Что такое коммерческая мясорубка и как выбрать лучшую для ваших нужд
Промышленная мясорубка — это кухонный прибор, который используется для нарезки мяса на тонкие, однородные кусочки. Обычно его используют в ресторанах, гастрономах и других заведениях общественного питания, чтобы быстро и эффективно нарезать большое количество мяса для бутербродов, салатов и других блюд.
Коммерческие мясорезки бывают разных размеров и конструкций, но большинство из них состоят из плоского круглого лезвия, приводимого в действие электродвигателем и установленного на основании с тележкой для еды, которая удерживает мясо на месте во время нарезки.
Некоторые модели также имеют регулируемые настройки толщины, что позволяет оператору настраивать толщину ломтиков. Обычно они изготавливаются из прочных материалов, таких как нержавеющая сталь или литой алюминий, и их легко чистить и обслуживать.
Список топ-3 лучших коммерческих мясорезок
VEVOR представляет вам простую в использовании и в то же время надежную коммерческую мясорезку. Вот его особенности:
Особенности
- Высочайшая производительность
Мясорезка имеет литой алюминиевый корпус, устойчивый к ржавчине и коррозии и легко чистящийся. Слайсер также оснащен лезвием диаметром 10 дюймов из хромированной стали с острой кромкой, что позволяет быстро нарезать. Таким образом, вы приготовите мясные ингредиенты за короткое время.
- Регулируемая толщина
Электрическая нарезка для деликатесов VEVOR оснащена ручкой, позволяющей регулировать толщину ломтиков от 0 до 12 мм (0–0.47 дюйма). Эта функция позволяет получать точные ломтики различных видов продуктов той толщины, которую вы желаете.
- Мощный двигатель
Слайсер имеет входную мощность 240 Вт и выходную мощность 150 Вт. Он оснащен полностью медным двигателем, который позволяет нарезке производить 50 кусочков продуктов в минуту. Это означает, что вы можете производить более тысячи штук в день.
- Конструкции, обеспечивающие безопасность
Коммерческая машина для нарезки мяса имеет встроенную точилку для легкой заточки, фиксированный прозрачный экран для дополнительной безопасности и предотвращения случайного контакта с лезвием, а также переключатель ВКЛ/ВЫКЛ для удобной работы. Слайсер также оснащен резиновыми ножками для устойчивости, а также толкателем и ручкой для удобного обращения с мясом.
- Компактный дизайн
Эта электрическая овощерезка компактна по размеру, что позволяет легко вписаться в бизнес. Его можно использовать для нарезки различных продуктов, таких как мясо, приготовленные блюда, сыр и ростбиф. Он подходит для использования как в домашних, так и в коммерческих помещениях, включая кухни, рестораны, мясные магазины и столовые.
Плюсы
- Простота
- Безопасный в использовании
- Небольшой и легкий дизайн
- Доступная цена
Причины купить
Вам следует купить эту коммерческую мясорубку, если у вас небольшой ресторан или отель. Это также идеальный вариант для вашего дома, поскольку он не требует много места. Кроме того, его энергопотребление идеально подходит для жилых помещений. А если вы ищете безопасный в использовании слайсер, то слайсер VEVOR может стать идеальным выбором.
Хромированная мясорезка премиум-класса Beswood 9 дюймов
Beswood — еще одна компания, производящая первоклассные слайсеры для мяса, и этот вариант не является исключением. Вот его особенности:
Особенности
- Лезвие из высокоуглеродистой и хромированной стали.
Лезвие слайсера Beswood изготовлено из стали с хромированным покрытием и прошло процесс высокотемпературной обработки, что помогает ему оставаться острым в течение более длительного периода времени и защищает его от коррозии. Это означает, что лезвие не нужно так часто затачивать, что продлевает срок его службы.
- Мощный двигатель
Ручной слайсер Beswood с гравитационной подачей оснащен мощным двигателем мощностью 240 Вт с полностью закрытым лезвием, что делает его подходящим как для коммерческого, так и для домашнего использования, особенно для тех, кому требуется большой ежедневный запас мяса и сыра.
- Гибкость
Этот слайсер эффективно нарезает бескостное мясо, сыр, овощи, ветчину и фрукты, делая вашу жизнь более удобной.
- Система регулировки
Слайсер BESWOOD имеет простую систему регулировки, которая позволяет нарезать ломтики от деликатесных тонких до более толстых. В комплект поставки входит точилка с двумя камнями, благодаря которой лезвие остается острым.
