Виды грилей: какой из них лучше для вас?

Приготовление на гриле всегда было частью культуры приготовления пищи. Его ценят за умение придавать еде дымный аромат. Он больше всего подходит для вечеринок, кемпинга и других социальных мероприятий, которые объединяют семьи и друзей. Но что же выбрать из различных категорий грилей? Должен ли это быть древесный уголь, газ, электричество или пеллеты? И каждый предлагает свой опыт.

Готовы ли вы узнать, какой из грилей идеально подойдет вам? Что ж, давайте начнем и посмотрим, что там. Итак, независимо от того, являетесь ли вы опытным грилем или никогда в жизни не прикасались к грилю, гриль создан для вас.

Содержание

Угольные грили: классический выбор
Газовые грили: удобство и вкус
Пеллетные грили: технически подкованный вариант
Электрические грили: решение для городского гриля
Портативные грили: приготовление на ходу
Курильщики: для любителей медленного и медленного курения
Выбор лучших типов гриля для вас
Заключение

Угольные грили: классический выбор

Вы хотите вывести приготовление на гриле на новый уровень? Узнайте, почему люди предпочитают угольные грили, поскольку именно эти грили вывели любителей вкуса на новый уровень.

Как работают угольные грили

Угольные грили сжигают угольные брикеты или кусковый уголь для выработки тепла для приготовления пищи. Древесный уголь поджигается, образуя основу гриля из тлеющих углей, а тепло вырабатывается сверху, излучаясь от углей вверх, чтобы приготовить еду на решетке гриля. Этот метод позволяет подвергать пищу воздействию высоких температур и даже приводит к приданию продуктам дымного привкуса.

Плюсы угольных грилей

Угольные грили придают продуктам дымный вкус, который нравится некоторым людям по сравнению с теми, кто использует газовый гриль.
Они могут нагреваться до более высоких температур, чем газовые грили, которые подходят для обугливания стейков или подрумянивания кожицы птицы.
Существует два вида древесного угля: брикеты и кусковый; первый дает устойчивое тепло, а второй горячий и быстро горящий.

Минусы угольных грилей

Им требуется время, чтобы разогреться и справиться с огнем.
Пепел необходимо выбрасывать после каждого использования.

Лучшие продукты для приготовления на углях

Угольные грили превосходно подходят для приготовления блюд, которые имеют сильный жар и аромат дыма:

Добейтесь идеальной поджаристой и дымной корочки.
Сочные котлеты с ароматной корочкой.
Приготовление на гриле на углях подчеркивает естественный вкус продуктов и придает им выраженный дымный характер.

Их предпочитают из-за того, что они придают таким продуктам, как мясо и овощи, насыщенный дымный вкус, что делает их идеальными для барбекю и других подобных практик приготовления пищи на открытом воздухе.

Портативный угольный гриль VEVOR 23 дюйма — одна из тех моделей, которые одновременно портативны и функциональны для путешествий и приготовления пищи на открытом воздухе. Он имеет складную конструкцию, а также имеет большую поверхность для приготовления пищи, а также складные подносы для приготовления пищи на гриле.

Газовые грили: удобство и вкус

Газовый гриль — это внешний инструмент для приготовления пищи, который работает на пропане или старом добром природном газе, а не на древесном угле или даже дровах. Его можно дополнительно классифицировать в зависимости от типа используемого газа, и они известны как гриль на пропане и гриль на природном газе.

Природный газ против пропановых грилей

Грили на пропане и природном газе предлагают удобство и эффективность, но они различаются источником топлива и настройкой. В пропановых грилях используются многоразовые резервуары, что обеспечивает мобильность, но требует регулярной дозаправки. Напротив, грили на природном газе подключаются к бытовым газопроводам, обеспечивая постоянную подачу топлива, но требуют установки.

Хотя грили на природном газе часто стоят дороже из-за необходимости установки, они, как правило, несут более низкие текущие затраты на топливо, чем пропан. Оба типа обеспечивают почти одинаковый уровень нагрева и готовят пищу по практически одинаковым стандартам.

