Om du är någon som verkligen gillar glass, så är något du kanske vill testa att göra din egen glass hemma. Det enkla faktum är att det är mycket bättre att göra din egen glass hemma än att köpa butiksglass.
Detta är sant av en mängd olika skäl, som vi alla kommer att diskutera nedan. Men vad vi verkligen är här för att göra idag är att ge dig en djupgående guide om hur du gör glass hemma.
Vi kommer att förse dig med all information du behöver för att göra din egen glass hemma, inklusive en steg-för-steg-guide om hur du gör vanlig glass och mjukglass.
Vi ska också titta närmare på en mycket trevlig glassmaskin från VEVOR, en som kommer att göra den hemgjorda glasstillverkningen mycket lättare. Låt oss komma till det och ta reda på hur man gör glass hemma.
Innehållsförteckning
Fördelarna med hemgjord glass
Det enkla faktum är att att göra din egen glass har många olika fördelar, från att smaka bättre till att ha hälsosammare ingredienser. Det finns många anledningar till varför du bör testa att göra din egen glass hemma, inklusive följande.
Bättre smak
Även om en glass som köpts i en butik kanske smakar okej, är den enkla verkligheten att många alternativ helt enkelt inte är i närheten av vad de är tänkta att vara. Om du gör din egen glass med färska råvaror och du undviker konserveringsmedel och konstgjorda smaker, kan du skapa en mycket godare glass än något du kan köpa i en butik.
Generellt sett är resultatet när du gör din egen glass en mer autentisk och rikare smak som du helt enkelt inte hittar i butiksglass. Ännu bättre är att du kan anpassa exakt hur krämig, söt och smakrik du vill att din glass ska vara.
Hälsosammare ingredienser
På tal om ingredienserna, en annan bonus som du får av att göra din egen glass hemma är att du vet exakt vilka ingredienser som finns i din glass. När du gör glass hemma styr du exakt vilka ingredienser du lägger i och vilka du inte gör.
Det betyder att du kan använda lokala råvaror, färska råvaror, och du kan undvika konstgjorda sötningsmedel, tillsatser och ohälsosamma ingredienser. Ännu bättre är det faktum att du enkelt kan skapa glass som uppfyller dina kostrestriktioner, som om du är laktosintolerant.
Kostnadseffektiv
Nästa fördel med att göra din egen glass hemma är det enkla faktum att det är mer kostnadseffektivt. När du köper premiumglass från butiken kan du betala en hel del pengar.
Ja, att köpa en egen glassmaskin är en investering, men i det långa loppet kommer det att löna sig. När det kommer till kritan är socker, mjölk och grädde alla relativt billiga, vilket innebär att du i slutändan sparar pengar jämfört med att köpa din glass i butiken.
Du får vara kreativ
Den andra fördelen med att göra din egen glass hemma är att du får vara kreativ med den. Du kan blanda i vilka smaker du vill, skapa smakkombinationer, blanda i olika ingredienser och lägga på topping också. Du kan till och med lägga till nötter och färsk frukt, kakor, godis och mer. När det kommer till kritan är världen ditt ostron.
Rekommenderas för ditt projekt
Hur man gör hemlagad glass: steg-för-steg
Just nu vill vi ge dig en steg för steg handledning om hur du gör din egen hemgjorda glass. Som du snart ser är det verkligen inte så svårt och tar inte så många steg.
Steg 1: Skaffa en glassmaskin
Det första steget i processen att göra din egen glass hemma är att skaffa dig en glassmaskin. Längre under den i den här artikeln kommer vi att ta en titt på en av de bästa skärmtillverkarna i världen, en modell som kommer till oss från varumärket VEVOR. Hur som helst, kommer du att behöva en glassmaskin om du planerar att göra din egen glass hemma.
Steg 2: Samla ihop ingredienserna
Nästa på listan över steg att ta när du gör din egen glass hemma är att samla alla dina ingredienser. Även om exakta förhållanden kan skilja sig åt beroende på vad du gör, kommer du att behöva socker, helmjölk, tung grädde och vilka smaker du än planerar att göra din glass som smakar. Detta kan inkludera vaniljextrakt, kakaopulver, fruktpuréer eller något annat sådant.
Steg 3: Skapa glassbasen
Nästa steg i processen att göra din egen hemgjorda glass hemma är att förbereda basen. Ta en blandningsskål och kombinera ungefär tre fjärdedels koppar socker, en kopp helmjölk och två koppar tung grädde.
Du kommer att vilja röra allt mycket noggrant tills sockret är 100% upplöst och blandningen är homogen. Vid det här laget kan du lägga till smakämnen som vaniljextrakt och kakaopulver, och vad du än tycker passar.
Steg 4: Kyl blandningen
Nästa steg i att göra din egen hemmagjorda glass är att kyla blandningen. Du vill täcka blandningen med ett slags lufttätt lock och sedan placera den i kylen i cirka två timmar.
Den måste kylas ordentligt. Om blandningen inte är kyld innan du lägger den i glassmaskinen kanske den inte fryser helt, och konsistensen kommer sannolikt inte heller att vara idealisk.
