Kvaliteten på isbitar är det minsta du bryr dig om när det gäller att ta en kylig drink en varm sommardag. Men vet du att kvaliteten på isbiten kan göra skillnad i smaken på din drink? En kristallklar isbit är mycket bättre och godare än en grumlig isbit. Dessutom tinar en perfekt isbit långsammare än en grumlig. Så din drink kommer att hålla sig kyld under lång tid utan att spädas ut av den smältande isen.
I den här artikeln får du lära dig hur du gör kristallklara isbitar och släpper loss din inre mixolog för dina drinkar, även hemma.
En steg-för-steg-guide om hur man gör klara isbitar hemma
Den här delen kommer att lära dig enkla men mycket effektiva metoder för att göra klara isbitar. Vattenfrysning är en viktig färdighet du bör känna till om du vill göra perfekta isbitar. Om du fryser tärningarna från alla sidor samtidigt kommer du att uppnå ofullständig is. Detta sker på grund av ojämn frysning, vilket resulterar i dålig isbildning. Den instängda luften och föroreningarna flyttar till mitten av kuben vilket gör den mindre perfekt.
Det bästa sättet att få en perfekt isbit är genom att frysa in vatten en frys med hjälp av en isform. På så sätt kommer vattnet att börja frysa i en riktning, som är från toppen till botten. Metoden gör att du kan uppnå perfekta klara kristaller. Luften och partiklarna kommer att falla i botten av, under isbiten. Här är steg för hur man gör kristallklara isbitar.
1. Förbered vattnet
Du behöver rent vatten för att göra både rena och perfekta isbitar. Det bästa vattnet att använda är antingen destillerat vatten eller kokt kranvatten.
Destillerat vatten är extremt rent och mycket säkert att dricka. Det resulterar i mer komplexa och genomskinliga isblock än vatten med föroreningar. Föroreningar i vattnet ger det ett grumligt utseende.
Å andra sidan, om du inte har destillerat vatten kan du använda kokt vatten för att göra isblock. Koka upp vattnet. Kokande vatten för isbitar avluftar dem genom att avlägsna löst syre och andra gaser. Gasernas löslighet i en vätska minskar när temperaturen ökar. Dessutom är kokande vatten ett säkert sätt att ta bort orenheter och luft, vilket gör det säkert att dricka.
Dessutom går det snabbare att frysa varmt vatten än att frysa kallt vatten. Dessutom producerar den bättre kvalitet isblock jämfört med att använda kallt vatten. Du kan dock kyla det kokta vattnet och frysa kallt.
2. Förbered iskubsformarna och brickorna
Förbered iskubsformarna och brickorna redo att frysa vattnet. Se till att dina formar är rena och redo att användas. Isformar finns i olika former och utföranden. Bli kreativ, gör inte bara kuberna. Du kan få VEVOR Skull Ice Cube Fack, 6-Grid Skull Ice Ball Maker, för intressanta skalleformade isbollar.
När du väljer en idealisk isbitsform, överväg följande faktorer:
● Materialet
Det bästa materialet för iskubsform är livsmedelskvalitetssilikon. Silikonisformar och -tråg är flexibla och även motståndskraftiga mot vridning.
● Lätt att använda
Tänk på materialet som är lätt att använda, det vill säga lättheten att fylla på och ta bort.
● Formarnas storlek
Formens storlek avgör storleken på isen du får. Fler gigantiska isbitar är bättre eftersom de tar längre tid att smälta i din drink.
● Enkel rengöring
Välj också en bricka och formar som är lätta att rengöra. Vissa brickor är lätta att diska i diskmaskin, medan andra inte är det.
3. Frys in vattnet
Det finns tre standardtekniker för hur man gör en klar isbit. Metoderna är långsam frysning, kontrollerad frysning med en liten kylare och riktad frysning.
● Riktad vattenfrysningsmetod
Riktad frysning är konsten att frysa isen från ena sidan till den andra. Frysmetoden pressar luften, partiklarna och grumligheten till ena änden. Vanligtvis fryser vattnet från topp till botten, vilket gör att alla grumlingar och föroreningar kommer till botten. Du kan flisa av den grumliga bottendelen när du tar bort isbitarna. Tekniken ger dig en perfekt isbit.
● Den kontrollerade frysningsmetoden med en liten kylare
En annan frysmetod för att göra kristallklara isbitar använder en mindre kylare, även känd som Igloo-kylaren. Metoden är en riktad kylmetod som kräver att du har en mer gigantisk frys som rymmer en mindre isolerad kylare. En styv plast iskubs låda fungerar bäst, och att hålla den öppen upptill under frysningsprocessen är att föredra.
Fyll frysen bara till hälften med det förberedda vattnet och förvara det i frysen med locket av. Detta för att den övre delen av vattnet ska komma i kontakt med frysens kalla luft. Det nedre området kommer att isoleras av kylaren. Föroreningarna och grumligheten kommer att tryckas till botten av kylaren när vattnet systematiskt svalnar.
