Nie możesz gotować na swojej nowej patelni, dopóki jej nie przyprawisz. Prawie wszystkie patelnie nie mają wstępnie przyprawionej powierzchni. Dlatego przyprawienie patelni Blackstone jest koniecznością przed gotowaniem na niej czegokolwiek. Istotnymi powodami przyprawiania patelni są zwiększona wydajność i trwałość. Ale jak skutecznie przyprawić patelnię? W tym artykule pokażemy Ci, jak przyprawić płaski grill, aby uzyskać smaczne posiłki i trwałą patelnię. Czytaj dalej.
Czym jest przyprawianie patelni grillowej i dlaczego jest konieczne?
Przyprawianie patelni grillowej jest tak samo ważne jak przyprawianie żeliwnych patelni. Przyprawianie to proces tworzenia warstwy oleju do gotowania na powierzchni patelni grillowej. Przyprawianie sprawia, że patelnia grillowa ma błyszczący i piękny czarny kolor.
Ponadto przyprawianie patelni grillowej pomaga chronić jej powierzchnię przed rdzą i korozją. Pomaga również stworzyć nieprzywierającą powierzchnię do gotowania na patelni, aby zapobiec przywieraniu jedzenia. Przyprawianie poprawia również smak jedzenia. Prawidłowe i regularne przyprawianie patelni grillowej wydłuża jej żywotność i służy Ci przez długi czas.
Jak przygotować patelnię do przyprawienia?
Aby przyprawienie było skuteczne, upewnij się, że powierzchnia patelni jest czysta. Najpierw umyj patelnię wodą z mydłem i dokładnie opłucz czystą wodą. Czyszczenie usuwa brud i wszelkie pozostałości chemiczne po produkcji. Osusz powierzchnię patelni czystym, suchym ręcznikiem.
Pamiętaj, aby wybrać patelnię grillową dobrej jakości, wykonaną z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.
Gdy patelnia grillowa jest czysta, rozpal palnik do wysokiej temperatury i postaw patelnię na ogniu. Pozostaw ją nagrzaną przez około 10-15 minut. Teraz możesz przystąpić do doprawiania patelni grillowej.
Przewodnik krok po kroku, jak przyprawić patelnię grillową
Aby dowiedzieć się, jak przyprawić płaski grill lub płytę grillową, wykonaj poniższe proste czynności.
Krok 1: Nałóż warstwę oleju
Gdy patelnia grillowa jest już gorąca, rozprowadź olej po całej powierzchni patelni lub płaskiej powierzchni. Możesz użyć dowolnego oleju do gotowania, oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego. Za pomocą szczypiec i ręcznika papierowego rozprowadź równomiernie cienkie warstwy oleju na powierzchni patelni lub płaskiej powierzchni. Nałóż cienkie warstwy oleju na krawędzie i boki.
Krok 2: Rozgrzej patelnię na wysokim ogniu
Gdy początkowy proces przyprawiania dobiegnie końca, pozwól mu się ponownie podgrzać. Pozwól olejowi smażącemu spalić się na powierzchni przez kolejne 10-15 minut.
Krok 3: Powtórz proces
Gdy olej w kroku 2 całkowicie się spali, użyj szczypiec i ręczników papierowych, aby rozprowadzić kolejną warstwę oleju na całej powierzchni patelni i jej bokach. Możesz użyć dowolnego oleju do gotowania, takiego jak olej rzepakowy lub oliwa z oliwek. Umieść patelnię na wysokim ogniu i pozwól jej się rozgrzać do wysokiej temperatury dymienia. Gdy zacznie dymić, zdejmij ją z ognia i pozwól jej ostygnąć.
Krok 4: Trzy kolejne cykle
Możesz powtórzyć powyższe kroki jeszcze trzy razy, podgrzewając i rozprowadzając olej na wierzchu, krawędziach i bokach patelni. Po wykonaniu trzech kroków zakończysz proces przyprawiania patelni. Dobra robota!
Jak często należy ponownie przyprawiać patelnię grillową?
Po wstępnym procesie przyprawiania nie ma potrzeby przyprawiania patelni za każdym razem, gdy gotujesz. Większość żywności nie wpłynie na powierzchnię przyklejania. Jednak niektóre produkty naruszą warstwę i powierzchnię przyklejania. W większości przypadków możesz po prostu rozprowadzić olej cienko, aby utrzymać przyprawę na powierzchni do gotowania. Oto, kiedy i jak przyprawić patelnię po wstępnym przyprawieniu.
