To znamená, že komerčné kuchyne sú prosperujúcim odvetvím. Čo sa však stane, keď sa zákazníci vašej reštaurácie sťažujú, že vaše vybavenie pre reštauračné kuchyne nie je aktuálne?
Nové základné kuchynské vybavenie pre reštaurácie znamená, že vaše jedlo chutí lepšie, je pripravené rýchlejšie a vaši zákazníci sú spokojní. Ak je to to, čo chcete, tu je 7 najpotrebnejších zariadení pre reštaurácie, ktoré chcú zatieniť ostatné!
5 najlepších zariadení pre reštauráciu, ktoré potrebujete
1. Komerčný výrobník ľadu
Každá reštaurácia potrebuje dobrý výrobník ľadu. Predstavte si, že vám počas večere dôjde ľad – je to veľký problém! Vevor Komerčný výrobník ľadu môže pomôcť. Denne vyrobí až 360 kilogramov ľadu a uskladní 250 kilogramov. Vždy ho budete mať dosť, aj v rušné dni.
Tento stroj pracuje rýchlo. Čerstvý ľad vyrobí za 12 – 15 minút. Hrúbku ľadu si môžete prispôsobiť svojim potrebám. Tiež sa sám čistí, takže zostáva hygienický s minimálnou námahou. Jeho pevné telo z nehrdzavejúcej ocele udržiava ľadovo studený celé hodiny, a to aj počas výpadkov prúdu. Ovládací panel s dotykovou obrazovkou sa jednoducho používa a monitoruje.
Tip pre profesionálov: Energeticky úsporné výrobníky ľadu môžu časom znížiť náklady. Dávkové modely môžu počas svojej životnosti ušetriť až 660 dolárov.
2. Propánová fritéza
Ak podávate vyprážané jedlo, potrebujete propánovú fritézu. Vevor Outdoor Propánová fritéza je ideálny na rýchlu prípravu veľkého množstva jedla. S dvoma horákmi a objemom 16 litrov je skvelý na kuracie mäso, hranolky alebo šišky.
Táto fritéza sa rýchlo zahrieva a udržiava stabilnú teplotu. Je ideálna na vonkajšie podujatia alebo do rušných kuchýň. Medzi bezpečnostné prvky patria ovládacie gombíky, certifikovaný konektor hadice a teplomer. Jej telo z nehrdzavejúcej ocele nehrdzavie a ľahko sa čistí.
Plynové fritézy sa zohrievajú rýchlejšie ako elektrické. Tiež rýchlejšie získavajú teplo späť, čo je užitočné v rušných kuchyniach. Propánové fritézy môžu ušetriť peniaze, ak sú ceny plynu vo vašej oblasti nízke.
3. Elektrická grilovacia doska
Gril môže vašu kuchyňu urobiť flexibilnejšou. Vevor Commercial Elektrická mriežka má veľkú plochu s rozmermi 21 × 12 palcov. Je skvelá na palacinky, hamburgery alebo grilované syrové sendviče. Jeho vykurovacie teleso s výkonom 1600 W rovnomerne ohrieva jedlo.
Teplotu si môžete nastaviť od 122 °C do 572 °C. To vám umožní presne variť rôzne jedlá. Nerezová konštrukcia je pevná a ľahko sa čistí. Odnímateľná nádoba na olej uľahčuje čistenie. Či už prevádzkujete reštauráciu alebo pojazdné jedlo, táto grilovacia doska je nevyhnutnosťou.
4. Pultová doska na ohrievanie potravín
Udržiavanie teplého a chutného jedla môže byť počas dopravnej špičky náročné. Preto je Vevor 3-Tier Commercial... Pultová doska na ohrievanie potravín je veľmi užitočné. Nielenže ohrieva jedlo – udržiava ho aj vyzerajúce a chutné.
Tento ohrievač má tri veľké police na vystavenie jedla. Použite ho na pizzu, pečivo alebo vyprážané kurča. Teplotu môžete nastaviť od 86 ℉ do 185 ℉, aby ste jedlo udržali na najlepšej teplote. Zvlhčovacia miska zabraňuje vysychaniu jedla, takže zostane mäkké a chutné.
