Wyobraź sobie aksamitne, gładkie, miękkie lody, które powstają w Twoich rękach. Dowiedz się, jak samodzielnie zrobić lody miękkie – z maszyną lub bez niej. Lody miękkie to najbardziej puszysta wersja tradycyjnych lodów, ale zawierają one dodatek powietrza, który nadaje im aksamitną konsystencję. Przygotowanie lodów miękkich w domu za pomocą tej maszyny jest łatwiejsze, ponieważ będą zawierały wszystkie dobrodziejstwa odpowiednich składników. Dobrą rzeczą jest to, że nie będzie żadnych stabilizatorów używanych do poprawy konsystencji lodów miękkich. Brak chemikaliów w lodach miękkich sprawia, że są łatwe w użyciu.
Wybór odpowiedniej maszyny do lodów miękkich z gamy maszyn dostępnych na rynku to jedno z największych wyzwań. Tutaj mamy wybór dostępnych lodów. Możesz znajdź maszynę do lodów musisz kupić to, co najlepiej spełni Twoje potrzeby.
Dowiedz się, jak uzyskać najdelikatniejsze lody, niezależnie od tego, czy używasz maszyny, czy nie.
Spis treści
Składniki na domowe lody miękkie
Najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, aby uzyskać najlepsze lody w domu, jest ubijanie ich przy użyciu maksymalnego wysiłku ręcznego. Domowe metody obejmują mieszanie składników w jednorodnej mieszance bez użycia maszyny do lodów. Domowe lody wymagają ubijania lodów i powtarzania tej czynności wiele razy, aby uzyskać idealną konsystencję. W tym miejscu wkracza maszyna do lodów VEVOR.
Nauka stojąca za lodami typu soft-serve polega na włączeniu powietrza do mieszanki. Im więcej powietrza dostanie się do lodów, tym stają się bardziej puszyste.
Lody miękkie są lżejsze od tradycyjnych lodów twardych, ponieważ zawierają cząsteczki powietrza.
Aby uzyskać tę miękkość i puszystość lodów, możemy użyć dwóch metod. Jedną z użyciem maszyny i drugą bez maszyny.
Ale zanim to zrobimy, przyjrzyjmy się liście składników.
Podstawowe składniki
Mleko pełnotłuste 4 szklanki
Cukier = 1 szklanka
Śmietana = ⅔ szklanki
Mleko w proszku = 3/4 szklanki
Ekstrakt waniliowy = 1/2 łyżeczki
Sól = 1/2 łyżeczki
Zraszacze/Przyprawy według własnego wyboru
Stabilizatory
lód
Sól himalajska (dodawana do lodu)
Narzędzia i sprzęt niezbędne do przygotowania domowych lodów miękkich
Ręczna ubijaczka (ręczna/elektryczna). Będziesz musiał ubijać składniki bardzo dokładnie. Chodzi o to, aby wmieszać jak najwięcej powietrza do mieszanki, aby uzyskać jak najwięcej miękkiego deseru. Prawidłowe włączenie powietrza do mieszanki gwarantuje, że uzyskany miękki deser będzie trzykrotnie większy od użytych składników.
2 duże metalowe miski do mieszania. (Jedna miska będzie miała lód, a druga na górze będzie zawierała całą mieszankę) Chodzi o to, aby użyć lodu w dolnej misce, aby mieć pewność, że cała mieszanka ostygnie wraz z mieszaniem. Nie chcemy zamrażać lodów, ponieważ zamrażanie spowoduje utworzenie się kryształków lodu w lodzie. To zmieni konsystencję w twarde lody (nie potrzebujemy tego).
Uwaga: Do ubijania mieszanki można użyć blendera zamiast miksera.
Jak zrobić lody miękkie bez maszyny
Możesz nauczyć się, jak zrobić miękkie lody bez użycia maszyny, łatwo. Wystarczy, że będziesz je dokładnie mieszać, aby nie utworzył się twardy lód. Powietrze zostaje włączone do mieszanki miękkich lodów, aby uzyskać tę kremową konsystencję.
Pamiętaj, im więcej powietrza w mieszance, tym bardziej puszysta jest miękka lodziarnia. To powietrze sprawia, że lody zamieniają się w idealną miękką lodziarnię.
Być może będziesz musiał od razu zużyć lody, aby zachowały swoją konsystencję i puszystość.
Przepis na zrobienie lodów miękkich w domu bez maszyny
Aby zrobić lody miękkie w domu bez użycia maszyny, musisz postępować zgodnie z przepisem. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami.
Przepis
Przygotuj składniki. Podstawowe składniki to śmietana kremówka, słodzone mleko skondensowane i wybrany przez Ciebie aromat. Możesz dodać dowolny dodatek, który lubisz. Aby poznać szczegółową metodę przygotowania lodów miękkich, wykonajmy poniższe kroki.