● Jeśli używasz patelni grillowej po raz pierwszy, przed rozpoczęciem gotowania należy ją wstępnie przyprawić.
● Jeśli zauważysz, że powłoka nieprzywierająca się ściera się. Jeśli dużo jedzenia przywiera do powierzchni, rozważ ponowne przyprawienie.
● Po ugotowaniu kwaśnych, bogatych potraw, potrawy o wysokiej kwasowości szybciej ulegną pogorszeniu w porównaniu z potrawami niekwaśnymi. Ponownie dopraw, gdy gotujesz kwaśne potrawy dwa do trzech razy.
● Po 10-12 użyciach. Jako część regularnej konserwacji patelni, przeprowadź pełne przyprawianie po kilku użyciach. Przyprawy mają tendencję do ścierania się z czasem, nawet jeśli nie gotujesz kwaśnego jedzenia. Regularna konserwacja i przyprawianie patelni utrzyma ją w dobrym stanie.
Jak czyścić i konserwować patelnię grillową po użyciu?
Prawidłowa konserwacja patelni grillowej pozwoli zachować ją w dobrym stanie. Po każdym użyciu pamiętaj o jej wyczyszczeniu i odpowiednim przechowywaniu. Oto kilka wskazówek, jak sezonować płaski grill i patelnię grillową, a także wskazówki dotyczące konserwacji i przechowywania.
1. Po użyciu odczekaj, aż patelnia ostygnie, zanim ją wyczyścisz.
2. Za pomocą skrobaczki zeskrob powierzchnię i wytrzyj ją ręcznikiem papierowym.
3. Przyklejone resztki jedzenia polej ciepłą wodą, aby ułatwić ich oderwanie.
4. Użyj druciaka i delikatnie zetrzyj resztki jedzenia
5. Użyj ręczników papierowych do opłukania i osuszenia patelni grillowej
6. Dokładnie osusz szmatką
7. Jeśli patelnię grillową lub płaską patelnię przyprawiłeś na dłużej, możesz przyprawić ją całkowicie.
8. Nanieś warstwę oleju na patelnię lub spryskaj ją preparatem do smażenia na żeliwie.
9. Po przyprawieniu patelni grillowej przechowuj ją w suchym miejscu i przykryj ściereczką, aby chronić ją przed kurzem, zarysowaniami i uszkodzeniami.
3 najlepsze wysokiej jakości patelnie grillowe, które są łatwe w sezonowaniu i utrzymaniu
1. VEVOR Patelnia komercyjna, 22.4″
VEVOR 22.4″ – ... Patelnia komercyjna ma przyjazny użytkownikowi design, jest lekki i kompaktowy, co ułatwia przenoszenie. Możesz stworzyć mobilną kuchnię z tym blatowym grillem w dowolnym miejscu. Jest wyposażony w boczny schowek na olej, co ułatwia jego używanie i zapobiega rozlewaniu. Płyta grillowa jest zdejmowana, co ułatwia czyszczenie.
Udogodnienia
● Trwały materiał- wewnętrzny grill płaski jest wykonany z walcowanej na gorąco stali, co czyni go mocnym i trwałym. Jest wstępnie przyprawiony cienkimi warstwami oleju, aby zapobiec rdzewieniu i zapewnić bezpieczeństwo podczas przygotowywania żywności.
● Uniwersalny– Patelnia jest wielofunkcyjna i można na niej przygotowywać różne rodzaje posiłków. Można grillować, gotować, smażyć lub smażyć. Dzięki przenośnemu rozmiarowi można gotować na zewnątrz.
● Duża przestrzeń do gotowania– Komercyjny ruszt ma dużą powierzchnię do gotowania o powierzchni 362 cali kwadratowych. Można w nim przygotowywać wiele rodzajów potraw jednocześnie.
● Przyjazny dla użytkownika- Patelnia jest niezwykle łatwa w użyciu. Posiada otwory do odprowadzania oleju lub wody do miski na olej. Posiada boczną komorę na olej do przechowywania oleju i zapobiegania wyciekom i rozlaniu. Kompaktowy i lekki rozmiar pozwala na ustawienie mobilnej kuchni w dowolnym miejscu.
