα πλένετε πριν από την αποθήκευση. Τυλίξτε χαλαρά κάθε κεφάλι σε μια υγρή χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε τα σε μια τρυπητή πλαστική σακούλα. Αποθηκεύστε τα στο συρτάρι υψηλής υγρασίας για λαχανικά. Αυτό τα διατηρεί τραγανά και επιβραδύνει το κιτρίνισμα.
Πιπεριές
Οι πιπεριές χρειάζονται λίγο αερισμό. Στεγνώστε τις πιπεριές αν είναι βρεγμένες. Τοποθετήστε τις πιπεριές είτε σε μια σακούλα τροφίμων είτε αφήστε τες χαλαρές. Αποθηκεύστε τες στο διαμέρισμα με χαμηλή υγρασία. Οι ολόκληρες πιπεριές διαρκούν περισσότερο από τις κομμένες σε φέτες.
Αγγούρια
Τα αγγούρια είναι λαχανικά με έντονη ιδιαιτερότητα. Μαλακώνουν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Τυλίξτε κάθε αγγούρι σε μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε το στο μπροστινό μέρος του ψυγείου ή στο συρτάρι με τα λαχανικά. Μην αποθηκεύετε αγγούρια δίπλα σε ντομάτες ή μπανάνες.
Φασολάκια
Τα πράσινα φασόλια απαιτούν λίγο αερισμό και υγρασία. Αφαιρέστε τυχόν κοτσάνια από τα πράσινα φασόλια. Βάλτε τα φασόλια σε μια επαναχρησιμοποιούμενη σακούλα τροφίμων ή σε μια χάρτινη σακούλα. Αποθηκεύστε τα στο συρτάρι υψηλής υγρασίας. Χρησιμοποιήστε τα εντός μιας εβδομάδας για να έχουν την καλύτερη γεύση.
Σέλινο
Για να βεβαιωθείτε ότι το σέλινο θα παραμείνει τραγανό, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Εναλλακτικά, τοποθετήστε τα σέλινα σε ένα βάζο με νερό. Το τυλιγμένο σέλινο θα πρέπει να φυλάσσεται στο συρτάρι των λαχανικών.
Κολοκύθι
Τα κολοκυθάκια χρειάζονται δροσερό, όχι κρύο, αέρα. Πλύνετε τα λαχανικά πριν από την αποθήκευση. Βάλτε τα κολοκυθάκια σε μια χάρτινη σακούλα ή σακούλα τροφίμων. Φυλάξτε τα στο συρτάρι λαχανικών. Καταναλώστε τα εντός πέντε ημερών για την καλύτερη γεύση.
Πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τα συρτάρια λαχανικών του ψυγείου
Πώς να κάνετε τα λαχανικά να διαρκούν περισσότερο στο ψυγείο; Το συρτάρι λαχανικών του ψυγείου σας είναι ένα μυστικό όπλο για διατηρώντας τα λαχανικά φρέσκαΤα περισσότερα ψυγεία έχουν δύο συρτάρια. Το καθένα ελέγχει την υγρασία διαφορετικά. Αν τα χρησιμοποιείτε σωστά, μπορείτε να αποτρέψετε το μαράσιμο ή το μούσκεμα των προϊόντων σας.
Συρτάρι υψηλής υγρασίας
Το συρτάρι υψηλής υγρασίας διατηρεί περισσότερη υγρασία. Θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το συρτάρι για λαχανικά που στεγνώνουν γρήγορα. Τα φυλλώδη λαχανικά, τα καρότα, το μπρόκολο και τα μυρωδικά λατρεύουν αυτόν τον χώρο. Η επιπλέον υγρασία τα βοηθά να παραμένουν τραγανά και φωτεινά.
Δείτε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συρτάρι υψηλής υγρασίας:
- Βάλτε μέσα πλυμένα και αποξηραμένα λαχανικά.
- Χρησιμοποιήστε σακούλες για τα λαχανικά ή τυλίξτε τα σε χαρτί κουζίνας.
- Μην αναμειγνύετε φρούτα και λαχανικά σε αυτό το συρτάρι. Ορισμένα φρούτα εκπέμπουν αέρια που αλλοιώνουν τα λαχανικά.
Συρτάρι χαμηλής υγρασίας
Το συρτάρι χαμηλής υγρασίας επιτρέπει την έξοδο περισσότερου αέρα. Αυτό το συρτάρι λειτουργεί καλύτερα για λαχανικά που σαπίζουν ή λιώνουν με υπερβολική υγρασία. Οι πιπεριές, τα αγγούρια και τα κολοκυθάκια ταιριάζουν καλά εδώ. Ο ξηρότερος αέρας τα διατηρεί σφιχτά και νόστιμα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το συρτάρι χαμηλής υγρασίας:
- Αποθηκεύστε ολόκληρα, άπλυτα λαχανικά.
- Κρατήστε τα αντικείμενα χαλαρά ή σε αναπνεύσιμες σακούλες.
- Ελέγξτε για μαλακά σημεία και χρησιμοποιήστε πρώτα αυτά τα λαχανικά.
Λαχανικά για χαμηλή υγρασία:
- πιπεριές
- Αγγούρια
- Κολοκύθι
Συμπέρασμα
Μπορείς να διατηρήστε τα λαχανικά σας φρέσκα ακολουθώντας μερικά έξυπνα βήματα. Ρυθμίστε το ψυγείο σας στη σωστή θερμοκρασία. Πλύνετε και στεγνώστε τα προϊόντα σας. Χρησιμοποιήστε τα καλύτερα δοχεία και συρτάρια. Διαχωρίστε τους διαφορετικούς τύπους και βάλτε ετικέτες σε όλα.
Θέλετε να μοιραστείτε τα δικά σας κόλπα αποθήκευσης ή έχετε ερωτήσεις; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω. Μπορεί να βοηθήσετε κάποιον άλλον να εξοικονομήσει χρήματα και να μειώσει τα απόβλητα!
Συχνές Ερωτήσεις
Πόσο καιρό διατηρούνται τα περισσότερα λαχανικά στο ψυγείο;
Τα λαχανικά διατηρούνται στο ψυγείο για 5 έως 10 ημέρες. Τα φυλλώδη λαχανικά διατηρούνται για μία εβδομάδα, ενώ τα ριζώδη λαχανικά για τρεις εβδομάδες. Επιθεωρήστε τα λαχανικά για μούχλα και μαλακά σημεία πριν τα καταναλώσετε.
Πρέπει να πλένονται τα λαχανικά πριν τα βάλουμε στο ψυγείο;
Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν πριν από την αποθήκευση. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση τυχόν βακτηρίων που υπάρχουν στα λαχανικά. Σκουπίστε τα λαχανικά με μια καθαρή πετσέτα ή ένα μαχαίρι σαλάτας.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε κομμένα λαχανικά στο ψυγείο;
Τα κομμένα λαχανικά μπορούν να φυλαχθούν στο ψυγείο. Συσκευάστε τα σε αεροστεγή δοχεία μαζί με μια στεγνή χαρτοπετσέτα.
Ποια λαχανικά δεν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο;
Εδώ είναι μερικά λαχανικά που δεν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο:
- Πατάτες
- Κρεμμύδια
- Σκόρδο