Steg 5: Använd glassmaskinen
Nästa del i processen att göra din egen hemmagjorda glass hemma är att skaffa din glassmaskin. Du ska nu hälla blandningen som har kylts i kylskåpet i glassmaskinen.
Du kommer att vilja följa alla tillverkarens instruktioner enligt din glassmaskin när det gäller kärnning. Det bör inte ta mer än 30 minuter för din glass att kärna. Glass fryser, den expanderar och tjocknar. Vid det här laget, under ungefär de sista fem minuterna av churning, kan du också lägga till ytterligare pålägg eller tillägg som du tycker är lämpligt.
Steg 6: Frys in glassen
Din glassblandning är nu klar. Det enda steget som återstår är att placera den i frysen. Även om det kommer att vara kallt ur glassmaskinen kommer det inte att vara 100 % fryst, vilket är anledningen till att du vill lägga den i frysen i cirka 2 timmar innan du konsumerar den.
Hur man gör mjukglass hemma: steg-för-steg
Nu när vi vet hur man gör vanlig glass hemma, låt oss ta en titt på hur man gör mjukglass, en mycket mjukare och krämigare version av glass som många njuter av under sommaren.
Steg 1: Samla din utrustning och dina ingredienser
Återigen, för att göra tankar om glass, precis som med att göra vanlig glass hemma, behöver du en glassmaskin. Återigen rekommenderar vi att du väljer en modell från VEVOR, eftersom dessa är mycket pålitliga och ger fantastiska resultat.
Vid det här laget måste du också samla alla dina ingredienser, inklusive helmjölk, socker, tjock grädde, majssirap och någon form av stabilisator. En stabilisator kan vara en kommersiell stabilisator eller gelatin.
Steg 2: Gör glassbasen
Nästa steg i processen att göra din egen mjukglass hemma är att förbereda glassbasen. Här kommer du att behöva en kastrull, eftersom blandningen måste värmas upp. Kombinera 2 matskedar majssirap, 1 kopp tung grädde, en halv kopp socker och en kopp helmjölk.
Värm upp blandningen på medelhög värme och rör hela tiden tills allt socker är 100 % införlivat. Du löser sedan 1 tsk gelatin i kallt vatten och lägger till det i blandningen. Detta har gjorts, du måste överföra det till kylskåpet i två timmar.
Återigen, precis som med att göra vanlig glass, måste blandningen kylas innan du kan lägga den i glassmaskinen.
Steg 3: Kärna din glass
Med hjälp av din snygga glassmaskin är det nu dags att vända glassen. Återigen, du vill följa tillverkarens instruktioner enligt din specifika maskin. Ta blandningen som du har kylt i kylen och lägg den i glasskärningsmaskinen.
Tänk på att mjuka serveringsmaskiner vanligtvis går relativt snabbt och vid högre temperaturer, vilket möjliggör den mjuka och smidiga konsistensen. Även om du kan lagra rester, är det bäst att servera mjukglass direkt.
Göra glass med VEVOR Ice Cream Maker
Om du letar efter en fantastisk glassmaskin, den här från VEVOR ger ett ganska perfekt alternativ. Den har tillräckligt med utrymme för att göra en hel massa glass, men den är inte så stor att du inte enkelt får plats med den i ditt hem. Att använda denna glassmaskin är lika enkelt som allt annat.
När du har skapat din glassbas är allt du behöver göra att lägga blandningen inuti VEVOR glassmaskin och låt det snurra. Det som verkligen är fördelaktigt med den här glassmaskinen är det faktum att den har en stor skål tillsammans med den kraftfulla motorn.
Det gör att du kan vända stora omgångar glass på en mycket begränsad tid. Sammantaget har denna glassmaskin teknologi kombinerat med andra fantastiska funktioner och fördelar som möjliggör snabb och enkel hemlagad glass.
Vanliga frågor
Hur länge kan jag behålla hemgjord glass?
Hemgjord glass håller sig bra i frysen i upp till två eller tre veckor. Men om du vill att den ska smaka så gott som möjligt bör du äta den inom den första veckan.
Måste jag använda mejeriprodukter när jag gör min egen hemmagjorda glass?
Nej, du behöver inte använda mejeriprodukter. Det finns gott om växtbaserade mjölkprodukter och creamers där ute som ger lika god glass som vanlig mjölk.
Behöver jag en glassmaskin hemma för att göra glass?
Även om det rent tekniskt är möjligt att göra din egen glass med en metod som inte innebär någon kärnning, är detta svårt och ger inga bra resultat. Om du vill ha den bästa möjliga glassen behöver du verkligen en glassmaskin.
Sista tankar om hur man gör glass hemma
Summan av kardemumman är att det är hur enkelt som helst att göra sin egen glass hemma, vilket särskilt är fallet om du har rätt utrustning, då menar vi VEVOR Glassmaskin.
Det här är en helt fantastisk maskin som kan tillverka stora mängder glass på mycket kort tid, allt utan att det kostar dig en förmögenhet eller kräver en hel del underhåll. Kom ihåg, när det kommer till kritan, hemmagjord glass smakar bättre, det är hälsosammare och det är också mer kostnadseffektivt. Så kom igen och testa att göra din egen glass med VEVOR.
