لا يعني حلول فصل الشتاء انتهاء موسم الزراعة. فرغم أنه ليس أفضل فصول السنة لزراعة المحاصيل، إلا أنه بإمكانك زراعة خضراواتك وفواكهك المفضلة دون إنفاق الكثير. كل هذا ممكن مع التحضير الجيد، واختيار النباتات المناسبة، واتباع أساليب الزراعة الصحيحة. يمكنك الاستمتاع بالخضراوات الطازجة والأعشاب وحتى الزهور خلال أشهر الشتاء الباردة.
كُتب دليل البستنة الشتوية هذا خصيصًا للمبتدئين الذين يرغبون في مواصلة الزراعة عندما تنخفض درجات الحرارة إلى ما دون الصفر. ستتعلم كيفية تجهيز حديقتك، وأفضل النباتات المناسبة لفصل الشتاء، والأساليب المختلفة والمنتجات المفيدة للبستنة الشتوية، ونصائح أساسية لمساعدة نباتاتك. النجاة من الطقس البارد.
تجهيز حديقتك للزراعة الشتوية
لا يمكنك زراعة أي شيء لفصل الشتاء دون تجهيز حديقتك بشكل صحيح. فالطقس البارد ليس ضارًا ببشرتك فحسب، بل هو ضار بالتربة أيضًا. لذلك، عليك تجهيز حديقتك لفصل الشتاء قبل الزراعة وتجنب إهدار بذورك الثمينة. إذا كنت ممن يقضون وقتًا طويلًا في الحديقة، فأنت بحاجة إلى حديقة متينة. عربة حديقة متحركة بمقعد دوار لتستمتع بوقتك هناك.
قم بتحسين التربة قبل حلول الطقس البارد
كما يحتاج الجسم السليم إلى غذاء جيد، تحتاج المحاصيل الشتوية الصحية إلى تربة غنية بالعناصر الغذائية. ينخفض النشاط الميكروبي إلى أدنى مستوى، مما يعني توفر كميات أقل من العناصر الغذائية الطبيعية للنباتات.
لكن لا داعي للقلق. إليك كيفية تحسين تربتك قبل الشتاء:
تصبح التربة أكثر تماسكًا في فصل الشتاء. إذا قمت بتفكيك التربة مرة أو مرتين في الأسبوع، فإنها تصبح أكثر خصوبة وإنتاجية.
- للحصول على نتائج رائعة أخرى، يجب إضافة مواد عضوية مثل السماد المعالج أو سماد الأوراق.
- افحص درجة حموضة التربة يوميًا. تنمو الخضراوات الشتوية بشكل أفضل في التربة الحمضية قليلاً إلى المتعادلة، والتي يجب أن تتراوح درجة حموضتها بين 6.0 و7.0.
- يوصي بعض المزارعين أيضاً باستخدام مزيج من الأسمدة العضوية بطيئة الإطلاق مثل مسحوق العظام أو مسحوق عشب البحر.
في الواقع، إن تحضير التربة مبكراً يمنح نباتاتك بداية جيدة قبل الصقيع ويوفر لها ما يكفي من العناصر الغذائية للنمو.
أضف السماد العضوي والنشارة للحفاظ على الحرارة
يُعدّ السماد العضوي والغطاء النباتي شريان حياة للنباتات في فصل الشتاء. يُضيف السماد العضوي العناصر الغذائية، بينما يُعزل الغطاء النباتي التربة ويحمي الجذور. يعمل كلاهما معًا لدعم نمو النباتات ومنحك الخضراوات الطازجة التي ترغب بها.
ينصح الخبراء باستخدام النشارة بشكل أكبر في فصل الشتاء. لماذا تُعدّ النشارة مهمة في فصل الشتاء؟
- يساعد التربة على الاحتفاظ بالدفء لفترة أطول بفضل خصائصها العازلة
- يمنع دورات التجميد والذوبان التي تضر بالجذور
- يقلل من تبخر الماء
- يمنع الأعشاب الضارة من منافسة المحاصيل الشتوية
ينبغي عليك التفكير في استخدام القش أو أوراق الشجر المقطعة أو رقائق الخشب، وتجنب قصاصات العشب الطازجة أو نشارة اللحاء السميكة لأنها قد تضغط التربة.
قم بإزالة النباتات المريضة ومنع آفات الشتاء
الشتاء خادع. قد تشعر ببرودة الجو وأن لا شيء يستطيع البقاء، لكن العديد من الآفات والأمراض تقضي الشتاء في مخلفات الحديقة. إذا تركت نباتات مريضة أو مصابة بالآفات في حديقتك، فسوف تعود أقوى في الربيع وتدمرها.
- يجب عليك إزالة جميع الأوراق الصفراء أو المصابة بالعفن
- يجب عليك إزالة السيقان التي تظهر عليها علامات نمو الفطريات
- ينبغي عليك جمع وإزالة بقايا الفاكهة أو الخضراوات القديمة
- يجب عليك بالتأكيد إزالة جميع النباتات الحولية الميتة.