Tu je dôvod, prečo je tento ohrievač dôležitý:
- Presná regulácia teploty: Senzory udržiavajú potraviny bezpečné pri teplote nad 141 °C.
- Udržiavanie vlhkosti: Udržiava potraviny vlhké bez toho, aby sa pokazili.
- Vetranie: Udržuje vyprážané jedlo chrumkavé a čerstvé.
| Vlastnosti | Prospech |
| regulácia teploty | Udržuje potraviny bezpečné a čerstvé pri teplote nad 141 °C. |
| Zásobník na vlhkosť | Zabraňuje vysychaniu potravín. |
| Vetranie | Udržuje vyprážané jedlo chrumkavé a chutné. |
Tento ohrievač je nevyhnutnosťou pre každú komerčnú kuchyňu. Je pevný, ľahko sa čistí a s LED osvetlením a sklom vyzerá skvele. Či už vlastníte pekáreň alebo prevádzku rýchleho občerstvenia, pridajte ho do zoznamu vybavenia vašej reštaurácie.
5. Sekačka na zeleninu
Ručné krájanie zeleniny zaberie veľa času, ale špecializovaný krájač zeleniny dokáže to oveľa rýchlejšie. Komerčný sekač zeleniny Vevor je skvelý nástroj do každej kuchyne. Šetrí čas a energiu a zároveň vám vždy poskytne dokonale nakrájanú zeleninu.
Tento sekáčik má štyri rôzne čepele – 1/2 palca, 3/8 palca, 1/4 palca a 6-klínový odstraňovač jadier. Môžete ho použiť na cibuľu, zemiaky alebo ovocie. Dokonca aj potraviny nakrája, aby vyzerali úhľadne. Výsuvná rukoväť sa ľahko používa, dokonca aj na tvrdú zeleninu. Protišmykové nožičky ho udržiavajú stabilný počas sekania.
Tu je dôvod, prečo je tento vrtuľník nevyhnutnosťou:
- Pevný dizajn: Vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a hliníka, vydrží dlho.
- Šetrí čas: Skracuje čas prípravy, takže môžete variť viac.
- Jednoduché čistenie: Odnímateľné čepele a časti uľahčujú čistenie.
Stále viac ľudí chce takéto kuchynské vybavenie, ktoré šetrí čas. Reštaurácie v rušných mestách milujú nástroje, ktoré urýchľujú prácu. Sekačka na zeleninu šetrí čas a udržiava jedlo vyzerajúce skvele.
Pridaním tohto do zoznamu vybavenia vašej reštaurácie zlepšíte chod vašej kuchyne. Je to skvelé pre reštaurácie, cateringové služby alebo dokonca domáce kuchyne.
Čo je to vybavenie stravovacích služieb?
Zariadenia pre stravovacie služby sa vzťahujú na nástroje, spotrebiče a stroje používané na prípravu, varenie, servírovanie a skladovanie jedál v komerčných zariadeniach, ako sú reštaurácie, kaviarne a cateringové kuchyne. Patria sem:
- Vybavenie na varenie:
- Pece,
- Varné dosky,
- Grily,
- Fritézy,
- Parníky,
- mikrovlnky,
- Brojlery,
- Salamandry,
- Nakloňte panvice,
- Indukčné sporáky
- Nástroje na prípravu jedla:
- Mixéry, mixéry,
- Kuchynské roboty,
- Dosky na krájanie,
- Nože,
- Šúpačky,
- Mandolíny,
- Krájače mäsa,
- Strúhadlá,
- Misky na miešanie
- Úložné jednotky:
- Chladničky,
- Mrazničky,
- Chladiace boxy bezbariérové,
- Chladiace boxy s vkladacím priestorom,
- Suché skladovacie regály,
- Ohrevné zásuvky,
- Potravinárske koše,
- Zásobníky na prísady
- Servírovacie vybavenie:
- Jednotky na udržiavanie tepla,
- Bufetové stanice,
- Ohrievače jedla,
- Polievkové kanvice,
- Servírovacie podnosy,
- Dávkovače nápojov,
- Jedlá na odieranie,
- Rezbárske stanice
- Čistiace a hygienické zariadenia:
- Komerčné drezy,
- Umývačky riadu,
- Dezinfekčné stanice,
- Odpadkové koše,
- Stanice na umývanie rúk,
- Lapače tukov,
- Sušiace stojany
Je to všetko, čo zabezpečuje hladký chod profesionálnej kuchyne!