Kroki produkcji lodów miękkich bez użycia maszyny
- Weź metalową miskę i włóż ją do zamrażarki na 3 godziny, by była chłodna w dotyku.
- Dodaj podane ilości śmietanki kremówki, pełnego mleka z ekstraktem waniliowym i cukru.
- Do drugiej metalowej miski włóż cały lód i himalajską sól.
- Można również użyć Maszyna do lodu VEVOR żeby szybko wziąć lód.
- Trzymaj miskę z mieszanką do lodów miękkich nad miską z lodem. To pomoże w natychmiastowym schłodzeniu mieszanki.
- Wymieszaj mikserem elektrycznym lub ręcznym, aby dobrze wymieszać mieszankę.
- Dobre 2 minuty ubijania gwarantują, że wszystkie składniki ładnie się połączą.
- Gdy lody osiągną pożądaną konsystencję, nałóż je do rożków za pomocą rękawa cukierniczego.
- Możesz użyć Elektryczna maszyna do produkcji stożków VEVOR aby zrobić własne szyszki.
Jak zrobić lody miękkie za pomocą maszyny
Ponieważ potrzebujesz miękkiego deseru, jaki dostaniesz na rynku, możesz użyć komercyjna maszyna do lodów miękkich. Pomoże Ci zrobić lody w krótszym czasie i bez wysiłku ręcznego. Rezultatem będzie luksusowa, miękka konsystencja! Możesz użyć maszyny do lodów VEVOR soft-serve, aby zrobić lody maszyną.
Przygotuj lody szybko i łatwo dzięki maszynie do lodów miękkich VEVOR
Przygotuj się na naukę pysznego, a zarazem najłatwiejszego przepisu na lody miękkie z maszyną. Używamy maszyny do lodów miękkich firmy VEVOR. Jest ona o wiele łatwiejsza w obsłudze, ponieważ maszyna do lodów miękkich firmy VEVOR ma łatwy w obsłudze interfejs. Panel wyświetlacza daje również możliwość jednoczesnego przygotowania trzech różnych smaków. Możesz podnieść dźwignię i uzyskać pożądany smak. Odpowiednia konsystencja lodów miękkich jest w Twoich rękach. Najlepsze jest to, że można je przygotować w zaciszu własnego domu.
Maszyna do lodów miękkich VEVOR może łatwo i szybko przygotować dla Ciebie lody. Tekstura lodów miękkich jest idealna dla każdego biznesu komercyjnego.
Etapy produkcji lodów miękkich za pomocą maszyny
- Wylej wszystkie składniki do górnego pojemnika maszyny. Możesz użyć dwóch różnych smaków, aby wlać mieszankę osobno do każdego pojemnika.
- Gdy składniki znajdą się już w górnym pojemniku, szczelnie zamknij pokrywkę.
- Aby włączyć maszynę do lodów VEVOR, pociągnij za małą dźwignię znajdującą się pod panelem wyświetlacza.
- Naciśnij przycisk Freeze na panelu wyświetlacza.
- Pozwól maszynie rozpocząć proces.
- Zmiana mieszanki na odpowiednią konsystencję do lodów miękkich zajmie od 13 do 16 minut.
- Panel wyświetlacza pokaże Ci, kiedy mieszanka będzie gotowa i zamieni się w miękki deser. Wyświetli się jako 100% gotowy.
- W tym modelu podano trzy dźwignie. Maszyna do lodów miękkich VEVORAby uzyskać lody o odpowiedniej konsystencji komercyjnej, należy pociągnąć dźwignię w dół.
- Naciśnij dźwignię w dół i nałóż lody do rożków lub dowolnych miseczek.
- Możesz użyć dowolnego wybranego przez siebie dodatku. My używamy orzechów lub innych przypraw według Twojego wyboru.
- Twoje lody miękkie możesz przygotować w domu, używając najprostszej w obsłudze maszynki do robienia lodów miękkich VEVOR.
Zdrowsze alternatywy dla lodów miękkich
Opcje o obniżonej zawartości cukru i tłuszczu
Możesz uzyskać zdrowsze wersje alternatyw dla lodów miękkich. Jedną z takich opcji jest zmniejszenie zawartości cukru. Możesz również wypróbować opcje lodów miękkich o niskiej zawartości tłuszczu. Możesz to zrobić, dodając wybrany przez siebie owoc i dowolny naturalny słodzik.
Włączenie owoców i naturalnych słodzików
Syrop klonowy i miód to zdrowe alternatywy dla cukru. Te alternatywy zaspokajają potrzeby wielu osób o preferencjach dietetycznych.
Lody miękkie mogą zachować swoją słodycz, używając dowolnych owoców, takich jak banany lub wiśnie. Można również dodać dowolne owoce sezonowe, takie jak mango. Możesz dodać stewię jako naturalny słodzik.
Dostosowanie do preferencji i ograniczeń dietetycznych
Inne opcje obejmują użycie lodów na bazie jogurtu. Stanowią one dość niskotłuszczową alternatywę. Otrzymasz odpowiednią kremową konsystencję lodów, dostosowaną do preferencji dietetycznych.
