Det är onekligen det bästa chafing disk är viktiga redskap i cateringvärlden. Därför kan man se att skavfat används flitigt i olika cateringevenemang som fester, festlokaler, hotell med mera.
Av denna anledning finns det ett brett utbud av skavrätter på marknaden med olika stilar och typer.
Välja skavskålar av hög kvalitet kanske inte är en lätt uppgift eftersom en skavskål kommer med flera delar såsom en bricka, ram eller strömkälla och levererar flera stilar att välja mellan.
I den här artikeln har jag samlat de bästa skavrätterna för att hjälpa dig göra ett värdigt val.
Vad är egentligen skavskålar?
Vi förstår att storleken spelar roll, och för vissa människor kan det verka tilltalande att välja ett fristående kylskåp eller en djupfrys jämfört med en matlagningsstation för bänkskivor. Det finns dock massor av fördelar med att ha en matberedningsstation för bänkskivor, antingen för personligt eller kommersiellt bruk.
- Du kan räkna med att ditt föremål är färskt
När det kommer till konservering av mat och dryck är färskhet av yttersta vikt, speciellt om du driver en cateringtjänst. Den senaste fördelen med att ha en förberedningsdisk är att den kan hjälpa till att bevara matvaror, färdigmat eller mat mellan alla stadier färska utan att temperera med deras ursprungliga smak.
- Mångsidig i naturen
Förutom dess kylskåpskapacitet, en matberedningsstation för bänkskivor kan även fungera som visningsbord. Den kan fungera som en plattform för att ordna mat och skära skivor. Den kan användas för att sprida deg och skärytor som klarar knivens alla slag vid tärning i köket.
- Operativ effektivitet
Det främsta skälet bakom moderna bänkskivors stora storlek är att hjälpa deras operativa kapacitet. En bänkskiva kan effektivt hålla olika matvaror som nötkött, ingredienser och såser på ett ställe. Bort från kylskåpet kan bänkskivan även användas för andra aktiviteter inom eller utanför köket.
Topp 5 kylbänksmatstation
1. VEVOR förberedelsestation för kylda kryddor
Ocuco-landskapet VEVOR förberedelsestation för kylda kryddor är en 48-tums, 10.8Qt som håller dina matvaror fräscha tack vare dess 146 W kompressorkapacitet. Maskinkontrollen är i dina händer, vilket ger dig den obegränsade friheten att ställa in dess kylnivå för att rymma din sallad, kryddor och smörgåspålägg vid en temperatur som bevarar deras fräschör och smak.
Funktioner och prestanda
- Enkel kontroll och användning
VEVOR Refrigerated Condiment Prep Station är designad med en elektronisk termostat som tillåter användare att få snabb tidsinformation om bänkskivans temperaturnivå. Enheten har även avfrostningsinställningar som gör att användaren kan sänka temperaturen och kylning gradera till önskad nivå.
- Rostfri kropp när den är som bäst
VEVOR Refrigerated Condiment Prep Station är designad med en 304 materialbaserad rostfri kropp som gör att den är kompatibel med den tuffaste köksmiljön.
Fördelar
- Kompatibel med att konservera olika typer av matvaror som tomater och salladsförberedelser, och kan enkelt användas för bordsarbete i köket
- Allt i en funktion. Den kan användas för att bevara maten och ingredienserna, och hålla dem fräscha och säkra för konsumtion.
2. Turbo Air CTST-1200G-N 47
Turbo Air CTST-1200G-N 47 är det perfekta alternativet för alla restauranger som vill förbättra sina kalla serveringsalternativ. Den är designad på ett sådant sätt att den kan passa perfekt på ett litet område, och den kan placeras på vilken bänkskiva eller räcke som helst.
Funktioner och prestanda
- Digital display: Turbo Air CTST-1200G-N 47 är programmerad på ett sätt så att användare kan förstå enhetens funktion genom det digitala kortet.
- Rostfri kropp: Hela den yttre strukturen på Turbo Air CTST-1200G-N 47 är av rostfritt stål, vilket gör den lätt att rengöra och underhålla
Fördelar
- Sidomonterad kompressor
- Strömknappen är placerad i ett område där det är lätt att komma åt strömbrytar- och avstängningsknapparna.
3. Arctic Air ACP4SQ kompakt kylbänkskiva
Arctic Air ACP4SQ Compact kylbänkskiva har en storlek på 15 "D x 25.75" B x 9.13 "H, rostfritt stål med en dörr, och den har kapacitet att rymma fyra 1/6 storlek kokkärl det är upp till 6 tum djupt bak och 4 tum fram.
Funktioner och prestanda
- Bekväm: Om du planerar att hantera ditt köksutrymme är Arctic Air ACP4SQ Compact Refrigerated Bänkskiva endast 15 tum bred, vilket gör att den smälter perfekt in i din matlagningsmiljö.
- Lock medföljer:Du behöver inte oroa dig för att skaffa en sekundär panna eller lock. Allt är tillgängligt och allt du behöver är att ansluta enheten och använda den direkt efter köpet.
Fördelar
Den rostfria karosskonstruktionen gör att den passar in i alla tuffa och kommersiella miljöer.
4. KoolMore SCDC-3P-SSL kommersiellt-kylskåp
KoolMore SCDC-3P-SSL Commercial Refrigerator har tre utrymmen utformade för en löstagbar panna av rostfritt stål för att hålla dina salladstoppar, pizza, skivor frukt och smörgåsingredienser i bra form.