Преимущества и недостатки газовых грилей

Преимущества газового гриля:

Нагревается быстро, часто за 10–15 минут.
Обеспечивает точный контроль температуры, что позволяет легко готовить разнообразные блюда.
Очистка упрощается, поскольку после приготовления на гриле не остается золы.
Более экологически чистый, производит меньше выбросов, чем угольные грили.
Удобные функции включают боковые горелки и место для хранения кухонного оборудования.

Недостатки газовых грилей:

Могут оказаться дороже угольных грилей как изначально, так и с точки зрения затрат на топливо.
Ему не хватает настоящего дымного вкуса, который дает угольный гриль.
Необходимость в бензобаке делает его менее портативным.
Требуется выделенный газопровод или баллон с пропаном, который может быть недоступен в некоторых регионах.
Потенциальная угроза безопасности из-за утечек газа или неисправных подключений.

Особенности, на которые следует обратить внимание в газовых грилях

Инвестируйте в качество ради долговечности и производительности.
Выбирайте компании, у которых есть продукты, которые вам нужны, которые долговечны и имеют хорошую репутацию в сфере обслуживания клиентов.
Для изготовления плиты выбирайте такие материалы, как качественная нержавеющая сталь, чтобы повысить ее долговечность и способность сохранять тепло.
Выберите дополнительные опции, такие как решетки для подогрева, коптильни или грили, в зависимости от типа приготовления пищи, которую вы собираетесь готовить.
Выберите тип зоны для приготовления пищи в зависимости от ее использования и возможности оборудовать летнюю кухню.
Выбирайте в зависимости от мобильности и внешнего вида места, где вы собираетесь его разместить.
Убедитесь, что дизайн вашей летней кухни дополняет другие элементы, которые вы создаете.

Лучшие продукты для газового гриля

Вот некоторые из лучших продуктов для газового гриля:

Гамбургер
Стейк
Фрукты
Курица
Колбасы
Овощи
Картофель
пицца - Pizza

Пеллетные грили: технически подкованный вариант

Пеллетные грили можно использовать для копчения, гриля, запекания и тушения продуктов. На пеллетном гриле можно приготовить почти все традиционные блюда.

Как работают пеллетные грили

Грили на пеллетах полностью работают на 100% натуральных пеллетах из твердой древесины, поскольку они являются основным источником топлива. Эти пеллеты хранятся в бункере и подаются в камеру приготовления с помощью шнека, приводимого в действие электричеством.

Попав внутрь, пеллеты начинают сгорать; это нагревает камеру. Приточные вентиляторы помогают циркуляции тепла и дыма в печи аналогично тому, как это требуется при конвекции. Такая конфигурация позволяет устанавливать идеальные температуры как для слабого, так и для медленного копчения, а также для горячего гриля.

Преимущества и недостатки пеллетных грилей

Преимущества пеллетных грилей:

Используются прессованные брикеты из лиственных пород на разные вкусы.
Имеет регулируемый регулятор температуры, обычно в диапазоне от 82 ° F до 260 ° F.
Выполняет функции коптильни, гриля, жаровни и пекаря.
Автоматическая подача пеллет и контроль температуры упрощают процессы приготовления.
Образует минимальное количество золы (менее 1% от веса гранул), что сокращает время очистки.

Недостатки пеллетных грилей:

Для работы дрели и вентиляторов необходим источник электроэнергии.
Более высокие первоначальные вложения по сравнению с обычными угольными или газовыми грилями.
Необходима регулярная очистка шнека, бункера и варочной камеры.
Ограничено потребностью в электричестве и более громоздкой конструкцией по сравнению с портативными угольными или газовыми грилями.

Идеальные продукты для приготовления пеллет на гриле

Гриль-пеллеты идеально подходит для приготовления низких и медленных продуктов, таких как грудинка, свиная лопатка (на фото) или лосось, поскольку результаты его приготовления аналогичны тем, которые достигаются при приготовлении по технологии су-вид.