Aký je najbežnejší nástroj v komerčnej kuchyni?
Najbežnejším nástrojom v komerčných kuchyniach je kuchársky nôž, ktorý je cenený pre svoju všestrannosť a účinnosť. Používa sa na širokú škálu úloh vrátane sekania, krájania a kockovania, vďaka čomu je nevyhnutný pri každodennej príprave jedla.
Zvyčajne je vyrobený z vysoko uhlíkovej alebo nehrdzavejúcej ocele a ponúka odolnosť, presnosť a pohodlie, čo umožňuje kuchárom pracovať rýchlo a presne vo vysokotlakových kuchynských prostrediach.
Často kladené otázky
1. Prečo je dôležité kúpiť si dobré reštauračné vybavenie?
Dobré reštauračné vybavenie pomáha vašej kuchyni pracovať rýchlejšie a bezpečnejšie. Udržiava jedlo čerstvé a robí zákazníkov spokojnými. Silné nástroje sa menej kazia a ich oprava stojí menej. To vám umožňuje sústrediť sa na prípravu skvelých jedál.
2. Ako si vyberiem správne kuchynské náradie pre moju reštauráciu?
Premýšľajte o svojom jedálnom lístku, priestore a rozpočte. Vyberte si silné a energeticky úsporné nástroje, ktoré vyhovujú vašim potrebám. Vyberte si komerčné kuchynské nástroje určené na intenzívne používanie, aby vydržali dlhšie.
3. Môžem ušetriť peniaze kúpou použitého kuchynského vybavenia?
Použité nástroje spočiatku stoja menej, ale môžu mať problémy. Možno nemajú záruku alebo sa môžu ľahko pokaziť. Pri kľúčových veciach, ako sú fritézy alebo výrobníky ľadu, fungujú lepšie a vydržia dlhšie nové komerčné kuchynské nástroje.
4. Ako často by som mal čistiť kuchynské náradie?
Kuchynské vybavenie čistite každý deň, aby bolo bezpečné a dobre fungovalo. Niektoré nástroje, ako napríklad výrobníky ľadu, sa čistia samy, čo veľmi pomáha. Pre dosiahnutie čo najlepšej starostlivosti vždy dodržiavajte pokyny na čistenie od výrobcu.
5. Ako sa mám starať o komerčné kuchynské náradie?
Často kontrolujte vybavenie svojej reštaurácie a riadne ho čistite. Malé problémy riešte rýchlo, aby ste sa vyhli väčším problémom. Najmite si odborníkov na servis veľkých strojov, ako sú fritézy alebo mixéry, aby vydržali dlhšie.
Záver
Správne vybavenie pre reštauráciu úlohy môžu mať veľký význam. Nástroje ako výrobníky ľadu a kuchynské roboty pomáhajú vašej kuchyni lepšie fungovať. Šetria čas, zabezpečujú skvelú chuť jedla a udržiavajú spokojných zákazníkov.
Výberom týchto siedmich dôležitých položiek komerčného kuchynského vybavenia sa môžete sústrediť na servírovanie úžasných jedál. Spoľahlivé vybavenie, ako sú chladničky, mrazničky a vetracie otvory, udrží vašu kuchyňu v bezpečí a v dobrom stave. Vyberajte si múdro a váš kontrolný zoznam reštauračného vybavenia vám pomôže uspieť po mnoho rokov.