Om du föredrar vanliga isbitar gjorda med en isform istället för isblock, fyll isbrickan med destillerat eller kokt vatten och placera den i en kylare. Lägg vatten för att omge formen för att hålla isbiten isolerad så att toppen kan frysa.
● Metod för långsam frysning
En annan metod för att göra klara isbitar för whisky är den långsamma frysningsmetoden. När du fryser isen långsamt kommer luftbubblorna och föroreningarna att ta tid att fly snarare än att fastna i isbiten. Resultatet är kristallklar is. Använd det förberedda destillerade, kokta eller kokta kranvattnet för att fylla isformarna och placera det i frysen. Justera temperaturerna till högsta möjliga inställningar. Det tar längre tid att frysa, vilket resulterar i helt klara isbitar.
4. Ta bort de frysta isbitarna från iskubsfacket
Vänta tills det helt frusna vattnet, ta sedan ut brickan från frysen. Vänd isbrickan upp och ner på en skärbräda, och isbitarna glider ut. Bänd försiktigt isformen så ser du kristallklar is.
5. Förvaring av de perfekta isbitarna
Det sista steget i hur man gör isklara kuber är korrekt förvaring. Isbitarna måste förvaras i en lufttät behållare eller zip-lock påse. Det hindrar isen från att samla kristaller och lukter.
Fördelar med att använda ismaskin för att göra kristallklara iskuber
Angående en mycket funktionell ismaskin för industriell och kommersiell användning, den VEVOR 110V bärbar ismaskin är en av de högpresterande ismaskiner du kan lita på. Den är lämplig för storskalig produktion av perfekta isbitar inom kort tid, dvs 40 lb is inom 24 timmar.
Fördelarna med en ismaskin inkluderar följande:
● Stor mängd isbitar
● Du får isbitar på begäran
● Gör att du kan göra högkvalitativa mängder is hemma
● Det är prisvärt
● Ismaskinen är lätt att använda.
Hur du får klara iskuber eller sfärer för att förbättra din whiskyupplevelse
Det kommer alltid att finnas en debatt om att lägga isbitar på whisky. Vissa whiskypurister anser att whisky ska vara snyggt, utan isbitar. Andra tror dock att isbitar eller vatten förstärker guaiakolen i whiskyn för en mer berikad smak och doft.
Du måste göra det rätt om du föredrar att lägga isbitar till whisky. Först måste du veta hur man gör klara isbitar för whisky. En sak att komma ihåg när du lägger till isblock till din whisky är typen av is. Den bästa isen att använda på whisky är issfären. Vetenskapen bakom formen på issfären är att den exponerar mindre yta på whiskyn än isbiten.
På grund av sin form har issfären en långsam smälthastighet, vilket kyler din whisky utan att späda ut den.
Dessutom är det bäst att använda större isbitar eller sfärer, cirka 1.5 till 2 tum. Mindre isbitar kommer att smälta snabbare jämfört med större.
Du kan göra kylda whiskystenar om du föredrar kyld whisky utan isbitar eller vatten.
FAQ: Hur man gör klara isbitar
1. Gör kokande vatten klara isbitar?
Ett av de effektiva sätten att få klar is är genom att koka vatten innan den fryses in. Kokande vatten driver ut den instängda luften och andra föroreningar som gör isen klar.
2. Vad gör isbitar grumligt vita?
Det finns flera anledningar till varför du får grumliga isbitar. Den första anledningen är när vattenfrysningen börjar utifrån och inåt. Det renaste och rena vattnet är först att frysa; föroreningarna och luft-, mineral- och luftbubblorna skjuts till mitten och orsakar det grumliga utseendet.
Men du kan fortfarande göra grumlig is även med kokt destillerat vatten. Så här gör du smutsig is. Förutom föroreningar som orsakas av icke-kokt kranvatten, uppnår du grumlig is med fryshastighet.
3. Hur fryser man is utan bubblor?
Det bästa sättet att få klar is hemma är genom att koka vatten för att driva ut syret och de gaser som är instängda i vattnet. Dessutom dubbelkokt klar is på grund av färre föroreningar och luft.
Det bästa sättet att göra en kristallklar isbit utan bubblor och föroreningar är att fylla formbrickan med destillerat vatten eller dubbelkokt vatten. Häll det rumstempererade vattnet i isbrickan och låt stå i några minuter så att bubblorna kan rinna ut. Ställ brickan i frysen och låt isen bildas i några timmar.
Slutsats
Att lära sig att göra klara isbitar är enkelt. Klar is är fri från orenheter, bra att titta på och smakar bättre än grumlig is. Dessutom kommer klara isbitar att smälta långsamt jämfört med grumliga, vilket gör att du kan njuta av din drink längre utan utspädning.
Läs stegen ovan om du behöver lära dig hur du gör isbitar klara. Men i allmänhet beror allt på hur du förbereder ditt vatten. Använd dubbelkokt vatten, kokt destillerat vatten eller vanligt destillerat vatten för att göra isbitarna. Du kan också lära dig hur du gör klara isbitar för whisky eller cocktails hemma.