Умные функции в современных грилях на пеллетах

Вот умные особенности современных пеллетных грилей:

Это позволяет осуществлять удаленный мониторинг и управление через приложения для смартфонов.
Обеспечьте точные настройки температуры и таймеры приготовления.
Контролируйте внутреннюю температуру продуктов для идеальной готовности.
Оно позволяет загружать рецепты и советы по приготовлению для повышения удобства использования.
Поддерживает постоянный уровень тепла для надежных результатов приготовления.

Электрические грили: решение для городского гриля

Как работают электрические грили

В электрических грилях для приготовления пищи используются нагревательные элементы, работающие от электричества. Обычно они имеют решетку или тарелку, на которой еда размещается прямо над источником тепла. Контроль температуры осуществляется с помощью термостата или регулируемых настроек, обеспечивая равномерное приготовление.

Плюсы и минусы электрических грилей

Плюсы

Удобен и прост в использовании, нет необходимости в древесном угле или пропане.
Подходит для использования внутри помещений в квартирах или коттеджах.
Быстро нагревайте и поддерживайте постоянную температуру.

Минусы

Невозможно добиться такого же дымного вкуса, как при гриле на углях.
Ограниченная поверхность для приготовления пищи по сравнению с традиционными грилями.
Зависимость от электричества ограничивает мобильность.

Лучшие сценарии использования электрических грилей

Электрические барбекю идеально подходят для городских жителей, у которых мало места на улице. Они отлично подходят для использования на балконах, патио, в кемпинге или в жилых домах, где запрещено использование открытого огня или газовых барбекю. Это удобный способ приготовления блюд на гриле без необходимости выполнять трудоемкие действия, необходимые традиционным методам.

Электрические грили в помещении и на открытом воздухе

В помещении

Предназначен для использования на кухнях или в хорошо проветриваемых помещениях.
Часто компактны и их легче хранить.
Функции безопасности, такие как ручки с прохладным прикосновением, являются обычным явлением.

Уличный текстиль

Большие варочные поверхности для больших компаний.
Устойчивая к атмосферным воздействиям конструкция.
Некоторые модели обеспечивают портативность благодаря съемным подставкам или колесам.

Портативные грили: приготовление на ходу

Портативные грили бывают разных форм и размеров и используют различные источники топлива, такие как газ, древесный уголь и древесные гранулы. Независимо от того, находитесь ли вы в походе, на пляже или в походе, портативный гриль идеально подойдет вам.

Цены варьируются в зависимости от источника и марки топлива. Небольшой портативный газовый гриль может стоить от 50 долларов, а портативные угольные грили могут быть еще дешевле. Стоимость современных портативных пеллетных грилей начинается с нескольких сотен, что обеспечивает равномерный приготовление на гриле.

Типы портативных грилей

Настольные грили

Компактный и простой в установке на любой плоской поверхности, идеально подходит для небольших собраний.

Кемпинговые грили

Прочный и портативный, идеально подходит для приготовления пищи на свежем воздухе.

Хибати Грильс

Традиционный японский стиль, известный своей простотой и сильной жарой.

Особенности портативных грилей, которые следует учитывать

Какие функции для вас наиболее важны при выборе портативного гриля? Думать о:

Источник топлива: Вы предпочитаете газ, древесный уголь или древесные пеллеты? Каждый из них имеет свой уникальный вкус и удобство.
Размер и вес: Насколько легко его переносить? Поместится ли он в вашу машину или рюкзак?
Варочная поверхность: Сколько еды он может обрабатывать одновременно? Вы готовите на гриле для небольшой компании или большой компании?

Лучшие продукты для портативного гриля

Переносные грили идеально подходят для хот-догов, гамбургеров и овощей, но знаете ли вы, что некоторые из них могут справиться с целой решеткой ребрышек или жареной курицей? Какой у вас рецепт приготовления на гриле?

Плюсы и минусы

Плюсы:

Идеально подходит для приготовления на гриле на ходу
Идеально подходит для задних дверей, пляжных вечеринок, пикников и походов.