Плюсы
- Регулируемое лезвие
- Простота
- Прочные
- Самозатачивающийся
Причины купить
Что ж, слайсер Beswood – идеальный вариант для людей с большой семьей или отелем среднего размера. Это также идеальный вариант для тех, кто хочет нарезать мясо, сыр, овощи и другие продукты. Если вы ищете соотношение цены и качества, это может быть идеальным вариантом.
Мясорезка Anescra
Коммерческая мясорезка Anescra — еще одна простая в использовании машина с такими функциями, как:
Особенности
- Наклоненная тележка для еды
Тележка для продуктов на этом слайсере наклонена, что обеспечивает быструю и эффективную нарезку. Также имеется кнопка, которая фиксирует тележку для продуктов в положении блокировки, что помогает предотвратить доступ к лезвию, когда устройство не используется.
- Мощный двигатель
Обновленная электрическая машина для нарезки продуктов оснащена двигателем мощностью 200 Вт, который обеспечивает быструю и эффективную нарезку. Это универсальная модель, обладающая мощностью и скоростью для нарезки широкого спектра продуктов.
- Два лезвия из нержавеющей стали.
Этот слайсер оснащен острым лезвием из высококачественной нержавеющей стали. Он оснащен двумя лезвиями — лезвием с зубцами и лезвием без зубцов — оба изготовлены из нержавеющей стали 304.
- Регулируемая толщина
Нарезка для пищевых продуктов имеет встроенную ручку регулировки толщины, которую можно регулировать до 3/4 дюйма для нарезки различных продуктов, таких как овощи, мясо, жаркое и хлеб. Эта функция обеспечивает эффективную нарезку и позволяет добиться точных разрезов.
Плюсы
- Прочная конструкция
- Простота в использовании и обслуживании
- Легко очистить
- Компактный дизайн
Причины купить
Коммерческие слайсеры для мяса Anescra — идеальный вариант для людей, которым нужны прочные и компактные слайсеры. Его конструкция из нержавеющей стали означает, что он может служить вам долгие годы. А если вы хотите нарезать разнообразные продукты, этот слайсер поможет вам.
Что такое коммерческие мясорезки?
В идеале коммерческий мясорубка нарезает мясо, такое как говядина, курица, свинина и индейка, на ровные и тонкие ломтики. Эти слайсеры обычно больше и мощнее, чем домашние слайсеры для мяса. Однако он не предназначен для разрезания костного мяса.
Промышленные мясорезки имеют несколько движущихся частей. Они включают в себя следующее:
- Точилка: Некоторые коммерческие мясорезки имеют встроенную точилку для лезвий, что является удобной функцией, позволяющей поддерживать лезвие острым, не снимая его с ломтерезки. На некоторых моделях точилку можно снять для чистки.
- Лоток для продуктов: Лоток для продуктов, также известный как тележка или стол для продуктов, представляет собой зону на мясорубке, куда вы помещаете продукты, подлежащие нарезке. Этот лоток часто имеет канавки и расположен под углом, позволяющим пище скользить к лезвию.
- толкатель: Толкатель или захват для мяса — это инструмент, прикрепленный к лотку для продуктов, который помогает удерживать продукты в неподвижном состоянии во время нарезки. Некоторые модели мясорезок имеют съемную толкатель для облегчения чистки.
- Блокировка измерительной пластины: Блокировка калибрующей пластины окружает края лезвия, обеспечивая дополнительную безопасность.
- Лезвие и защита лезвия: Лезвие — это часть слайсера, которая выполняет фактическую нарезку, а защитный кожух лезвия представляет собой защитную крышку, помогающую предотвратить несчастные случаи. На некоторых моделях слайсеров защитный кожух часто снимается для облегчения чистки.
Различные типы коммерческих мясорезок
Существует три основных типа коммерческих мясорезок. Они включают в себя следующее:
- Легкие слайсеры
Легкие слайсеры идеально подходят для использования в небольших предприятиях общественного питания, таких как пекарни, кафе, гастрономы и кофейни. Они могут быть размещены как в передней, так и в задней части дома и предназначены для ручного управления, продолжительность которого в среднем составляет около 2 часов. Эти слайсеры имеют размер лезвий около 9-10 дюймов и мощность 1/3-1/4 лошадиных сил. Обычно они стоят от 120 до 1000 долларов.
- Слайсеры средней мощности
Слайсеры средней мощности подходят для использования в небольших университетах, гастрономах и кафетериях. Их обычно хранят в задней части дома, они имеют более крупные лезвия и большую мощность, чем легкие слайсеры, что делает их хорошо подходящими для использования на коммерческой кухне.