تساعد هذه الخطوة في كسر دورات حياة الآفات والحفاظ على صحة محاصيل الشتاء.
قم بتقييم تصريف المياه لمنع تعفن الجذور
لا تقتصر زراعة الحدائق الشتوية على درجات الحرارة المنخفضة فحسب، بل تشمل أيضاً التحكم في رطوبة التربة. فالتربة المشبعة بالماء هي أسرع طريقة لقتل نباتات الشتاء.
تحقق من هذه الأعراض:
- تتشكل البرك على التربة بعد هطول الأمطار
- أحواض الزراعة المرتفعة مائلة أو متدلية
- تربة طينية سيئة التصريف
- المناطق المنخفضة التي تتجمع فيها المياه
عليك تحسين تصريف المياه من خلال القيام بهذه الأمور البسيطة:
- أضف السماد العضوي لتحسين بنية التربة
- بناء أسرة مرتفعة
- استخدم الرمل أو البيرلايت لتخفيف التربة الثقيلة
- قم بتوجيه تدفق المياه بعيدًا عن أحواض الزهور
تذكر دائمًا أن الصرف الجيد يضمن بقاء الجذور سليمة حتى في درجات الحرارة المتجمدة.
20 نبتة لزراعتها في فصل الشتاء
معظمنا يعشق البستنة، ولذلك لا يمكننا إهمال حدائقنا في الشتاء لمجرد برودة الجو. وتلاحظ الطبيعة ذلك أيضاً، ولذا نجد فيها نباتات تحتاج إلى بيئة باردة لتنمو. هذه النباتات مصممة خصيصاً للزراعة في فصل الشتاء، وإليكم قائمة بها.
نباتات فاكهة للزراعة في فصل الشتاء
- فراولة
- التوت الأزرق
- التوت
- بلاك بيري
- ليمون
- كيوي
- ابل
- كمثرى
- عنب
- رمان
خضار للزراعة في فصل الشتاء
- كيل
- سبانخ
- شجر سويسري
- بروكلي
- ملفوف
- زهرة
- براعم بروكسل
- جزر
- شمندر
- فجل
يمكن للعديد من هذه المحاصيل أن تتحمل الصقيع الخفيف؛ بل إن بعضها يصبح أكثر حلاوة بعد التعرض للصقيع، مثل الجزر والكرنب.
أساليب البستنة الشتوية لمختلف المساحات
تختلف أساليب زراعة النباتات الشتوية باختلاف المساحة ونوع النباتات، سواء كانت داخلية أو خارجية. لا توجد طريقة واحدة مثالية لزراعة النباتات. إليك أفضل الطرق لمختلف المساحات لمساعدتك في اختيار الأنسب لك.
أحواض زراعية أرضية
تُعدّ الأحواض التقليدية في الأرض خيارًا ممتازًا لزراعة المحاصيل الشتوية إذا تم تحضيرها بشكل صحيح. فالتربة تحتفظ بالحرارة لفترة أطول من الأوعية، وتزدهر الخضراوات الشتوية مثل الكرنب والثوم في الأرض.
إليك بعض النصائح للحصول على نتائج أفضل:
- يُعدّ النشارة رائعة للحفاظ على دفء التربة. يُنصح بإضافة النشارة للعزل والحفاظ على درجة حرارة التربة ضمن المعدل الطبيعي.
- كما يُنصح باستخدام أغطية الصفوف أو الأنفاق المنخفضة.
- حسّن تصريف المياه إذا كانت التربة تبقى رطبة
أسرة مرتفعة
تتميز الأحواض المرتفعة بسرعة سخونتها وتصريفها الجيد للماء، مما يجعلها مثالية للزراعة الشتوية. وهي الخيار الأمثل للمناطق ذات الأمطار الغزيرة، إذ تمنع تشبع التربة بالماء، وتساعد في التحكم بها، كما يسهل تغطيتها بالأقواس. إذا كنت تزرع محاصيل جذرية كالجزر والبنجر، فإن الأحواض المرتفعة هي الخيار الأمثل لك.
البستنة الحاوية
يكاد لا يخلو منزل من أوانٍ وأوعية صغيرة يزرع فيها المرء نباتاته المفضلة. يُطلق على هذا النوع من الزراعة اسم "زراعة الأوعية"، وهو مثالي للشرفات والأسطح والمساحات الصغيرة.
من أكثر الأسباب شيوعاً التي تجعل الناس يفضلون حراسة الحاويات سهولة نقلها من مكان إلى آخر.
لكن هناك قواعد معينة لزراعة النباتات في حاويات بأحجام مختلفة.
إذا كنت تزرع الخضراوات، فيجب عليك استخدام أواني سعة 5 إلى 10 جالونات. أما إذا كنت تزرع الزهور، فيجب عليك استخدام أجزاء بطول 12 بوصة، وخاصة للورود.