Stosując te zdrowe alternatywy, możesz zadbać o swoje zdrowie i zaspokoić swoją ochotę na słodycze.
Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość tłuszczu w lodach, możesz użyć mleka o obniżonej zawartości tłuszczu.
Opcje lodów wegańskich i bezmlecznych
Dla osób, które szukają opcji vega/bezmlecznych lodów, dostępnych jest wiele opcji. Opcje te zapewniają smak i kremową konsystencję lodów. Będziesz mieć satysfakcję, że użyte składniki nie pochodzą od zwierząt.
Alternatywy dla mleka roślinnego
Możesz użyć dowolnego mleka orzechowego jako alternatywy dla mleka zwierzęcego. Masz kilka opcji, aby uzyskać mleko roślinne. Być może włączenie mleka migdałowego i kokosowego może ci wystarczyć. Niektórzy ludzie lubią również mleko sojowe lub owsiane. Otrzymasz bogatą konsystencję z odpowiednią konsystencją miękkiego deseru w roślinnych alternatywach mleka.
Substancje słodzące i stabilizatory do przepisów wegańskich
Do wegańskiego przepisu na lody możesz użyć syropu z agawy. Czasami użycie syropu klonowego dla słodkości jest również dobre. Użyj cukru kokosowego, jeśli chcesz uzyskać słodkość bez potrzeby używania miodu.
Możesz użyć stabilizatorów, takich jak agar-agar. Czasami możesz również dodać gumę ksantanową, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Zapobiega to również tworzeniu się kryształków lodu w lodach typu soft.
Opcje smakowe dla lodów bezmlecznych
Możesz mieć klasyczną czekoladę i wanilię, a także wiele innych odważnych smaków w lodach miękkich. Możesz spróbować smaków zielonej herbaty mokka lub owoców tropikalnych w swoich lodach miękkich. Będą one doskonałą alternatywą dla smaków lodami miękkimi bez nabiału.
FAQ
Jak zrobić lody miękkie za pomocą blendera?
W przypadku braku maszyny do robienia lodów miękkich, blender jest właściwym wyborem. Możesz użyć zwykłego mleka. Można je przygotować przy użyciu dowolnego produktu bezmlecznego. Dobrze jest znaleźć słodzik, który pasuje do Twojego zdrowia. Miksuj, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję. Podawaj natychmiast, aby uzyskać najlepszą konsystencję lodów miękkich.
Jak zrobić lody miękkie w zwykłej maszynce do lodów?
Jeśli chcesz mieć najbardziej puszyste lody, ale bez użycia maszyny do lodów miękkich. Lepiej jest zrobić lody miękkie za pomocą zwykłej maszyny do lodów. Musisz zrobić kremową bazę, używając odpowiednich kremowych składników. Ubij je wszystkie w maszynach i podawaj natychmiast, nie chcąc, aby stały się twarde.
Jak przechowywać lody włoskie?
Użyj hermetycznego pojemnika, aby przechowywać miękkie lody w zamrażarce. Aby zachować ich konsystencję, przyłóż folię bezpośrednio do powierzchni miękkich lodów przed zamknięciem pojemnika pokrywką.
Jakie inne smaki mogę dodać do lodów miękkich?
Możesz użyć tradycyjnych smaków lodów lub poeksperymentować z unikalnymi smakami dla swoich lodów miękkich. Lawendowy miód, przyprawa chai, awokado limonka, czarny sezam, jagoda bazylia, brzoskwinia imbir i kardamon róża to tylko niektóre z unikalnych smaków.
Wniosek
Więc jeśli masz dostępną maszynę do lodów miękkich, łatwiej jest zrobić lody miękkie. Nie jest to niemożliwe bez maszyny do lodów miękkich. Możliwe jest otrzymanie kremowego przysmaku dla Ciebie prosto z domu.
Jeśli nie używasz maszyny, musisz użyć miksera, aby zmiksować wszystkie składniki tak, aby były w całości, a jednocześnie mieszanka pozostała schłodzona.
Tymczasem te przydatne maszyny do lodów miękkich wystarczy, że składniki zostaną opróżnione do pojemnika umieszczonego na górze maszyny. Maszyna Vevor ubija je sama; nie wymaga to od Ciebie żadnej pracy. Nie jest wymagane żadne fizyczne mieszanie ani ubijanie.
Obie metody przygotowywania lodów pozwalają dostosować zawartość tłuszczu i smak do wszelkich ograniczeń dietetycznych. Za każdym razem odpowiedni smak jest do Twojej dyspozycji w mgnieniu oka dzięki Maszyna do lodów miękkich VEVOR. Jednak osoby, które nie posiadają maszyny do robienia lodów, mogą cieszyć się ich smakiem bez użycia maszyny, korzystając z przepisu na lody podanego powyżej.