В основном они ручные, хотя существуют и автоматические модели. Эти слайсеры имеют размер лезвия около 10–12 дюймов и могут нарезать 2–3 часа в день. Их мощность составляет около 1/2 лошадиных сил, а стоимость обычно составляет от 500 до 12,000 XNUMX долларов.
- Тяжелые слайсеры
Сверхмощные слайсеры предназначены для использования в задней части дома в больших ресторанах, а также в продуктовых магазинах, сэндвич-магазинах и мясных лавках. Эти слайсеры являются первоклассными и способны нарезать мясо не менее 3 часов и дольше. Обычно они используются в условиях большого объема, где требуется много нарезок. Они имеют размеры лезвий 10-14 дюймов и мощность 1/2 лошадиных силы.
Каковы основные характеристики мясорубки?
- Размер слайсера: учитывайте размер ломтерезки в зависимости от количества мяса, которое вы будете нарезать. Слайсеры большего размера могут быть более эффективными для нарезки большого количества мяса, но они также могут занимать больше места на кухне.
- Размер лезвия: Размер лезвия определяет максимальный размер мяса, которое можно нарезать. Лезвие большего размера позволит нарезать более толстые куски мяса, а лезвие меньшего размера лучше подойдет для нарезки тонких мясных деликатесов.
- Руководство против. автоматический: Мясорезки с автоматической кареткой, которая приводится в движение электродвигателем для перемещения лотка, могут быть более эффективными для одновременной нарезки большого количества мяса. Эти машины обычно требуют меньшего контроля, чем ручные мясорубки, которые могут иметь меньше функций безопасности и, следовательно, требуют большего контроля при использовании.
- Лошадиная сила: Мощность двигателя слайсера влияет на его производительность и скорость. Ищите слайсер большей мощности для более быстрой нарезки и с более мощным двигателем.
- Гравитационный корм: лоток подачи — это устройство, которое позволяет легко помещать мясо, сыр или другие продукты питания на лезвие нарезки. Обычно он расположен под углом 45 градусов и оснащен зажимом, который помогает удерживать пищу на месте во время нарезки и уменьшает количество отходов.
Что можно нарезать мясорубкой?
Мясорезки в основном используются для нарезки различных видов мяса, включая говядину, свинину, курицу, индейку и ветчину. Их можно использовать для нарезки как приготовленного, так и сырого мяса, а также других продуктов, таких как сыр, хлеб, овощи и фрукты.
Большинство слайсеров для мяса имеют регулируемую толщину, что позволяет нарезать мясо настолько тонкими или толстыми, насколько вы хотите. Некоторые мясорезки также оснащены лезвиями разных размеров и типов, что обеспечивает более широкий диапазон вариантов нарезки.
Однако важно отметить, что некоторые виды мяса нарезать труднее, чем другие, из-за их размера, формы или текстуры.
На что следует обратить внимание при покупке коммерческой мясорубки?
После появления выбираем коммерческую мясорубку, необходимо учитывать несколько ключевых факторов:
- регулируемость: некоторые слайсеры имеют регулируемую толщину, что может пригодиться для нарезки мяса разной толщины.
- Долговечность: Промышленные мясорезки — это значительная инвестиция, поэтому важно выбрать модель, которая рассчитана на длительный срок службы. Ищите слайсеры, изготовленные из прочных материалов, таких как нержавеющая сталь или литой алюминий.
- Простота использования и обслуживания: при выборе слайсера учитывайте простоту использования и обслуживания. Ищите модели с легко чистящейся конструкцией и простым управлением.
- Цена: Определите свой бюджет и найдите слайсер, соответствующий вашим потребностям в рамках этого бюджета. Имейте в виду, что инвестиции в более качественный слайсер могут сэкономить вам деньги в долгосрочной перспективе за счет снижения затрат на техническое обслуживание и ремонт.
Стоит ли использовать коммерческую мясорезку?
Стоит ли приобретать коммерческую мясорезку, зависит от ваших конкретных потребностей и обстоятельств. Если у вас есть ресторан, гастроном или другое заведение общественного питания, где вам нужно регулярно нарезать большое количество мяса, коммерческий мясорубка может оказаться выгодной инвестицией.
Эти слайсеры обычно больше и мощнее, чем домашние слайсеры для мяса, и предназначены для частого использования. Они могут сэкономить ваше время и труд, позволяя быстро и эффективно нарезать большое количество мяса. Они также могут быть более точными благодаря регулируемым настройкам толщины, которые позволяют получить именно ту толщину ломтика, которая вам нужна.
Ещё Ресторан и общественное питание – Оборудование для приготовления пищи – Куттеры и слайсеры <–Нажмите здесь!