تتوفر أوعية الزراعة في أكياس مصنوعة من السيراميك والبلاستيك والقماش. يمكن استخدام جميع هذه المواد لزراعة أي نوع من الخضراوات أو الفاكهة أو النباتات، لكن خبراء الزراعة يوصون دائمًا باستخدام الأوعية المصنوعة من الطين.
مصابيح النمو الداخلية
معظمنا لا يملك أرضًا أو حدائق كبيرة في الخارج لزراعة النباتات أو الخضراوات التي نرغب بها. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك زراعة النباتات في أي مكان. إذا كنت ممن لا يملكون خيار الزراعة في الهواء الطلق، يمكنك استخدام أضواء النمو في الأماكن المغلقة في فصل الشتاء لزراعة نباتاتك المفضلة.
تُعدّ مصابيح النمو الداخلية هذه مثالية للأعشاب والخضراوات الورقية والبراعم الصغيرة. يُنصح باستخدامها. مصابيح LED كاملة الطيف تنمو ووفر للنباتات من 10 إلى 12 ساعة من الضوء يومياً من أجل النمو السليم.
دفيئة مزودة بسخانات
بالنسبة للبستانيين الذين يرغبون في إنتاج ثابت طوال فصل الشتاء، فإن الدفيئة هي الحل الأمثل.
تحمي سخانات البيوت الزجاجية النباتات من الصقيع والرياح، وتساعد على نمو المحاصيل الحساسة. تحافظ هذه السخانات على استقرار درجات الحرارة، بغض النظر عن الظروف الخارجية.
دفيئة صغيرة محمولة مزودة بخزنة سخان كهربائي للدفيئة مناسب للمبتدئين.
الأسئلة الشائعة
ما هي الخضراوات التي تنمو بشكل أفضل في فصل الشتاء؟
تنمو الخضراوات الورقية الخضراء، مثل الكرنب والسبانخ والجزر والبنجر والبروكلي والملفوف والخس الشتوي، بشكل أفضل في الطقس البارد. وتتحمل العديد من الخضراوات الجذرية والخضراوات الورقية الصقيع، لذا تُزرع على مدار الموسم.
كيف أحافظ على دفء نباتاتي في درجات الحرارة المتجمدة؟
يمكنك استخدام النشارة، أو أغطية الصفوف، أو الأغطية الزجاجية، أو البيوت الزجاجية الصغيرة لحبس الحرارة حول نباتاتك. في المناطق شديدة البرودة، يُنصح بإضافة طبقة من القش أو استخدام... سخان دفيئة صغير قد يكون ضروريا.
هل يمكنك ممارسة البستنة في الشتاء بدون دفيئة؟
نعم، يمكنك الزراعة في الشتاء بدون دفيئة باستخدام أحواض مرتفعة وحاويات معزولة. وإذا كان لديك حديقة داخلية، يمكنك استخدام مصابيح النمو الداخلية لزراعة النباتات التي ترغب بها.
متى يجب أن أبدأ الاستعدادات اللازمة للبستنة الشتوية؟
يُنصح بالبدء في تجهيز التربة للزراعة الشتوية في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. في هذا الوقت، تُجهز التربة للزراعة. يُفضل زراعة معظم المحاصيل الشتوية قبل 6 إلى 10 أسابيع من أول موجة صقيع قوية لإتاحة الوقت الكافي للنباتات للإنبات.
هل الري ضروري أثناء زراعة الحدائق في فصل الشتاء؟
نعم، لا يعني الشتاء أن نباتاتك لا تحتاج إلى الماء. ما زالت النباتات بحاجة إلى الرطوبة، لكن الإفراط في الري قد يُسبب تعفن الجذور. ما هي خططك؟ اسقِ نباتاتك فقط عندما تشعر بجفاف الطبقة السطحية من التربة (حوالي 2.5 سم)، وتجنب الري في المساء عندما تنخفض درجة الحرارة. بدلاً من ذلك، اجعل من عادتك ري نباتاتك في الصباح الباكر قبل شروق الشمس.
خاتمة
قد تبدو زراعة الحدائق الشتوية معقدة، لكن باتباع الأساليب الصحيحة، واختيار النباتات المناسبة، واتباع تقنيات الزراعة السليمة، تصبح ممتعة ومثمرة. يمكنك زراعة الخضراوات والفواكه والزهور في الشتاء دون الحاجة إلى إنفاق المال على أدلة الزراعة الشتوية. كل ما تحتاجه هو معرفة أنواع النباتات التي يمكنك زراعتها في الشتاء وكيفية زراعتها.
ومع ذلك، إذا كان لديك حديقة خارجية كبيرة، يمكنك استخدام سخان الدفيئة لمواكبة الطقس البارد وزراعة نباتاتك المفضلة.