● Palniki o dużej mocy Unikalna konstrukcja tego komercyjnego grilla płaskiego pozwala na równomierne rozprowadzanie ciepła, dzięki czemu potrawy szybko się przygotowują i zyskują bogaty smak.
2. VEVOR Komercyjny elektryczny grill, 29″
VEVOR-y komercyjny elektryczny grill wykonany jest ze stali nierdzewnej, co pozwala na przygotowywanie różnych potraw jednocześnie, bez konieczności używania wielu garnków.
Udogodnienia
● Materiał spożywczy- Patelnia jest wykonana z nierdzewnej stali spożywczej. Materiał, z którego jest wykonana, zapewnia jej doskonałą stabilność i jest łatwa do czyszczenia. Posiada również pogrubioną żeliwną płytę do gotowania.
● Łatwe do czyszczenia- Ten elektryczny grill z płaskim blatem jest wyposażony w spawane osłony przeciwbryzgowe, aby zapobiec rozlewaniu się tłuszczu lub rozchlapywaniu jedzenia na ścianach. Posiada boczną szufladę, która zbiera nadmiar oleju i rozlanego jedzenia. Posiada wiele bocznych otworów wentylacyjnych, aby rozproszyć ciepło.
● Duża przestrzeń do gotowania– Posiada dużą powierzchnię do gotowania, co pozwala na jednoczesne przygotowywanie różnych rodzajów posiłków. Powierzchnia do gotowania jest wykonana z żeliwnej płyty o grubości 0.3 cala (8 mm). Nagrzewa się równomiernie, zapewniając spójne rezultaty gotowania.
● Szerokie zastosowanie– Komercyjny elektryczny ruszt jest wszechstronny. Można na nim smażyć wszystkie potrawy, takie jak naleśniki, warzywa, ryby, steki itp.
● Łatwa kontrola temperatury- elektryczny płaski grill posiada podwójny przycisk kontroli temperatury, który umożliwia tworzenie różnych stref gotowania, dzięki czemu można jednocześnie gotować różne rodzaje potraw o różnych wymaganiach temperaturowych.
3. Patelnia grillowa Blackstone o średnicy 36 cali
Blackstone to znana marka oferująca wysokiej jakości patelnie grillowe. 36-calowa patelnia grillowa jest wykonana z wysokiej jakości materiałów, aby zapewnić trwałość i wydajność. Cztery regulowane palniki pozwalają na jednoczesne gotowanie różnych posiłków.
Udogodnienia
● Wszechstronny- elektryczny grill komercyjny charakteryzuje się dużą powierzchnią, co pozwala na jednoczesne przygotowywanie różnych rodzajów potraw na tej samej powierzchni, bez przepełniania jej.
● Niezależne strefy gotowania- Patelnia ma cztery palniki, które umożliwiają gotowanie czterech różnych rodzajów potraw. Powierzchnia do gotowania jest wykonana z walcowanej stali węglowej, która nagrzewa się równomiernie, zapobiegając nierównomiernemu nagrzewaniu powierzchni.
● Wygodny- Patelnia grillowa Blackstone jest duża, wyposażona w płytę grzewczą z walcowanej stali, regulowane strefy grzewcze i dwie półki do przygotowywania potraw, dzięki czemu możesz przygotowywać wszystkie potrawy na raz.
● Podwójne półki-Płyta grillowa ma dwie półki po bokach do przechowywania talerzy, przypraw, szczypiec i dodatków. Półki można również wykorzystać jako stanowiska do przygotowywania potraw i krojenia warzyw.
● Opatentowany system zarządzania smarem tylnym komercyjny płaski grill elektryczny posiada tylny separator oleju służący do zbierania soków i olejów podczas gotowania.
Wniosek
Nauczyłeś się, jak przyprawić płaski grill. Prawidłowe przyprawienie Twojej patelni grillowej otwiera kilka możliwości w świecie gotowania, takich jak nieprzywieranie i ulepszone smaki. Ponadto zapewnia trwałość i długowieczność Twojej cennej patelni grillowej.
Nie zapominaj, że przyprawianie patelni grillowej to ciągła sprawa. Jak wspomniano powyżej, szukaj znaków, które przypomną ci o ponownym przyprawieniu patelni grillowej.