Funktioner och prestanda
- Stort utrymme för matpanna: KoolMore SCDC-3P-SSL Commercial Refrigerator har tre matpannor och varje kastrull har en dimension på 12 5/8" L x 6 7/8" B x 6" H. Matskålarna är avtagbara och kan användas för att förvara lagad mat och råvaror i gott skick.
- Mer än ett syfte:T han bänkskåp kan fungera som både en frysanordning och på grund av sitt nysskydd i glas kan den även fungera som bordsskiva eller salladsbar.
Fördelar
- Perfekt för en restaurang eller anläggning med begränsat utrymme.
- Enhetens digitala display ger viktig information om kylskåpets funktioner.
5. MUKEEN iskylt krydda
MUKEEN Ice Cooled Condiment har sex fack främst byggda för att hålla mat, frukt och ingredienser svala, fräscha och säkra för konsumtion. Den kan användas för både inomhus- och utomhustjänster.
Funktioner och prestanda
Mångsidig:MUKEEN Ice Cooled Condiment är lämplig för att konservera och hålla dina frukter, salladspålägg, såser och tillagad mat fräsch utan att försämra smaken.
Kan diskas i diskmaskin: Även om överdraget är gångjärn är det sköna att det enkelt kan tas av för ordentlig rengöring och tvätt.
Fördelar
- Facken är avtagbara, vilket gör det enkelt att fylla på innehåll
- Förpackningen kommer med sex avtagbara fack, så att du har allt i ett paket.
Olika typer av kylda matberedningsstationer för bänkskivor
De kylda bänkskivorna är av två huvudtyper, nämligen salladsförberedelser/smörgås och pizzaförberedande bord. Även om de har mycket gemensamt har de fortfarande sina olikheter i hög grad.
Smörgåsbordet har en grund skärbräda som främst är designad för smörgåsbröd och sub. Dessutom har den en standard 1/6 storlek matpannor i den övre förvaringen. Ett pizzaförberedande bord, å andra sidan, har ett djupare skärbrädeområde, 1/3 matpannor, förvaringsutrymme upptill och en upphöjd pannskena.
Guide till att köpa en kyld matberedningsstation för bänkskivor
- Välj din konfiguration
Att veta vad du vill ha innan du klickar på köp- eller lägg i kundvagn-knappen när du handlar efter en kyld bänkskiva är viktigt. Det är viktigt att du känner till din köksstorlek, enhetens strömförbrukning och dina behov. Att ha all denna information i förväg hjälper dig att fatta det bästa och mest välgrundade beslutet när du köper en kylbänkskiva.
- Behöver du lådor?
Att ha en kyld bänkskiva med en låda är inte en avgörande faktor för att fatta beslutet för vissa restauranger och anläggningar. Men om du ser fram emot att få alternativ förvaring för dina föremål, så är det ett bra köp att köpa en kylbänkskiva med lådbeslag.
- Låg höjd bänkskiva
En bänkskiva som står på 650 mm eller lägre anses vara en bänkskiva med låga höjder. Denna funktion är fantastisk för organisationer som har personal i rullstol.
- Förberedande diskar i glasdörr
Fördelen med att ha glasdörrsdiskar är att det gör det möjligt för användare att se igenom maskinen när den är i drift eller inte. Den här funktionen är bra för en anläggning med ett späckat schema.
Vad är den viktigaste skillnaden mellan kalla väggar och forcerad luftkylning?
Cold wall använder en förångare, och rören är direkt anslutna till väggarna på enheten, vilket gör att kylsystemet sprids jämnt på varje enhets väggar. Denna kylningsmetod är lämplig för ett pizzabord och perfekt för mycket täta ingredienser och föremål som kött och ost.
Force air, å andra sidan, blåser kylt hår på matpannorna för att få det att svalna till en önskvärd nivå. Den är lämplig för saker som grönsaker och ingredienser som kan påverkas av torrhet.
Hur bestämmer man den bästa pannstorleken?
Innan du investerar i en matlagningsstation för bänkskivor, rekommenderar vi att du kollar igenom din meny för att få en omfattning av din anläggnings behov. Du måste också kontrollera ditt utrymme för att bestämma vilken matberedningsstation du behöver just nu. På matpannorna kan du alltid modifiera pannan, speciellt om matpannan som följde med enheten inte uppfyller dina behov.
Ansökan
- Engångsskålar: Den har samma konstruktion som vanliga skavskålar, men är av engångstyp. På andra sätt kan du ta bort eller till och med slänga den efter servering för att spara tid och städa upp med lätthet. Därför används den mest vid cateringevenemang utomhus.
- Drop-in skaft: Till skillnad från engångsskålar, som namnet antyder, kommer denna typ att förvaras permanent på bänkskivan. Därför är den idealisk för professionella buffémiljöer som ett hotell eller andra permanenta matställen som kräver ett exklusivt utseende.
- Marmiteskav och kaffeskavurnor: Dessa typer av skavskålar används ofta för att hålla varm vätska, till exempel, italienska soppor vattnas i munnen, kaffe, vatten till te, varm choklad och mer vid lämplig temperatur.
- Chafer grillar: Till skillnad från andra skavskålar kommer denna typ inte med ett lock. Dessutom kan den också laga mat genom att använda chafer-bränslel.