Минусы:

Ограниченное пространство для приготовления пищи по сравнению с грилями стандартного размера.

Курильщики: для любителей медленного и медленного курения

Коптильня-барбекю — это гриль, в котором мясо готовится путем копчения непрямым жаром. Этот метод, включающий такие типы, как грили на гранулах, позволяет готовить пищу медленно при более низких температурах, что делает его идеальным для свинины и грудинки.

Курильщики различаются по стоимости и типу топлива. Небольшие коптильни на угле могут стоить менее 100 долларов, а стоимость высококачественных пеллетных грилей может превышать 2000 долларов. Древесные пеллеты являются фаворитом для придания идеального дымного аромата.

Типы курильщиков

Зачетные курильщики: Классический дизайн с отдельной топкой, идеально подходит для тех, кто любит традиционные методы копчения.

Вертикальные курильщики: Компактные и идеальные для небольших помещений, они используют вертикальный тепловой поток для равномерного приготовления пищи.

Курильщики в ящиках (курильщики в хранилище): они отлично сохраняют тепло и идеально подходят для больших кусков мяса.

Какой тип курильщика, по вашему мнению, лучше всего соответствует вашим потребностям?

Преимущества использования курильщика

Почему стоит выбрать коптильню вместо обычного гриля? Курильщики известны:

Дымный вкус не имеет себе равных, особенно если использовать древесные гранулы, придающие натуральный вкус.
Медленное приготовление разрушает волокна мяса, делая его невероятно нежным.
Вы можете коптить разнообразное мясо и даже овощи.

Выбор лучших типов гриля для вас

Выбор гриля очень важен. Чтобы удовлетворить ваши желания, необходимо учитывать несколько факторов. Давайте обсудим основные моменты, чтобы предоставить вам необходимую информацию и решить, какой тип гриля лучше.

Факторы, которые следует учитывать

Доступное пространство: Выбор может быть продиктован пространством. Например, у вас есть грили и коптильни на гранулах, которые займут много места по сравнению с небольшими и портативными газовыми грилями, подходящими для небольшой площади.
Предпочтение по топливу: Каждый вид топлива имеет свои преимущества. Угольные грили обеспечивают прилипание дыма, газовые грили быстрые и удобные, а грили на пеллетах обеспечивают равномерный нагрев и контроль вкуса.
Стиль приготовления: Тип приготовления на гриле будет зависеть от способа приготовления. В то время как газовые грили идеально подходят для быстрого приготовления на гриле, грили на пеллетах и коптильни идеально подходят для медленного приготовления на гриле и копчения.
Бюджет: Стоимость грилей может существенно отличаться. Угольные грили могут быть доступны по цене около 100 долларов, а дорогие грили на гранулах могут стоить до 2000 долларов. Также необходимо учитывать и другие затраты, например, дополнительные расходы на топливо в будущем.

Соответствие типов грилей конкретным потребностям

Угольные грили: Они относительно дешевы, что делает их идеальными для обычных пользователей, которые не готовы тратить так много на грили.
Газовые грили: Идеально подходит для простого и быстрого приготовления с минимумом хлопот. Они быстро нагреваются и довольно удобны.
Пеллетные грили: Они гибкие и обеспечивают точное регулирование температуры; поэтому они идеально подходят для страстных гриллеров, которым нравится изучать различные стили приготовления на гриле. Однако они требуют более высокого первоначального капитала.
Портативные грили: Рекомендуется для пользователей, которые часто готовят барбекю на ходу.

Заключение

Изучите несколько типов гриля, которые соответствуют вашим требованиям, как с точки зрения образа жизни, так и с точки зрения пищевых предпочтений. Гриль улучшит ваши впечатления от приготовления пищи на открытом воздухе, независимо от того, предпочитаете ли вы интенсивность дымления древесного угля, простоту электричества, удобство газа или разнообразие пеллет. Выбирайте с умом, чтобы насладиться каждым блюдом, приготовленным на гриле, в полной мере!

Виды грилей: какой из них лучше для вас?

Содержание